食品标识监督管理办法GB 7718-2025培训试题及答案

第页食品标识监督管理办法GB7718-2025培训试题及答案一、单项选择题（每题3分，共10题）1.GB7718-2025《预包装食品标签通则》的实施日期为（）[单选题]*A.2025年3月16日B.2026年3月16日C.2027年3月16日(正确答案)D.2028年3月16日​2.预包装食品标签中强制标识内容（净含量除外）的最小字符高度要求为（）[单选题]*A.1.5mm(正确答案)B.1.8mmC.2.0mmD.2.5mm​3.下列哪种不属于预包装食品标签的强制标识内容（）[单选题]*A.食品名称B.营养标签C.获奖证书编号(正确答案)D.贮存条件​4.复合配料加入量小于食品总量25%且有对应标准时，其原始配料（）[单选题]*A.必须全部标示B.可不予标示(正确答案)C.需标示主要成分D.标注“复合配料”即可​5.食品添加剂标示时，包装物最大表面面积≤60cm²可使用（）代替通用名称​[单选题]*A.商品名B.INS号(正确答案)C.俗称D.功能类别名​6.以下哪种情形属于标签瑕疵但不影响食品安全（）[单选题]*A.漏标生产日期B.外文翻译不准确(正确答案)C.虚假营养声称D.致敏物质未提示​7.进口预包装食品标签无需标示的是（）​[单选题]*A.中文食品名称B.境内代理商信息C.原生产国语言标签(正确答案)D.产品标准代号​8.预包装食品生产日期的确定，多层包装产品应以（）为依据[单选题]*A.外包装完成日期B.内包装（直接接触食品）完成日期(正确答案)C.生产计划日期D.出厂检验日期​9.下列哪种名称可直接作为食品属性名称（）[多选题]*□A.商标名称□B.音译名称□C.国家标准规定的专用名称□D.新创名称​9.下列哪种名称可直接作为食品属性名称（）[单选题]*A.商标名称B.音译名称C.国家标准规定的专用名称(正确答案)D.新创名称​10数字标签的标示要求是GB7718-2025相较于旧版的（）[单选题]*A.删除内容B.保留内容C.新增内容(正确答案)D.修改内容二、多选题（每题5分，共8题）1.GB7718-2025对配料表的标示要求包括（）*A.按加入量递减顺序排列(正确答案)B.复合配料需全展开标示C.食品添加剂标示通用名称(正确答案)D.灭活菌种可不予标示(正确答案)2.预包装食品标签的基本要求有（）​*A.使用规范汉字(正确答案)B.内容真实准确(正确答案)C.不得暗示治疗疾病(正确答案)D.可与包装物分离​3.下列属于致敏物质强制提示情形的有（）​*A.直接添加花生成分(正确答案)B.生产环境可能带入坚果(正确答案)C.单一配料为牛奶且名称含“牛奶”D.使用大豆制品作为原料​(正确答案)4.《食品标识监督管理办法》中认定为标签瑕疵的情形包括（）​*A.繁体字使用不规范(正确答案)B.贮存条件未标注（无特殊要求）(正确答案)C.营养成分数值修约错误(正确答案)D.漏标生产许可证编号​5.食品声称的禁止性规定有（）​*A.不得使用“零添加”绝对化用语(正确答案)B.不得贬低其他食品(正确答案)C.非保健食品不得暗示保健功能(正确答案)D.不得涉及封建迷信内容​(正确答案)6.净含量标示的合规要求包括（）​*A.使用法定计量单位(正确答案)B.以计量方式销售可不予标示C.标注在主要展示版面(正确答案)D.单位可使用“磅（lb）”​7.下列关于生产日期和保质期的标示要求正确的有（）​*A.需设置独立标注区域(正确答案)B.多层包装标注“见某部位”即可C.多独立包装可标注最早到期日(正确答案)D.日期标注应不易脱落​(正确答案)8.GB7718-2025新增的附录内容有（）​*A.标签项目标示形式(正确答案)B.最大表面面积计算方法(正确答案)C.致敏物质标示形式(正确答案)D.复合配料归类规则​(正确答案)三、判断题（每题3分，共10题）1.预包装食品定义中包含以计量方式销售的预先包装食品。[判断题]*对(正确答案)错2.加入量不超过2%的配料可不按递减顺序排列。[判断题]*对(正确答案)错3.复配食品添加剂无需展开标示其成分。[判断题]*对错(正确答案)4.食品标签可使用艺术字但需书写正确、易于辨认。[判断题]*对(正确答案)错5.进口食品必须标示境外生产企业在华注册编号。[判断题]*对错(正确答案)6.标签中“特供某部队”的表述符合规定。[判断题]*对错(正确答案)7.未灭活的发酵菌种需标示具体名称。[判断题]*对(正确答案)错8.食品添加剂辅料在终产品中无功能作用的