2026年公共营养师三级健康促进的策略与方法测试题附答案

2026年公共营养师三级健康促进的策略与方法测试题附答案一、单项选择题（每题2分，共40分，每题只有1个正确答案）1.《健康中国行动（2019-2030）》明确2025年中期目标要求，我国居民健康素养水平不低于（）A.20%B.25%C.30%D.35%2.公共营养师开展社区营养健康促进工作的首要步骤是（）A.制定干预方案B.开展需求评估C.筹集活动经费D.招募志愿者3.针对高血压高危人群的膳食健康促进策略，属于优先干预措施的是（）A.每月开展1次高血压知识讲座B.免费发放限盐勺、控油壶等膳食干预工具C.要求患者每月复查血压D.强制要求戒烟限酒4.我国“三减三健”专项行动2026年更新的减盐目标要求，居民人均每日食盐摄入量不高于（）A.4gB.5gC.6gD.7g5.针对学龄前儿童的营养健康促进工作，以下哪种传播方式的受众行为转化率最高（）A.社区宣传栏张贴科普海报B.幼儿园家长群转发科普文章C.幼儿园开展“食育小课堂”亲子互动活动D.电视播放儿童营养公益广告6.健康促进的5大核心行动领域出自以下哪个纲领性文件（）A.《渥太华宪章》B.《阿拉木图宣言》C.《健康中国2030规划纲要》D.《国民营养计划（2017-2030年）》7.某社区老年人口占比32%，其中糖尿病患病率达18.9%，公共营养师设计健康促进方案时，最符合成本效益原则的干预方法是（）A.为每一位糖尿病老人配备一对一专属营养指导师B.每季度组织一次糖尿病患者膳食实操竞赛C.在社区养老服务站设置固定营养咨询点，每周开放2次D.免费为所有老年人发放血糖仪8.以下属于营养健康促进政策策略的是（）A.某单位将职工体重指数、血压指标纳入年度健康考核加分项B.某学校每周开设1节食育课程C.某连锁餐厅全面推出“半份菜”“小份菜”服务D.某社区每月组织1次营养科普讲座9.2026年我国针对农村地区开展营养健康促进工作，首要需要克服的障碍是（）A.交通不便B.居民文化水平普遍偏低C.精准化营养信息供给不足D.居民经济收入水平低10.依据行为改变阶段理论，以下哪种干预措施属于针对“准备阶段”人群的干预方法（）A.为居民科普高油高盐饮食的健康危害B.为已经决定减少食盐摄入的居民发放限盐勺，指导其记录每日食盐用量C.为坚持低盐饮食满3个月的居民发放健康激励礼品D.定期回访已经养成低盐饮食习惯的居民，避免行为反弹11.某企业职工超重肥胖率达47%，公共营养师设计职场营养健康促进方案时，不属于环境支持策略的是（）A.改造职工食堂，增加低油低糖菜品选项B.在办公区设置自助直饮水站，替换原有含糖饮料售卖机C.每月组织1次减重知识竞赛D.在楼梯口张贴“多走楼梯，有益健康”提示标识12.依据《成人高脂血症食养指南（2023年版）》要求，高脂血症人群膳食中饱和脂肪酸摄入量应低于总能量的（）A.10%B.8%C.5%D.3%13.针对孕妇群体的营养健康促进工作，以下哪种干预方式属于个体化策略（）A.在妇幼保健院候诊区播放孕期营养科普视频B.为建卡孕妇发放统一的孕期营养指导手册C.医生根据孕妇个体体重增长、血糖、血常规指标制定专属膳食方案D.组织孕妇参加线下孕期营养公开课14.营养健康促进效果评价中，属于近期效果评价指标的是（）A.居民高血压患病率下降幅度B.居民营养健康素养水平提升幅度C.居民对营养科普活动的满意度D.居民低盐饮食行为的形成率15.以下不属于营养健康促进传播材料制作原则的是（）A.科学性B.通俗易懂C.