活动7 我家厨房“大变身”教学设计小学劳动五年级北师大·深圳报业版《劳动实践指导手册》（主编：韩震）

PAGE课题活动7我家厨房“大变身”教学设计小学劳动五年级北师大·深圳报业版《劳动实践指导手册》（主编：韩震）设计意图本节课通过“我家厨房‘大变身’”活动，旨在培养学生动手操作能力，提高学生在家庭中实践劳动的意识和能力。活动内容与《劳动实践指导手册》相衔接，让学生在轻松愉快的氛围中学习整理厨房、清洁灶具等劳动技能，培养学生的生活自理能力和家庭责任感。核心素养目标1.培养学生动手实践能力，提升劳动技能。

2.增强学生的生活自理能力，培养独立生活意识。

3.强化学生的家庭责任感，培养良好的家庭生活习惯。教学难点与重点1.教学重点

①正确掌握厨房清洁工具的使用方法。

②学会合理规划厨房空间，提高整理效率。

③熟悉厨房安全常识，确保操作过程中的安全。

2.教学难点

①灵活运用所学技能，针对不同厨房布局进行调整。

②培养学生观察问题、分析问题的能力，提高解决问题的能力。

③激发学生的创新思维，鼓励学生在实践中探索更多劳动方法。教学资源准备1.教材：确保每位学生拥有《劳动实践指导手册》。

2.辅助材料：准备厨房清洁工具图片、厨房布局图、厨房安全知识视频等。

3.实验器材：准备厨房清洁工具如拖把、抹布、清洁剂等。

4.教室布置：设立分组讨论区，配备实验操作台，营造安全、整洁的劳动环境。教学过程1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：通过提问“你们家的厨房是什么样的？你们喜欢在厨房帮忙吗？”等方式，引导学生分享自己与厨房相关的经验和感受。

-回顾旧知：引导学生回顾上节课所学的厨房安全知识，如电器使用、火源管理等。

2.新课呈现（约20分钟）

-讲解新知：详细讲解厨房清洁和整理的方法，包括地面、墙面、橱柜、灶具等部位的清洁步骤。

-举例说明：展示图片或视频，展示不同厨房的清洁和整理效果，让学生直观感受清洁的重要性。

-互动探究：组织学生进行小组讨论，分享各自在家庭中参与的厨房劳动经验，互相学习、借鉴。

3.巩固练习（约30分钟）

-学生活动：将学生分成小组，每组分配一个厨房清洁任务，要求学生在规定时间内完成清洁工作。

-教师指导：巡视各组，观察学生操作过程，对操作不规范或存在安全隐患的情况及时纠正。

4.总结提升（约10分钟）

-教师总结：对学生在课堂上的表现进行点评，强调厨房清洁的重要性，鼓励学生在家庭中积极参与劳动。

-学生分享：邀请学生分享自己在课堂上的学习心得和体会，互相鼓励、学习。

5.拓展延伸（约10分钟）

-教师提出问题：“如何使厨房更加整洁、美观？”引导学生思考并分享自己的建议。

-学生分组讨论，每组提出一个改善厨房环境的方案，并进行展示。

6.课后作业（约5分钟）

-教师布置作业：要求学生在课后协助家长进行一次厨房清洁，并记录下自己的劳动心得。

-教师提醒学生注意安全，提高自我保护意识。教学资源拓展1.拓展资源

-厨房设计知识：介绍厨房的基本布局、色彩搭配、储物空间设计等，帮助学生了解厨房美学和实用性的结合。

-厨房卫生知识：提供关于食品安全、厨房消毒、正确处理厨余垃圾等方面的信息，增强学生的卫生意识和环保观念。

-厨房工具介绍：介绍不同厨房工具的功能和使用方法，如厨房刀具、砧板、锅具等，帮助学生选择和使用合适的工具。

-厨房文化研究：探讨不同地区、不同国家的厨房文化，如中式厨房的烹饪技巧、西式厨房的装饰风格等，拓宽学生的视野。

2.拓展建议

-家长参与：鼓励家长参与到厨房清洁和整理的活动中，共同学习，增进亲子关系。

-家庭实践：布置家庭作业，让学生在家协助家长完成厨房清洁，并记录清洁过程和心得。

-创意设计：鼓励学生设计自己的厨房整理方案，如制作收纳工具、设计创意储物空间等。

-美食制作：组织学生进行简单的美食制作活动，如制作水果沙拉、蔬菜拼盘等，让学生在劳动中体验成就感。

-垃圾分类：教授学生正确的垃圾分类知识，引导他们在家庭中实践垃圾分类，培养环保意识。

-安全教育：通过案例分享、模拟演练等方式，加强对学生厨房安全知识的教育，如防火、防电、防烫伤等。

-视频学习：推荐相关的教育视频，如厨房清洁教程、厨房设计理念等，供学生课外自主学习。

-读书推荐：推荐关于家庭生活、劳动教育的书籍，鼓励学生阅读，增加知识储备。课后拓展1.拓展内容

-阅读材料：《家庭厨房整洁秘诀》小册子，介绍厨房整理和清洁的小技巧，以及如何保持厨房卫生。

-视频资源：《厨房清洁小贴士》系列视频，展示厨房清洁的实用步骤和技巧。

2.拓展要求

-学生在课后阅读《家庭厨房整洁秘诀》小册子，了解厨房整理的重要性，并尝试应用书中提到的清洁方法。

-观看《厨房清洁小贴士》系列视频，学习视频中的专业清洁技巧，并记录下自己认为最实用的方法。

-鼓励学生在家尝试使用所学方法进行厨房整理，并与家人分享自己的经验和心得。

-教师可通过班级群或家长会，推荐阅读材料和视频资源，并解答学生在拓展过程中遇到的问题。

-鼓励学生撰写一篇关于“我家的厨房变干净了”的小文章，记录下整理前后厨房的变化，以及自己的感受和体会。

-组织学生进行小组讨论，分享各自在拓展活动中的收获，促进知识和经验的交流。板书设计1.厨房清洁步骤

①地面清洁：拖把、清洁剂、扫帚

②墙面清洁：抹布、清洁剂、刷子

③橱柜清洁：抹布、清洁剂、去污剂

④灶具清洁：清洁剂、刷子、抹布

2.厨房整理技巧

①分类收纳：根据物品类别进行分类，如餐具、厨具、食材等。

②合理布局：根据使用频率和便利性合理摆放物品。

③定期检查：定期检查厨房物品，清理过期或损坏的物品。

3.厨房安全常识

①防火：远离火源，不玩火。

②防电：使用电器时注意安全，不接触带电部分。

③防烫伤：使用热锅热壶时小心烫伤。

④食品安全：确保食材新鲜，避免交叉污染。教学评价与反馈1.课堂表现：观察学生在课堂上的参与度、专注力和动手能力。评价学生的清洁和整理操作是否规范，是否能够独立完成任务。

2.小组讨论成果展示：评估学生在小组讨论中的合作精神、沟通能力和解决问题的能力。检查小组是否能够提出有效的厨房整理建议，并展示其整理方案的实施效果。

3.随堂测试：通过课堂提问或小测验，检验学生对厨房清洁步骤、整理技巧和安全常识的掌握程度。根据学生的回答准确性和完整性给予评价。

4.家长反馈：收集家长对学生在家庭中参与厨房劳动的观