食品添加剂使用量计算试题及答案

食品添加剂使用量计算试题及答案食品添加剂使用量计算试题及答案试题一某饮料厂生产一款碳酸饮料,计划使用苯甲酸钠作为防腐剂。已知该饮料的最终产品量为5000千克,苯甲酸钠的最大使用量为0.2克/千克。计算该批产品中苯甲酸钠的最大使用量。答案：最大使用量等于产品总量乘以最大使用标准,即5000乘以0.2等于1000克。该批产品中苯甲酸钠的最大使用量为1000克。试题二某糕点加工厂生产蛋糕,计划使用山梨酸钾作为防腐剂。已知山梨酸钾的最大使用量为1.0克/千克,该批次蛋糕总重量为200千克。计算该批蛋糕中山梨酸钾的最大使用量。答案：最大使用量为200乘以1.0等于200克。该批蛋糕中山梨酸钾的最大使用量为200克。试题三某糖果厂生产硬糖,使用胭脂红作为着色剂。已知胭脂红的最大使用量为0.05克/千克,该批糖果总重量为1000千克。计算该批糖果中胭脂红的最大使用量。答案：最大使用量为1000乘以0.05等于50克。该批糖果中胭脂红的最大使用量为50克。试题四某酱油生产厂家使用苯甲酸钠作为防腐剂。已知苯甲酸钠的最大使用量为1.0克/千克,该批酱油总量为8000千克。由于生产工艺要求,实际添加量按最大使用量的80%计算。计算实际添加量。答案：最大使用量为8000乘以1.0等于8000克,实际添加量为8000乘以0.8等于6400克。该批酱油中苯甲酸钠的实际添加量为6400克。试题五某果汁饮料厂生产橙汁饮料,使用柠檬黄作为着色剂。已知柠檬黄的最大使用量为0.1克/千克,该批饮料总重量为3000千克。计算该批饮料中柠檬黄的最大使用量。答案：最大使用量为3000乘以0.1等于300克。该批饮料中柠檬黄的最大使用量为300克。试题六某蜜饯加工厂生产凉果,使用二氧化硫作为漂白剂和防腐剂。已知二氧化硫的最大使用量为0.35克/千克,该批凉果总重量为500千克。计算该批凉果中二氧化硫的最大使用量。答案：最大使用量为500乘以0.35等于175克。该批凉果中二氧化硫的最大使用量为175克。试题七某饼干生产厂家使用BHA作为抗氧化剂。已知BHA的最大使用量为0.2克/千克,该批饼干总重量为2500千克。计算该批饼干中BHA的最大使用量。答案：最大使用量为2500乘以0.2等于500克。该批饼干中BHA的最大使用量为500克。试题八某碳酸饮料厂生产汽水,使用糖精钠作为甜味剂。已知糖精钠的最大使用量为0.15克/千克,该批汽水总重量为10000千克。计算该批汽水中糖精钠的最大使用量。答案：最大使用量为10000乘以0.15等于1500克。该批汽水中糖精钠的最大使用量为1500克。试题九某调味酱料厂生产番茄酱,使用山梨酸钾作为防腐剂。已知山梨酸钾的最大使用量为0.5克/千克,该批番茄酱总重量为1500千克。由于产品配方调整,实际添加量按最大使用量的60%计算。计算实际添加量。答案：最大使用量为1500乘以0.5等于750克,实际添加量为750乘以0.6等于450克。该批番茄酱中山梨酸钾的实际添加量为450克。试题十某冷冻饮品厂生产冰激凌,使用诱惑红作为着色剂。已知诱惑红的最大使用量为0.07克/千克,该批冰激凌总重量为800千克。计算该批冰激凌中诱惑红的最大使用量。答案：最大使用量为800乘以0.07等于56克。该批冰激凌中诱惑红的最大使用量为56克。试题十一某肉制品加工厂生产香肠,使用亚硝酸钠作为发色剂和防腐剂。已知亚硝酸钠的最大使用量为0.15克/千克,该批香肠总重量为2000千克。计算该批香肠中亚硝酸钠的最大使用量。答案：最大使用量为2000乘以0.15等于300克。该批香肠中亚硝酸钠的最大使用量为300克。试题十二某面粉加工厂生产面包粉,使用偶氮甲酰胺作为面粉处理剂。已知偶氮甲酰胺的最大使用量为0.045克/千克,该批面包粉总重量为5000千克。计算该批面包粉中偶氮甲酰胺的最大使用量。答案：最大使用量为5000乘以0.045等于225克。该批面包粉中偶氮甲酰胺的最大使用量为225克。试题十三某果冻生产厂家生产果冻,使用卡拉胶作为增稠剂。已知卡拉胶的最大使用量为5.0克/千克,该批果冻总重量为1200千克。计算该批果冻中卡拉胶的最大使用量。答案：最大使用量为1200乘以5.0等于6000克。该批果冻中卡拉胶的最大使用量为6000克。试题十四某饼干厂生产苏打饼干,使用碳酸氢钠作为膨松剂。已知碳酸氢钠的最大使用量为2.0克/千克,该批苏打饼干总重量为3000千克。计算该批苏打饼干中碳酸氢钠的最大使用量。答案：最大使用量为3000乘以2.0等于6000克。该批苏打饼干中碳酸氢钠的最大使用量为6000克。试题十五某饮料厂生产运动饮料,使用磷酸二氢钠作为酸度调节剂。已知磷酸二氢钠的最大使用量为2.0克/千克,该批运动饮料总重量为6000千克。计算该批运动饮料中磷酸二氢钠的最大使用量。答案：最大使用量为6000乘以2.0等于12000克。该批运动饮料中磷酸二氢钠的最大使用量为12000克。试题十六某糕点厂生产月饼,使用脱氢乙酸钠作为防腐剂。已知脱氢乙酸钠的最大使用量为0.5克/千克,该批月饼总重量为1000千克。由于包装工艺要求,实际添加量按最大使用量的70%计算。计算实际添加量。答案：最大使用量为1000乘以0.5等于500克,实际添加量为500乘以0.7等于350克。该批月饼中脱氢乙酸钠的实际添加量为350克。试题十七某坚果加工厂生产烤花生,使用特丁基对苯二酚作为抗氧化剂。已知特丁基对苯二酚的最大使用量为0.2克/千克,该批烤花生总重量为4000千克。计算该批烤花生中特丁基对苯二酚的最大使用量。答案：最大使用量为4000乘以0.2等于800克。该批烤花生中特丁基对苯二酚的最大使用量为800克。试题十八某糖果厂生产软糖,使用日落黄作为着色剂。已知日落黄的最大使用量为0.1克/千克,该批软糖总重量为1800千克。计算该批软糖中日落黄的最大使用量。答案：最大使用量为1800乘以0.1等于180克。该批软糖中日落黄的最大使用量为180克。试题十九某酱油厂生产生抽酱油,使用谷氨酸钠作为增味剂。已知谷氨酸钠的最大使用量为10.0克/千克,该批生抽酱油总重量为7000千克。计算该批生抽酱油中谷氨酸钠的最大使用量。答案：最大使用量为7000乘以10.0等于70000克。该批生抽酱油中谷氨酸钠的最大使用量为70000