初二生物学(北京版)第十章生物的生殖与发育第三节绿色开花植物的生殖与发育3教学设计

教案教学基本信息课题第十章生物的生殖与发育第三节绿色开花植物的生殖与发育3学科生物学学段：初中年级八年级教材书名：生物学出版社：北京出版社出版日期：2018年7月教学设计参与人员姓名单位设计者实施者指导者课件制作者其他参与者教学目标及教学重点、难点教学目标：（1）解剖观察某种双子叶植物和单子叶植物种子，辨认各部分结构并说出其重要功能。（2）简述胚是新植物体幼体的理由。（3）培养观察总结的能力，与科学思维逻辑。教学重难点：教学重点：双子叶植物、单子叶植物种子的结构及各结构的主要功能。教学难点：辨认单子叶植物种子的结构，理解胚是新植物的幼体。教学过程(表格描述)教学环节主要教学活动设置意图新课导入同学们大家好，我是来自北京市第十四中学大兴安定分校的老师，刘晓晨。在前面的学习中。我们学过了人和动物的生殖与发育，知道生物通过生殖产生后代，后代发育成熟会继续延续种族。上节课我们学到了绿色开花植物的生殖过程，会产生果实，其中包含种子。比如我们常见的玉米籽粒和芸豆种子，它们经过后期的发育，都会形成新的植物体。那大家知道为什么它们能成长为新的植株吗？要想解释清楚这个问题，我们首先要探究一下种子的结构有哪些奥秘。回顾之前所学的知识并进行问题延伸，问题的提出会激发学生学习本节课的兴趣，顺势导入本节课知识的学习。二、实验解剖观察要探究种子的结构，我们需要对一些种子进行解剖与观察。视频中是本次实验所需要的实验材料（播放视频）。解剖观察芸豆种子观察芸豆种子的外形和颜色从外形上来看，整个芸豆种子呈长圆形，有一侧是往里凹陷进去的。然后我们再观察一下颜色，整体呈现的是乳白色。接下来我们再观察下凹陷部位的结构，发现有一个非常明显的痂痕，这个痂痕是怎么形成的呢？原来这个部位是种子与豆荚相连的地方，种子通过这个部位从植物体获得营养。但是当种子成熟后会从豆荚上脱离，断裂的地方就形成了痂痕，叫做种脐。在种脐的一侧，我们还能看到一个明显的小孔，其实它叫做种孔，我们挤压种孔的周围，会观察到有水从种孔渗出，而我们实验前用水浸软种子，种子吸水膨胀就是通过种孔。2、解剖观察芸豆种子内部结构刚才我们观察了种子的外形和颜色，接下来我们解剖观察下种子的内部结构。（播放视频）以上就是我们实验解剖观察到的芸豆种子结构，接下来我们一起总结一下刚才的实验观察结果。首先，芸豆种子包括了外部的种皮和内部的胚两部分。种皮以里我们看到最明显的就是两片子叶，两片子叶之间还有一个类似于小幼苗的结构，在这个类似小幼苗的结构里，有两个半透明的小叶状结构，我们称之为做胚芽。下面圆锥状的结构叫做胚根，中间的连结部分叫做胚轴。子叶、胚芽、胚轴和胚根四部分连接起来形成的整体，我们称之为胚。是不是所有的种子都具有这样的结构呢？接下来，我们换一种种子，再来观察一下。解剖观察玉米籽粒1、观察玉米籽粒的外形和颜色下面我们观察一下我们生活中常见的玉米种子，不过玉米种子这个说法不太严谨，为什么呢？这就要从它的结构说起了，首先我们观察一下它的外形，从外形来看它略呈三角形。再来看一下它的颜色，在左图所示的这一面，种子颜色明显的分成了两部分，外部呈现黄色且颜色较深，内部的颜色较浅略显白色；翻过来这一面的颜色如右图所示，我们发现这面的颜色整体处于淡黄色。要解释为什么“玉米种子”的说法不严谨，我们还要对它进行解剖观察。2、解剖观察果皮与种皮为了更清楚的观察其内部结构我们选择鲜嫩的玉米为实验材料，下面请大家观看实验视频。（播放视频）通过解剖我们发现，它不仅包含种皮还包含果皮，所以它是果实而不是种子，自然我们称之为玉米种子是不严谨的，科学的说法应该是玉米籽粒。玉米成熟后果皮和种皮会愈合在一起很难分开，所以人们经常会误认为是玉米种子。解剖观察玉米籽粒内部结构那果皮和种皮的内部，又有什么样的构造呢？接下来我们纵切浸软的玉米籽粒，一起观察一下，具体实验操作如下。（播放视频）我们来观察一下，滴加碘液后颜色的变化，请同学们观察一下都是哪些部分变色了呢？