视觉冲击力强D.尽量使用专业术语保证内容严谨16.某社区针对肥胖人群开展为期6个月的营养干预，以下属于中期效果评价指标的是（）A.干预对象的BMI平均下降值B.干预对象对肥胖危害的知识知晓率C.干预对象的膳食结构合理率D.干预活动的居民参与率17.针对中小学生的营养健康促进工作，属于政策策略的是（）A.学校食堂严格落实《学校食品安全与营养健康管理规定》，每周公示菜谱营养成分B.学校每学期开展1次营养知识竞赛C.学校为学生发放《中小学生营养指南》手册D.学校组织学生参观营养科普基地18.以下哪种健康促进方法属于社会动员策略范畴（）A.联合社区居委会、物业公司、辖区卫生院共同开展营养健康宣传活动B.为居民免费发放营养科普书籍C.在社区设置24小时营养咨询热线D.定期为居民开展免费体质检测19.针对慢性病患者的营养健康促进工作，以下干预策略优先级最高的是（）A.疾病临床治疗B.膳食行为干预C.运动指导D.心理疏导20.2026年我国针对老年群体营养健康促进的核心目标不包括以下哪项（）A.降低老年人群贫血患病率B.提升老年骨质疏松筛查率C.实现所有老年人每日免费领取营养补充剂D.提升老年人膳食营养知识知晓率【单项选择题答案】1.B2.B3.B4.B5.C6.A7.C8.A9.C10.B11.C12.A13.C14.B15.D16.C17.A18.A19.B20.C二、多项选择题（每题3分，共30分，每题有2个及以上正确答案，多选、少选、错选均不得分）1.公共营养师开展营养健康促进的核心策略包括（）A.政策倡导B.环境支持C.健康教育D.行为干预E.医疗救治2.针对社区糖尿病患者的膳食健康促进方法，属于行为干预范畴的有（）A.为患者发放食物交换份手册，指导其每日科学配餐B.定期组织患者开展膳食打卡活动，对坚持健康膳食的患者给予奖励C.要求社区食堂推出糖尿病专用餐品D.为患者家属科普糖尿病膳食知识，督促患者合理饮食E.联合社区出台政策，将糖尿病患者膳食依从性纳入家庭健康积分考核3.以下属于健康促进效果评价中过程评价指标的有（）A.科普活动的参与人数B.居民营养知识知晓率C.居民对干预活动的满意度D.干预活动的完成率E.居民慢性病患病率的下降幅度4.针对农村留守儿童的营养健康促进工作，可采取的有效策略包括（）A.联合学校开展常态化营养食育课程B.为符合条件的留守儿童定期发放营养包C.为留守儿童监护人开展针对性营养知识培训D.在村内设置固定营养科普宣传栏，定期更新内容E.呼吁地方政府出台留守儿童营养保障相关政策5.《健康中国行动（2019-2030）》中属于营养健康促进相关行动的有（）A.合理膳食行动B.全民健身行动C.心脑血管疾病防治行动D.癌症防治行动E.老年健康促进行动6.设计营养健康促进方案时，需要遵循的原则包括（）A.针对性原则B.可行性原则C.成本效益原则D.综合性原则E.个体化原则7.针对职场人群的营养健康促进，属于环境支持策略的有（）A.单位食堂推行减盐减油减糖措施，标注菜品热量、营养成分B.在办公区设置健身器材，鼓励职工开展工间运动C.单位出台管理制度，禁止在办公区域售卖高糖碳酸饮料D.定期为职工开展减重知识讲座E.为超重职工提供一对一营养指导8.以下属于营养健康促进传播方式中人际传播的有（）A.一对一营养咨询B.营养科普公众号推文C.社区营养知识讲座D.电视公益广告E.慢性病患者同伴交流分享会9.针对痛风患者的膳食健康促进，核心干预内容包括（）A.严格控制高嘌呤食物摄入B.