《种植小麦》教学设计-2026-2027学年人民版（新教材）初中劳动技术八年级上册

《种植小麦》教学设计-教学设计-2026-2027学年人民版（新教材）初中劳动技术八年级上册教学背景八年级学生已经完成生菜、萝卜两种蔬菜种植实践，熟悉校园农场劳动流程，但是蔬菜种植和粮食作物种植有很大区别。小麦是我国重要粮食作物，秋播冬小麦是典型粮食农作物，绝大多数学生只见过面粉，没有见过小麦完整生长过程，对粮食从田间到餐桌的转化缺少切身体验。义务教育劳动课程农业生产劳动任务群要求初中学生体验粮食作物种植实践，感悟粮食来之不易，树立节约粮食意识。人民版教材本单元前面两课是蔬菜种植，本课转向粮食作物，教学重点不再仅仅是简单种菜技能，更加突出农耕文化、粮食安全教育。小麦生长周期很长，整个秋冬持续生长，课堂只完成播种教学，漫长生长期依靠课后持续管护，引导学生体会粮食生产周期漫长、劳作艰辛。教材分析本课选自2026‑2027学年秋季学期人民版（新教材）初中劳动技术八年级上册第二单元《开心农场劳动多》，课题《种植小麦》。教材文本介绍冬小麦生长习性、秋播时机、选种、整地、撒播、覆土、镇压、灌溉、越冬管护、返青、拔节，一直到成熟收割完整生长周期；区分粮食作物小麦与前面生菜、萝卜蔬菜之间差异。教材提示冬小麦秋季播种，经历冬天低温越冬，来年春夏才能够成熟收获，生长周期远远长于生菜、萝卜。教材还简单介绍小麦脱粒、磨成面粉的加工过程，构建从种子、田间小麦到面粉食品完整链条。在单元编排当中，本课作为单元第三课，完成由蔬菜种植向粮食作物种植转换，劳动育人侧重点转向粮食生产体验、勤俭节约教育，引导学生理解粮食来之不易。核心素养教学目标（依据2022版劳动课程标准）劳动观念：认识小麦作为主要粮食作物的价值，理解粮食生产的漫长过程，树立珍惜粮食、杜绝浪费的观念；体会农耕劳动艰辛，尊重粮食生产劳动者，建立初步粮食安全意识。劳动能力：读懂教材冬小麦生长周期，掌握选种、整地、撒播、覆土等播种阶段操作；能够识别小麦出苗情况，做好越冬期田间管护；完成小麦生长全过程观察记录，小组协作管理粮食种植试验田。劳动习惯和品质：粮食作物周期漫长，培养学生持之以恒的管护习惯；劳动实操做到规范安全，小组之间互相协作，面对越冬低温等自然条件变化能够认真观察作物状态。劳动精神：通过冬小麦种植体验，感悟农耕文明，体会粮食生产要顺应季节物候变化；学会辩证看待天气对于粮食生产带来的影响，培养敬畏自然的劳动精神。教学重难点教学重点：掌握冬小麦播种阶段操作要领；理解冬小麦完整生长周期，明白秋播、越冬、返青、拔节、成熟各个阶段含义，建立粮食生产的整体认知。教学难点：理解冬小麦越冬低温春化作用；落实跨漫长秋冬季节长期管护任务，学生保持持续观察记录热情。教学过程情境导入，话题引入教师出示面粉、馒头图片。

师：同学们，我们日常吃馒头、面条，原材料是面粉。大家想一想面粉来自什么农作物？

生：小麦。

师：没错。我们前面种植生菜、萝卜都是蔬菜，今天我们学习教材《种植小麦》，我们迎来本单元第一种粮食作物。小麦和蔬菜不一样，它的生长周期非常漫长，秋天播种，要度过整个冬天，来年才会成熟收获。设计意图：从学生日常食物入手，对比前面蔬菜种植，引出粮食作物学习主题，点明小麦长周期这个核心特征。研读教材文本，探究冬小麦生长特点师：请同学们阅读教材内容，找一找教材介绍冬小麦完整生长分为哪几个主要阶段。学生自主阅读教材文本。

