食品经营许可知识测试题及答案=

食品经营许可知识测试题及答案=一、单项选择题（每题只有1个正确答案）1.根据《食品经营许可管理办法》（2023年修订），我国食品经营许可的有效期为：A.3年B.5年C.10年D.长期有效2.下列经营情形中，不需要取得食品经营许可的是：A.大学校园内部学生食堂B.城市商业综合体中的餐饮档口C.仅通过网络销售预包装食品D.街道社区的养老助餐点3.食品经营许可申请人隐瞒真实情况、提供虚假材料申请许可，未取得许可的，申请人不得再次申请食品经营许可的期限为：A.1年B.3年C.5年D.终身不得申请4.食品经营者设立外设仓库用于存放经营食品，应当在设立外设仓库后多少个工作日内向原发证的市场监督管理部门报告：A.5个工作日B.10个工作日C.15个工作日D.20个工作日5.食品经营者需要延续食品经营许可有效期的，应当在许可有效期届满多少个工作日前向原发证部门提出延续申请：A.10B.20C.30D.606.县级以上地方市场监督管理部门受理食品经营许可申请后，应当在多少个工作日内作出是否准予许可的决定：A.10B.15C.20D.307.下列不属于食品经营主体业态分类的是：A.食品销售经营者B.餐饮服务经营者C.单位食堂D.食品生产加工者8.食品经营主体实际经营场所发生跨行政区域迁移的，应当依法办理哪项许可手续：A.直接变更经营地址，无需重新申请许可B.重新申请食品经营许可C.向原发证部门备案即可D.延续原食品经营许可有效期9.被吊销食品经营许可证的食品经营者，其法定代表人、直接负责人自处罚决定作出之日起多少年内不得申请食品经营许可：A.1年B.3年C.5年D.10年10.申请预包装食品销售（不含冷藏冷冻食品）经营许可，市场监督管理部门开展现场核查的要求是：A.必须进行现场核查B.申请人声明经营条件符合要求的，可以不进行现场核查C.根据经营面积大小决定是否核查D.根据经营者信用情况决定是否核查11.下列哪个经营项目不属于食品经营许可中的餐饮服务类项目：A.热食类食品制售B.冷食类食品制售C.散装食品批发D.自制饮品制售12.食品经营许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效期计算起点是：A.受理申请之日B.原许可到期之日C.发证日期D.现场核查合格之日13.食品经营者取得食品经营许可后，经营条件发生变化，不再符合食品安全要求，且逾期未改正的，原发证部门应当依法作出哪项处理：A.警告B.罚款C.撤销食品经营许可D.吊销食品经营许可14.下列关于食品经营许可编号的说法，正确的是：A.一家食品经营者多个经营场所可以共用一个许可编号B.许可编号只有省级行政区域可以重复C.一个食品经营许可对应唯一编号D.变更许可后许可编号随之变更15.网络食品交易第三方平台提供者对入网食品经营者进行审核，其自身需要取得食品经营许可的情形是：A.仅提供平台服务，不直接销售食品B.同时自行开展食品销售经营活动C.仅提供信息展示服务D.仅提供结算服务二、多项选择题（每题有2个及以上正确答案，多选、少选、错选均不得分）1.根据我国食品安全相关法律法规，下列经营情形中，不需要取得食品经营许可的有：A.农民个人在农贸市场销售自产的新鲜蔬菜B.仅通过电商平台销售预包装饼干的经营者C.取得食品生产许可的面包生产企业，在本企业生产厂区门口门店销售本企业生产的面包D.城市商圈内的企业自建职工食堂2.申请食品经营许可，应当符合下列哪些基本条件：A.具有与经营的食品品种、数量相适应的经营、贮存场所，场所与有毒有害污染源保持符合要求的距离B.具有与经营品种、规模相适应的消毒、防尘、防蝇、防鼠、防虫、垃圾存放等设施设备C.有专职或者兼职的食品安全管理人员，制定了完善的食品安全管理制度D.具有合理的设备布局和工艺流程，避免食品交叉污染和接触有毒有害物质3.食品经营许可的下列哪些事项发生变化，食品经营者应当依法向原发证部门申请办理变更手续：A.食品经营者的名称发生变更B.食品经营者的法定代表人发生变更C.经营项目发生增减变化D.经营场所门牌号调整，实际经营位置未发生变化4.市场监督管理部门应当依法注销食品经营许可的情形包括：A.食品经营许可有效期届满，经营者未申请延续的B.食品经营者终止经营活动超过1年的C.食品经营许可依法被撤销、撤回或者许可证被吊销的D.因不可抗力导致许可事项无法实施的5.以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品经营许可的，市场监督管理部门应当作出下列哪些处理：A.撤销已经作出的准予食品经营许可决定B.处1万元以上3万元以下罚款C.申请人3年内不得再次申请食品经营许可D.直接吊销经营者的营业执照6.食品经营许可证应当载明的内容包括下列哪些选项：A.经营者名称、统一社会信用代码、法定代表人（负责人）姓名B.