-学年高中生物第一章细胞的分子组成第二节无机物教案1浙科版必修1

无机物设计思路本节内容通过创设情境导入新课,激发学生的好奇心和求知欲。合理运用教学媒体与课程内容相整合设置教学情境,准确地把握学生的思路,设置环环相扣的,具有挑战性的问题,引导学生展开讨论,积极思考。考虑到分子水平的内容比拟抽象,应加强所学内容与现实生活的联系,增加学生对微观内容的感性认识,使学生在主动获取知识的过程中完成重点、难点知识的学习,提高思维能力,形成相应的观点。二、教学分析1.教材分析:通过本章内容的学习,使学生对生物高分子〔蛋白质和核酸〕、生物大分子〔糖类和脂质〕、小分子〔水和无机盐〕的相关知识的学习成系统化,为学生学习后续内容,即细胞这个根本生命系统的结构和功能,以及其开展变化的过程奠定根底。通过探讨组成细胞水分子的重要作用,使学生认同生命的物质性,以及生物界在物质组成上的统一性,体会在分子水平上生物界的同源性。：通过初中及本章其他小节的学习,学生对构成细胞的水和无机盐有了一定的感性认识,知道这些无机物对生命活动的重要性,但是对水和无机盐在细胞中的存在形式及作用却不太清楚,再加之高一年级学生对与水有关的化学知识还没有接触,对理解“结合水〞这一概念会有一定困难。故需要结合实例分析解决。三、制定明确学习目标1.举例说明生物体含水量的特点。2.水在细胞中的存在形式及生理功能。3.联系生活解释一些现象。四、教学重点水在细胞中的存在形式及生理功能。教学难点结合水的概念。课时安排第一课时。教具准备多媒体动画教学方法教授法、讨论法、探究法、展示法。教学过程创设情境导入:2004年美国勇气号登陆火星,主要是寻找有没有水的痕迹。美国科学家声称火星被水浸没过.直到2021年9月28日(农历八月十六),美航天局宣布火星存在流动水。为什么?要寻找水呢?有水就意味着很可能有生命。可见水是生命之源。水的重要性的例子很多,同学们可以说说大家知道的例子。目前普遍认为地球上最早生命起源于原始海洋,因为海洋里有水。生命一开始就离不开水。人的胚胎也要浸润在羊水中。枯燥的种子吸足水才能萌发。一个人在极限的状态下,可以坚持20天以上不进食,但是缺水不出3天就会丧生。可见水对于生命的重要性,水在细胞和生物体中有什么样功能?〔板书〕标题细胞中的无机物----水明确教学目标:1.说出生物体含水量的特点。2.水在细胞中的存在形式及生理功能。3.联系生活解释一些现象。一、水的含量特点出示一组调查数据1.几种不同生物体内水的含量生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物水含量%9780-8578659060-80结论1:水是细胞内含量最多的化合物。不同生物含水量不同。同一种生物不同生长发育期含水量数据生长时期幼儿成年老年所占比例%776050结论2:同一种同一生物不同生长发育期含水量不同。为什么幼儿的含水量多于老人?含水量和代谢强弱有关。看书上35页图幼儿和成人体内的含水量。红楼梦里说女人是水做的,男人不是水做的吗？男人也是水做的比女人的含水量还多。下去讨论一下为什么男人含水量比女人要多？〔提示大家一般男人吃的比女人多,跑的要比女人快〕出示第三组数据结论3:同一种生物不同组织器官含水量不同。提问1：从表中可见：心脏和血液中的含水量相差无几,为何在形态上却差异那么大呢?提问2:大家都知道自然界中水的存在形式吗？宏观世界中的水有汽态、液态、固态这三种形式。那么细胞中水的存在形式又有哪些呢?【展示】表格比照：血液中的水是呈液态状的,而心肌是呈坚韧的固态状,但是两者的含水量却很接近,这说明细胞中的水也有不同的存在形式。二、水在细胞中的存在形式1.自由水:可以自由流动的水,以游离的形式存在,〔占全部水的95.5%〕特点:可以流动、可以蒸发、可以溶解物质、可以参于代谢反响。