增加饮水量，每日不少于2000mlC.减少果糖、蔗糖摄入D.增加精制碳水化合物摄入E.控制总能量摄入，维持健康体重10.营养健康促进策略中，政策策略的优势包括（）A.具有制度约束力，保障干预措施长期稳定落实B.覆盖面广，可同时影响大量目标人群C.成本效益高，长期干预效果显著D.可充分调动个体的主观能动性E.可整合多部门资源，形成干预合力【多项选择题答案】1.ABCD2.ABD3.ACD4.ABCDE5.ABCDE6.ABCDE7.ABC8.ACE9.ABCE10.ABCE三、判断题（每题1分，共10分，正确打√，错误打×）1.营养健康促进的核心是通过健康教育改变个体的不健康行为，不需要政策和环境层面的支持。（）2.某社区在辖区所有公共食堂、餐饮门店安装统一的限盐勺、控油壶，属于健康促进的环境支持策略。（）3.营养健康促进效果评价的远期目标是提升居民的健康知识知晓率。（）4.针对农村欠发达地区的营养健康促进，首要措施是为居民免费发放营养补充剂。（）5.同伴教育属于营养健康促进的人际传播方式，尤其适合用于青少年、慢性病患者、孕产妇等群体的干预工作。（）6.开展营养健康促进工作时，针对不同文化水平、年龄层的人群应设计差异化的传播材料。（）7.某学校将学生营养健康状况、营养知识考核成绩纳入班主任绩效考核指标，属于健康促进的教育策略。（）8.针对孕妇的营养健康促进工作，只需要关注孕妇本人的营养知识水平，不需要干预其家庭成员的膳食认知。（）9.营养健康促进方案设计完成后，不需要根据实施过程中的反馈情况进行调整。（）10.2026年我国居民营养健康促进的重点人群包括婴幼儿、孕产妇、儿童青少年、老年人、慢性病患者五类。（）【判断题答案】1.×2.√3.×4.×5.√6.√7.×8.×9.×10.√四、案例分析题（每题10分，共20分）案例一：某城市社区常住人口12000人，其中60岁以上老年人占比34%，经前期基线调查显示，该社区老年居民高血压患病率达29.7%，其中82%的老年居民每日食盐摄入量超过8g，76%的老人不知道高盐饮食是高血压的主要危险因素，社区目前仅每年开展1次高血压相关科普讲座，没有专门的营养咨询服务点，也没有针对老年群体的膳食干预措施。问题1：请结合该社区实际，设计针对老年高血压人群的营养健康促进策略（至少涵盖3类核心策略）。问题2：列出该干预方案的效果评价指标（分过程、近期、中期、远期四类）。案例二：某互联网企业有职工1800人，平均年龄29岁，基线调查显示，职工超重肥胖率达49.2%，78%的职工每日在外就餐或者点外卖，62%的职工每日含糖饮料摄入量超过500ml，89%的职工每周运动时长不足1小时，企业职工食堂目前没有标注菜品的营养成分，也没有低油低糖的专属餐区。问题1：请为该企业设计职场营养健康促进的综合干预方法。问题2：分析该干预方案实施过程中可能遇到的障碍及应对措施。【案例分析题参考答案】案例一参考答案：问题1：（1）健康教育策略：①每月开展1次老年高血压膳食科普讲座，邀请临床营养师、心血管科医生授课，用方言、图文、案例等通俗易懂的方式讲解高盐饮食的危害、高血压膳食注意事项等内容，每场讲座设置答疑和互动环节，解答老人的个性化疑问；②制作适合老年人阅读的大字版科普手册、1分钟以内的短视频，在社区老年活动中心、养老服务站循环播放，在单元楼公告栏、社区超市张贴图文结合的科普海报，重点标注每日食盐摄入上限、常见高盐食物类别等核心信息；③开展同伴教育，选拔3-5名膳食依从性好、血压控制稳定的老年高血压患者作为宣传员，定期在老年活动中分享自身控盐、合理膳食的经验，提升其他老人的干预接受度。