标准解读

《T/JMBX 0293-2024 高品质新会陈皮》是一项针对高品质新会陈皮制定的标准。该标准详细规定了新会陈皮的质量要求、检验方法、包装、标志、运输及贮存等方面的内容，旨在确保市场上流通的新会陈皮达到一定的质量水平，保护消费者权益同时促进产业健康发展。

在质量要求部分，标准明确了新会陈皮的感官特征（如颜色、香气）、理化指标（包括水分含量、灰分等）以及安全卫生指标，确保产品无农药残留超标等问题。此外，还特别强调了陈皮的年份标识必须真实准确，不得虚假标注以误导消费者。

对于检验方法，文件提供了具体的检测步骤和技术参数，以便于生产企业和第三方机构能够按照统一标准进行质量控制与监督。这不仅有助于提高行业内产品的整体质量，也为市场监管部门提供了明确的操作指南。

关于包装、标志方面，《T/JMBX 0293-2024》要求所有新会陈皮产品都应有清晰的产品信息标签，包括但不限于生产日期、保质期、净重/容量、生产厂家名称地址联系方式等基本信息；并且鼓励使用环保材料作为外包装，减少对环境的影响。

最后，在运输及贮存环节，标准建议采取适当的措施防止产品受潮变质或受到污染，并且根据陈皮的不同保存年限提出了相应的温湿度控制要求，保证产品在整个流通过程中的品质稳定。


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T/JMBX 0293-2024高品质新会陈皮_第1页
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文档简介

一、定义

本标准所指高品质新会陈皮，是指产于新会地区，具有特定品质和生产工艺的陈皮。

二、品质要求

1.原料：应选用新会柑的皮，确保品种、生长环境、采摘时间等因素符合标准。

2.晒制：采用自然晒制方式，确保皮色自然鲜黄，干燥适度。

3.陈化：经过一定时间的陈化过程，达到特定的香气和口感。

4.规格：根据大小、厚度等指标，有一定的规格要求。

5.卫生：应符合相关卫生标准，无杂质、无霉变。

三、生产工艺要求

1.采摘：在柑果成熟但未脱落时采摘，确保皮与肉相连。

2.晒制过程：每日应翻动数次，确保均匀干燥。

3.陈化环境：应存放在通风、干燥、避光的环境中，避免异味和污染。

4.包装：应有清晰的标签，包括产品名称、规格、生产日期、厂家等信息。

四、检验与认证

1.应有专业的第三方机构进行品质检测，确保符合标准。

2.通过相关的认证体系，如有机食品、绿色食品等。

五、市场推广与监管

1.商家应遵守相关法律法规，不得虚假宣传，误导消费者。

2.相关部门应加强监管，打击假冒伪劣产品。

以上为T/JMBX0293-2024高品质新会陈皮的主要内容，满足您的要求吗？

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