高考化学一轮复习 讲义大单元二　第六章　第23讲　化学与STSE　化学与中华文明（广东版）

大单元二第六章化学与可持续发展元素及其化合物综合应用第23讲化学与STSE化学与中华文明[复习目标]1.熟知常见物质在生产、生活中的应用，知道化学在环境保护中的作用。2.知道常见材料的组成、类别及性能，能列举我国在化学科学发展作出的巨大贡献。3.能判断传统文化中体现的化学知识。考点一化学与STSE1.熟悉生活中的常见物质(1)基本营养物质：主要包括糖类、蛋白质、油脂、维生素、无机盐和水。(2)常见的食品添加剂着色剂(红曲红、柠檬黄)；增味剂(味精，主要成分为谷氨酸钠)；膨松剂(碳酸氢钠)；凝固剂(硫酸钙)；防腐剂(亚硝酸钠、苯甲酸钠)；抗氧化剂(维生素C)；营养强化剂(碘酸钾、硫酸亚铁)。(3)常见胃酸中和剂氢氧化铝、碳酸氢钠、碳酸镁、氢氧化镁等。(4)常见的补血剂主要成分为亚铁盐，如硫酸亚铁、富马酸亚铁、葡萄糖酸亚铁等，常添加抗氧化性物质如维生素C等，治疗缺铁性贫血。[正误判断]物质的性质与用途逻辑关系(1)干燥剂、抗氧化剂、漂白剂物质的性质与用途正误判断①SO2具有还原性，可用于葡萄酒的保存√②SO2具有漂白性，可漂白纸浆、毛、丝、草帽辫，漂白食品等×③维生素C具有还原性，可用作食品抗氧化剂√④食品包装袋中常放入小袋的生石灰，目的是防止食品氧化变质×⑤二氧化硫使石蕊溶液先变红后褪色，二氧化硫可作漂白剂×⑥P2O5能与水反应，可作干燥剂(但不可用于干燥食品)√(2)混凝剂和杀菌消毒剂物质的性质与用途正误判断①明矾水解生成胶体，可用作混凝剂√②FeCl3具有氧化性，可用于除去水中悬浮杂质×③NaClO溶液呈碱性，可用于杀菌消毒×④K2FeO4是新型净水剂，其净水原理与明矾完全相同×⑤次氯酸(盐)具有不稳定性，可作杀菌消毒剂，还可作漂白剂×⑥胶体具有吸附性，实验室可用饱和硫酸铁溶液制备氢氧化铁胶体×⑦二氧化氯具有还原性，可用于自来水的杀菌消毒×(3)供氧剂、胃酸中和剂、发酵粉、钡餐、去污剂物质的性质与用途正误判断①Na2O2吸收H2O、CO2产生O2，可用作呼吸面具供氧剂√②NaHCO3受热易分解，可用于制胃酸中和剂×③NaHCO3受热易分解，可作发酵粉√④患者服用的“钡餐”是BaCO3等不溶于水的物质×⑤用热的纯碱溶液洗去油污，Na2CO3可直接与油污反应×⑥Na2CO3具有碱性，可用于制胃酸中和剂×2.化学与环境(1)绿色化学①核心：利用化学原理和技术手段，减少或消除产品在生产和应用中涉及的有害化学物质，实现从源头减少或消除环境污染，又称为“环境无害化学”“环境友好化学”或“清洁化学”。②热点：原子经济性反应——反应物的原子全部转化为期望的最终产物，这时原子利用率为100%。(2)常见环境问题环境问题形成的主要物质或原因温室效应二氧化碳、甲烷等白色污染废弃塑料制品光化学烟雾氮氧化物(NOx)和碳氢化合物酸雨(pH<5.6)二氧化硫和氮的氧化物臭氧层空洞氟利昂重金属污染含铜、汞(Hg)、镉(Cd)、铬、铅等元素的物质赤潮、水华含磷洗衣粉的大量使用，工、农业及城市生活污水的任意排放室内污染甲醛、苯、放射性元素氡等[正误判断]化学与环境问题(1)将废旧电池深埋处理，以减少重金属的污染()(2)采用绿色化学工艺，提高原料原子利用率()(3)汽车尾气污染大气，其中NO产生的原因主要是由于