国开电大中国白酒文化第三次形考作业答案_第1页
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文档简介

第页国开电大中国白酒文化第三次形考作业1.斝是一种古代酒器，供盛酒与温酒用。

判断题(5分)

A.是

B.否我的选择答案：A

2.酒瓶不能用陶瓷材料烧制。

判断题(5分)

A.是

B.否我的选择答案：B

3.在我国酒器史上曾用金、银、象牙、玉石等稀有贵重的材料制成的各种酒器。

判断题(5分)

A.是

B.否我的选择答案：A

4.古人饮酒一斗相当于今天的几瓶啤酒？

单选题(5分)

A.1

B.5

C.8

D.10我的选择答案：D

5.明清时期是瓷制酒器发展的最高峰，以蓝色为主的景泰蓝工艺，驰名中外。

判断题(5分)

A.是

B.否我的选择答案：A

6.人们运用哪些感觉器官来评定白酒的质量？

多选题(5分)

A.视

B.嗅

C.味

D.触我的选择答案：A、B、C、D

7.唐代诗人王翰有一句名诗“葡萄美酒夜光杯”，提到的夜光杯为哪种材料所制的饮酒器具？

单选题(5分)

A.陶瓷

B.玉石

C.玻璃

D.青铜我的选择答案：B

8.白酒产品是不会有沉淀物的，如果出现沉淀物，就说明酒质有问题。

判断题(5分)

A.是

B.否我的选择答案：B

9.现代白酒包装器具主要有？

多选题(5分)

A.小酒坛

B.酒瓶

C.酒盒

D.包装箱我的选择答案：A、B、C、D

10.白酒的酒液流动出现黏滞或者是油状漂浮是正常现象。

判断题(5分)

A.是

B.否我的选择答案：A

11.巨型酒罐包括固定酒罐和移动酒罐，常用哪种材料制造？

单选题(5分)

A.玻璃

B.陶制

C.玉石

D.不锈钢我的选择答案：D

12.近代的盛酒器主要有？

多选题(

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