万市大集考核培训-南昌印象汇店测试卷及答案

万市大集考核培训-南昌印象汇店测试卷及答案本试卷总分100分，每人限考一次，请考生认真作答。您的姓名：[填空题]*_________________________________单选题(每题5分）1.根据万市大集标品仓的规定，固定的下单时间是每周的哪几天?（）[单选题]*A.每周二、四、六B.每周一、三、五(正确答案)C.每周一至周日D.每周一、二、三2.在到货确认与核对流程中，将到货商品与订单信息进行逐一核对的环节被称为?（）[单选题]*A.收货准备B.质量检查C.单据核对D.实物核对(正确答案)3.万市大集加工部联营板块不包含以下哪个品类（）[单选题]*A.熟食B.面包C.寿司(正确答案)D.手工水饺4.自营板块管理模式中甲乙方关系描述正确的是（）[单选题]*A.超市与联营商合作关系B.雇主与雇员直接管理关系(正确答案)C.只管控销售结果不管理过程D.风险由合作商户全部承担5.生鲜类商品T+2订单下单截单时间节点是哪个时间点?（）[单选题]*A.18:00B.19:00C.21:00D.22:00(正确答案)6、生鲜商品客诉反馈时效哪个正确?（）[单选题]*A.到货当天10:00前。(正确答案)B.到货第二天10:00前。C.到货第三天10:00前。D.到货第四天10:00前。7.食品流通企业在日常巡检中，发现某款预包装食品已于3天前到达保质期，但仍在货架上销售。以下处理措施正确的是?（）[单选题]*A.贴上“特价”标签进行清仓处理B.退回给供应商换货C.作为员工福利发放，不流入顾客手中D.立即下架至不合格品区，并启动销毁或召回程序(正确答案)8.为了落实食品安全主体责任，食品经营者（商贸企业）在采购食品时，必须履行的核心义务是什么?（）[单选题]*A.确保食品价格低于市场平均水平B.查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或其他合格证明（索证索票）(正确答案)C.仅需关注食品的感官性状D.与供应商签订免责协议9.根据通用超市收货标准，食品类商品收货时，生产日期占总保质期的比例需满足什么要求才允许收货?（）[单选题]*A.食品不超过1/3，进口食品不超过1/2(正确答案)B.食品不超过1/2，进口食品不超过2/3C.食品不超过2/3，进口食品不超过1/210.水果产品通用拒收红线（）[单选题]*A.综合货损1%B.综合货损3%-5%C.综合货损5%-10%D.综合货损10%以上(正确答案)11.凉拌菜陈列管控硬性要求为（）[单选题]*A.黑木耳严禁隔夜售卖(正确答案)B.海带丝常温存放C.所有凉拌菜可隔夜售卖D.无需定时更换12.以下哪类蔬菜属于高损耗、优先早市售卖品类（）[单选题]*A.根茎类（萝卜、土豆）B.瓜果类（冬瓜、南瓜）C.叶菜类（生菜、油麦菜、菠菜）(正确答案)D.葱姜蒜干货类13.蔬菜每日补货高峰期重点时段为（）[单选题]*A.早市、午间、晚市高峰前(正确答案)B.只补早上一次C.客流走完后再补货D.无需定时补货14.收银服务四部曲正确顺序是（）[单选题]*A.礼貌问好→扫描商品→唱收唱付→欢送语(正确答案)B.扫描商品→礼貌问好→唱收唱付→欢送语C.礼貌问好→唱收唱付→扫描商品→欢送语D.礼貌问好→扫描商品→欢送语→唱收唱付15.处理顾客投诉时，关于道歉正确描述是（）[单选题]*A.先分清是谁的责任再道歉B.为顾客不愉快购物体验致歉，不急于划分责任(正确答案)C.只有门店存在过错才道歉D.顾客有错在先无需道歉16.

同一供应商多批次送货，正确操作是（）[单选题]*A.全部合并开一张收货单B.分批次分别开具独立收货单(正确答案)C.隔天统一汇总开单D.只记录总重量不分开17.

临期食品拒收标准，收货单必须标注（）[单选题]*A.剩余保质期天数(正确答案)B.商品零售价C.商品条码位数D.生产工厂地址18.收货过程中发现个别商品存在质量问题，正确操作是?（）[单选题]*A.挑出问题商品单独存放，其余正常收货后同步采购和供应商(正确答案)B.整批全部拒收C.直接收下，后续自行处理问题商品19.蔬菜收货验收时，以下操作标准错误的是（）[单选题]*A.核对数量、规格、品质B.拒收腐烂、泡水、冻伤货品C.到货不测温、直接上架