食品药品理论知识考核试题及答案

食品药品理论知识考核试题

一、选择题

1、食品安全标准是（）［单选题］*

A、鼓励性标准

B、引导性标准

C、强制性标准V

D、自愿性标准

2、关于食品贮存、运输的说法，以下表述不正确的是（）［单选题］*

A、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应安全无害，保持清洁

B、符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求

C、将食品与有毒有害物品一同运输时，应采取有效的隔离措施V

D、防止食品在贮存、运输过程中受到污染

3、《中华人民共和国食品安全法》规定，接到消费者赔偿要求的食品生产企业，应当实行（）责任制，

先行赔付，不得推诿［单选题］*

A、直接

B、间接

C、主体

D、首负V

4、用乙醛提取脂肪时，所用的加热方法是（）［单选题］*

A、电炉加热

B、水浴加热V

C、油浴加热

D、电热套加热

5、下列操作正确的是（）［单选题］*

A、制备氢气时，装置旁同时做有明火加热的实验

B、将强氧化剂放在一起研磨

C、用四氯化碳灭火器扑灭金属钠钾着火

D、黄磷保存在盛水的玻璃容器里V

6、监管部门对小李种植的西瓜采用快速检测方法进行抽查检测，发现其农药残留超标，小李对检测结

果有异议，小李可以自收到检测结果时起（）内申请复检［单选题］*

A、四小时V

B、二十四小时

C、四十八小时

D、七十二小时

7、正已烷、正已醇、苯在正相色谱中的洗脱顺序为（）［单选题］*

A、正已醇、苯、正已烷

B、正已烷、苯、正已醇，

C、苯、正已烷、正已醇

D、正已烷、正已醇、苯

&在分析过程中，检直有无系统误差存在，作（）试验是最有效的方法，这样可校正测试结果，消除

系统误差［单选题］*

A、重复

B、空白

c、对照y

D、再现性

9、按照NY/T761-2008方法进行农药残留检测，测定三嘤磷和三嗖酮应使用（）检测器［单选题］*

A、火焰光度检测器、氮璘检测器

B、氢火焰离子化检测器、火焰光度检测器

C、火焰光度检测器、电子捕获检测器V

D、电子捕获检测器、热导检测器

10、GB/T6682-2008中规定,无机痕量分析试验中所用的水，应该是（）［单选题］*

A、自来水

B、三级水

C、二^水V

D、一级水

11、按照2018年发布的《易制毒化学品的分类和品种目录》，易制毒化学品共分为几类［单选题］*

A、一类

B、二类

C、三类V

D、四类

12、气相色谱仪中ECD检测器的全称是（）［单选题］*

A、氢火焰离子化检测器

B、电子捕获检测器V

C、火焰光度检测器

D、氮磷检测器

13、实验室仪器设备失火，最好使用的灭火剂是（）［单选题］*

A、泡沫

B、C02

C、1121V

D、干粉

14、实验室应有措施确保其人员不受任何来自内外部的不正当的商业、财务和其他方面的压力和影响,

防止（）［单选题］*

A、行政干预

B、商业贿赂V

C、行业影响

D、产品宣传

15、减重法适用于称量（）［单选题］*

A、易吸湿、易氧化、易与C02反应的物质V

B、剧毒物质

C、不易吸湿的物质

D、易挥发物质

16、下列（）在读取滴定管读数时，读液面两侧最高点成水平［单选题］*

A、高铳酸钾标准溶液V

B、氢氧化钠标准溶液

C、盐酸标准溶液

D、硫代硫酸钠标准溶液

17、王水是（）混合液体［单选题］*

A、3体积浓硝酸和1体积浓盐酸

B、1体积浓硝酸和3体积浓盐酸V

C、1体积浓盐酸和3体积浓硫酸

D、3体积浓盐酸和1体积浓硫酸

18、食品监督抽查抽样人员不得少于（）名［单选题］*

A、2V

B、3

C、4

D、5

19、表示"质量”的国际单位制的基本单位是（）［单选题］*

A、g

B、kgV

C、mg

D、pg

20、称取2、3mg样品,应使用（）天平［单选题］*

A、百分之一

B、千分之一

C、万分之一。

D、十万分之一

21、下列叙述错误的是（）［单选题］*

A、误差是以真值为标准的，偏差是以平均值为标准的

B、对某项测定来说，它的系统误差大小是可以测定的

C、在正态分布条件下，。值越小，峰形越矮胖V

D、平均偏差常用来表示一组测量数据的分散程度

22、下列属于系统误差性质的是（）［单选题］*

A、随机产生

B、具有单向性V

C、呈正态分布

D、难以测定

23、标定HCI溶液常用的基准物质是（）［单选题］*

A、氢氧化钠

B、无水碳酸钠V

C、碳酸钙

D、草酸

24、当置信度为0、95时，测得AI2O3的|j置信区间为（35、24±0、10）%,其意义是（）［单选题］*

A、在所测定的数据中有95%在此区间内、

B、若再进行测定，将有95%的数据落入此区间内、