汽油燃烧不完全()(4)减少塑料制品使用利于减少酸雨发生()(5)对于有机废液，一律用焚烧法处理()(6)煤中加入生石灰，能有效缓解因为二氧化碳过度排放而导致的“温室效应”()(7)新能源汽车的大力发展可以减少我国石油消耗和二氧化碳的排放()(8)含氮、磷元素的大量污水的任意排放会导致水华、赤潮等水体污染问题()(9)含磷污水是很好的肥料，可灌溉庄稼，可直接排放到自然界水体中()(10)聚乳酸与淀粉等混合制成的生物降解塑料，可为消除“白色污染”做贡献()(11)除去工业废水中的Cu2+、Hg2+可用Na2S溶液作沉淀剂()(12)NOx和碳氢化合物是造成光化学烟雾污染的主要原因()(13)“燃煤脱硫”技术有利于我国早日实现“碳达峰、碳中和”()(14)甲醛、苯、放射性稀有气体氡(Rn)都是室内空气污染物()答案(1)×(2)√(3)×(4)×(5)×(6)×(7)√(8)√(9)×(10)√(11)√(12)√(13)×(14)√3.化学与科技、新材料(1)有机高分子材料①天然材料：棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶等。②合成材料(三大合成材料)：塑料、合成纤维、合成橡胶。(2)传统无机非金属材料：水泥、玻璃、陶瓷。(3)新型无机非金属材料：光导纤维、单晶硅、高温结构陶瓷(如Si3N4、Al2O3、BN等)、碳纤维、石墨烯、碳纳米管等。(4)金属材料：包括纯金属、合金和特种金属材料等。分为黑色金属材料(铁、铬、锰及其合金)和有色金属材料(其他金属及其合金)。[正误判断]化学与科技、新材料常识(1)飞行甲板的主要材料高强合金钢属于金属材料()(2)锂离子电池用于舰上电力系统的瞬时功率补偿时，化学能转化为电能()(3)剪窗花所用的纸张属于有机高分子材料中的纤维素()(4)“泥人张”彩绘泥塑所用的原料属于硅酸盐材料()(5)宇宙飞船返回航所用高温结构陶瓷，属于新型无机非金属材料()(6)膳食纤维被誉为“第七营养素”，纤维素可被人体吸收利用()(7)离子液体由带电荷的阴、阳离子组成，可用作不易挥发的新型溶剂()(8)量子计算机传输信号的光纤的主要成分为SiO2()(9)汽车车身面板使用的碳纤维材料属于有机高分子材料()(10)量子通信材料螺旋碳纳米管、石墨烯等纳米材料属于胶体()(11)“嫦娥五号”使用的太阳能电池阵可将化学能转变成电能()(12)“深地一号”为进军万米深度提供核心装备，制造钻头用的金刚石为分子晶体()(13)创造了可控核聚变运行纪录的“人造太阳”，其原料中2H、3H二者互为同位素()(14)神舟十九号推进器使用偏二甲肼为燃料，其中N是第Ⅴ族元素()答案(1)√(2)√(3)√(4)√(5)√(6)×(7)√(8)√(9)×(10)×(11)×(12)×(13)√(14)×考点二化学与中华文明我国对化学作出巨大贡献的科学家和事件(1)科学家：①屠呦呦用乙醚提取出具有高效抗疟作用的青蒿素，2015年获诺贝尔生理学或医学奖，2019年获共和国勋章。②侯德榜发明侯氏制碱法。③张青莲在相对原子质量的测定中作出重大贡献。(2)近现代的成就：①结晶牛胰岛素：中国科学家在世界上首次人工合成具有生物活性的蛋白质。②中国科学家成功将CO2转化为淀粉或葡萄糖。(3)我国古代的发明：①陶瓷：主要成分是硅酸盐，典型的绝缘材料。