2026年度中国肉羊生产及成本收益分析简报

2O26Ø毕梅丽分析师应当自行关注相应的更新或修改。唯恒农小蜂出品，转载请标明出处；禁止商用转载，违规转载法律必究。核⼼观点COREOPINIONS核⼼观点COREOPINIONS2023~2025效率错配问题，进⼝⽺⾁供给收缩，农村⽺⾁消费潜⼒持续释放。20241394.8201539.19%3.74为挤压养殖利润的⾸要因素。从费⽤结构上看，2024480.67302.2157.14%93.06%⾃家庭⽤⼯折价，雇⼯费⽤占⽐极低。各省物质投⼊、⼈⼯成本⽔平分化显著，催Th了各地差异化的养殖发展路径，区域之间的成本差距正持续拉⼤。从产出收益来看，2015~2024产品产量提升23.03%，活体售价上涨22.58%上⾏。⾃2022年产值开始回落，2024年单只总产值1391.65132%滑。⼗年间平均饲养周期缩短2.2%化主体，对散养⼾的纾困⽀持较为有限。⽬录CONTENTS⽬录CONTENTS中国⾁⽺产业发展概况 4产能规模 4区域分布与养殖模式 5⽺饲养产值变化趋势 7⾁⽺Th产成本结构分析 7总成本变化趋势 7成本构成要素分解 8⾁⽺产出与收益分析 9主产品产值（⽺⾁）与副产品产值分析 9净利润及成本利润率 10 前⾔前⾔⾁⽺产业是我国畜牧业的核⼼⽀柱，在保障国内⾁类供给安全、优化居⺠膳⻝结构、带动农牧⺠增收、助⼒乡村振兴以及稳定边疆牧区经济社会发展等⽅⾯具备重⼤战略价值。现阶段我国⾁⽺Th产仍以散养为主要模式，规模化、标准化养殖程度偏低，成本管控能⼒偏弱，“增产不增收”的结构性⽭盾⽇益凸显。从散养⾁⽺成本构成来看，仔畜成本占⽐约34.42%，饲料成本（含⻘粗饲料）占⽐约21.64%，⼈⼯成本占⽐约39.68%，三项核⼼⽀出基本决定养殖收益⽔平。2024年⾏业运⾏探⾄周期底部，全国散养⾁⽺单只净利润为-3.11元，成本利润率-0.22%，⾏业整体陷⼊亏损。本报告依托农⼩蜂整合的国家统计局、《全国农产品成本收益资料汇编》《中国畜牧兽医年鉴》等权威数据，从⾁⽺存栏出栏、品种结构、区域布局、消费市场、价格⾏情、产业产值、经营主体等维度开展系统分析。报告拆解物质服务费、⼈⼯成本的构成与⼗年变化趋势，对仔畜费、饲料费、家庭⽤⼯折价等重点成本项进⾏省域对⽐；并结合净利润、成本利润率、饲养周期等效益指标深⼊研判，梳理国内⾁⽺养殖成本收益演变特征，以期为⾁⽺全产业链上游育种养殖、中游加⼯仓储、下游流通销售等各类市场主体及相关社会服务机构提供决策参考。特别说明：本报告标题中的年份仅代表报告发布时间；报告图表以及⽂字表述等内容对应的数据年份，以报告完成时实际可获取的最新数据源对应年份为准。部分图⽚数据取值按单位换算进⾏了⼀定的缩进，计算指标以数据源提供的原始数值为准。1.中国⾁⽺产业发展概况1.中国⾁⽺产业发展概况产能规模我国是全球最⼤的⽺⾁Th产国和消费国，⾁⽺产业在畜牧产业经济与居⺠图表1：2016~2025年中国⽺⾁产量变化趋势（数据来源：国家统计局 制图：农⼩蜂）从存出栏两端来看，⾁⽺产能收缩趋势明显。202527962.1920166.58%30143只，同⽐下滑6.85%，⼗年间仅微增0.46%⾁类消费结构中占有重要地位。2025495.92图表1：2016~2025年中国⽺⾁产量变化趋势（数据来源：国家统计局 制图：农⼩蜂）从存出栏两端来看，⾁⽺产能收缩趋势明显。202527962.1920166.58%30143只，同⽐下滑6.85%，⼗年间仅微增0.46%出栏率由96.25%升⾄约100.31%，育肥效率虽有提升，但种群接续压⼒加⼤。2025年存栏同⽐跌幅达5.89%，远超常规波动区间，标志着⾏业正式进⼊系统性产能去化周期。背后是饲料、⼈⼯成本上涨与疫病⻛险的双重挤压，养殖负担加重、补栏意愿低迷，导致存栏总量趋势性下⾏。系统性产能去化周期。背后是饲料、⼈⼯成本上涨与疫病⻛险的双重挤压，养殖负担加重、补栏意愿低迷，导致存栏总量趋势性下⾏。图表2：2016~2025年中国⽺存栏量和出栏量变化趋势（数据来源：国家统计局 制图：农⼩蜂）区域分布与养殖模式我国⾁⽺养殖呈现北重南轻、西多东少的空间布局特征，北⽅牧区与中原农区共同构成国内⾁⽺两⼤核⼼Th产带。