ISO 21364-12025 家用燃气炊具安全第1部分一般要求标准立项发展报告

家用燃气炊具安全第1部分：一般要求标准立项发展报告StandardizationDevelopmentReport:DomesticGasCookingAppliances—Safety—Part1:GeneralRequirements摘要随着全球能源结构转型与城乡居民生活水平的持续提升，家用燃气炊具已成为现代家庭不可或缺的烹饪设备，其安全性能直接关系到人民群众的生命财产安全和公共安全。为适应燃气炊具技术迭代加速、新型燃气种类应用拓展以及国际间贸易壁垒日益复杂的现实需求，国际标准化组织（ISO）依据全球燃气器具安全标准化战略框架，立项修订并发布了ISO21364-1:2025《家用燃气炊具安全第1部分：一般要求》。该标准在继承原有技术框架的基础上，系统整合了近年来在燃气燃烧控制、熄火保护、一氧化碳排放限值、智能化安全监测及材料耐温阻燃等领域的先进技术成果，进一步细化和提升了家用燃气炊具在结构设计、燃烧性能、电气安全、标识说明等方面的通用安全要求。本报告系统梳理了该标准的立项背景、编制原则、主要技术内容及其对产业发展的预期影响，旨在为标准使用者提供权威、准确的技术指引，推动全球家用燃气炊具行业安全技术水平的整体提升。关键词：家用燃气炊具；安全标准；ISO21364；燃烧安全；标准国际化AbstractAgainstthebackdropofglobalenergytransitionandcontinuousimprovementofurbanandrurallivingstandards,domesticgascookingapplianceshavebecomeindispensableequipmentinmodernhouseholds,andtheirsafetyperformancedirectlyconcernsthesafetyoflife,property,andpublicsecurity.Toaddresstherapidtechnologicaliterationofgascookingappliances,theexpandingapplicationofnewgastypes,andtheincreasinglycomplexinternationaltradebarriers,theInternationalOrganizationforStandardization(ISO)initiatedandpublishedISO21364-1:2025*Domesticgascookingappliances—Safety—Part1:Generalrequirements*.Buildingupontheexistingtechnicalframework,thisstandardsystematicallyintegratesadvancedachievementsingascombustioncontrol,flamefailureprotection,carbonmonoxideemissionlimits,intelligentsafetymonitoring,andheat-resistantandflame-retardantmaterials.Itfurtherrefinesandelevatesthegeneralsafetyrequirementsfordomesticgascookingappliancesintermsofstructuraldesign,combustionperformance,electricalsafety,andmarkingandinstructions.Thisreportsystematicallyreviewsthebackground,draftingprinciples,keytechnicalcontents,andexpectedimpactsofthestandard,aimingtoprovideauthoritativeandaccuratetechnicalguidanceforstandardusersandtopromotetheoverallenhancementofsafetytechnologyintheglobaldomesticgascookingapplianceindustry.Keywords:Domesticgascookingappliances;Safetystandards;ISO21364;Combustionsafety;Standardinternationalization一、引言1.1立项背景燃气炊具作为全球范围内广泛使用的民用燃具产品，其安全性能历来受到各国政府、标准化组织和消费者的高度关注。据统计，全球家用燃气炊具年产量已超过数亿台，涉及燃气种类涵盖天然气、液化石油气、人工煤气及新兴的生物质燃气、氢掺混天然气等。由于燃气本身具有易燃、易爆、有毒等危险特性，炊具产品的任何一个安全缺陷都可能引发火灾、爆炸、中毒等严重事故。近年来，随着智能化技术、新型材料和新型燃气应用的发展，家用燃气炊具的产品形态和技术特征发生了显著变化：智能灶具配备电子点火、定时熄火、远程控制、燃气泄漏侦测等功能；燃烧器结构日趋多样化；新材料在密封件、阀门、管路中的广泛应用对耐久性和相容性提出了新的要求。然而，现行国际标准体系在应对这些新技术课题时，不同程度地存在技术条款滞后、测试方法不完善、适用边界不清等问题。在此背景下，ISO/TC291（家用燃气烹饪器具技术委员会）经过充分论证和广泛征询，正式立项对ISO21364系列标准进行系统修订。其中，第1部分作为该系列标准的基础通用规范，定位于规定家用燃气炊具在安全方面的通用要求与试验方法，为后续各类专用产品标准提供统一的基准框架。1.2目的与意义本标准的制定与发布具有多重战略意义：1.保障公共安全：通过设定科学、合理且可验证的安全技术指标，有效降低燃气炊具产品在使用过程中的事故风险，保护消费者生命财产安全。2.促进国际贸易：作为国际公认的技术规范，有助于消除各国在燃气炊具安全要求上的技术壁垒，促进产品在全球范围内的自由流通。3.引领技术升级：通过对智能化安全控制和低排放燃烧技术的引导性规定，推动行业技术创新和产品迭代。4.支撑法规衔接：为各国制定和修订燃气炊具相关法律法规提供技术依据，促进各国监管体系的协调统一。二、标准编制原则与依据2.1编制原则ISO21364-1:2025的编制遵循以下基本原则：-安全性优先原则：将用户安全置于首位，所有技术条款均以消除或降低可预见风险为核心目标，涵盖正常使用、合理可预见的误使用以及故障状态三种情形。-技术中立性原则：标准条款避免偏袒特定技术路线或产品结构，允许不同技术方案在满足安全要求的前提下公平竞争。-协调一致性原则：与ISO/TC291框架下的其他产品标准、ISO/TC161（燃气器具控制装置）相关标准以及IEC60335系列家用电器安全标准保持协调一致，避免技术要求的冲突与重复。-可操作性原则：所有试验方法和判定准则应具备良好的可重复性和可再现性，便于不同国家和地区的检测实验室统一执行。-广泛参与原则：编制过程充分吸收制造商、检测认证机构、消费者组织、监管部门和科研机构的意见。2.2标准依据本标准在编制过程中主要参考了以下文件和标准：-ISO21364系列其他部分（如涉及具体器具类型的专项要求）-ISO23550《燃气器具安全装置——通用要求》-IEC60335-2-102《家用和类似用途电器安全第2-102部分：燃气、燃油和固体燃料燃烧器具的特殊要求》-ISO13586《燃气燃烧器具——性能试验方法》-各主要经济体相关法规和技术法规（如欧盟燃气器具法规(EU)2016/426、美国ANSIZ21.1等）三、标准主要内容ISO21364-1:2025《家用燃气炊具安全第1部分：一般要求》正文共分为若干章节，系统覆盖了家用燃气炊具在设计、制造、试验和标识等方面的全部安全要求。以下为主要章节的核心内容概述。3.1范围本标准适用于以天然气、液化石油气、人工煤气及城镇燃气为燃料的家用燃气炊具，包括独立式灶具、嵌入式灶具、组合式烹饪器具（含烤箱、烤架等）中涉及燃气燃烧功能的部分。