2026年疾病预防控制中心营养监测测试题含答案

2026年疾病预防控制中心营养监测测试题含答案一、单项选择题（共20题，每题1.5分，共30分）1.2026年全国居民营养监测方案明确的核心监测人群覆盖范围是（）A.0-6岁儿童、孕产妇、18岁以上常住居民、65岁以上老年人群B.0-14岁儿童、孕产妇、18岁以上常住居民、60岁以上老年人群C.3-17岁儿童青少年、孕产妇、18岁以上常住居民、65岁以上老年人群D.0-6岁儿童、育龄妇女、20岁以上常住居民、70岁以上老年人群2.2026年营养监测中针对重点人群开展食物频率法膳食调查，要求收集调查对象过去多长时间的常规食物摄入情况（）A.1个月B.3个月C.6个月D.12个月3.营养监测中末梢血血红蛋白检测时，要求避免过度挤压采血部位的核心原因是（）A.避免造成调查对象局部疼痛B.防止组织液渗入稀释样本导致结果偏低C.避免血液凝固影响检测结果D.防止局部皮肤破损引发感染4.儿童生长迟缓的国际统一判定标准是，年龄别身高低于WHO儿童生长标准的（）A.-1个标准差B.-2个标准差C.-3个标准差D.中位数5.营养监测中用于评估人群食盐平均摄入水平的金标准生化指标是（）A.24小时尿钠B.随机尿钠C.血清钠D.汗液钠6.2026年全国营养监测新增老年人群肌少症筛查指标，其中男性握力低于以下哪项可判定为肌肉力量下降（）A.22kgB.25kgC.28kgD.32kg7.膳食调查称重法实施过程中，食物重量称量的允许误差范围是（）A.≤3%B.≤5%C.≤8%D.≤10%8.2026年新增的特殊医学用途配方食品消费监测，核心覆盖的首要人群是（）A.65岁以上居家老年人群B.存在营养不良风险的住院患者C.0-1岁配方奶喂养婴幼儿D.肿瘤居家康复患者9.评估人群长期叶酸营养状况的首选生化指标是（）A.血清叶酸B.红细胞叶酸C.血浆同型半胱氨酸D.尿叶酸10.儿童青少年超重肥胖的判定采用的核心指标是（）A.年龄别体重B.身高别体重C.年龄别BMI（分性别）D.腰围11.孕妇人群碘营养状况的适宜范围是尿碘中位数处于（）A.100-199μg/LB.150-249μg/LC.200-299μg/LD.≥300μg/L12.2026年全国营养监测要求县级疾控机构完成现场调查后，需在多长时间内将原始数据上传至国家营养监测数据库（）A.调查结束后24小时B.调查结束后3个工作日C.调查结束后7个工作日D.季度结束后10个工作日13.营养监测中酒精摄入量换算采用的标准为，1个标准饮酒单位含纯酒精（）A.10gB.12gC.15gD.20g14.住院患者营养风险筛查采用的NRS2002工具，得分达到多少提示存在营养不良风险（）A.≥2分B.≥3分C.≥4分D.≥5分15.《中国居民膳食指南（2022）》推荐反式脂肪酸每日摄入量不超过总能量的（）A.0.5%B.1%C.2%D.3%16.营养监测中全谷物摄入的判定标准为，食物保留了谷粒的哪些天然组成部分（）A.胚乳、胚芽、麸皮B.胚乳、胚芽C.胚乳、麸皮D.胚芽、麸皮17.婴幼儿辅食添加监测的起始判定月龄为（）A.4月龄B.6月龄C.8月龄D.12月龄18.人群维生素D缺乏的统一判定标准为血清25-羟维生素D[25(OH)D]低于（）A.10nmol/LB.20nmol/LC.30nmol/LD.50nmol/L19.营养监测现场质量控制要求，调查问卷复核的比例不低于有效问卷总数的（）A.5%B.10%C.15%D.20%20.营养监测数据显示，我国居民高盐摄入关联的营养相关慢性疾病中，患病率排在首位的是（）A.脑卒中B.高血压C.胃癌D.骨质疏松二、多项选择题（共15题，每题2分，共30分，多选、少选、错选均不得分）1.2026年全国营养监测的核心内容模块包括（）A.膳食摄入监测B.体格测量监测C.生化指标监测D.营养相关疾病监测E.营养环境监测2.营养监测中常用的膳食调查方法包括（）A.称重法B.24小时回顾法C.食物频率法D.记账法E.化学分析法3.65岁以上老年人群营养监测的必测指标包括（）A.身高、体重B.握力C.步速D.血清白蛋白E.血红蛋白4.儿童营养性缺铁性贫血的判定核心指标包括（）A.血红蛋白B.血清铁蛋白C.转铁蛋白饱和度D.红细胞游离原卟啉E.血清总铁结合力5.营养监测中用于控制选择偏倚的方法包括（）A.严格遵循随机抽样原则确定调查对象B.统一培训调查员规范问询流程C.制定明确的调查对象纳入排除标准D.