草莓采摘大棚全年种植管理方案

草莓采摘大棚全年种植管理方案我做大棚草莓采摘已经快十年了，从最开始瞎摸乱撞踩了无数坑，到现在攒下了一批固定回头客，靠的就是这套从头到尾摸出来的全年管理法子。咱们做采摘和给收购商供果不一样，不仅要产量稳，更要果子品质好、安全放心，还要保证采摘期能错峰衔接，一年四季都能让客人来有果摘，大棚土壤也能养得住不退化。接下来我就把这套完整的方案，按全年的时间线一步步说清楚。一、方案总目标这套方案的核心目标有三个，第一是保证大棚草莓全年种植节奏顺畅，错开出鲜果上市高峰期，给采摘园留足盈利空间；第二是全程管控病虫害和农药使用，让客人能摘了就能吃，吃得放心；第三是养好大棚土壤，延长大棚的使用年限，不会种个三五年就地力衰退病虫害泛滥。整个方案按一年四个生长阶段分步推进，每个阶段都有明确的管理重点，一步步落实就能稳住收益。二、早春（休眠结束至初果期）管理早春气温慢慢回升，草莓结束休眠开始复苏，这个阶段是全年采摘的开端，管理做不好，头茬果就没指望，我头一年种的时候没经验，刚一回暖就把棚温一下子拉满，结果花芽受了冷害，头茬果掉了快七成，半个春天都没缓过来，后来才慢慢摸出了正确的路子。1.1棚温循序渐进调控草莓结束休眠后不能急着升温，得逐步提升给花芽适应的过程，我现在一般分三步调温：第一周白天控制在12-15℃，晚上保证不低于5℃，让花芽慢慢苏醒；第二周再把白天温度升到18-20℃，晚上维持在8℃以上；等全覆盖完黑色地膜后，再把温度稳定在白天22-25℃、晚上10-12℃，这样长出来的花芽饱满，坐果率高。另外不管晴天阴天，每天都要按时揭盖棉被，哪怕降温阴天也不能闷一整天不揭，我之前有次连阴天怕降温就没揭棉被，结果棚里湿度飙升，一棚都染上了灰霉病，最后大半头茬果都烂了，从那之后哪怕天再冷，我每天都至少揭几个小时透透气。1.2水肥轻控促根不旺长早春地温还低，草莓刚醒根活性差，绝对不能浇大水，浇大水会把地温降下去，很容易烂根。我一般是浇小水，用滴灌顺着垄沟浇，只浇湿根系周围的土就行，浇水的时候随水加一点腐殖酸类的促根肥，绝对不施多了氮肥，氮肥多了光长叶子不结果，客人来了转一圈摘不到几个红果，体验立马就差了。等到花絮抽出来开始孕蕾，我再叶面喷一点硼肥，随水加少量磷钾肥，促进花芽发育，防止坐不住果。1.3植株整理与前期病虫害预防草莓醒过来之后，会长出不少新叶，原来的老叶病叶都要及时掰掉，每株留5-6片功能叶就够了，多余的都去掉增加通风透光。掰下来的病叶老叶一定要带出棚烧掉，不能随便扔在垄沟或者棚门口，很容易残留病菌传染。病虫害这块咱们采摘园要以预防为主，我刚扣棚就会在棚里挂黄板蓝板，一亩地挂个二三十块，一周擦一次上面粘的蚜虫粉虱，能管住八成的虫害。真要是发病了，也只打低毒低残留的农药，打完药之后最少半个月不让客人进园采摘，这个是做采摘的良心，绝对不能含糊。早春的管理做扎实，草莓就能顺利坐果，进入春末之后就迎来了第一波采摘高峰，接下来就是盛果期和休耕期的管理了。三、春末至夏季（盛果期至清园休耕期）管理春末气温升高，草莓进入盛果期，也是采摘园第一个盈利高峰期，这个阶段一边要管好结果，一边还要提前为下一季种植做准备，不能光顾着摘果忘了养地。2.1盛果期日常管理2.1.1温湿度管控与采收维护春末白天温度升得快，只要白天超过28℃就得开风口放风，温度太高果子会被烤软，糖分积累不起来，吃着发寡淡，客人吃了不满意下次就不来了。我一般晴天早上八点就开风口，下午四点温度降下来再关上，等到夜里最低温度稳定超过10℃之后，夜里也留个小缝通风，把棚里湿度降下来，能少得好多病害。采摘这边，我们每天开园前都会提前把完全熟透的软果、碰伤果先摘一遍，这些果留着容易烂招虫子，还影响客人找果，客人来的时候也会提醒大家摘八成熟、通体粉红带亮顶的果子，这个熟度的草莓甜度最高，放大半天也不软，带走吃也合适。2.1.2水肥稳供保证品质盛果期需水量大，但也不能浇大水，我一般是每摘一茬果浇一次小水，每浇两次水就随水加一次磷钾肥，绝对不用那种激素膨果肥，那种催出来的果子要么空心要么味道淡，客人一吃就能吃出来，我们做回头客生意，绝对不能干这种砸招牌的事。我一直用发酵好的羊粪浸出液配磷酸二氢钾，浇出来的果子实心，咬一口全是汁，甜度也够，好多老客人就是冲这个味道来的。2.2清园休耕养地管理入夏之后气温越来越高，草莓就停止结果了，很多人种完就把秧一拔就不管了，其实休耕养地是最关键的一步，养不好地下一季病虫害肯定多，产量也上不去。我清园的时候，会把所有草莓秧包括根系全部挖出来，带出棚深埋或者烧掉，一点残枝都不留，然后把旧地膜全部揭掉清理干净，再把地深翻30厘米，把底层的土翻上来晒，太阳暴晒一个月，能杀死九成的病菌和虫卵。