高二化学选择性必修3 第四章 第一节 导学案

第一节糖类[明确学习目标]1.了解糖类的概念、分类及结构特点。2.掌握糖类重要代表物葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素的组成和重要性质。糖类的组成和分类1．概念糖类是eq\o(□,\s\up3(01))多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物。2．组成糖类是由eq\o(□,\s\up3(02))C、H、O三种元素组成的一类化合物。大多数糖类化合物都可用通式Cm(H2O)n表示，故最早将其称为碳水化合物，实际上并不是所有的糖分子中的氢和氧原子的个数比都是2∶1，如eq\o(□,\s\up3(03))脱氧核糖(C5H10O4)。3．分类单糖低聚糖(寡糖)多糖分类依据eq\o(□,\s\up3(04))不能水解的糖1mol糖水解能生成eq\o(□,\s\up3(05))2～10_mol单糖的糖1mol糖水解后能生成eq\o(□,\s\up3(06))10_mol以上单糖的糖实例eq\o(□,\s\up3(07))葡萄糖、eq\o(□,\s\up3(08))果糖eq\o(□,\s\up3(09))蔗糖、eq\o(□,\s\up3(10))麦芽糖eq\o(□,\s\up3(11))淀粉、eq\o(□,\s\up3(12))纤维素单糖1．葡萄糖和果糖(1)物理性质颜色甜味溶解性葡萄糖无色有水中易溶，乙醇中微溶，乙醚中不溶果糖无色有在水、乙醇、乙醚中易溶(2)分子组成和结构特点(3)葡萄糖化学性质①葡萄糖为还原性糖，能发生银镜反应；与新制Cu(OH)2在加热条件下反应生成砖红色沉淀。②葡萄糖易被人体吸收，经酶的催化氧化反应放出热量：eq\o(□,\s\up3(08))eq\o(C6H12O6,\s\do7(葡萄糖))＋6O2eq\o(→,\s\up12(酶))6CO2＋6H2O。2．核糖与脱氧核糖核糖的结构简式：、脱氧核糖的结构简式为，都是含有eq\o(□,\s\up3(10))5个碳原子的单糖——eq\o(□,\s\up3(11))戊糖。二糖多糖1．淀粉2．纤维素1．判断正误，正确的画“√”，错误的画“×”。(1)符合通式Cn(H2O)m的有机物都是糖类。()(2)1mol葡萄糖和足量的钠反应可产生6molH2。()(3)单糖和低聚糖都为还原性糖，多糖是非还原性糖。()(4)并不是所有的糖类都能发生水解反应。()(5)向淀粉水解后所得水解液中滴加碘水，溶液未变蓝色，说明淀粉没有发生水解。()(6)蔗糖、淀粉和纤维素水解的最终产物均相同。()答案(1)×(2)×(3)×(4)√(5)×(6)×2．下列物质中，属于糖类的是()答案C解析糖类的定义为多羟基醛或多羟基酮以及它们的脱水缩合物。依据定义可以判断C项正确。3．糖是人们日常生活中不可缺少的一类重要物质，下列有关糖类物质的叙述中，正确的是()A．葡萄糖在酒化酶作用下水解生成乙醇和二氧化碳B．淀粉、纤维素都是天然有机高分子，分子式都可以写成(C6H10O5)n，二者互为同分异构体C．葡萄糖与果糖互为同分异构体D．蔗糖、麦芽糖、淀粉和纤维素都能水解且水解的最终产物都是葡萄糖答案C解析葡萄糖转化为乙醇的反应是分解反应，不是水解反应，A错误；淀粉和纤维素不是同分异构体，B错误；蔗糖的水解产物是葡萄糖和果糖，D错误。4．下列实验操作和结论错误的是()A．用新制Cu(OH)2悬浊液可鉴别麦芽糖和蔗糖B．用银镜反应可证明蔗糖是否转化为葡萄糖，但不能证明是否完全转化C．浓H2SO4可使蔗糖脱水变黑，证明蔗糖含C、H、O三种元素D．蔗糖溶液中滴加几滴稀H2SO4，水浴加热几分钟，加入到银氨溶液中，不能发生银镜反应，证明蔗糖不水解答案D解析做银镜反应之前要用碱中和稀硫酸。知识点一葡萄糖的性质及分子结构的确定1．