C、总体平均值p落入此区间的概率为0、95、

D、在此区间内包含p值的概率为0、95、V

25、由计算器算得的结果为12、004471,按有效数字运算规则应将结果修约为（）［单选题］*

A、12

B、12、0

C、12、00V

D、12、004

26、可用于直接配制标准溶液的是（）［单选题］*

A、KMnO4（A、R、）

B、K2Cr2O7（A、R、）V

C、Na2S2O3-5H2O（A、R、）

D、NaOH（A、R、）

27、200mlNa2S04溶液正好与250mL,2mol/LBa（NO3）2溶液反应，则Na2SO4溶液的物质的

量浓度为（）［单选题］*

A、2mol/L

B、1、25mol/L

C、lmol/L

D、2、5mol/LV

28、欲配制0、2moi/L的H2s04溶液和0、2mol/L的HCI溶液，应选用（）量取浓酸［单选题］*

A、量筒V

B、容量瓶

C、酸式滴定管

D、移液管

29、滴定度T是与用每mL标准溶液相当的（）表示的浓度［单选题］*

A、被测物的体积

B、被测物的克数V

C、标准液的克数

D、溶质的克数

30、表示一组测量数据中，最大值与最小值之差的叫做（）［单选题］*

A、绝对误差

B、绝对偏差

C、极差。

D、平均偏差

31、使用离心机时下列哪种操作正确的是？（）［多选题］*

A、离心机必须盖紧盖子V

B、不需要考虑离心管的对角平衡

C、液体不能超过离心管2/3V

D、每次使用后要清洁离心机腔V

32、下列做法中，不符合《中华人民共和国食品安全法》规定的是（1［多选题］*

A、以甲醇为原料生产白酒。

B、用工业用乙酸勾兑食醋。

C、在辣椒酱中添加苏丹红V

D、焙制面包时加入小苏打

33、在中华人民共和国境内从事（）活动，应当遵守《中华人民共和国食品安全法》。［多选题］*

A、食品生产和加工V

B、食品添加剂的生产V

C、食品的贮存和运输V

D、食品生产企业使用食品添加剂、食品相关产品V

34、根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业选择生产场所时，应（>［多选题］*

A、与供货商保持较近的距离

B、与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离V

C、具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理场所V

D、具有与生产的食品品种、数量相适应的食品加工、包装、贮存场所V

35、关于食品召回的说法，以下表述正确的是（1［多选题］*

A、发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当立即停止生产V

B、通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况V

C、先对召回的食品进行无害化处理、销毁,再向所在地县级人民政府食品安全监督管理部门报告

D、对因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产企业在采取补救措施且

能保证食品安全的情况下可以继续销售V

36、食品生产车间排水口应当设置（1［多选题］*

A、防虫设施V

B、防臭设施V

C、带水封的地漏V

D、报警装置

37、根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业发现其生产的食品出现（）的情况，应当立即

停止生产，实施食品召回。［多选题］*

A、不符合食品安全标准V

B、技术明显落后于业界水平

C、有证据证明可能危害人体健康V

D、食品严重滞销

38、实验室内部对检测质量进行控制，可采用（X［多选题］*

A、有证标准物质V

B、加标回收率V

C、质量控制图V

D、能力验证V

39、抽取的样品一般应为一式三份，分别供（）使用。［多选题］*

A、检验V

B、复验V

C、备查V

D、抽查

40、根据农业部第176号和第1519号公告规定,禁止在饲料和动物饮水中使用的小肾上腺素受体激

动剂包括（\［多选题］*

A、盐酸克伦特罗V

B、苯乙醇胺AV

C、莱克多巴胺V

D、沙丁胺醇V

41、食品生产企业应当确保其生产活动符合相应的食品安全标准，如《食品安全国家标准食品生产通

用卫生规范》（GB14881-2013）［判断题］*

对V

错

42、任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为。［判断题］*

对V

错

43、食品生产人员应当保持个人卫生，生产食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。［判断题］*