经营场所、主体业态、经营项目C.许可证编号、有效期、发证机关、发证日期D.许可二维码、监管部门投诉举报电话7.下列哪些情形下，市场监督管理部门可以撤销已经生效的食品经营许可决定：A.许可工作人员滥用职权、玩忽职守作出准予许可决定的B.超越法定职权作出准予许可决定的C.违反法定程序作出准予许可决定的D.对不符合法定条件的申请人准予许可的8.食品经营许可现场核查的要求，下列说法正确的有：A.核查人员不得少于2人，并应当出示合法证件B.现场核查应当重点核查经营条件与申请内容是否相符C.申请人申请延续许可，声明经营条件未发生变化的，市场监管部门可以不进行现场核查D.申请人申请变更许可，经营条件未发生变化的，市场监管部门可以不进行现场核查9.食品经营者遗失或者损毁食品经营许可证的，应当采取下列哪些正确处理方式：A.及时向原发证部门报告遗失或损毁情况B.在当地县级以上主要媒体或者官方平台发布遗失声明C.向原发证部门提出补发申请D.原发证部门核实后予以补发，补发的许可证编号不变10.下列关于分支机构食品经营许可管理的说法，错误的有：A.食品经营企业设立分支机构从事食品经营，分支机构不需要单独取得食品经营许可B.食品经营企业设立分支机构从事食品经营，分支机构应当单独申请取得食品经营许可C.总公司取得食品经营许可后，分支机构自动取得经营资格D.只有跨区域设立的分支机构需要单独取得许可，同区域分支机构不需要三、判断题（正确打√，错误打×）1.仅销售预包装食品的经营者，不需要取得食品经营许可，仅需按照规定完成备案即可。（）2.食品经营许可有效期届满，食品经营者未提出延续申请的，市场监督管理部门应当依法注销其食品经营许可。（）3.食品经营者出租、出借食品经营许可证的，市场监督管理部门应当直接吊销其食品经营许可证。（）4.企业事业单位、机关团体的内部单位食堂，属于食品经营主体业态，应当依法取得食品经营许可。（）5.外设仓库地址发生变化的，食品经营者应当在变化后10个工作日内向原发证市场监督管理部门报告。（）6.食品经营者的经营条件发生变化后，不再符合食品安全要求，经监管部门责令改正后仍不改正的，原发证部门应当撤销其食品经营许可。（）7.食品销售经营者申请变更经营项目，增加冷藏冷冻食品销售，不需要进行现场核查。（）8.已经取得食品生产许可的食品生产者，在其生产场所销售外购的其他食品，不需要取得食品经营许可。（）9.食品经营许可申请人不符合许可条件的，市场监督管理部门作出不予许可决定后，应当书面告知申请人理由，并告知申请人享有依法申请行政复议或者提起行政诉讼的权利。（）10.食品经营者终止食品经营活动的，应当依法向原发证部门申请办理食品经营许可注销手续。（）四、案例分析题案例一：某餐饮管理有限公司在某市甲区XX路1号设有经营场所，于2022年5月取得有效期为5年的食品经营许可，经营项目为热食类食品制售。2024年6月，该公司因原有经营场所租金上涨，将整体经营场所搬迁至同区XX路12号，新经营场所面积更大，同时为拓展业务，新增了自制饮品制售、冷食类食品制售两个经营项目。该公司负责人认为，经营场所仍在甲区，只是地址发生变化，经营范围新增属于公司自主经营，不需要到市场监管部门办理任何手续，因此未申请办理任何许可变更或重新申请手续，开业经营1个月后被甲区市场监管局日常检查发现。问题：1.该公司整体搬迁经营场所后，应当办理何种许可手续？请说明理由。2.该公司新增自制饮品制售、冷食类食品制售项目，应当办理何种许可手续？3.该公司未办理相关手续开展经营活动，应当承担什么样的法律责任？案例二：自然人李某计划在某小区门口开设一家食品便利店，2023年10月向当地市场监管部门申请食品经营许可，申请经营项目为预包装食品销售（含冷藏冷冻食品）、散装食品销售。李某明知其经营场所距离小区公共化粪池直线距离不足3米，不符合《食品安全法》规定的污染源距离要求，为通过审核，向监管部门提供了虚假的经营场所方位图，隐瞒了该情况，通过了审核取得了食品经营许可证。李某开业后，被小区居民举报，市场监管部门核查后确认了上述违法事实。问题：1.李某取得食品经营许可的行为应当如何定性？2.市场监管部门应当对该许可及李某的违法行为作出何种处理？3.李某在处理完毕后，多长时间内不得再次申请食品经营许可？答案及解析一、单项选择题答案及解析1.答案：B解析：根据《食品经营许可管理办法》（2023年修订）第二十条规定，食品经营许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效期为5年，因此B选项正确。2.答案：C解析：根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条规定，国家对食品生产经营实行许可制度，从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可，但是仅销售预包装食品不需要取得许可，仅需办理备案，因此C选项符合题意，正确。