结合水：与细胞内其他化合物相结合的水,水分子是个亲和力非常强〔极性分子〕,它可以与大分子蛋白质、多糖、脂肪颗粒结合。是细胞的组成成分。〔占全部水的4.5%〕特点:失去流动性和溶解性、不易散失、含量较稳定。故结合水赋予各种组织器官一定的形状、硬度和弹性。例如打破新鲜鸡蛋时出现的蛋清就是水与蛋白质结合在一起,形成液态胶状物。这局部水就是结合水它不易流动和散失。所以结合水是细胞结构的重要组成成分。心肌含水量虽多,却出现坚韧的状态。结合水它赋予各种组织、器官一定形状、硬度和弹性。结合水功能--是细胞结构的重要组成成分。自由水,就是指细胞中可以自由流动的水,这些水以游离的形式存在,大约占细胞内全部水分的95.5％。例如新鲜的种子晒干以后散失的主要是自由水。这局部水容易蒸发。那么如果我们再把晒干的种子烘烤出现的水那就是结合水,因为这局部水不易散失。而且一般失去结合水往往会破环细胞的结构。烘烤或者炒熟的种子往往都不能发芽失去生命活性。再比方我们切开西瓜的时候流出来的水就是细胞中的自由水。这局部水能够溶解物质。这是自由水的一个功能自由水还有什么功能呢？三、水的生理功能1.我们吃西瓜的时候流出瓜汁很甜。那是因为西瓜细胞里面的糖类物质溶解在细胞中的自由水中。生物体内还有很多物质都是溶解在水中的。因此得到自由水第一个功能是:细胞内良好的溶剂。回忆初中所学的光合作用和呼吸作用,需不需要水的参与?水既是光合作用和呼吸作用的原材料又是产物,在细胞内的大多数反响都需要水的参与。我们把这些反响叫水解反响。例如蛋白质水解为氨基酸,多糖的水解等等同时蛋白质形成有需要脱水缩合。因此可以得到自由水的第二个功能,参与生物化学反响。没有水,这些重要的生化过程都不能进行。3.大家再想想,人体血液有什么样的功能呢?对了,血液中的水主要是自由水,它可以自由流动,可以把其中溶解的营养物质运输到各个细胞,同时又把细胞代谢产生的废物运送到排泄器官或者直接排出体外。因此得到自由水的第三个功能:运输营养物质和代谢废物。4、大家都知道红细胞,白细胞生活在什么环境中？血液液体环境中。因此得到自由水的第四个功能为细胞生活提供液体环境。5.总结水的生理功能。结合水功能是细胞结构的重要组成成分。过渡：细胞中的自由水和结合水含量是不是一成不变的呢？其实不是的。它们在一定条件下是可以转化的。资料：青蛙和蛇等动物过冬的时候,大局部的自由水转化成结合水,使代谢减弱,增加其抗冷性,利于冬眠。当夏天来临时,其结合水转化自由水,代谢增强,有利于物种的繁衍以及生长发育。总结：当生命活动旺盛时,结合水向自由水转化；反之,当生命活动缓慢时,自由水向结合水转化。〔四〕自由水与结合水的关系1.在一定条件下可以相互转化到达动态平衡〔温度〕2.两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞的代谢速率同样道理种子、果实的储存过程都是降低自由水和结合水的比值。反之当干种子吸足了水就能萌发。提高了自由水和结合水的比值代谢速率增加。十、课堂小结十一、课堂反响判断:以下实例中水主要以什么形式存在?〔A〕切西瓜时流出的瓜汁水〔B〕葵花籽晒干时丧失的水〔C〕炒干葵花籽丧失的水〔D〕心肌细胞里的水1.小麦萌发时,细胞内自由水和结合水的比值〔〕A.升高B、降低C.不变D.无法判断"脆皮豆〞的过程中失去的水分别是〔〕A.结合水和自由水B、自由水和结合水C.都是自由水D、都是结合水十二、板书设计一、水的含量特点。二、水在细胞中的存在形式。1.自由水:游离的形式存在〔占全部水的95.5%〕特点:可以流动、可以蒸发、可以溶解物质、可以参于代谢反响。2.结合水：与细胞内其他化合物相结合的水,是细胞的组成成分。〔占全部水的4.5%〕特