葡萄糖的性质有关化学方程式CH2OH(CHOH)4CHO＋H2eq\o(→,\s\up12(Ni),\s\do12(△))CH2OH(CHOH)4CH2OHCH2OH(CHOH)4CHO＋2[Ag(NH3)2]OHeq\o(→,\s\up12(△))CH2OH(CHOH)4COONH4＋2Ag↓＋3NH3＋H2OCH2OH(CHOH)4CHO＋2Cu(OH)2＋NaOHeq\o(→,\s\up12(△))CH2OH(CHOH)4COONa＋Cu2O↓＋3H2OC6H12O6＋6O2eq\o(→,\s\up12(一定条件))6CO2＋6H2O2．工业制备葡萄糖和酒精3．葡萄糖分子结构的确定方法——实验法步骤实验事实结论①1.8g葡萄糖完全燃烧只得到2.64gCO2和1.08gH2O实验式为CH2O②葡萄糖的相对分子质量为180分子式为C6H12O6③一定条件，1mol葡萄糖与1mol氢气加成生成己六醇葡萄糖分子中含有一个双键且分子为直链化合物④能发生银镜反应分子中含有—CHO⑤一定条件下，1.8g葡萄糖完全酯化，参加反应的乙酸的物质的量为0.05mol葡萄糖分子中有5个—OH，且分别在5个碳原子上⑥葡萄糖的结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO[解析](1)根据葡萄糖的组成、结构和性质进行推断，即发生银镜反应时，1mol醛基被2mol[Ag(NH3)2]＋氧化，反应后葡萄糖转化为葡萄糖酸铵。(2)葡萄糖分子中含有5个羟基，理论上，1mol葡萄糖完全酯化时需5mol乙酸。(3)若使1molC6H12O6完全转化为CO2和H2O，则需要6molO2。[答案](1)2葡萄糖酸铵CH2OH(CHOH)4COONH4(2)5(3)134.4CH2OH(CHOH)4CHO＋6O2eq\o(→,\s\up12(酶))6CO2＋6H2Oeq\a\vs4\al([归纳总结])葡萄糖是多羟基醛，因此，葡萄糖可看成一元醛：可以与银氨溶液、新制的Cu(OH)2、H2、溴水、酸性KMnO4溶液等发生反应；葡萄糖可看成五元醇：可以与钠、羧酸等发生反应。另外，葡萄糖可以在酒化酶的作用下转化为CH3CH2OH和CO2。[练1]下列说法不正确的是()A．葡萄糖不可能由纤维素制取B．葡萄糖在酒化酶作用下转化为乙醇和二氧化碳C．葡萄糖是人体所需能量的重要来源D．葡萄糖能与银氨溶液发生反应答案A解析纤维素在一定条件下水解可制取葡萄糖，A错误；葡萄糖在酒化酶的作用下可分解为乙醇和CO2，B正确；葡萄糖在人体内发生缓慢氧化，提供人体活动所需要的能量，C正确；葡萄糖分子中含有醛基，能与银氨溶液发生银镜反应，D正确。[练2]有关葡萄糖与果糖的下列说法中，不正确的是()①二者互为同分异构体②二者都易溶于水③葡萄糖能发生酯化反应，而果糖不能④都能与H2发生加成反应生成六元醇⑤果糖是最甜的糖，而葡萄糖并不甜A．①②③ B．④⑤C．③⑤ D．⑤答案C解析二者分子式相同，结构不同，①正确。二者都易溶于水，②正确。二者都含有羟基，所以都能发生酯化反应，③错误。二者都能与H2发生加成反应，④正确。葡萄糖也有甜味，⑤错误。

知识点二糖类性质实验1．蔗糖、麦芽糖和蔗糖水解产物的还原性实验实验步骤实验现象结论解释加入蔗糖的试管无明显现象，加入麦芽糖的试管产生砖红色沉淀蔗糖分子内无醛基，是非还原性糖；麦芽糖分子内有醛基，是还原性糖加入银氨溶液的试管产生银镜；加入新制的Cu(OH)2的试管产生砖红色沉淀蔗糖水解产物中有还原性糖2．淀粉水解程度的判断用银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液和碘水来检验淀粉在水溶液中是否发生了水解及水解是否已进行完全。实验步骤如下：实验现象及结论：现象A现象B结论1未出现银镜溶液变蓝色淀粉尚未水解2出现银镜溶液变蓝色淀粉部分水解3出现银镜溶液不变蓝色淀粉完全水解[解析]卤素单质能与NaOH溶液反应。