3.答案：A解析：根据《食品经营许可管理办法》第四十六条规定，许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品经营许可的，不予受理或者不予许可，给予警告，申请人在1年内不得再次申请食品经营许可，因此A选项正确。4.答案：B解析：根据《食品经营许可管理办法》第二十六条规定，食品经营者外设仓库地址发生变化的，应当自变化之日起10个工作日内向原发证的市场监督管理部门报告，设立新的外设仓库同样适用该规定，因此B选项正确。5.答案：C解析：根据《食品经营许可管理办法》第二十九条规定，食品经营者需要延续依法取得的食品经营许可的有效期的，应当在该食品经营许可有效期届满30个工作日前，向原发证的市场监督管理部门提出申请，因此C选项正确。6.答案：C解析：《食品经营许可管理办法》第十七条规定，除可以当场作出行政许可决定的外，县级以上地方市场监督管理部门应当自受理食品经营许可申请之日起二十个工作日内作出是否准予行政许可的决定，二十个工作日内不能作出决定的，经本行政机关负责人批准，可以延长十个工作日，因此C选项正确。7.答案：D解析：根据《食品经营许可管理办法》第十条规定，申请食品经营许可，应当按照食品经营主体业态和经营项目分类提出，食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂，食品生产加工者属于食品生产主体，需要取得食品生产许可，不属于食品经营主体业态，因此D选项正确。8.答案：B解析：根据《食品经营许可管理办法》第二十七条规定，经营场所发生变化的，应当重新申请食品经营许可，无论是否跨行政区域，经营场所整体迁移都属于经营场所发生变化，需要重新申请许可，仅经营场所门牌号变更、实际经营位置未变的才可以办理变更手续，因此B选项正确。9.答案：C解析：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十五条规定，被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起五年内不得申请食品生产经营许可，因此C选项正确。10.答案：B解析：根据《食品经营许可管理办法》第三十五条规定，申请人申请变更、延续食品经营许可，声明经营条件未发生变化，申请项目为预包装食品销售（不含冷藏冷冻）的，市场监督管理部门可以不对经营场所进行现场核查，因此B选项正确。11.答案：C解析：散装食品批发属于食品销售类经营项目，不属于餐饮服务类项目，餐饮服务类经营项目包括热食类制售、冷食类制售、生食类制售、糕点类制售、自制饮品制售等，因此C选项正确。12.答案：C解析：根据《食品经营许可管理办法》第二十条规定，食品经营许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效期自发证日期起计算，因此C选项正确。13.答案：C解析：根据《食品经营许可管理办法》第四十八条规定，食品经营者的经营条件发生变化，不再符合食品安全要求，食品经营者未按规定整改的，原发证部门应当依法撤销食品经营许可，因此C选项正确。14.答案：C解析：根据《食品经营许可管理办法》第二十一条规定，食品经营许可证编号由国家市场监督管理总局统一编码规则编制，一个食品经营许可对应唯一的许可编号，不同经营场所分别取得许可，编号不同，变更许可后编号保持不变，因此C选项正确。15.答案：B解析：网络食品交易第三方平台提供者仅提供平台服务，不直接从事食品销售经营活动的，不需要取得食品经营许可，若同时自行开展食品销售、餐饮服务经营活动，则需要依法取得食品经营许可，因此B选项正确。二、多项选择题答案及解析1.答案：ABC解析：根据我国现行法律法规，农民个人销售自产食用农产品、仅销售预包装食品、食品生产者在生产场所销售本企业生产的食品，均不需要取得食品经营许可；企业职工食堂属于单位食堂，应当依法取得食品经营许可，因此D选项不符合题意，本题正确选项为ABC。2.答案：ABCD解析：根据《食品经营许可管理办法》第十一条规定，申请食品经营许可，应当符合下列条件：（一）具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；（二）具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；（三）有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；（四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物，四个选项均符合要求，因此本题全选ABCD。