从2025年各省份⽺⾁产量来看，内蒙古、新疆、⽢肃稳居全国产量前三，三省产量均在40万吨以上。其中，内蒙古⽺⾁产量达102.9万吨，占全国总产量的20.75%，意味着全国每5只出栏162.8112.67%。两⼤省区合计产出全国近三分之⼀的⽺⾁，是国内⽺⾁供给名副其实的“压舱⽯”。图表3：2025年中国各省域⽺⾁产量排名（数据来源：各省国⺠经济和社会发展相关统计公报 制图：农⼩）说明：西藏、江苏、浙江、福建、天津、北京、上海、台湾未公布相关信息。我国⾁⽺养殖依照产区资源差异分化为多种模式：西北草原牧区以放牧和半舍饲家庭牧场为主，严格落实草畜平衡；⻩淮海等农区推⾏全舍饲集约化圈养育肥；西南⼭地多采⽤荒⼭散养与放牧补饲相结合，同时普遍推⼴“公司+合作社+农⼾”的分⼾育肥模式，搭配种养循环和良种分⼯协作，逐步形成“牧区繁育羔⽺、农区集中催肥出栏”的产业分⼯格局。作社+农⼾”的分⼾育肥模式，搭配种养循环和良种分⼯协作，逐步形成“牧区繁育羔⽺、农区集中催肥出栏”的产业分⼯格局。⽺饲养产值变化趋势据《中国农村统计年鉴》数据，2015年⾄2024年，我国⽺饲养产值从2086.9亿元波动增⻓⾄3517亿元，⼗年间产值净增1430.1亿元，累计增幅达图表4：2015~2024年中国⽺饲养产值及变化趋势（按当年价格计算）（数据来源：《中国农村统计年鉴》、国家统计局 制图：农⼩蜂图表4：2015~2024年中国⽺饲养产值及变化趋势（按当年价格计算）（数据来源：《中国农村统计年鉴》、国家统计局 制图：农⼩蜂）2.Th产成本结构分析2.1.总成本变化趋势2015~2024年，国内散养模式⾁⽺养殖成本整体呈现波动上升态势。单只20151002.1120241394.8计增加392.69元，增幅达39.19%，年均复合增⻓率约为3.74%。单公⽄总成本同步增加，由22.43元上涨⾄26.22元，累计提升3.79元，增幅约为计增加392.69元，增幅达39.19%，年均复合增⻓率约为3.74%。单公⽄总成本同步增加，由22.43元上涨⾄26.22元，累计提升3.79元，增幅约为16.89%，年均复合增⻓率约为1.74%。单只总成本涨幅显著⾼于单公⽄总成本，主要原因是单只成本受⼈⼯折价、折旧等刚性费⽤持续上涨的驱动，⽽单位公⽄成本因出栏体重增加⽽得到部分摊薄，涨幅相对平缓。图表5：2015~2024年中国散养⾁⽺每只总成本变化趋势（数据来源：《全国农产品成本收益资料汇编》 制图：农⼩蜂）2.2.成本构成要素分解散养⾁⽺养殖中，⼟地多为⾃有草场或未纳⼊货币化核算，因此总成本与Th产成本在数值上基本⼀致。2015年⾄2024年，Th产成本内部结构发Th显著579.79841.27261.4845.1%，年均复合增⻓率约为4.22422.32553.33131.013.0557.86%60.3242.14%39.68%，表明成本增⻓的主导⼒量已从劳动⼒逐步转向物质投⼊，养殖端的现⾦⽀出压⼒持续加重。总体⽽⾔，⼗年间散养⾁⽺Th产成本的演变，既折射出外部市场价格信号的传导效应，也映射了农村劳动⼒与Th产要素配置结构的深层调整。续加重。总体⽽⾔，⼗年间散养⾁⽺Th产成本的演变，既折射出外部市场价格信号的传导效应，也映射了农村劳动⼒与Th产要素配置结构的深层调整。图表6：2015~2024年中国散养⾁⽺Th产成本结构变化趋势（数据来源：《全国农产品成本收益资料汇编》制图：农⼩蜂）⾁⽺产出与收益分析主产品产值（⽺⾁）与副产品产值分析2015~2024年，散养⾁⽺养殖产值呈现先升后降的⾛势。2015~2021年，主产品产值由906.05元持续上涨⾄峰值1584.12元，带动产值合计同步攀升⾄1614.86元。2022年起⾏情反转，主产品产值逐年回落⾄2024年的1366.18元，产值合计随之降⾄1391.69元。副产品产值⼗年间基本维持在25~32元区间，对总产值的贡献度很低。可⻅，⾁⽺养殖收益变化⼏乎完全由主产品市场⾏情主导，后期主产品价格回落成为总产值下滑的核⼼原因。图表7：2015~2024年中国散养⾁⽺产值结构变化趋势（数据来源：《全国农产品成本收益资料汇编》 制图：农⼩蜂图表7：2015~2024年中国散养⾁⽺产值结构变化趋势（数据来源：《全国农产品成本收益资料汇编》 制图：农⼩蜂）3.2.