[答案](1)(eq\o(C6H10O5n,\s\do8(淀粉))＋nH2Oeq\o(→,\s\up12(H＋))neq\o(C6H12O6,\s\do8(葡萄糖))(2)温度催化剂(3)没有加入碱中和作为催化剂的稀硫酸(4)氢氧化钠与碘反应(5)abc方法规律能与银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液反应的物质(1)醛，如HCHO、CH3CHO等。(2)甲酸(HCOOH)。(3)甲酸盐，如HCOONa等。(4)甲酸酯，如HCOOCH3等。(5)还原性糖，如葡萄糖、麦芽糖等。[练3]检验淀粉水解产物的实验中，要进行的主要操作有：①加热；②滴入稀硫酸；③加入新制的Cu(OH)2溶液；④加入NaOH溶液中和。以上各步操作的先后顺序的正确排列是()A．①②③④① B．②①④③①C．②①④③ D．④③①②①答案B解析加热既是淀粉在酸催化作用下水解反应的条件，也是其水解产物葡萄糖与新制Cu(OH)2发生反应的条件。滴入稀硫酸用来催化淀粉水解，加入NaOH溶液是为了中和用作催化剂的硫酸。[练4]将蔗糖溶于水配成10%的溶液，分装在两支试管中。(1)在第一支试管中加入几滴稀硫酸并水浴加热，然后再加入新制Cu(OH)2悬浊液并加热，没有砖红色沉淀产生，原因是___________________________________________________________________________________________________；(2)在第二支试管中加入几滴稀硫酸，再放在水浴中加热，再加入足量的NaOH溶液并加入新制Cu(OH)2悬浊液，加热后的现象是_______________________________________________________________。加入足量NaOH溶液的作用是______________________________________________________________。上述实验中发生反应的化学方程式是_____________________________________________________________________________________________。答案(1)水解液中含有硫酸，中和Cu(OH)2而使其不能与葡萄糖发生反应(2)生成砖红色沉淀中和硫酸eq\o(C12H22O11,\s\do8(蔗糖))＋H2Oeq\o(→,\s\up12(稀硫酸),\s\do12(△))eq\o(C6H12O6,\s\do8(葡萄糖))＋eq\o(C6H12O6,\s\do8(果糖))，H2SO4＋2NaOH=Na2SO4＋2H2O，CH2OH(CHOH)4CHO＋2Cu(OH)2＋NaOHeq\o(→,\s\up12(△))CH2OH(CHOH)4COONa＋Cu2O↓＋3H2O解析蔗糖在稀硫酸作用下水解为葡萄糖和果糖，碱性条件下，葡萄糖可将新制Cu(OH)2还原为砖红色的Cu2O，若不中和稀H2SO4，则Cu(OH)2会与H2SO4反应而不生成砖红色沉淀。本课归纳总结1.葡萄糖的结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO，可用银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液来检验醛基的存在。2．糖类可分为单糖、寡糖和多糖；葡萄糖、果糖是单糖，二者互为同分异构体；蔗糖、麦芽糖是二糖，二者互为同分异构体；淀粉、纤维素是多糖，它们不属于同分异构体。3．由粮食酿酒的过程为淀粉eq\o(→,\s\up12(淀粉酶))葡萄糖eq\o(→,\s\up12(酒化酶))酒精。4．淀粉和纤维素都是天然有机高分子，在一定条件下都可发生水解反应，水解的最终产物均为葡萄糖。5．淀粉遇碘变蓝，二者可相互检验。1．下列糖中，既能发生水解反应又能发生银镜反应的是()A．麦芽糖 B．淀粉C．纤维素 D．