对V

错

44、为了避免浪费，食品生产企业可以使用过期的冷冻肉品加工成肉饼。［判断题］*

对

错V

45、某茶叶公司的原材料茶青均使用自家茶山所产茶青，因此不需要对茶青进行进货查验或检验。［判

断题］*

对

错V

46、对依照《中华人民共和国食品安全法》规定实施的检验结论有异议的，食品生产企业可自行选择

复检机构进行复检。［判断题］*

对

错V

47、0、0032的有效数字为四位。［判断题］*

对

错V

48、皮肤接触活泼金属（如钾、钠），可用大量水冲洗。［判断题］*

对

错V

49、进行化学类实验,应带防护镜。［判断题］*

对V

错

50、实验室发现可燃气体泄漏，要迅速切断电源，打开门窗。［判断题］*

对

错V

B

1、标定HCI溶液常用的基准物质是（）［单选题］*

A、氢氧化钠

B、邻苯二甲酸氢钾

C、无水碳酸钠V

D、草酸

2、在以邻苯二甲酸氢钾（KHC8H4O4）为基准物标定NaOH溶液时，下列仪器中需用操作溶液淋洗

三次的是（）［单选题］*

A、滴定管V

B、容量瓶

C、移液管

D、锥形瓶

3、可见分光光度分析中，为了消除试剂所带来的干扰，应选用（）［单选题］*

A、溶剂参比

B、试剂参比V

C、样品参比

D、褪色参比

4、索氏抽提法测定脂肪时，索氏抽提器由（）组成［单选题］*

A、脂肪瓶、冷凝管、滤纸筒

B、脂肪瓶、冷凝管、抽提管V

C、脂肪瓶、抽提管、滤纸筒

D、冷凝管、抽提管、滤纸筒

5、索氏抽提法中,其正确步骤是（）［单选题］*

A、溶剂回流提取一回收溶剂一干燥一冷却一称量一恒重。

B、回收溶剂一溶剂回流提取一干燥一冷却一称量一恒重

C、溶剂回流提取一干燥一回收溶剂一冷却一称量一恒重

D、回收溶剂一干燥一溶剂回流提取一冷却一称量T5B

6、绘制标准工作曲线时，浓度范围尽可能覆盖一个数量级，至少应有（）［单选题］*

A、3个点

B、4个点

C、5个点V

D、越多越好

7、将数值"1、75,2、65,4、05“修约到只保留小数后一位,则修约后应分别为（）［单选题］*

A、1、7,2、6,4、0

B、1、7,2、7,4、0

C、1、8,2、6,4、1

D、1、8,2、6,4、0V

&食品分析常用的基本方法有：感官检验法、物理检验法、化学分析法和（）［单选题］*

A、嗅觉分析法

B、密度法

C、折光法

D、仪器分析法，

9、在实际工作中，常用测定（）的方法来检验测定方法的准确程度和样品所引起的干扰［单选题］*

A、回收率V

B、标准差

C、变异系数

D、置信区间

10、灰化完毕后（），用预热后的用埸钳取出用竭，放入干燥器中冷却［西选题］*

A、立即打开炉门

B、立即打开炉门，待炉温降到200。《左右

c、待炉温降到20（rc左右,打开炉门v

D、以上都不对

11、采用斐林氏滴定法测定乳糖时，其滴定过程包括预滴定和精确滴定，滴定终点的判定应以斐林氏

液的（）完全褪尽为止［单选题］*

A、红色

B、黄色

C、钛黄

D、蓝色V

12、湿法消化方法通常采用的消化剂是（）［单选题］*

A、强还原剂

B、强萃取剂

C、强氧化剂V

D、强吸附剂

13、《国家食品安全法实施条例》是根据（）制定［单选题］*

A、《国食品安全法》V

B、《国消费者权益保护法》

C、《国民法通则》

D、《国反不正当竞争法》

14、在蛋白质溶液中加入水合苗三酿，加热至直煮沸，则可产生（），利用这一反应可以鉴定和定量地

测定蛋白质［单选题］*

A、砖红色反应

B、黄色反应

C、蓝色反应V

D、紫红色反应

15、用乙醛提取脂肪时，所用的加热方法是（）［单选题］*

A、电炉加热

B、水浴加热V

C、油浴加热

D、电热套加热

16、稀释浓硫酸时,应在烧杯等耐热的容器中进行,在玻璃棒的不断搅拌下缓慢地将（）［单选题］*

A、硫酸加到水中V