师提问：教材为什么小麦要秋天播种，要经过冬天寒冷天气？

生自由发言。教师做通俗讲解：冬小麦需要经历一段时间低温，这个过程叫做春化，经过越冬之后来年春天才能够顺利拔节抽穗。如果没有过冬低温条件，小麦很难正常结穗。出示对比表格，把本单元三种作物生长周期进行对照：作物类型大致生长周期生菜速生叶菜短短数周即可采收萝卜根茎蔬菜一个多月可以采收冬小麦粮食作物跨秋冬，大半年周期师提问：大家看完表格，说一说粮食作物小麦和前面两种蔬菜最大不同是什么？

生：生长周期很长，不能短时间看到收获。

教师依托教材继续讲解：我们本节课课堂主要完成小麦播种工作，之后要经过秋冬越冬、春天返青拔节，等到第二年才可以收割，整个过程需要我们小组长期坚持管护。设计意图：研读教材文本，借助表格对比单元三种作物生长周期，帮助学生建立长周期粮食作物认知。学习播种环节，解析教材技术要点教师结合教材图文讲解小麦播种阶段完整流程：选种、整地翻耕、撒播麦种、适度覆土、轻镇压、播种之后浇水。

师：教材当中提到撒播小麦种子，大家想一想，小麦种子撒的过密会带来什么后果？

生：麦苗太多，互相争夺养分，麦苗细弱。

师：说得很好，播种密度对于小麦非常关键，过密麦苗瘦弱，过稀土地利用率不足。再看覆土，小麦覆土厚度要适度，不能太厚，太厚出苗费力；覆土过浅种子容易风干失水。教材还提到镇压，简单来讲播种覆土完成后适度轻压土壤，让种子和土壤紧密贴合，利于吸水发芽。

师追问：镇压是不是使劲把土壤压得很硬？

生：不能过度重压。

教师小结：镇压讲究适度，目的让种子紧贴土壤，不是把土地板结硬化。播种完成浇水，保持土壤湿润，静待麦苗破土出苗。设计意图：拆解教材播种相关技术要点，问答式教学引导学生思考操作背后原理，掌握播种阶段核心技能。了解后续全周期管护任务师：播种结束不等于劳动结束，我们翻开教材看一看出苗之后小麦还要经历哪些阶段。

师生共同梳理教材：出苗之后，麦苗慢慢长大，迎来冬天越冬；冬季麦苗生长放缓，做好防冻防干管护；春天气温回升，小麦返青，之后拔节、抽穗、灌浆，最后成熟收割。

师提问：冬天天气寒冷，麦苗会不会直接冻死？

生发表自己看法。

教师讲解教材知识点：冬小麦本身耐低温，越冬不是停止生命，而是生长变得缓慢。我们小组责任田，整个冬天都要进行观察记录，但是冬季浇水施肥要遵循小麦生长节奏，不能随意操作。等到来年小麦成熟之后，才会迎来收割，收割之后脱粒，麦粒再加工磨成面粉，变成我们餐桌上食物。

师继续提问：听完完整过程，大家想一想，为什么说粒粒皆辛苦？

生自由发言，体会粮食生产漫长，历经四季，来之不易。

教师引导学生建立粮食观念：我们吃到每一粒小麦，要经历漫长时光，所以生活当中要懂得节约粮食，拒绝食物浪费。设计意图：完整梳理小麦全周期，落实教材劳动育人目标，把种植实践和珍惜粮食德育教育有机融合。工具安全与小组任务布置师：小麦整地播种会用到锄头、耙子。和前面种植一样，农具使用注意安全，不要对着人挥舞，劳作完毕工具清理归位，劳动结束清洗双手。

师：我们校园农场各个小组完成播种之后，要建立小麦生长观察档案。大家想一想，我们的观察档案需要记录哪些内容？

学生发言，教师归纳：记录日期、麦苗高度、叶片情况、天气变化，越冬状态，返青情况。特别提醒大家：因为周期很长，很多阶段我们看不到收获，更考验大家坚持的品质，不要因为短时间看不到成果就放弃管护。小组做好分工，轮换进行田间巡查记录。设计意图：落实劳动安全教育，明确跨季节长期观察任务，强化劳动习惯品质培养。课堂研讨：天气对粮食生产的影响师：结合教材想一想，如果秋冬持续干旱，对小麦会带来什么影响？遇到持续阴雨又会有哪些麻烦？学生简短讨论发言。

教师总结：粮食生产受自然天气条件影响很大，这也是农业生产的现实情况，人类种植作物要顺应自然规律。课堂小结师：今天我们学习教材《种植小麦》，了解