晒完地我还会撒一点生石灰调酸碱度，草莓种两三年土壤就会变酸，撒点生石灰刚好调过来，还能额外杀菌。最后我会种一茬绿肥，一般种紫云英或者小黑麦，长一个多月之后再翻进土里，比施多少化肥养地效果都好，我之前有一年图省事没种绿肥，结果下半年种的草莓烂根了三分之一，产量掉了近一半，从那之后我每年夏天都老老实实种绿肥，成本不高，土壤一直松松软软的，草莓根长得特别好。休耕养地做好，夏天也就过去了，等到夏末气温降下来，就可以开始移栽育苗，准备下一轮的结果季了。四、夏末至秋季（移栽缓苗至花芽分化期）管理这个阶段是下一年产量的基础，移栽活不活，花芽好不好，全看这个阶段的管理，一点都马虎不得。3.1移栽前的准备工作3.1.1整地起垄施基肥休耕完的地，施足基肥再整地，我一亩地施两方发酵好的牛粪羊粪混合肥，再加一百斤左右的钙肥和磷肥，足够草莓整个结果期用了，之后起高垄，垄高30厘米，垄面宽40厘米，每垄种两行，高垄的好处是通风好，果子结在垄两边不沾土，干净，客人摘的时候也不脏手，这个细节我也是踩过坑才改的，之前起垄只有十几厘米高，下雨之后果子沾一身泥，客人都不爱摘，改了高垄之后采摘体验好了太多。整完垄就铺黑色地膜，既能防草又能提地温，还能保持果子干净。3.1.2选苗处理我一般都是自己在棚旁边留育苗圃育苗，这样苗适应本地的气候，移栽成活率高，选苗的时候要挑叶柄短、叶片厚、有三四片展开叶、根系白粗的壮苗，那种细高的徒长苗直接淘汰，种下去也结不了几个果。选好苗之后，把老叶病叶掰掉，只留两三片新叶，根部沾一下稀释好的生根粉溶液再种，成活率能到九成五以上。3.2移栽后缓苗期管理3.2.1浇水遮阳保成活刚移栽完的一周是成活关键期，必须保持土壤湿润，每天早上浇一次小水，要是太阳大温度高，一定要搭遮阳网，不然叶子半天就晒蔫了，我头一次移栽的时候嫌麻烦没搭遮阳网，结果晒死了三分之一的苗，补栽的苗长势不齐，结果也错不开，影响了整整一个冬天的采摘，从那之后不管多麻烦遮阳网都得搭。缓苗一周长出新根之后，就可以把遮阳网撤掉，施一点稀薄的氮肥促长新叶。3.2.2控旺防病促花芽秋天温度合适，草莓很容易疯长，就是光长叶子不长花芽，所以一定要提前控旺，我一般是少施氮肥，稍微控水，要是长得太旺，就喷一点低浓度的矮壮素，浓度一定要比说明说的再低一点，我之前有次浓度喷高了，直接把苗僵住了，半年都没缓过来，所以这块一定要小心。病害这块主要防炭疽病和根腐病，我一般移栽完一周喷一次保护性杀菌剂，连喷两次，基本就不会出大问题。等到秋天结束，花芽分化完成，就进入冬天的结果期了，这也是我们采摘园一年里最大的采摘旺季。五、冬季（花期至采摘盛果期）管理冬天的草莓价格好，客人也喜欢周末来大棚采摘玩，所以这个阶段的核心就是控温湿、保花果，保证果子稳定供应。4.1保温控湿管理冬天温度低，草莓生长慢，所以要做好多层保温，我一般是外盖大棚膜，里面加一层二膜，夜里盖棉被，白天温度控制在20-25℃，晚上控制在8-10℃，要是遇到寒流降温，我会提前在棚里再加一层保温层，必要的时候开几盏取暖灯，之前有一次寒流我没当回事，结果一夜之间一半的花芽都冻坏了，损失了好几万，所以降温一定要提前看天气预报，提前做好准备。另外冬天哪怕再冷，每天中午也要开半个小时风口放湿，很多人为了保温不敢开风口，结果棚里湿度超过百分之八十，动不动就灰霉病白粉病，我宁愿降点温之后再升上去，也不愿意闷着出病害，这个账算得过来。4.2授粉疏果管理冬天棚里封闭，虫子少，授粉不好容易出好多畸形果，我一般一亩地放一箱蜜蜂，蜜蜂授粉出来的果子周正，口感也好，放了蜜蜂之后就绝对不能打农药，所以之前的预防工作一定要做好。要是遇到连阴天，蜜蜂不出来活动，我就每天中午拿鸡毛掸子轻轻扫一遍花，辅助授粉，能少出好多畸形果，畸形果客人不爱摘，留着也浪费，这个小工作花不了多少时间，效果却很好。坐果之后，把病果小果畸形果摘掉，每株留五六个果就行，留太多果子都长不大，品质上不去。4.3采摘期日常维护冬天是采摘旺季，周末客人多，我每天开园前都会提前转一遍棚，把烂果坏果摘掉，给客人指清楚红果多的地方，提醒大家不要踩垄，不要碰坏小果和花。水肥方面，冬天温度低水分蒸发慢，不能浇太多水，一般十天半个月浇一次小水就行，浇完水一定要通风降湿，防止烂根，每次浇水都加一点磷钾肥，偶尔喷点叶面肥补营养，保证果子甜度够。病虫害还是以物理预防为主，黄板一直挂着，发现病株立马拔掉带出棚，尽量不打药，客人摘了就能吃，吃着放心，自然愿意再来。六、方案总结这套全年管理方案，是我踩了无数坑、花了近十年才慢慢摸出来的，做草莓采摘