B、水加到硫酸中

C、同时放到容器中

D、都可以

17、实验室（）应建立领用申请制度［单选题］*

A、化学试剂

B、剧毒药品V

C、易挥发试剂

D、强酸强碱药品

18、高压瓶气体用尽或残压小于0、5MPa,会导致钢瓶（）［单选题］*

A、钢瓶壁被压缩

B、有危险

C、有空气或其他气体进入V

D、爆炸

19、实验室"三废"是指（）［单选题］*

A、污染物、废弃物、可回收物

B、废碱、废酸、废有机液

C、废气、废水、废渣V

D、废碱、废气、废弃物

20、使用250ml的容量瓶时,正确的记录为（）［单选题］*

A、250ml

B、250、OmIV

C、250、00ml

D、250、000ml

21、优级纯试剂的标签颜色是［单选题］*

A、红色

B、蓝色

C、玫瑰红色

D、深绿色V

22、若电器仪器着火不宜选用（）灭火［单选题］*

A、1211灭火器

B、泡沫灭火器V

C、二氧化碳灭器

D、干粉灭火器

23、根据相似相溶原理，丙醇易溶于（）中［单选题］*

A、四氯化碳

B、丙酮

C、苯

D、水V

24国家标准规定化学试剂的密度是指在（）时单位体积物质的质量［单选题］*

A、28℃

B、25℃

C、20℃V

D、23℃

25、《中华人民共和国计量法》于（）起施行［单选题］*

A、1985年9月6日

B、1986年9月6日

C、1985年7月1日

D、1986年7月1日V

26、我国法定计量单位是由（）两部分计量单位组成的［单选题］*

A、国际单位制和国家选定的其他计量单位；V

B、国际单位制和习惯使用的其他计量单位；

C、国际单位制和国家单位制；

D、国际单位制和国际上使用的其他计量单位；

27、实验室所使用的玻璃量器,都要经过（）的检定［单选题］*

A、国家计量部门；

B、国家计量基准器具；V

C、地方计量部门；

D、社会公用计量标准器具

28、不同规格化学试剂可用不同的英文缩写符号来代表，下列（）分别代表优级纯试剂和化学纯试剂［单

选题］*

A、G、B、G、R、

B、G、B、C、P、

C、G、R、C、P、V

D、C、P、A、R、

29、属于常用的灭火方法是［单选题］*

A、隔离法

B、冷却法

C、窒息法

D、以上都是V

30、滴定管在记录读数时，小数点后应保留（）位［单选题］*

A、1

B、2V

C、3

D、4

31、用双硫腺比色法测定铅时，为了消除其他金属离子的干扰，应采取的措施是（）［多选题］*

A、控制pH=8、5~9、0V

B、加氧化钾V

C、加柠檬酸钱V

D、加盐酸羟胺V

32、测定粮油样品时，常用的提取方法有（）［多选题］*

A、抽提法V

B、灰化法，

C、液-液萃取法V

D、沉淀法

33、一般来说，应根据相似性溶解的原则选择抽提剂，对于极性较强的物质选用（）组成的抽提溶剂系统

来提取［多选题］*

A、石油酸V

B、丙酮

C、甲醇水溶液V

D、正已烷

34、预混合型原子化器一般由（）组成［多选题］*

A、雾化器V

B、预混合室V

C、燃烧器V

D、石墨管

35、药材提取溶剂选择有（）［多选题］*

A、能最大限度地溶解和浸出有效成分，最低限度地浸出无效成分和有害物质。

B、不与有效成分发生不应有的化学反应，亦不影响其稳定性、药效和质量控制V

C、没有或少有生理作用V

D、来源广泛、价廉易得，

36、药物提取过程包括（）［多选题］*

A、浸润V

B、渗透V

C、解吸V

D、置换V

37、采用索氏提取法测定食物中的脂肪时，下列哪些因素会影响脂肪的提取（）［多选题］*

A、样品研磨和干燥不充分V

B、脂肪含量较高

C、含水量过高V

D、样品颗粒过小

38、关于原子吸收光度法中标准曲线法说法正确的是（）［多选题］*

A、配制的标准溶液浓度应在吸光度与浓度成线性关系的范围内，