标准不适用于：-商用厨房设备（另由其他标准规范）-室外专用燃气烹饪器具-仅使用电能作为加热源的器具-移动式或便携式燃气烹饪设备（另由专项标准规范）3.2规范性引用文件本章节列出了执行本标准所必需的规范性引用文件清单，涵盖燃气分类与特性标准、材料标准、阀门与管路标准、电气安全标准及试验方法标准等。引用文件均注明了版本年份，以明确技术依据的时效性。3.3术语和定义为统一全球范围内对燃气炊具安全相关概念的理解，本章对以下关键术语进行了明确定义：-额定热负荷：制造商标明的器具在额定燃气压力条件下单位时间内的热输入值-熄火保护装置：在火焰意外熄灭时自动切断燃气供应通路的安全装置-燃气系统密封性：器具燃气通路在规定的试验压力下保持无泄漏的能力-火焰稳定性：燃烧器在规定燃气压力范围内不发生回火、离焰或黄焰等异常燃烧状态的能力-一氧化碳排放量：器具在正常工作状态下燃烧产物中CO的体积分数（以干基、过剩空气系数校正后的数值表示）-正常使用：器具按照制造商提供的说明进行安装、操作和维护的状态3.4分类标准根据以下维度对家用燃气炊具进行分类，不同类别的产品须满足相应的专项技术要求：-按燃气种类：天然气器具、液化石油气器具、人工煤气器具、多燃气适配器具-按安装方式：独立式、嵌入式、台面式-按功能组合：单灶头、多灶头、灶具+烤箱组合、灶具+烤架组合-按供气方式：软管连接、刚性管路连接3.5结构与材料要求本章规定了家用燃气炊具在结构设计和材料选用方面的基本安全要求，主要内容包括：3.5.1一般结构要求-器具的所有外部边缘和角落应经过倒圆或倒角处理，避免锐边对使用者造成划伤-可触及部件在正常使用中的表面温度应不超过规定的限值，以防止烫伤。金属旋钮表面温度不应超过规定数值，玻璃面板的温升也应满足相应的温升限值标准-至于燃气阀门操作机构，应保证动作灵活可靠，且能够清晰辨识开关状态3.5.2燃气系统材料要求-所有与燃气接触的材料应具备与所用燃气种类及可能添加的加臭剂相容的特性-密封垫片和O型密封圈应采用耐老化、耐腐蚀的橡胶或高分子材料，并满足规定的使用寿命要求-燃气喷嘴应采用耐腐蚀金属材料制造，孔径精度满足设计要求3.5.3燃烧器要求-燃烧器头部应采用耐高温、抗变形能力强的材料制造，确保在长期运行工况下保持结构完整和性能稳定-燃烧器应设置稳焰结构（如火盖、稳焰孔等），保证在最小热负荷状态下火焰稳定3.6性能要求本章规定了家用燃气炊具在正常和异常工作状态下的性能指标及相应的试验方法，是本标准技术含量最高、对产品设计影响最大的核心章节。3.6.1气密性要求器具燃气系统在制造商规定的最大供气压力下，其泄漏量不应超过规定的限值。试验采用气压降法或流量计法进行。3.6.2燃烧稳定性要求燃烧器在额定压力0.5倍至1.5倍的范围内调节燃气压力（或对应热负荷调节范围），应满足以下判定条件：-不发生回火（火焰缩入火孔内燃烧）-不发生离焰（火焰脱离火孔）-不发生黄焰（除特殊设计要求的装饰性黄焰外）-火焰传递良好，各火孔均能稳定着火3.6.3热效率要求在标准试验条件下，器具的热效率应不低于规定的最低限值。测量方法采用规定水量加热法，计算有效吸收热量与燃气输入热量之比。3.6.4一氧化碳排放要求器具在正常燃烧状态下，干烟气中一氧化碳含量按过剩空气系数α=1校正后，其体积分数不应超过0.1%（即1000ppm）。对于配备催化转化装置或低氮氧化物燃烧技术的器具，其CO排放限值可进一步收紧。3.6.5熄火保护性能要求当火焰意外熄灭时，熄火保护装置应在规定时间内（通常为60秒以内）自动切断燃气通路，且切断后器具应保持关闭状态，不得自动重新点火。3.6.6表面温度要求在持续运行条件下，与使用者可能接触的器具外部表面（如面板边缘、旋钮、炉架等）的温度不应超过规定的限值。玻璃陶瓷面板的中心区域虽有较高的温度允许值，但应设置警示标识。3.7电气安全要求对于配备电气元件（如电子点火器、电磁阀、定时器、显示屏等）的燃气炊具，应满足以下安全要求：-电气部分的设计与制造应符合IEC60335系列标准的适用要求-电气绝缘应能耐受规定的介电强度试验-接地连续性应满足保护要求-在燃气系统与电气系统之间应设有可靠的隔离或防护措施，防止燃气泄漏引发爆炸3.8使用说明书与标识该标准强调用户信息传递的重要性。