②黑火药(爆竹)：由硫黄(燃烧后生成SO2，不生成SO3)、硝石(KNO3)、木炭三种物质混合制成。③造纸术：原材料的主要成分是纤维素。④指南针：原理与化学无关，主要成分为磁性氧化铁(Fe3O4)。1.(2025·广州阶段练习)中华文化，源远流长。下列文物主要成分属于高分子的是()A.越王勾践青铜剑B.元青花瓷瓶C.睡虎地竹简D.石家河玉人像答案C解析越王勾践青铜剑的主要成分为铜合金，属于金属材料，A错误；元青花瓷瓶的主要成分为硅酸盐，属于无机非金属材料，B错误；睡虎地竹简的主要成分为纤维素，纤维素是天然有机高分子，C正确；石家河玉人像的主要成分为含硅的无机非金属材料，D错误。2.(2025·广东阶段练习)中国古代化学工艺是中华文明瑰宝的一部分，下列有关说法正确的是()A.《本草纲目》中对酿酒有如下记载：“……以大麦蒸热，和曲酿瓮中七日，以甑蒸取，其清如水，味极浓烈……”。其中用到的操作为过滤B.我国的非物质文化遗产“打铁花”，利用了铁的焰色试验C.《神农本草经》中记载的“石胆能化铁为铜”，该过程涉及了置换反应D.古代炼丹家由丹砂炼水银的方法属于现代金属冶炼工艺中的热还原法答案C解析“以甑蒸取”是蒸馏操作，而非过滤，A错误；“打铁花”是铁水高温飞溅，铁在高温下发生剧烈氧化反应的现象，与焰色试验无关，B错误；“石胆能化铁为铜”是铁与硫酸铜反应生成铜和硫酸亚铁，属于置换反应，C正确；丹砂(HgS)加热分解为汞和硫，属于热分解法，而非热还原法，D错误。3.(2025·广州二模)“二十四节气”是中国农耕文化的产物，每个节气都有对应的食物。下列说法正确的是()A.清明吃艾饼，艾叶中的纤维素属于二糖B.夏至吃面条，面条中的淀粉属于纯净物C.立秋吃芝麻，芝麻中的油脂属于芳香烃D.冬至吃饺子，饺子中的蛋白质可水解为氨基酸答案D解析艾叶中的纤维素属于多糖，A项错误；面条中的淀粉是多糖，属于混合物，B项错误；芝麻中的油脂的主要成分为高级脂肪酸甘油酯，不属于芳香烃，C项错误；饺子中的蛋白质可发生水解，水解的最终产物为氨基酸，D项正确。1.(2024·广东，1)龙是中华民族重要的精神象征和文化符号。下列与龙有关的历史文物中，主要材质为有机高分子的是()ABCD红山玉龙鎏金铁芯铜龙云龙纹丝绸云龙纹瓷瓶答案C解析红山玉龙的主要成分为SiO2和硅酸盐，属于无机非金属材料，A不符合题意；鎏金铁芯铜龙的主要成分为Cu，属于金属材料，B不符合题意；云龙纹丝绸的主要成分为蛋白质，蛋白质属于有机高分子，C符合题意；云龙纹瓷瓶的主要成分为硅酸盐，属于传统无机非金属材料，D不符合题意。2.(2025·广东，3)现代科技，增强国力，增进民生福祉。下列说法正确的是()A.我国科学家首次测得了月球背面月幔水含量。1molH2O质量为10gB.利用MoS2成功为金属材料“重塑金身”。MoS2中Mo的化合价为+6C.穿上电动机械腿，助力行走不是梦。行走时电池将电能转化为化学能D.沙海养鱼蹚出治沙新路，让沙海沙山变成金山银山。鱼肉富含蛋白质答案D解析1molH2O的质量为18g，A错误；MoS2中S为-2价，根据化合物中各元素化合价的代数和为0可知，Mo的化合价为+4，B错误；借助电动机械腿行走时，电池放电将化学能转化为电能，再转化为机械能，C错误。3.(2024·广东，2)“极地破冰”“太空养鱼”等彰显了我国科技发展的巨大成就。