B、标准溶液的基体组成应尽可能与待测样品溶液一致，以减小基体影响，

C、在整个分析过程中，操作条件应保持不变V

D、不需要每次测定重新绘制标准曲线

39、标准曲线法在应用过程中，应保证的条件有（）［多选题］*

A、测定条件变化时,要重新制作标准曲线；V

B、所有的点必须在一条直线上

C、待测样品浓度应包括在标准曲线的直线范围之内；V

D、待测样品必须在与标准曲线完全相同的条件下测定，并使用相同的溶剂和显色系统V

40、原子吸收法主要的定量分析方法有（）［多选题］*

A、内标法V

B、标准加入法V

C、比例法

D、标准曲线法V

41、样品的溶解预处理可根据使用溶剂不同可分为酸溶法和碱溶法［判断题］*

对V

错

42、索氏提取器各部位充分洗涤并用蒸储水清洗后烘干。脂肪烧瓶在103℃±2?的烘箱内干燥至恒

重（前后两次称量差不超过2mg）［判断题］*

对V

错

43、皂化法是利用热碱溶液处理样品提取液，以除去脂肪等干扰杂质。其原理是利用盐酸-乙醇溶液将

脂防等杂质皂化除去，以达到净化目的［判断题］*

对

错V

44、原子吸收与紫外分光光度法一样,标准曲线可重复使用［判断题］*

对

错V

45、干燥箱中温度计通常处于离隔板3cm的中心处,为保证测定温度较恒定，并减少取出过程中因吸

湿而产生的误差，每一批测定的称量皿最好为8~12个，并排列在隔板的较中心部位［判断题］*

对V

错

46、"0"在数据中可以是有效数字，也可以不是有效数字［判断题］*

对V

错

47、干法灰化时为缩短操作时间，应尽快升温，大火进行加热，直到样品灰化至无黑色碳粒［判断题］*

对

错V

48、当一束光从一种各向同性的介质m进入另一种各向同性的介质M时，不仅光速会发生改变,如

果传播方向不垂直于界面，还会发生折射现象［判断题］*

对V

错

49、将阿贝折射仪安放在光亮处，但应避免阳光直接照射，以免液体试样受热迅速蒸发［判断题］*

对V

错

50、高压气瓶必需存放在阴凉、干燥、远离热源的房间，并且要严禁明火，防爆晒［判断题］*

对V

错

C

L装在高压气瓶的瓶口，用来将高压气体调节到较小压力的是（）［单选题］*

A、减压阀V

B、稳压阀

C、针形阀

D、稳流阀

2、金属钠着火，可选用（）灭火器［单选题］*

A、泡沫式

B、干粉

C、1211

D、7150V

3、下列叙述中不正确的是（）［单选题］*

A、GB表示中华人民共和国强制性国家标准

B、GB/T表示中华人民共和国推荐性国家标准

C、HG表示推荐性化学工业标准，

D、GB/Z表示中华人民共和国国家标准化指导性技术文件

4、高效液相色谱用水必须使用（）［单选题］*

A、一级水V

B、二级水

C、三级水

D、蒸储水

5、TCD的基本原理是依据被测组分与载气（）的不同［单选题］*

A、极性

B、电导

C、相对密度

D、导热系数V

6、某化合物溶解性试验呈碱性，且溶于5%的稀盐酸，与亚硝酸作用时有黄色油状物生成，该化合物

为（）［单选题］*

A、乙胺

B、脂肪族伯胺

C、脂肪族仲胺V

D、氨水

7、色谱峰在色谱图中的位置用（）来说明［单选题］*

A、保留时间V

B、峰高

C、峰宽

D、灵敏度

8、在小麦粉中最容易出现的食品安全风险项目是（）［单选题］*

A、亚硝酸盐

B、脱氧学腐镰刀菌烯醇V

C、六六六

D、金黄色葡萄球菌

9、某化合物在220~400nm范围内没有紫外吸收，该化合物可能属于以下化合物中的（）类［单选题］*

A、芳香族化合物

B、含共柜双键化合物

C、醛类

D、醇类V

10、在标准加入法测定水中铜的实验中用于稀释标准的溶剂是（）［单选题］*

A、蒸留水

B、硫酸

C、浓硝酸

D.（2+100）稀硝酸V

11、在气相色谱法中，用于定量的参数是（）［单选题］*

A、保留时间

