标准解读

《T/JXXCCY 004-2024 上犹大米》是一项针对上犹地区生产的大米制定的标准，旨在规范该地区大米的种植、加工、质量控制等环节，以确保产品质量并促进当地农业可持续发展。本标准覆盖了从稻谷选种到最终产品销售整个过程中的多个方面。

首先，在品种选择上，《T/JXXCCY 004-2024 上犹大米》规定了适合于上犹特定自然条件下的优质水稻品种名录，强调选用抗病虫害能力强、适应性强且产量稳定的品种进行种植。同时要求种子必须符合国家相关标准，并经过严格检验后方可使用。

其次，在栽培管理方面，该标准详细描述了田间管理的具体措施，包括但不限于合理密植、适时灌溉排水、科学施肥以及病虫草害防治等。特别指出应采用绿色防控技术减少化学农药使用量，保护生态环境。

此外，对于收获后的处理，《T/JXXCCY 004-2024 上犹大米》也给出了明确指导。它要求严格按照成熟度采收稻谷，并及时晾晒或机械干燥至安全水分含量；在储存过程中需采取有效措施防止霉变、虫蛀等问题发生。

最后，在产品质量方面，本标准设定了严格的检测指标体系，涵盖了外观品质（如色泽均匀度）、物理特性（如粒形完整率）及理化指标（如直链淀粉含量）等多个维度。所有上市销售的产品均需通过专业机构认证，确保消费者能够购买到高质量的上犹大米。


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文档简介

T/JXXCCY004-2024上犹大米标准规定了上犹大米的要求、检验规则、检验方法及标志、标签、包装、运输和贮存。该标准适用于以特定品种粳稻谷为原料，经过特定的加工工艺制作而成的上犹大米。

要求如下：

1.感官指标：大米颗粒饱满、质地坚硬、有光泽；米香浓郁、口感柔软有弹性；无杂质、无异味。

2.理化指标：大米蛋白质含量、脂肪含量、碳水化合物含量等指标应符合相关标准要求。

3.卫生指标：大米中不得含有有毒有害物质超过国家卫生标准规定。

4.包装标识：包装上应注明产品名称、生产日期、保质期、厂名、厂址、执行标准等内容。

5.贮存条件：大米应存放在阴凉、通风、干燥处，避免阳光直射、潮湿、异味污染。

6.运输要求：大米在运输过程中应避免暴晒、雨淋、挤压等，确保产品安全到达目的地。

检验规则如下：

1.每批产品必须经过质量检验，确保符合相关标准要求。

2.检验项目包括感官指标、理化指标和卫生指标等，检验方法应按照相关标准和规定进行。

3.检验结果应记录在案，并按照规定上报。

T/JXXCCY004-2024上犹大米标准规定了上犹大米的质量要求和检验规则，以确保消费者购买到符合标准的产品。检验方法及标志、标签、包装、运输

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