采用盲法开展实验室检测E.对无应答人群进行补充调查6.预包装食品营养标签监测的必测核心营养素项目包括（）A.能量B.蛋白质C.脂肪D.碳水化合物E.钠7.孕产妇营养监测的重点关注内容包括（）A.叶酸摄入情况B.铁摄入情况C.孕期体重增长情况D.碘摄入情况E.DHA摄入情况8.超重肥胖发生的相关营养影响因素包括（）A.高能量密度食物摄入过多B.身体活动不足C.含糖饮料高频饮用D.每日睡眠时间不足7小时E.每日静态行为时间超过4小时9.农村地区营养监测需要重点关注的弱势人群包括（）A.留守儿童B.留守老人C.孕产妇D.低收入家庭人群E.中青年外出务工人群10.肌少症的临床判定核心标准包括（）A.肌肉量减少B.肌肉力量下降C.身体活动能力降低D.体重下降超过5%E.血清白蛋白低于35g/L11.2026年全国营养监测数据质量控制的硬性要求包括（）A.调查问卷完整率≥98%B.实验室检测结果准确率≥95%C.监测对象漏报率≤1%D.数据重复率≤0.5%E.现场复核一致率≥90%12.维生素A缺乏的判定核心指标包括（）A.血清视黄醇含量B.暗适应能力C.血浆视黄醇结合蛋白含量D.血清β-胡萝卜素含量E.眼结膜检查结果13.学校营养健康监测的核心内容包括（）A.学生膳食摄入情况B.学校食堂供餐营养成分C.学生营养健康状况D.学校营养教育开展情况E.学校周边食品销售环境14.高盐摄入的明确健康危害包括（）A.高血压发病风险升高B.脑卒中发病风险升高C.胃癌发病风险升高D.骨质疏松发病风险升高E.慢性肾脏疾病发病风险升高15.营养监测结果的应用场景包括（）A.为政府制定营养健康相关政策提供数据支撑B.为开展针对性人群营养干预提供依据C.用于评估已实施营养干预措施的落地效果D.为公众营养健康科普提供精准内容E.为营养相关慢性疾病防控方案优化提供参考三、判断题（共20题，每题1分，共20分）1.2026年全国营养监测点采用分层多阶段整群随机抽样的方法确定，样本具有全国和省级代表性。（）2.采用24小时膳食回顾法开展调查时，需连续收集调查对象3天的膳食摄入数据，包括2个工作日和1个休息日。（）3.儿童消瘦的判定标准为身高别体重低于WHO儿童生长标准的-3个标准差。（）4.随机尿碘检测结果可以准确反映个体近3个月的平均碘营养状况。（）5.营养监测中采集的静脉血样本需在采集后4小时内分离血清/血浆，置于-20℃以下环境冷冻保存。（）6.0-6月龄婴儿的营养监测必测指标包括身长、体重、血红蛋白。（）7.《中国居民膳食指南（2022）》推荐每人每日添加糖摄入量不超过50g，最好控制在25g以下。（）8.NRS2002营养筛查工具仅适用于成年住院患者，不适用于65岁以上老年住院患者。（）9.营养环境监测包括对辖区内超市、农贸市场、单位食堂、餐饮服务单位的食物供应种类、价格、营养标签等内容的调查。（）10.育龄妇女血清叶酸水平低于4ng/ml可判定为叶酸缺乏。（）11.我国《含糖饮料消费指导指南》定义含糖饮料为每100ml饮品中人工添加糖含量≥5g的饮料。（）12.《中国居民膳食指南（2022）》推荐65岁以上老年人的BMI适宜范围为20.0-26.9kg/㎡。（）13.营养监测现场调查中，对于认知障碍、无法自主回答问题的调查对象，可以由共同居住满6个月以上的家属代为回答膳食调查相关内容。（）14.血清甘油三酯水平可以直接反映调查对象近1年的膳食饱和脂肪酸平均摄入情况。（）15.2026年农村义务教育学生营养改善计划专项监测新增指标包括学生身高体重年增长率、贫血率、维生素D缺乏率。（）16.反式脂肪酸仅存在于氢化植物油加工的食品中，天然食物中不含有反式脂肪酸。（）17.婴幼儿生长发育监测中，头围测量仅针对3岁以下儿童开展，3岁以上儿童无需常规测量头围。（）18.膳食调查称重法的实施周期一般为1-7天，周期越长调查结果越接近日常摄入水平。（）19.全国营养监测获得的个体数据可以直接用于临床营养状况诊断。（）20.营养监测中开展的食物成分检测仅需要关注食物中维生素、矿物质等营养成分含量，不需要关注重金属、农药残留等污染物含量。（）四、案例分析题（共2题，每题10分，共20分）案例1：某县级疾控中心2026年承担国家级营养监测点工作，辖区覆盖3个街道、5个乡镇，总人口42万，其中18岁以上常住居民28.7万，65岁以上老年人7.2万，0-6岁儿童2.1万，孕产妇3200人。监测工作开展过程中出现以下情况：①调查员在开展24小时膳食回顾时，为提高工作效率，大量采用引导式提问，如“你昨天是不是吃了米饭？”