下列说法正确的是()A.“雪龙2号”破冰船极地科考：破冰过程中水发生了化学变化B.大型液化天然气运输船成功建造：天然气液化过程中形成了新的化学键C.嫦娥六号的运载火箭助推器采用液氧煤油发动机：燃烧时存在化学能转化为热能D.神舟十八号乘组带着水和斑马鱼进入空间站进行科学实验：水的电子式为答案C解析破冰过程无新物质生成，未发生化学变化，A错误；天然气液化的过程是物理变化，没有形成新的化学键，B错误；燃烧放热，是化学能转化为热能，C正确；水的电子式为，D错误。4.(2024·广东，3)嘀嗒嘀嗒，时间都去哪儿了！计时器的发展史铭刻着化学的贡献。下列说法不正确的是()A.制作日晷圆盘的石材，属于无机非金属材料B.机械表中由钼钴镍铬等元素组成的发条，其材质属于合金C.基于石英晶体振荡特性计时的石英表，其中石英的成分为SiCD.目前“北京时间”授时以铯原子钟为基准，55135Cs答案C解析制作日晷圆盘的石材主要为大理石，属于无机非金属材料，A正确；基于石英晶体振荡特性计时的石英表，其中石英的成分为SiO2，C错误；55135Cs的质量数为135，质子数为55，5.(2022·广东，1)中华文明源远流长，在世界文明中独树一帜，汉字居功至伟。随着时代发展，汉字被不断赋予新的文化内涵，其载体也发生相应变化。下列汉字载体主要由合金材料制成的是()汉字载体选项A.兽骨B.青铜器C.纸张D.液晶显示屏答案B解析兽骨的主要成分是碳酸钙和其他钙盐，故A不符合题意；青铜器是铜与锡、铅等的合金，属于合金材料，故B符合题意；纸张的主要成分是纤维素，故C不符合题意；液晶显示屏是一种采用液晶为材料的显示器，液晶是一类介于固态和液态间的有机化合物，故D不符合题意。6.(2023·广东，3)建设美丽乡村，守护中华家园，衣食住行皆化学。下列说法正确的是()A.千家万户通光纤，光纤的主要材质为SiB.乡村公路铺沥青，沥青属于天然无机材料C.美容扮靓迎佳节，化妆品中的甘油难溶于水D.均衡膳食助健康，主食中的淀粉可水解为葡萄糖答案D解析光纤的主要材质为二氧化硅，A错误；沥青属于有机材料，B错误；甘油易溶于水，C错误；淀粉水解的最终产物为葡萄糖，D正确。7.(2023·广东，2)科教兴国，“可上九天揽月，可下五洋捉鳖”。下列说法正确的是()A.“天舟六号”为中国空间站送去推进剂Xe气，Xe是第ⅠA族元素B.火星全球影像彩图显示了火星表土颜色，表土中赤铁矿主要成分为FeOC.创造了可控核聚变运行纪录的“人造太阳”，其原料中的2H与3H互为同位素D.“深地一号”为进军万米深度提供核心装备，制造钻头用的金刚石为金属晶体答案C解析Xe在元素周期表中位于第五周期0族，故A错误；赤铁矿的主要成分是Fe2O3，故B错误；2H与3H具有相同的质子数，不同的中子数，互为同位素，故C正确；金刚石是共价晶体，故D错误。课时精练[分值：50分](1~10题，每小题3分，11~14题，每小题5分)1.(2025·河北，1)河北省古建筑数量大，历史跨度长，种类齐全，在我国建筑史上占有非常重要的地位。下列古建筑组件主要成分属于有机物的是()答案B解析古建筑中的基石主要材料为石材，其主要成分为硅酸盐或碳酸钙，不属于有机物，A不符合题意；斗拱的主要材料是木材，木材的主要成分为纤维素，属于有机物，B符合题意；青瓦主要由黏土制成，其主要成分为硅酸盐，不属于有机物，C不符合题意；琉璃的主要成分为二氧化硅，不属于有机物，D不符合题意。