3.答案：ABCD解析：根据《食品经营许可管理办法》第二十七条规定，食品经营许可证载明的许可事项发生变化的，食品经营者应当申请变更许可，经营者名称、法定代表人、经营项目、门牌号变更（实际地址不变）均属于许可证载明事项变化，应当办理变更手续，因此四个选项均正确，本题全选ABCD。4.答案：ABCD解析：根据《食品经营许可管理办法》第三十六条规定，有下列情形之一的，食品经营者未按规定申请办理注销手续的，原发证部门应当依法注销食品经营许可：（一）食品经营许可有效期届满未申请延续的；（二）食品经营者主体资格依法终止的；（三）食品经营许可依法被撤销、撤回，或者食品经营许可证依法被吊销的；（四）因不可抗力导致食品经营许可事项无法实施的；（五）法律法规规定的应当注销食品经营许可的其他情形，经营者终止经营超过1年属于主体资格实际终止的情形，也应当注销，因此本题全选ABCD。5.答案：ABC解析：根据《食品经营许可管理办法》第四十七条规定，被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品经营许可的，由原发证的市场监督管理部门撤销许可，并处1万元以上3万元以下罚款，被许可人在3年内不得再次申请食品经营许可，吊销营业执照属于市场监管部门对主体资格的处理，不属于针对许可的处罚，因此D选项错误，本题正确选项为ABC。6.答案：ABCD解析：根据《食品经营许可管理办法》第二十条规定，食品经营许可证应当载明：经营者名称、社会信用代码、法定代表人（负责人）、经营场所、主体业态、经营项目、许可证编号、有效期、发证机关、发证日期、二维码和投诉举报电话，四个选项均属于应当载明的内容，因此本题全选ABCD。7.答案：ABCD解析：根据《食品经营许可管理办法》第四十二条规定，有下列情形之一的，作出食品经营许可决定的市场监督管理部门或者其上级行政机关，根据利害关系人的请求或者依据职权，可以撤销食品经营许可：（一）工作人员滥用职权、玩忽职守作出准予食品经营许可决定的；（二）超越法定职权作出准予食品经营许可决定的；（三）违反法定程序作出准予食品经营许可决定的；（四）对不具备申请资格或者不符合法定条件的申请人准予食品经营许可的，四个选项均符合，因此本题全选ABCD。8.答案：ABCD解析：根据《食品经营许可管理办法》相关规定，现场核查应当由符合要求的核查人员进行，核查人员不得少于2人，核查应当出示证件，重点核查经营条件是否符合申请要求；申请人申请变更、延续许可，声明经营条件未发生变化的，市场监管部门可以不进行现场核查，因此四个选项均正确，本题全选ABCD。9.答案：ABCD解析：根据《食品经营许可管理办法》第三十四条规定，食品经营许可证遗失、损坏的，应当向原发证部门申请补发，申请人需要先报告遗失情况，发布遗失声明，原发证部门核实后予以补发，补发的许可证编号不变，发证日期和有效期与原证书一致，因此四个选项均正确，本题全选ABCD。10.答案：ACD解析：根据《食品经营许可管理办法》第十二条规定，食品经营企业的分支机构从事食品经营活动，应当单独申请食品经营许可，无论是否跨行政区域，分支机构都需要单独取得许可，因此B选项说法正确，ACD说法错误，本题为选错题，正确答案为ACD。三、判断题答案及解析1.答案：√解析：根据《食品安全法》第三十五条规定，仅销售预包装食品不需要取得食品经营许可，仅需办理备案，因此该说法正确。2.答案：√解析：根据《食品经营许可管理办法》第三十六条规定，食品经营许可有效期届满未申请延续的，原发证部门应当依法注销其食品经营许可，因此该说法正确。3.答案：×解析：根据《食品经营许可管理办法》第四十五条规定，食品经营者伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品经营许可证的，由县级以上地方市场监督管理部门责令改正，给予警告，并处1万元以下罚款；情节严重的，处1万元以上3万元以下罚款，只有情节严重才会吊销许可证，并非直接吊销，因此该说法错误。4.答案：√解析：单位食堂属于法定食品经营主体业态，所有提供餐饮服务的单位食堂均应当依法取得食品经营许可，因此该说法正确。5.答案：√解析：根据《食品经营许可管理办法》第二十六条规定，外设仓库地址发生变化的，食品经营者应当在变化后10个工作日内向原发证部门报告，因此该说法正确。6.答案：√解析：根据《食品经营许可管理办法》第四十八条规定，食品经营者经营条件发生变化，不再符合食品安全要求，逾期不整改的，原发证部门应当撤销其食品经营许可，因此该说法正确。7.答案：×解析：申请变更经营项目，新增冷藏冷冻食品销售，经营条件发生了变化，市场监督管理部门应当依法开展现场核查，因此该说法错误。8.答案：×解析：取得食品生产许可的生产者在生产场所销售本企业生产的食