“有没有喝牛奶？”；②血红蛋白检测采用末梢血采集，部分调查对象末梢循环差，调查员用力挤压指尖采集足量血液；③老年人群肌少症筛查时，部分80岁以上行动不便、无法自主行走的老人无法完成步速测试，调查员直接判定为肌少症疑似病例；④数据上报前质控发现，有12%的调查问卷存在缺项漏项，其中膳食部分漏项率达18%。请回答以下问题：1.上述监测过程中存在哪些不规范操作？分别会导致什么类型的误差，对结果有什么影响？（4分）2.针对上述问题，应采取哪些整改措施保障监测数据质量？（3分）3.该监测点需要完成的核心监测指标有哪些？（3分）案例2：某市疾控中心2026年营养监测结果显示，辖区12-14岁青少年肥胖率达22.3%，较2021年上升了8.7个百分点，其中城区青少年肥胖率27.8%，农村青少年肥胖率15.2%；监测同时发现，城区青少年含糖饮料周饮用率达76.2%，平均每日静态行为时间达4.2小时，全谷物日均摄入量仅为18.7g，远低于膳食指南推荐的50-150g标准，农村青少年动物性食物日均摄入量为29.4g，仅为推荐量的42%，含糖饮料周饮用率也达到41.5%。请回答以下问题：1.结合监测结果分析该市青少年肥胖率快速上升的主要营养相关影响因素。（3分）2.针对上述问题，应制定哪些针对性的营养干预措施？（4分）3.如何利用后续营养监测评估干预措施的实施效果？（3分）参考答案---一、单项选择题1.A2.D3.B4.B5.A6.C7.B8.B9.B10.C11.B12.A13.A14.B15.B16.A17.B18.D19.B20.B二、多项选择题1.ABCDE2.ABCDE3.ABCDE4.ABCDE5.ACE6.ABCDE7.ABCDE8.ABCDE9.ABCD10.ABC11.ABCDE12.ABC13.ABCDE14.ABCDE15.ABCDE三、判断题1.√2.√3.×解析：儿童消瘦判定标准为身高别体重低于WHO标准的-2个标准差，低于-3个标准差为重度消瘦。4.×解析：尿碘仅能反映个体近1-2周的碘摄入情况，甲状腺球蛋白含量可反映长期碘营养状况。5.√6.×解析：0-6月龄婴儿无需常规开展血红蛋白检测，6月龄以上婴幼儿才将血红蛋白纳入必测指标。7.√8.×解析：NRS2002工具适用于所有18岁以上住院患者，包括老年人群。9.√10.√11.√12.√13.√14.×解析：血清甘油三酯反映的是近期（1-2周）膳食脂肪摄入情况，无法反映1年的长期摄入水平。15.√16.×解析：反刍动物的肉、奶等天然食物中也含有少量天然反式脂肪酸。17.√18.√19.×解析：营养监测为人群水平的流行病学调查，数据仅用于群体营养状况评估，个体营养状况诊断需要结合临床进一步检查。20.×解析：食物中的重金属、农药残留等污染物会直接影响营养摄入安全，是食物成分监测的必要内容。四、案例分析题案例1参考答案：1.不规范操作及误差影响：①引导式提问属于信息偏倚中的诱导偏倚，会导致调查对象的回答偏离实际摄入情况，高估常见食物的摄入量，低估小众食物的摄入量，膳食数据失真；②过度挤压采血部位属于检测偏倚，会导致组织液混入血液样本稀释血红蛋白，检测结果偏低，高估人群贫血率；③直接判定无法完成步速测试的老人为肌少症疑似病例属于诊断偏倚，会导致肌少症检出率高估，结果不能反映真实流行情况；④问卷高漏项率属于数据质量偏倚，会导致有效样本量不足，数据代表性下降。2.整改措施：①重新培训调查员，规范24小时回顾法的开放式问询流程，采用“从早到晚逐餐回忆”的标准话术，严禁诱导式提问，培训后开展考核合格后方可上岗；②规范末梢血采集流程，采血前揉搓指尖促进血液循环，采集第一滴血弃去，若出血不足可轻压指根部位，严禁挤压指尖，同步开展室内质控，每检测20份样本插入1份质控品，误差超出范围需重新校准仪器；③针对无法完成步速测试的老年人群，采用简易肌少症筛查量表结合肌肉量超声检测替代步速测试，严禁直接判定疑似病例；④开展问卷补填工作，针对漏项问卷逐一联系调查对象补充信息，无法补充的予以剔除，后续调查中要求调查员当场核查问卷完整性，确认无缺项后方可结束调查。3.核心监测指标：①膳食指标：各类食物摄入量、能量及宏量营养素摄入量、微量营养素摄入量、盐油糖摄入量等；②体格指标：身高、体重、腰围、BMI、儿童生长发育指标、老年人握力步速等；③生化指标：血红蛋白、尿钠、尿碘、血清白蛋白、维生素D、叶酸等；④营养相关疾病指标：贫血率、