2.(2025·江西，1)化学给了我们一双智慧的眼睛。下列广告或说法正确的是()A.用铁锅烹饪食材可以补铁，但不能代替药物B.本饮料含有一千多种微量元素，有益健康C.本化妆品不含任何化学物质，不伤皮肤D.含食品添加剂亚铁氰化钾的食盐，有剧毒答案A解析铁锅烹饪可能溶出微量铁元素，但补铁效果有限且不能替代药物，A正确；目前元素周期表中有118种元素，微量元素的种类不可能有一千多种，人体必需的微量元素大约有20种，B错误；所有物质均含化学成分，“不含化学物质”违背科学常识，C错误；亚铁氰化钾具有防止食盐结块、保持食盐松散等作用，在标准用量下对人体没有显著的危害，过量摄入可能会有危害，D错误。3.(2025·四川，1)材料是科技发展的基础。下列属于金属材料的是()A.制造电极的石墨烯B.制造减震弹簧的高碳钢C.制造防弹装甲的高强度芳纶纤维D.制造耐温度剧变仪器的高硼玻璃答案B解析金属材料的定义是由金属元素或以金属元素为主构成的具有金属特性的材料，包括纯金属及其合金。石墨烯为碳元素形成的一种单质，属于非金属材料，A不选；高碳钢是铁基合金，属于典型的金属材料，B选；芳纶纤维为有机高分子合成材料，C不选；玻璃为硅酸盐制品，属于无机非金属材料，D不选。4.(2025·陕晋青宁，1)“国之重器”是我国科技综合实力的结晶。下述材料属于金属材料的是()A.“C919”大飞机用的氮化硅涂层B.“梦想”号钻探船钻头用的合金C.“望宇”登月服用的聚酰亚胺隔热层D.“雪龙2”号破冰船制淡水用的反渗透膜答案B解析氮化硅属于新型无机非金属材料，A不符合题意；合金属于金属材料，B符合题意；聚酰亚胺属于有机高分子材料，C不符合题意；反渗透膜的材质主要包括醋酸纤维素和芳香族聚酰胺等，不属于金属材料，D不符合题意。5.(2024·湖南，1)近年来，我国新能源产业得到了蓬勃发展，下列说法错误的是()A.理想的新能源应具有资源丰富、可再生、对环境无污染等特点B.氢氧燃料电池具有能量转化率高、清洁等优点C.锂离子电池放电时锂离子从负极脱嵌，充电时锂离子从正极脱嵌D.太阳能电池是一种将化学能转化为电能的装置答案D解析氢氧燃料电池利用原电池将化学能转化为电能，与直接燃烧相比，热量散失少，产物无污染，具有能量转化率高、清洁等优点，B正确；太阳能电池是一种将太阳能转化为电能的装置，D错误。6.(2025·清远一模)历史文物彰显了中华民族悠久与灿烂的文化。下列历史文物的主要成分属于金属材料的是()A.鲁国大玉璧B.汝窑天蓝釉刻花鹅颈瓶C.“孙子兵法”竹简D.战国金怪兽答案D解析鲁国大玉璧的主要成分为玉石，属于无机非金属材料，A错误；汝窑天蓝釉刻花鹅颈瓶为瓷器，主要成分为陶瓷，属于无机非金属材料，B错误；“孙子兵法”竹简的主要成分为纤维素，属于天然有机材料，C错误；战国金怪兽的主要成分为黄金，黄金是纯金属，属于金属材料，D正确。7.(2025·清远一模)劳动创造美好生活。下列劳动项目涉及的相关化学知识正确的是()选项劳动项目化学知识A用大米制麦芽糖淀粉水解能生成麦芽糖B利用活性炭吸附汽车异味活性炭常温下性质稳定C用氢氟酸雕刻玻璃花纹HF具有弱酸性D用酸性重铬酸钾溶液检查司机酒驾酒精易溶于水答案A解析淀粉在一定条件下可水解生成麦芽糖(如用麦芽糖酶催化)，A正确；活性炭吸附异味基于其多孔结构(物理吸附)，而非因常温性质稳定，B错误；氢氟酸雕刻玻璃是因HF与SiO2反应，与其弱酸性无关，C错误；检测酒驾利用乙醇的挥发性和还原性(被酸性重铬酸钾溶液氧化)，而非酒精易溶于水，D错误。