葡萄糖答案A解析麦芽糖为二糖，结构中含有醛基，A正确；淀粉为多糖，结构中不存在醛基，B错误；纤维素为多糖，结构中不存在醛基，C错误；葡萄糖为单糖，不能水解，D错误。2．下列有关葡萄糖的说法错误的是()A．葡萄糖的分子式是C6H12O6B．葡萄糖能发生银镜反应C．葡萄糖属于有机高分子D．葡萄糖是人体重要的能量来源答案C解析葡萄糖的分子式是C6H12O6，是一种多羟基醛，能发生银镜反应，A、B正确；葡萄糖相对分子质量为180，相对较小，不属于高分子，C错误；葡萄糖通过在人体内进行氧化反应释放能量，是人类生命活动所需能量的来源，D正确。3．下列关于物质水解的说法正确的是()A．纤维素属于营养物质，可被人体水解B．油脂、糖类和蛋白质都能发生水解反应C．淀粉水解液加碘水，可检测是否发生水解D．淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖答案D解析纤维素属于营养物质，但人体中没有能够水解纤维素的酶，不能被人体水解，A错误；油脂在酸性或碱性条件下均可水解，蛋白质水解的最终产物是氨基酸，糖类中单糖不能水解，二糖或多糖均能水解，B错误；淀粉遇碘变为蓝色，当淀粉部分水解时，遇碘也变为蓝色，因此不能测定淀粉是否发生水解，C错误；淀粉和纤维素都属于多糖，水解的最终产物均为葡萄糖，D正确。4．下列物质中符合Cm(H2O)n的组成，但不属于糖类的是()①纤维素②甲酸甲酯③淀粉④甲醛⑤丙酸⑥乳酸(α－羟基丙酸)⑦乙二醇⑧乙酸A．②③④⑥ B．②④⑥⑧C．①③④⑦ D．②④⑤⑧答案B解析纤维素、淀粉属于糖类；甲酸甲酯、甲醛、乳酸和乙酸的分子式可分别变形为C2(H2O)2、CH2O、C3(H2O)3、C2(H2O)2，都符合通式Cm(H2O)n，但都不属于糖；丙酸分子式为C3H6O2，乙二醇分子式为C2H6O2，不符合通式Cm(H2O)n，故B正确。5．某同学为了检验纤维素的水解产物是否为葡萄糖，他将纤维素与70%的硫酸共热后加入新制Cu(OH)2悬浊液并加热煮沸，无砖红色沉淀生成，以下解释正确的是()A．纤维素水解产物中无葡萄糖B．使用的硫酸过浓只发生了脱水反应C．由于水解后混合液中含有H2SO4，所以见不到砖红色沉淀D．加热时间不够长，所以见不到砖红色沉淀答案C解析检验纤维素水解产物应先加入NaOH溶液中和硫酸，再和新制Cu(OH)2悬浊液反应。6．可再生的生物质资源的应用是科学家研究的重大课题。我国科学家研发了葡萄糖的各种应用。利用葡萄糖可以获得乙醇、乙二醇等基本化工原料。(1)C2H5OH中所含官能团的名称是________。(2)反应②的化学方程式为______________________________________。(3)反应④的化学方程式为______________________________________。(4)用系统命名法命名Y______________。答案(1)羟基(2)C2H5OHeq\o(→,\s\up12(浓硫酸),\s\do12(170℃))CH2=CH2↑＋H2O(3)(4)1,2­二溴乙烷解析反应③中的溴的四氯化碳溶液常用于溴的加成反应，故X中含有碳碳双键，则X为CH2=CH2，Y为BrCH2CH2Br。课时作业一、选择题(本题共7小题，每小题只有1个选项符合题意)1．葡萄糖的结构简式为CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO，其对应的性质不正确的是()A．与钠反应放出氢气B．可与乙酸发生取代反应C．能发生银镜反应D．可使小苏打溶液冒出气泡答案D解析葡萄糖中含有羟基，故能与钠反应放出氢气，与乙酸发生酯化反应(取代反应的一种)；含有醛基，能发生银镜反应；不含羧基，所以不能与NaHCO3溶液反应，D错误。2．青苹果汁遇碘变蓝，熟苹果能还原银氨溶液。这说明()A．青苹果中只含淀粉不含糖类B．熟苹果中只含糖类不含淀粉C．