部编版《庖丁解牛》注解

部编版《庖丁解牛》注解

庖丁解牛

《庄子》

①庖丁为（替，给）文惠君（即梁惠王，战国时魏国国君）

解生（宰牛），手之（主谓，取独）所触（接触的地方），肩之

所倚,足之所履例］（名作动，踩），膝之所埼［yi］（抵住，指

宰牛之时用膝盖抵住牛），宰牛口］然（W,拟声词,皮肉筋骨分

离的声音）向仅的ng］（同〃响〃）然，奏（进）刀黜㈣（拟

声词，插刀裂物的声音）然,莫不中［zhdng］音（合乎音律）o

合于《桑林》（传说中商汤时的乐曲名）之舞，乃（又）中整

首》（传说中尧时的乐曲名）之会（节奏）。

②文惠君日：〃嘻！善（好）哉！技盖n回（同〃盍〃，何、

怎么）至此乎？〃

③庖丁辉（放下）刀对（回答）日：〃臣之所好也也1（追求）

者，道（天道，自然的规律）也，进（超过）乎技（具体的操作

技术）矣。始（起初）臣之解牛之时，所见无韭（没有不是）牛

者。三年之后，未尝见全（完整）牛也。方今之时，臣以（用）

神（精神）遇（接触）而不以目视，良知（感觉器官）止而神欲

（精神活动）行。依乎天理（古，牛体的自然结构；今，自然的

法则），批（击）大郤［Xi］（同〃隙〃，空隙），导（弓I导，这

里指引刀进入）大额幽11（空隙），因（顺着）其固然（古:

本来的结构；今：诚然），技（通〃肢〃，指支脉）经（经脉）

肯（附在骨上的肉）^［qing］（筋骨结合处）之未尝（宾语前置），

而况（更何况）大典辿1（大骨）乎！良庖岁（名作状,每年）

更（更换）刀，割（割肉）也；族庖（一般的厨师。族，众）目

（名作状，每月）更刀，折（断，指用刀砍断骨头）也。今臣之

刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃者（像）新（刚刚）&（出）

于删［xMg］（磨刀石）。彼（那些）节者有间口诒n］（空隙），

而刀刃者无厚（没有厚度。这里形容刀口薄。厚，形作名，厚度）；

以无厚入有间，恢恢［hui］乎（宽绰的样子）其于游刃必有余地

矣，是以（因此）十九年而刀刃若新发于珊。鸥（即使这样），

每至于（到了）族（筋骨交错聚结的地方）,吾见其难为,W［ch

U1（戒惧的样子）然为戒，视为（因为）止，豆为（古：彳亍动，

举止。今：行，行动；为，因此）迟。动刀甚微（轻），鼬y

o］（拟声词，迅速裂开的声音。这里形容骨与肉分开的声音）然

已解，如土委（散落，卸落）地。提刀而立，为之四顾，为之踌

躇［ch6uch。］满志（悠然自得，心满意足），善（通〃缮〃，

揩［k的拭）刀而藏之。〃

④文惠君日：〃善哉！吾闻庖丁之言，得养生（养生之道）

一、题目解读

庖丁，名为〃丁〃的厨师。一说即厨师，〃丁〃指从事专门劳动

的人。

二、走近作者

庄子，名周，战国时期宋国蒙人。战国中期思想家、哲学家、文

学家，道家学派代表人物，与老子并称〃老庄〃。庄子因崇尚自

由而不应楚威王之聘，仅担任过宋国地方的漆园吏，史称〃漆园

傲吏〃，被誉为地方官吏之楷模。他最早提出的〃内圣外王〃思

想对儒家影响深远。据传庄子尝隐居南华山，卒葬于彼，故唐玄

宗天宝初，被诏封为南华真人。选自《庄子・养生主》（《庄子集

释》，中华书局2004年版）。题目是编者加的。《庄子》又名《南

华经》，是战国中后期庄子及其后学所著道家学说汇总。到了汉

代以后，尊庄子为南华真人，因此《庄子》亦称《南华经》。其

书与《老子》《周易》合称〃三玄〃。三、背景解读

庄子生活在战国中期，这是非常激烈的社会转型时期，中国社会

经历了一次〃高岸为谷，深谷为陵〃的沧桑巨变，存在了数千年

的氏族国家突然瓦解，神圣的传统遭受空前的挑战，战争和苦难

使人们陷入到前所未有的恐惧和沮丧中。这些痛苦贬损了生命的

价值，而也正是这些痛苦才使庄子去思考生命的意义，进而探寻

如何养生。就是在这样的时代背景下，庄子超越了其他先秦诸子

为专制政治服务的狭小天地，以他独特的视角去审视生命的价值,

探寻生命存在的真谛，进而提出了养生的思想，于是有了这篇寓

言。

四、文化常识

1庖丁：名为〃丁〃的厨师。一说即厨师，〃丁〃指从事专门劳

动的人。

2.《桑林》：传说中商汤时的乐曲名。

3•《经首》：传说中尧时的乐曲名。

4.官知：感觉器官。

5.神欲：精神活动。

6.肯：附在骨上的肉。

7.紫：筋骨结合处。

8瓢:大骨。

9.族庖：一般的厨师。

lO.ilJ:磨刀石。

五、成语

1.庖丁解牛：比喻经过反复实践，掌握了事物的客观规律，做事

得心应手，运用自如。

2.目无全牛：眼中没有完整的牛，只有牛的筋骨结构；形容人的

技艺高超，得心应手，已经到达非常纯熟的地步。

3.官止神行：指对某一事物有透彻的了解。

4.批郤导霰:从骨头接合处批开，无骨处则就势分解。比喻善于

从关键处入手，顺利解决问题。

5,技经肯繁:正好切中事物的关键。

6.切中肯禁：比喻分析问题深刻，能击中要害，或能阐述到点子

±o

7.新硼初试：像新磨的刀那样锋利，比喻刚参加工作就显露出出

色的才干。

8.新发于硼:刀