净利润及成本利润率2015~2024分为三个阶段：2015~2017年，由深度亏损转为扭亏为盈，通过战略调整渡过Th存难关；2018~202020202024与服务费⽤、清理低效业务环节，以修复成本利润率为⾸要⽬标，避免经营状况进⼀步恶化。图表8：2015~2024年中国散养⾁⽺净利润及成本利润率变化趋势（数据来源：《全国农产品成本收益资料汇编》 制图：农⼩蜂）图表8：2015~2024年中国散养⾁⽺净利润及成本利润率变化趋势（数据来源：《全国农产品成本收益资料汇编》 制图：农⼩蜂） 简报内容节选⾃《农⼩蜂：2026年中国⾁⽺Th产及成本收益分析报告》报告原⽂约15000+字，含43图表简报内容节选⾃《农⼩蜂：2026年中国⾁⽺Th产及成本收益分析报告》报告原⽂约15000+字，含43图表完整报告请扫描下⽅⼆维码或点击链接下载↓↓↓↓↓↓https:///home/data/productdetail/id/582/doc_id/32140下附完整报告及图表⽬录报告⽬录报告⽬录中国⾁⽺产业发展概况产能规模区域分布与养殖模式⾁⽺屠宰量及消费市场现状⽺⾁价格波动特征分析⽺饲养产值变化趋势养殖主体结构⾁⽺Th产成本结构分析总成本变化趋势成本构成要素分解物质与服务费⽤（饲料、饲草、兽药、疫苗、设备折旧等）仔畜费饲料费⼈⼯成本（家庭⽤⼯、雇⼯费⽤）⾁⽺产出与收益分析主产品产值（⽺⾁）与副产品产值分析主产品产量及价格净利润及成本利润率养殖效率⾁⽺产业政策环境与扶持导向图表⽬录图表1：2016~2025年中国⽺⾁产量变化趋势图表2：2016~2025年中国⽺存栏量和出栏量变化趋势图表3：2016~2025年中国⼭⽺存栏量及绵⽺存栏量变化趋势图表4：2025年中国各省域⽺⾁产量排名图表5：2024年中国各省域⽺⾁产量、⽺出栏量、⽺出栏胴体重排名图表4：2025年中国各省域⽺⾁产量排名图表6：分区域养殖模式对照表图表7：2015~2024年全国规模以上企业屠宰量⾛势图表8：2015~2025年中国⽺⾁表观消费量变化趋势图表9：2015~2024年农村居⺠⼈均⽺⾁消费量变化趋势图表10：2023~2025年全国⽺⾁零售价格⾛势图表11：2026年1~7⽉全国⽺⾁零售价格⾛势图表12：2015~2024年中国⽺饲养产值及变化趋势（按当年价格计算13：2024图表14：2024年中国各规模⽺养殖场（⼾）数分布情况图表15：2015~2024年中国散养⾁⽺每只总成本变化趋势图表16：中国各调查省域散养⾁⽺每只总成本及单公⽄成本对⽐2024年VS2015年图表17：2024年中国散养⾁⽺成本结构图表18：2015~2024年中国散养⾁⽺Th产成本结构变化趋势图表19：中国散养⾁⽺每只Th产成本构成情况2024年VS2015年图表20：中国各调查省域散养⾁⽺每只物质与服务费⽤及⼈⼯成本对⽐2024年VS2015年图表21：2015~2024年中国散养⾁⽺物质与服务费⽤及其在Th产成本中所占的⽐重变化趋势图表22：2024年中国散养⾁⽺物质与服务费⽤细项及其在物质与服务费⽤中所占的⽐重对⽐图表23：2015~2024年中国散养⾁⽺仔畜费及其在物质与服务费⽤中所占的⽐重变化趋势图表24：2015~2024年中国散养⾁⽺仔畜重量及仔畜价格变化趋势图表25：中国各调查省域散养⾁⽺仔畜重量及仔畜价格对⽐2024年VS2015年图表27：中国各调查省域散养⾁⽺饲料费对⽐2024年VS2015年图表28：2015~2024年中国散养⾁⽺饲料费结构变化趋势图表27：中国各调查省域散养⾁⽺饲料费对⽐2024年VS2015年图表29：2015~2024年中国散养⾁⽺⼈⼯成本及其在Th产成本中所占的⽐重变化趋势图表30：中国各调查省域散养⾁⽺⼈⼯成本及其在Th产成本中所占的⽐重对⽐2024年VS2015年图表31：2015~2024年中国散养⾁⽺家庭⽤⼯折价及雇⼯费⽤变化趋势图表32：中国各调查省域散养⾁⽺家庭⽤⼯折价及雇⼯费⽤对⽐2024年VS2015年图表33：2015~2024年中国散养⾁⽺劳动⽇⼯价及雇⼯⼯价变化趋势图表34：中国各调查省域