51《糖类油脂》同步练习2(苏教版选修5)

专题5生命活动的物质根底第一单元糖类课时练习１．是指多羟基醛或多羟基酮以及能水解生成它们的物质。糖类可以分为、 和。２．葡萄糖和果糖的分子式都为，葡萄糖属于糖，果糖属于糖。３．多糖在自然界分布很广，是生物体的重要组成成分，自然界中最常见的多糖是和。４．以葡萄糖为原料经一步反响不能得到的是 〔 〕A．乙醛 B．二氧化碳 C．己六醇 D．葡萄糖酸５．对葡萄糖的性质的表达中，正确的选项是 〔 〕A．不溶于水的白色晶体 B．是一种多羟基醛，具有复原性C．不能跟酸起酯化反响 D．不能复原为六元醇６．以下各组物质中不互为同分异构体的是 〔 〕A．葡萄糖和果糖 B．乙酸和甲酸甲酯C．丙醛和丙酮 D．乙醇和乙醚７．只用一种试剂就可以鉴别乙酸、葡萄糖、蔗糖，这种试剂是 〔 〕A．NaOH溶液 B．新制的Cu(OH)2 C．石蕊试液 D．Na2CO3溶液８．以下关于二糖的说法不正确的选项是 〔 〕A．蔗糖与麦芽糖都含有多个羟基 B．麦芽糖和蔗糖的分子式都是C12H22O11C．麦芽糖和蔗糖水解产物完全相同 D．麦芽糖能发生银镜反响，蔗糖不能发生银镜反响９．对于蔗糖的说法中不正确的选项是 〔 〕A．蔗糖是最重要的二糖，它的相对分子质量是葡萄糖的二倍B．纯洁的蔗糖溶液中参加银氨溶液，微热，不发生银镜反响C．往蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到有银镜生成D．在蔗糖里参加浓硫酸，可观察到变黑，并且有泡沫出现10．对于淀粉和纤维素这两种物质，以下说法正确的选项是 〔 〕A．二者都能水解，且水解的最终产物相同B．二者含有C、H、O三种元素的质量分数相同，且互为同分异构体C．它们均属于糖类，且都是高分子化合物D．都可用(C6H10O5)n表示，但淀粉能发生银镜反响，而纤维素不能11．某同学做麦芽糖的复原性实验，取4mL0.5mol·L－1的CuSO4溶液和4mL0.5mol·L－1的NaOH溶液，将它们混合后，滴入1.0mL的10％麦芽糖溶液，加热煮沸，结果没有看到红色沉淀生成，这是因为 〔 〕A．麦芽糖溶液太浓 B．加热时间不够C．CuSO4溶液不够量 D．NaOH溶液不够量12．葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生的主要反响是 〔 〕A．氧化反响 B．取代反响 C．加成反响 D．聚合反响13．某有机物A分子式为CxHyOz，15gA完全燃烧生成22gCO2和9gH2O。〔1〕该有机物的最简式是。〔2〕假设A是一种无色具有强烈刺激性气味的气体，具有复原性，那么其结构简式是。〔3〕假设A和Na2CO3混合有气体放出，和醇发生酯化反响，那么A的结构简式为。〔4〕假设A是易挥发有水果香味的液体，能发生水解反响，那么其结构简式为。〔5〕假设其分子结构中含有6个碳原子，具有多元醇和醛基的性质，那么其结构简式为14．某学生取9g淀粉溶于水，为测定淀粉的水解百分率，其程序如图：〔1〕各步所加试剂为：A、B、C、D。〔2〕只加A溶液而不加B溶液是否可以，理由。〔3〕当析出2.16g沉淀时，淀粉水解率为。15．在某些酶的催化下，人体内的葡萄糖的代谢有如下过程：〔1〕过程①是反响，过程②是反响，过程③是反响〔填反响类型〕。〔2〕过程④的另一种生成物是〔填化学式〕。〔3〕上述物质中和是同分异构体。16．某厂以甘蔗为原料制糖；对产生的大量甘蔗渣按如以下列图所示的转化进行综合利用。其中B是A水解的最终产物；C的化学式为C3H6O3，一定条件下2个C分子间脱去2个水分子可生成一种六元环状化合物；D可使溴水褪色；H的三聚合物I也是一种六元环状化合物〔图中局部反响条件及产物没有列出〕。〔1〕写出以下物质的结构简式：高分子化合物F；六元环状化合物I。〔2〕C→D的反响类型为。D→E的反响类型为。〔3〕写出以下反响的化学方程式：A→B。C→可降解塑料。〔4〕H分子所含官能团的名称是，实验室中常用于检验该官能团的试剂的名称是〔只写一种〕。〔5〕G转变成CH4的反响曾做过如下的同位素示踪实验〔D、T为H的同位素〕：在同样条件下，完成以下反响：参考答案1.[参考答案]糖类，单糖、二糖、多糖2.[参考答案]C6H12O6，醛，酮3.[参考答案]淀粉、纤维素4.[参考答案]A5.[参考答案]B6.[参考答案]D7.[参考答案]C8.[参考答案]B9.[参考答案]A10.[参考答案]AC11.[参考答案]D12.[参考答案]A13.[参考答案]〔1〕CH2O〔2〕HCH〔3〕CH3COOH〔4〕HCOOCH3〔5〕CH2OH〔CHOH〕4CHO14.[参考答案]〔1〕稀硫酸、NaOH溶液、碘水、银氨溶液〔2〕不可以，硫酸会破坏银氨溶液，导致不能发生银镜反响〔3〕18% 解：(C6H12O6)n————nC6H12O6——