器具应设置清晰的铭牌，至少标明：制造商名称或商标、产品型号、燃气种类及压力、额定热负荷（kW）、生产日期或批次代码、认证标志等。针对燃气种类和压力等关键安全参数，铭牌必须清晰耐磨；同时，使用说明书应涵盖安装要求、操作方法、安全注意事项（包括通风要求、燃气泄漏处置措施）及维护保养周期等关键信息。四、国际标准化组织简介本标准的发布机构为国际标准化组织（InternationalOrganizationforStandardization，简称ISO），其下属的ISO/TC291“家用燃气烹饪器具”技术委员会（对应国内为中国市政工程华北设计研究总院有限公司等对口单位）具体负责此项标准的制修订工作。4.1国际标准化组织简介ISO成立于1947年2月23日，总部位于瑞士日内瓦，是全球最大的非政府性国际标准化机构。截至目前，ISO拥有来自全球160多个国家（地区）的国家标准机构成员，发布了超过25,000项国际标准，涵盖几乎所有技术领域。ISO的标准制定遵循协商一致的原则，通过技术委员会（TC）、分技术委员会（SC）和工作组（WG）三级架构开展具体工作。其标准被各国广泛采用或参考，在国际贸易、技术合作和法律监管中发挥着基础性作用。4.2ISO/TC291技术委员会ISO/TC291成立于2013年，负责家用燃气烹饪器具领域的国际标准化工作，秘书处由欧洲标准化委员会（CEN）承担，目前有参与成员国（P成员）和观察员国（O成员）数十个。TC291的工作范围包括：-家用燃气灶具、烤箱、烤架等烹饪器具的安全和性能要求-试验方法和检测技术-术语和分类的标准化-与相关标准化组织（如ISO/TC161、IEC/TC61）的协调工作TC291下设若干工作组（WG），分别负责不同产品类型或技术专题的标准起草工作。ISO21364-1:2025的修订工作由WG1“通用要求”工作组牵头，召集人由德国标准化协会（DIN）专家担任。4.3主要参与单位介绍在本标准的制定过程中，多个国家和组织贡献了重要的技术力量，其中中国市政工程华北设计研究总院有限公司是极具代表性的核心参与单位之一。单位概况中国市政工程华北设计研究总院有限公司（简称“华北总院”）成立于1952年，隶属于中国建设科技有限公司，是国家级大型综合设计研究单位，业务涵盖燃气工程、市政工程、建筑工程及标准化研究等领域。在燃气器具标准化领域，华北总院是全国城镇燃气标准化技术委员会（SAC/TC580）的秘书处承担单位，同时也是ISO/TC291的国内技术对口单位。历史沿革与标准化工作基础华北总院自20世纪80年代起便深度参与我国燃气器具国家标准的制修订工作，先后主持或参与制定了GB16410《家用燃气灶具》、GB16914《燃气燃烧器具安全技术条件》等一系列重要国家标准，积累了深厚的技术储备和丰富的标准化实践经验。进入21世纪后，华北总院积极推动中国燃气器具标准与国际标准的对接与互认，先后承担了多项ISO标准制修订工作中中国意见的协调和反馈任务。在本标准中的主要贡献在ISO21364-1:2025的编制过程中，华北总院作为中国技术对口单位，主要发挥了以下作用：1.技术提案与意见反馈：组织国内燃气器具骨干企业、检测机构和科研院所组成专家工作组，系统研究标准草案，汇总形成中国意见并提交至ISO/TC291秘书处。在燃烧稳定性试验方法、一氧化碳排放限值等关键技术条款的讨论中，中国专家组基于大量的试验数据和研究积累，对条款的合理性和可操作性提出了建设性修改建议。2.试验验证：组织国内具有资质的检测实验室按照标准草案开展比对验证试验，为部分技术指标的设定提供了有力的数据支撑，尤其在嵌入式灶具表面温升、熄火保护动作时间等项目的试验条件优化方面贡献了大量实测数据。3.组织协调与宣传推广：在标准正式发布后，华北总院牵头组织国内标准宣贯培训活动，帮助国内企业及时了解新版标准的技术变化和实施要点，并为国内相关法规的制修订提供技术支撑。