同学们会发现右上方这一部分都变蓝了，左下方这一部分没有发生明显的颜色变化，那请同学们回忆一下，什么物质遇到碘液变蓝呢？我们知道淀粉遇碘液变蓝，由此我们可以判断出变色的部分含有大量淀粉，而我们把这个部分叫做胚乳。接下来我们继续观察下没有变色的部分，我们发现没变色的部分其实是个整体，在紧邻胚乳的部位我们能看到一个薄片状的结构，而这就是玉米籽粒的子叶，我们再来继续观察一下子叶下方，这个位置，也有个类似小幼苗的结构，在上方有个圆锥状向上生长的结构叫做胚芽，在下方有个向下生长的圆锥状的结构，叫做胚根，中间连结胚根胚芽的部位就是胚轴，大家能看到子叶其实是通过胚轴连接在一起的，所以子叶胚轴胚根和胚芽合起来的结构称为胚。这就是我们看到的玉米籽粒的结构。通过亲自动手实验解剖，来认识芸豆种子和玉米种子的结构。三、比较、归纳与总结两种种子结构（一）观察视频，对比芸豆种子和玉米种子的结构刚才我们观察学习了芸豆种子和玉米籽粒的结构，如果除去玉米籽粒的果皮，就玉米种子和芸豆种子比较而言，它们在结构上有哪些相同和不同点呢？接下来通过视频来对比一下。（播放视频）（二）使用表格，总结芸豆种子和玉米种子的结构异同接下来，我们通过表格的形式来总结一下二者结构的异同点。芸豆种子里有2片子叶，且子叶肥大，玉米种子里有1片子叶且又薄又小。像芸豆种子这样具有两片子叶的称为双子叶植物，像玉米种子这样具有1片子叶的称为单子叶植物。在芸豆种子里我们并没有观察到胚乳的结构，在玉米种子里我们看到了有体积较大的胚乳。芸豆种子的营养贮存在肥大的子叶里，玉米籽粒的营养贮存在体积较大的胚乳里。那它们在结构上没有相同的地方吗？是有的，我们观察到它们都有种皮和胚。且胚包括子叶胚芽胚轴和胚根。好的，现在我们回想一下课前的问题，为什么芸豆种子和玉米籽粒最终会长成新的植株呢？有的同学会猜测，可能因为有胚这个结构。因为胚位于最里面，且胚芽胚轴和胚根连起来的结构类似于一个小幼苗。这位同学的猜测对吗？那我们一起通过实验验证一下。我们将用水浸软的芸豆种子连续培养6天，这是分别培养萌发了0天，2天，4天，6天的芸豆种子，我们看到，胚里面小幼苗似的结构不断吸收子叶里的营养进行生长发育，最终成长为了一棵小植株。因此，在种子的结构中最重要的结构是什么呢？答案就是胚，因为只有胚才可以发育为一株植物体。观察视频，在具象上，让学生比较和归纳芸豆种子和玉米种子的结构特征，更能加深学生对双子叶植物和单子叶植物种子的结构认知。使用表格在抽象上，让学生自主回忆并归纳总结种子结构。验证胚是种子中最重要的结构，是幼小的植物体。四、分析种子结构的功能那植物的生长发育是不是从胚开始的呢？通过上节课的学习，我们应该知道是从受精卵开始的。受精卵细胞生长分裂分化后发育形成了胚，因此种子里的胚相当于是植物的幼体阶段。我们通过刚才的观察，知道植物的胚非常幼小柔嫩，它的生存和发育需要哪些条件呢？有的同学说胚非常幼小脆弱，需要被保护，发育过程自然需要营养，氧气和水分也是必不可少的。那是种子的哪些结构来提供这些条件的呢？通过刚才的观察我们知道种子最外面的种皮坚韧且有厚度能起到保护的作用，那又是哪个结构提供营养呢？这是我们观察到的芸豆种子的子叶，肥大的子叶里就贮存着营养物质。比如我们平时饮用的豆浆食用的豆腐就来自于子叶。但是我们刚才观察到的玉米籽粒的子叶体积特小，且薄，并不能起到提供营养的作用，但是体积较大的胚乳含有大量的淀粉，可以为胚的生长发育提供营养物质，细心的同学会发现，子叶遇碘液后其实发生了淡蓝色的变色反应，那是因为子叶具有运输营养的功能。种子中哪个结构有助于种子吸水呢？刚才我们观察到了一个结构，就是种孔，它可以起到吸水的作用。同时种子吸水后种皮变软，可以透过种子生长发育所需的氧气。根据前面所学，我们知道胚是种子最重要的结构，是幼小的植物体，种子其他的结构也为胚的生长发育提供保障，所以它们构成了一个整体。通过问题串不断的引出种子各部分的结构功能。五、总结归纳接下来，让我们一起总结一下这节课我们所学习的内容。这节课我们通过解剖观察了两类植物的种子，认识到种子结构都有保护的种皮和可以发育为植物体的胚，胚的结构都包括