苹果转熟时淀粉可能水解为单糖D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉答案C解析青苹果汁遇碘变蓝，说明其中含淀粉；熟苹果能还原银氨溶液，说明其中可能含葡萄糖。3．可通过实验来验证淀粉水解可生成还原性糖，其实验包括下列一些操作过程，这些操作过程正确的顺序是()①少量淀粉加水制成溶液②加热③加入碱液中和并呈碱性④加入新制Cu(OH)2悬浊液⑤加入几滴稀硫酸⑥再加热A．①②⑤⑥④③ B．①⑤②④⑥③C．①⑤②③④⑥ D．①⑥④⑤③②答案C解析淀粉水解实验的步骤为：取少量淀粉加适量水配成溶液；在淀粉溶液中加入3～5滴稀硫酸；将混合液加热；由于水解完毕生成还原性糖葡萄糖，与新制Cu(OH)2悬浊液发生氧化反应，须在碱性条件下，所以，在冷却后的溶液中，加入NaOH溶液，调pH至碱性，加入新制Cu(OH)2悬浊液加热，其实验结果有砖红色沉淀产生，所以该实验中操作步骤的正确排列顺序为：①⑤②③④⑥，C正确。4．(2020·江苏省苏州市高二上学期期末)下列表示葡萄糖中相关微粒的化学用语正确的是()A．中子数为10的氧原子：eq\o\al(10,8)OB．葡萄糖的实验式：C6H12O6答案C解析中子数为10的氧原子质量数为18，应为eq\o\al(18,8)O，A错误；实验式即最简式，葡萄糖的实验式应为：CH2O，B错误；醛基的碳原子上有一个未共用电子，其电子式：，C正确；键线式只要求表现出碳碳键以及与碳原子相连的基团，图式中的每个拐点和终点均表示一个碳原子，中醛基表达出错，正确的为，D错误。5．有下列物质：①碘水；②银氨溶液；③NaOH溶液；④稀硫酸；⑤浓硫酸。在进行淀粉的水解实验(包括检验水解产物及水解是否完全)时，除淀粉外，还需使用上述试剂或其中一部分，判断使用的试剂及其先后顺序为()A．④①③② B．①④②③C．⑤①③② D．①⑤②③答案A解析淀粉的水解需要稀酸溶液作催化剂，要判断水解程度及水解产物时，用碘水检验淀粉是否存在。再取水解后的溶液用NaOH溶液调至碱性，加入银氨溶液，若有银镜析出则证明已水解。所以所加试剂的顺序为④①③②。6．(2020·北京市房山区高二上学期期末检测)以玉米(主要成分是淀粉)为原料制备乙醇的流程如下：下列说法中不正确的是()A．C12H22O11属于二糖B．1mol葡萄糖分解成3mol乙醇C．可用碘水检验淀粉是否完全水解D．可采取蒸馏的方法初步分离乙醇和水答案B解析C12H22O11属于二糖，可能为蔗糖或麦芽糖，A正确；C6H12O6eq\o(→,\s\up12(催化剂))2C2H5OH＋2CO2↑，1mol葡萄糖分解成2mol乙醇，B错误；取少许水解液于试管中，若滴加碘水，无明显变化，则证明淀粉已水解完全，即可用碘水检验淀粉是否完全水解，C正确；酒精和水互溶，且两者沸点不同，可用蒸馏法分离，D正确。7．关于糖类的下列说法错误的是()A．从分子结构上看，糖类可定义为多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物B．葡萄糖是醛糖具有还原性，淀粉不能发生银镜反应说明其分子中没有醛基C．向20%蔗糖溶液中加入稀H2SO4水浴加热，再加入银氨溶液，水浴加热未出现银镜，说明蔗糖一定未水解D．纤维素是多糖，属于天然高分子，不溶于水和一般的有机溶剂答案C解析向20%蔗糖溶液中加入稀H2SO4水浴加热，先加适量NaOH溶液至溶液呈碱性，再加入银氨溶液，水浴加热未出现银镜，说明蔗糖一定未水解，C错误。二、选择题(本题共4小题，每小题有1个或2个选项符合题意)8．下列说法正确的是()A．蔗糖和麦芽糖的分子式相同都是还原性糖B．糖类分子都可以用通式Cn(H2O)m表示，所以糖类又称碳水化合物C．麦芽糖在一定条件下可以缩聚成淀粉D．葡萄糖溶液加到新制的氢氧化铜中，加热出现砖红色沉淀，表明它具有醛基答案CD解析A错误，它们分子式相同，但蔗糖是非还原性糖，麦芽糖是还原性糖；B错误，大多数糖类分子可以用Cn(H2O)m表示，但不是所有糖类都能用此式表示，如脱氧核糖的分子式为C5H10O4。