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文档简介

大润发商品等级分级与排面调整规范(门店通用执行版)一、目的为统一门店商品分级标准、规范货架排面分配与陈列调整逻辑,依据销售贡献、毛利贡献、动销率、周转率、季节性、品牌等级实现商品优胜劣汰、排面资源最大化利用,提升门店坪效、货效与整体盈利能力,特制定本规范。本规范适用于大润发门店所有品类、货架排面、端架、堆头、促销位日常陈列及周期性调整工作。二、适用范围门店所有营运部门:生鲜、食品、非食、日化、酒水、粮油、休闲、针织、家居等全品类货架常规排面、端头、堆头、地台、挂钩区、促销专区。三、商品等级分级标准(大润发四级分级体系)门店所有商品统一划分为:A类核心商品、B类重点商品、C类常规商品、D类低效/淘汰商品,按月度销售、毛利、动销、库存周转数据动态评级。(一)A类核心商品(战略必保品)分级定义:门店流量款、爆品、高销高毛利、品牌主力款、民生刚需款、总部重点主推商品。准入标准品类销售排名前20%,动销率100%,无长期断货;门店引流爆品、季节性主力品、节日大单品;品牌头部单品、顾客认知度高、复购率强;承担品类主要销售额与毛利贡献。等级待遇:优先排面、优先库存、优先补货、优先陈列黄金位、优先促销资源。(二)B类重点商品(增长潜力品)分级定义:销售稳定、毛利适中、动销正常、具备增长潜力的常规主力商品。准入标准品类销售排名20%–50%,每日稳定动销;库存周转正常,无长期滞销;补充品类结构、完善顾客选择、承接常规销售。等级待遇:标准排面、正常陈列、常规补货、适度资源倾斜,重点培育提升。(三)C类常规商品(结构补充品)分级定义:低动销、低频次、销售平稳,仅用于完善品类结构、满足小众需求。准入标准品类销售排名50%–80%,周期性动销;无明显增长空间,不拖累品类整体指标;属于品类必备结构款,不可直接下架。等级待遇:压缩排面、精简库存、固定小位陈列,不占用黄金资源。(四)D类低效淘汰商品(清理优化品)分级定义:长期滞销、零动销、负毛利、临期积压、过时老旧、不符合门店客群的低效商品。准入标准(满足其一即可定级)连续30天零动销或极低动销;长期负毛利、低毛利且无引流价值;过季、过时、老旧包装、淘汰型号;库存积压严重、周转天数超标、长期占库占面。等级待遇:压缩最小排面、清仓出清、退货下架、淘汰撤柜,逐步清理离场。四、分级对应排面资源分配标准(核心执行规则)严格执行销量占比=排面占比、等级越高资源越优原则,杜绝平均陈列、乱占黄金位。1、A类商品排面标准陈列位置:货架黄金视线层(80–130cm)、端头主位、堆头主堆、入口优势位;排面占比:对应品类整体排面50%–60%;排面层数、面数最大化,保证丰满不空架;优先分配端头、地台、促销位、主通道资源;100%不断货,每日多次巡场补货。2、B类商品排面标准陈列位置:黄金层上下辅助层、常规主货架;排面占比:对应品类整体排面25%–35%;排面充足、陈列规范,保证正常销售;不抢占A类黄金核心位。3、C类商品排面标准陈列位置:货架顶层、底层、边角次要位置;排面占比:严控10%以内;最小有效排面,满足出样即可,不囤货、不占资源。4、D类商品排面标准陈列位置:货架最下层、边角清仓区、临时折扣区;排面:最小出样或集中打包清仓;禁止占用主货架、黄金位、端头、堆头资源;限期出清、退货、下架淘汰。五、排面调整核心原则(门店必守规则)1、等级优先原则A类优先黄金位、优先排面、优先库存;B、C、D逐级退让,坚决杜绝低效商品抢占优质陈列资源。2、二八陈列原则20%的A类爆品占用60%以上优质排面资源,产出80%销售与毛利,资源精准倾斜。3、集中陈列原则同品牌、同系列、同等级商品集中陈列,不零散穿插,方便顾客挑选、方便员工补货。4、先进先出原则所有商品严格执行先进先出,临期前移、新旧分层,杜绝临期压货、过期留存。5、丰满整洁原则A/B类货架不空位、不稀疏;C/D类整洁规范,无乱摆、无杂物、无积灰。6、动态调整原则随季节、节日、促销、市场变化动态升级商品等级,同步调整排面大小与位置。六、标准化排面调整流程第一步:数据评级(月度)营运主管依据系统销售、毛利、动销、周转数据,完成全品类A/B/C/D等级划分,输出《商品等级清单》。第二步:排面规划根据等级重新分配货架黄金位、排面数量、端头堆头资源,绘制本柜组排面布局图。第三步:清理低效商品下架、收拢D类滞销品,集中至清仓区;压缩C类排面,释放优质陈列位。第四步:A/B类商品归位扩容核心爆品上黄金层、扩排面、丰满陈列;重点商品规范补齐、整齐对齐。第五步:细节整理对齐正面、价签对位、无空缺、无歪摆、无混摆,通道畅通,货架整洁。第六步:复核验收店长/营运主管逐排验收,核对等级、排面、位置、价签,不合格立即整改。七、专项陈列资源使用规则1、端头位仅限A类爆品、季节性主力、总部促销主推品;禁止C/D类商品占用端头。2、堆头地台主堆A类高销品,副堆B类增量品;堆头饱满、有量感,杜绝空堆、小堆、杂堆。3、黄金视线层100%留给A类核心商品,严禁低效商品、滞销商品占位。4、挂杆挂钩区高动销A/B类靠前、多挂面;C/D类靠后、精简挂位。八、周期调整机制日巡调整:补空、扶正、整理排面、纠正错位陈列;周度优化:微调排面大小、调整主次位置、清理滞销;月度大调:依据月度数据重新评级,全面重置品类排面结构;季节/节日专项调整:换季、大促、节假日提前升级A类商品,抢占核心资源。九、禁止违规陈列行为(红线条款)禁止C/D类滞销商品占用黄金层、端头、主堆优质资源;禁止平均主义陈列,高低等级排面不分、主次不分;禁止乱摆混摆、跨品类乱插、遮挡价签、正面不齐;禁止A类爆品排面过小、经常性空架、缺货不补;禁止积压老旧滞销品,长期占用货架库存资源。十、考核与落地要求各柜组严格按等级分配排面,作为日常营运检查、月度考核核心项;低效商品占比过高、黄金位滥用、陈列混乱,限期整改并追责;持续优化商品结构,实现“A扩、B稳、

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