B、相对保留值

C、半峰宽

D、峰面积V

12、农残快速检测标准（GB5009.199-2003）中规定，当抑制率（）表示样品中含有高浓度有机磷

和氨基甲酸酯类农药［单选题］*

A、＜50%

B、＞50%V

C、＞80%

D、＞50%

13、在紫外可见分光光度计中，用于可见光区的光源是（）［单选题］*

A、卤铝灯V

B、氢灯

G氤灯

D、能斯特灯

14、欲配制lOOOmLO.Imol/LHCI溶液，应取浓盐酸（12mol/LHCI）（）［单选题］*

A、0、84mL

B、8、4mLV

C、1、2mL

D、12mL

15、配制甲基橙指示液选用的溶剂是（）［单选题］*

A、水-甲醇

B、水-乙醇

C、水V

D、水-丙酮

16、氮测定法中含氮有机物需经（）消化［单选题］*

A、盐酸

B、硝酸

C、磷酸

D、硫酸V

17、铁筱帆指示剂法测定卤素离子时，过滤沉淀或加入硝基苯等有机溶剂的目的是（）［单选题］*

A、防止胶体聚沉

B、防止沉淀见光分解

C、防止沉淀转化V

D、防止沉淀溶解

18、当未知样中含Fe量约为IOug/mL时，采用直接比较法定量，标准溶液的浓度选择下列（）最佳［单

选题］*

A、20ug/mL

B、15ug/mL

C、llug/mLV

D、5ug/mL

19、《复合硫酸铁》（Q/*****-2023］标准括号内的代码说明这个标准属于（）［单选题］*

A、行业标准

B、国家标准

C、地方标准

D、企业标准V

20、化学试剂一般是按杂质含量的多少而分成四个级别为：实验试剂、化学纯试剂、分析纯试剂、（）

［单选题］*

A、优级纯试剂V

B、强碱试剂

C、分离试剂

D、混合级试剂

21、测定溶液的pH时，应对仪器进行校正和核对，其方法为：取与供试液pH值较接近的第一种标

准缓冲液对仪器进行定位，使仪器示值与表列数值一致，以其定位后再用第二种标准缓冲液校对仪器示值,

误差应不大于（）［单选题］*

A、±0、2pH

B、±0、05pH

C、±0、02pHV

D、±0、OlpH

22、温度对玻璃电极测定溶液的酸度有较明显的影响，因此玻璃电极可在哪个温度下测定（）［单选题］*

A、0℃

B、25℃V

C、60℃

D、100℃

23、高压蒸汽灭菌锅属于快开门式压力容器，当发生压力超出安全范围时，通过（）泄压［单选题］*

A、安全阀V

B、压力阀

C、水位阀

D、温度计

24、在气相色谱分析的下列因素中，对色谱分离效率影响最大的是（）［单选题］*

A、柱温V

B、载气的种类

C、

D、固定液膜厚度

25、吸附色谱是样品中各组分在吸附剂通过（）反复过程而实现分离的［单选题］*

A、吸附与解吸附V

B、分配

C、吸附

D、解吸附

26、在气相色谱中，影响相对校正因子的因素是（）［单选题］*

A、柱温

B、载气种类V

C、标准物

D、固定液性质

27、用高效液相色谱法单标法测定饮料中的日落黄。配置标准溶液浓度为lpg/mL,进样后，测得峰面

积为653、4,现将20mL饮料样品经过预处理浓缩为1mL待测液，进样后,测得峰面积为587、2,则饮

料中日落黄的原含量为（）pg/mL［单选题］*

A、0、0585

B、1、1672

C、0、0449V

D、0、1167

28、原子吸收分光光度法中，光源辐射的待测元素的特征谱线的光，通过样品蒸气，被蒸气中待测元

素的（）吸收［单选题］*

A、离子

B、激发态原子

C、分子

D、基态原子V

29、维生素B12具有紫外特征吸收是分子结构中含有（）［单选题］*

A、酰胺基

B、共宛体系V

C、放基

D、内酰胺结构

30、气相色谱仪进样口的温度通常高于柱温（）［单选题］*

A、10-30℃

B、20-40℃

C、30~50℃V

D、40~60℃

31、下列属于四位有效数字的是（1