9．某有机物在酸性条件下发生水解反应，生成相对分子质量相等的两种不同的有机物，则该有机物可能是()A．蔗糖 B．麦芽糖C．甲酸乙酯 D．丙酸乙酯答案AC解析蔗糖在酸性条件下发生水解反应，生成相对分子质量相等的葡萄糖和果糖；甲酸乙酯在酸性条件下发生水解反应，生成相对分子质量相等的甲酸和乙醇。10．除去下列物质中所含少量杂质(括号内为杂质)，所选用的试剂和分离方法能达到实验目的的是()混合物试剂分离方法A乙醇(水)生石灰分液B乙烷(乙烯)氢气加热C乙酸乙酯(乙酸)饱和Na2CO3溶液蒸馏D淀粉(氯化钠)蒸馏水渗析答案D解析CaO与水反应后，增大与乙醇的沸点的差异，用蒸馏的方法进行分离，A错误；乙烯不能在加热的条件下与H2完全反应，会引入新杂质，B错误；乙酸乙酯在饱和的Na2CO3溶液中的溶解度很小，而乙酸可被饱和Na2CO3溶液吸收，分液即可除去其中杂质，C错误；淀粉属于胶体粒子，不能透过半透膜，氯化钠属于小分子，能透过半透膜，因此可用渗析的方法除去淀粉中混有的氯化钠，D正确。11．某学生设计了四种实验方案并得出了自己的结论，其中实验方案设计及结论均正确的是()A．淀粉溶液eq\o(→,\s\up12(H2SO4),\s\do12(△))水解液eq\o(→,\s\up12(碘水))溶液变蓝。结论：淀粉完全没有水解B．淀粉溶液eq\o(→,\s\up12(H2SO4),\s\do12(△))水解液eq\o(→,\s\up12(新制CuOH2),\s\do12(△))无砖红色沉淀结论：淀粉完全水解C．淀粉溶液eq\o(→,\s\up12(H2SO4),\s\do12(△))水解液eq\o(→,\s\up12(NaOH))中和液eq\o(→,\s\up12(新制CuOH2),\s\do12(△))有砖红色沉淀。结论：淀粉已水解D．淀粉溶液eq\o(→,\s\up12(H2SO4),\s\do12(△))水解液eq\o(→,\s\up12(银氨溶液),\s\do12(△))无现象。结论：淀粉没有水解答案C解析A项，方案正确，结论错误，因为当淀粉部分水解时，残留的淀粉也会变蓝色。B项，方案设计及结论均不对，因为当水解液呈酸性时，加入的Cu(OH)2首先与硫酸发生中和反应而无法与葡萄糖作用。C项，方案设计与结论均正确。D项，方案设计错误。三、非选择题(本题共3小题)12．有机化合物与生产、生活息息相关。现有下列有机化合物：①乙烯②油脂③甲醛④乙二醇⑤纤维素。请将相应的序号填入空格内。(1)能用于制造肥皂的是________。(2)能用于纺织和造纸的是________。(3)能用于汽车防冻液的是________。(4)能用于植物生长调节剂的是________。(5)家装材料产生的常见污染物是________。答案(1)②(2)⑤(3)④(4)①(5)③13．乳酸[CH3CH(OH)COOH]可由淀粉为原料，通过生物发酵法制备。(eq\o(C6H10O5n,\s\do8(淀粉))eq\o(→,\s\up12(H2O))eq\o(C6H12O6,\s\do8(葡萄糖))eq\o(→,\s\up12(乳酸菌))CH3CH(OH)COOH请回答下列有关问题：(1)淀粉遇到单质碘呈________色。(2)葡萄糖是自然界中分布最广的单糖，写出葡萄糖的结构简式______________________。(3)在一定条件下，下列物质不能与葡萄糖发生反应的是________。a．溴水 b．NaOH溶液c．新制Cu(OH)2悬浊液 d．CH3COOH(4)乳酸在一定条件下可发生多种反应。例如：①乳酸在一定条件下反应的产物可使Br2的CCl4溶液褪色，写出乳酸反应的化学方程式____________________________。②乳酸在一定条件下反应可生成六元环状化合物，写出该六元环状化合物的结构简式________________________________。(5)1mol乳酸分别与足量的Na、Na2CO