8.(2025·揭阳阶段练习)下列关于化肥的说法错误的是()A.尿素是有机物，其属于复合肥B.草木灰与铵态氮肥不能混合施用C.大量施用化肥会造成水体富营养化D.长期施用铵态氮肥会使土壤酸化，导致土壤板结答案A解析尿素[CO(NH2)2]含有氮元素，属于氮肥，而复合肥需含两种及以上营养元素，因此尿素不属于复合肥，A错误；草木灰(含K2CO3)呈碱性，与铵态氮肥混合会释放NH3，降低肥效，B正确；过量化肥中的氮、磷进入水体会引发水体富营养化，导致藻类过度繁殖，C正确；铵态氮肥在土壤中产生H+，长期施用导致土壤酸化和板结，D正确。9.化学与生产、生活、科研密切相关，下列说法错误的是()A.石油生产中对石油进行分馏为物理变化B.药酒的炮制过程中利用了固⁃液萃取原理C.月海玄武岩中的橄榄石的晶体结构可用X射线衍射仪测定D.碳酸氢钠药片可用于治疗胃酸过多，利用了水解原理答案D解析石油的分馏是利用各成分的沸点不同进行分离，为物理变化，A正确；药酒的炮制是利用酒精萃取固体药材中的有效成分，B正确；测定晶体结构可用X射线衍射法，C正确；碳酸氢钠可用来治疗胃酸过多，是因为碳酸氢钠可以和胃酸(盐酸)发生反应，D错误。10.(2025·广东阶段练习)劳动是“知行合一”有力的手段。下列劳动项目与所述化学知识存在关联的是()选项劳动项目化学知识A家务劳动：食醋清除水壶中的少量水垢醋酸的酸性比碳酸强B农业生产：石膏改良盐碱土壤硫酸钙显酸性C水厂帮工：用Na2S除去废水中的Cu2+和Hg2+Na2S具有还原性D船厂研学：轮船船体镶嵌镁合金主要是镁有导电性答案A解析水壶中水垢的主要成分为CaCO3和Mg(OH)2，醋酸的酸性大于碳酸，醋酸能和碳酸钙反应生成醋酸钙、二氧化碳、水，也能与Mg(OH)2中和，所以可用食醋清除水壶中的少量水垢，A正确；石膏能改良盐碱土壤，是因为硫酸钙和碳酸钠反应生成碳酸钙沉淀和硫酸钠，而硫酸钙本身显中性，不显酸性，B错误；用Na2S除去废水中Cu2+和Hg2+是因为发生反应：Cu2++S2-=CuS↓和Hg2++S2-=HgS↓，不是因为Na2S的还原性，C错误；轮船船体镶嵌镁合金是利用Mg比Fe活泼，发生腐蚀时先消耗Mg起到保护铁的作用，属于电化学防金属腐蚀中的牺牲阳极法，不是镁有导电性，D错误。11.(2025·深圳二模)广东人饮食文化非常讲究个“鲜”字，当然也很注重饮食营养均衡，“色香味形”等。下列说法正确的是()A.糯米鸡是源自广东的一种点心，糯米中的淀粉可以水解B.虾饺属于粤菜名小吃，富含蛋白质，加热后蛋白质变性，不利于人体消化吸收C.白灼菜心清甜可口，菜心中的纤维素是多糖，有甜味D.香甜松软的马拉糕在制作过程中可加入苏打增加蓬松度答案A解析淀粉是多糖，在酸性或酶催化条件下可水解为葡萄糖，A正确；蛋白质变性后结构松散，反而更易被消化酶分解，B错误；纤维素虽为多糖，但无甜味，且人体无法直接消化，C错误；烘焙时通常使用小苏打(碳酸氢钠)作膨松剂，D错误。12.(2025·广东期中)碳纤维是一种高强度纤维，可以制造先进的复合材料。下列说法正确的是(