（2）行为干预策略：①为所有登记在册的老年高血压患者免费发放2g限盐勺、控油壶、家用血压仪等工具，一对一指导其使用方法，要求老人每日记录食盐用量、血压数值，营养师每周随访查看记录情况；②开展“月度控盐之星”打卡活动，连续坚持低盐饮食满1个月、血压控制稳定的老人可获得鸡蛋、纯牛奶等健康礼品，连续3个月获评的老人可获得免费体检名额，提升行为依从性；③每季度为老人提供1次免费膳食评估服务，针对老人的饮食习惯、血压水平、并发症情况制定个性化膳食方案，每2个月随访1次调整方案内容。（3）环境支持策略：①在社区养老服务站设置固定营养咨询点，每周三、周五全天开放，由持证公共营养师坐班，为老人提供免费营养咨询、膳食评估服务；②与社区食堂、辖区3家大型餐饮门店签订合作协议，要求其推出低盐菜品专区，标注菜品含盐量，针对70岁以上老人就餐可免费提供低盐定制餐品；③在社区生鲜超市设置低盐食品专区，张贴明显提示标识，引导老人选购低钠酱油、低盐酱菜等产品，定期安排营养师在专区开展选购指导。（4）政策倡导策略：联合社区居委会出台《社区老年健康促进公约》，将合理膳食、控盐控油纳入健康家庭、健康老人评选的核心指标，获评家庭可获得物业费减免等福利，提升居民重视程度。问题2：（1）过程评价指标：科普讲座参与率、营养咨询点月度服务人次、限盐勺等工具发放覆盖率、干预活动年度完成率、老年居民对干预活动的满意度；（2）近期效果评价指标：老年居民高血压膳食核心知识知晓率、对高盐饮食与高血压关联的认知率、主动控盐的行为意愿率；（3）中期效果评价指标：老年居民每日食盐摄入量达标率、膳食结构合理率、规律测量血压的行为形成率；（4）远期效果评价指标：老年高血压患者血压控制达标率、高血压心脑血管并发症发病率、老年人群营养健康素养水平提升幅度。案例二参考答案：问题1：（1）政策层面：企业出台《职工健康管理办法》，将体重指数、体脂率、血压等健康指标纳入职工年度健康福利考核，指标达标者可获得额外1天带薪休假、500元健康补贴等奖励；每周设定1天“健康工作日”，要求各部门不得占用午休、下班时间安排非紧急工作，每天上午10点、下午3点各设置15分钟工间运动时间，由行政部门监督执行。（2）环境支持层面：①改造职工食堂，要求食堂在1个月内推出低油低糖减重餐专区，所有菜品标注热量、含盐量、蛋白质及碳水化合物含量，全面推行小份菜、半份菜服务，针对减重人群提供免费杂粮饭替换白米饭服务；②替换办公区原有6台含糖饮料售卖机，设置自助直饮水站，免费提供柠檬水、菊花茶、无糖气泡水等健康饮品，同时在每层办公区设置自动贩卖机仅售卖无糖饮料、低糖零食；③在办公区闲置区域设置健身区，配备哑铃、瑜伽垫、弹力带等小型健身器材，在楼梯间张贴“多走楼梯，消耗热量”的趣味提示标识，鼓励职工减少乘坐电梯。（3）健康教育与行为干预层面：①每月开展1次职场营养科普讲座，讲解外卖点餐避坑技巧、减重膳食搭配、久坐人群碎片化运动方法等内容，讲座录制成短视频上传到企业内部平台，职工可随时观看；②为BMI超过28的超重职工提供免费一对一营养指导，结合其工作节奏、饮食偏好制定个性化减重膳食方案，每2周随访1次调整方案；③每年开展2次职工减重大赛，每次为期3个月，减重效果排名前10的职工可获得年卡健身卡、运动手环、运动装备等奖励；④建立职工健康交流群，每日分享健康食谱、运动小知识，鼓励职工打卡分享每日膳食、运动情况，每周抽取3名打卡满5天的