高考生物选择性必修123重要概念及结论

高考生物选择性必修123重要概念及结论选修一重要概念及结论1．组织液、淋巴液的成分和各成分的含量与血浆相近，但又不完全相同，最主要的差别在于血浆中含有较多的蛋白质。人的血浆渗透压约为770__kPa，相当于细胞内液渗透压，其大小主要与无机盐和蛋白质的含量有关。细胞外液渗透压的90%以上来源于Na＋和Cl－。2．当外界环境的变化过于剧烈或人体自身的调节功能出现障碍时，内环境的稳态就会遭到破坏。内环境稳态的实质：内环境的各种化学成分和理化性质保持动态平衡。3．人的神经系统就包括中枢神经系统和外周神经系统两部分。中枢神经系统包括脑(大脑、脑干和小脑等，位于颅腔内)和脊髓(位于椎管内)。在中枢神经系统内，大量神经细胞聚集在一起，形成许多不同的神经中枢，分别负责调控某一特定的生理功能，如脊髓中的膝跳反射中枢、脑干中的呼吸中枢、下丘脑中的体温调节中枢等。4．外周神经系统包括与脑相连的脑神经和与脊髓相连的脊神经。脑神经与脊神经都含有传入神经和传出神经。传出神经又可分为支配躯体运动的神经和支配内脏器官的神经。支配内脏、血管和腺体的传出神经，它们的活动不受意识支配，称为自主神经系统。5．自主神经系统由交感神经和副交感神经两部分组成，它们的作用通常是相反的。当人体处于兴奋状态时，交感神经活动占据优势；而当人处于安静状态时，副交感神经活动则占据优势。交感神经和副交感神经对同一器官的作用可以使机体对外界刺激作出更精确的反应，使机体更好地适应环境的变化。6．条件反射建立之后要维持下去，还需要非条件刺激的强化。条件反射的消退，不是条件反射的简单丧失，而是中枢把原先引起兴奋性效应的信号转变为产生抑制性效应的信号。条件反射的消退使动物获得了两个刺激间新的联系，是一个新的学习过程，需要大脑皮层参与。7．兴奋在神经纤维上，以电信号形式传导。在神经纤维上传导的过程：当神经纤维上某一部位受到刺激时此部位的膜电位由静息电位转变为动作电位，在兴奋部位与邻近未兴奋部位之间由于电位差的存在而发生了电荷移动，这样就形成了局部电流，这种局部电流又刺激相近的未兴奋的部位发生同样的电位变化，所以兴奋能够沿神经纤维向前传导。8．兴奋在突触小体中传递时信号的转换是电信号→化学信号，在突触中信号的转换是电信号→化学信号→电信号。神经递质与突触后膜上的特异性受体结合，体现了细胞膜的进行细胞间信息交流功能；神经递质的特异性受体的化学本质是蛋白质。递质与受体结合并发挥完作用后的去向是回收进细胞或迅速被降解，以免持续发挥作用。9．神经系统对躯体运动和内脏活动存在分级调节。躯体的运动受大脑皮层以及脑干、脊髓等的共同调控。脊髓是机体运动的低级中枢，大脑皮层是最高级中枢，脑干等连接低级中枢和高级中枢。排尿不仅受到脊髓的控制，也受到大脑皮层的调控。脊髓对膀胱扩大和缩小的控制是由自主神经系统支配的：交感神经兴奋，不会导致膀胱缩小；副交感神经兴奋，会使膀胱缩小。10．人体内有多种激素参与调节血糖浓度，如糖皮质激素、肾上腺素、甲状腺激素等，它们通过调节有机物的代谢或影响胰岛素的分泌和作用，直接或间接地提高血糖浓度。胰岛素是唯一能够降低血糖浓度的激素。影响胰岛素分泌的信息分子有：葡萄糖、胰高血糖素、神经递质。当血糖浓度升高到一定程度时，胰岛B细胞的活动增强，胰岛素的分泌量明显增加，体内胰岛素水平的上升，一方面促进血糖进入组织细胞进行氧化分解，进入肝、肌肉并合成糖原，进入脂肪细胞和肝细胞转变为甘油三酯等；另一方面又能抑制肝糖原的分解和非糖物质转变成葡萄糖。这样既增加了血糖的去向，又减少了血糖的来源，使血糖浓度恢复到正常水平。当血糖浓度降低时，胰岛A细胞的活动增强，胰高血糖素的分泌量增加。胰高血糖素主要作用于肝，促进肝糖原分解成葡萄糖进入血液，促进非糖物质转变成糖，使血糖浓度回升到正常水平。11．血糖的平衡调节方式主要是体液调节。此外还受到神经系统的调节。例如，当血糖含量降低时，下丘脑的某个区域兴奋，通过交感神经使胰岛A细胞分泌胰高血糖素，使得血糖含量上升。另外，神经系统还通过控制甲状腺和肾上腺的分泌活动来调节血糖含量。12．甲状腺激素分泌的过程中，既存在分级调节，也存在反馈调节。人和高等动物体内还有“下丘脑—垂体—肾上腺皮质轴”“下丘脑—垂体—性腺轴”等，人们将下丘脑、垂体和靶腺体之间存在的这种分层调控，称为分级调节。13.激素调节是体液调节的主要内容。除激素外，其他一些化学物质，如组胺、某些气体分子(NO、CO等)以及一些代谢产物(如CO2)，也能作为体液因子对细胞、组织和器官的功能起调节作用。CO2是调节呼吸运动的重要体液因子。14．无论是酷热还是严寒，无论是静止还是运动，人的体温总能保持相对恒定，而这种恒定是人体产热和散热过程保持动态平衡的结果。代谢产热是机体热量的主要来源。而皮肤是人体最主要的散热器官。促进产热方面协同作用的激素有甲状腺激素、肾上腺素等。15．当人饮水不足或吃的食物过咸时，细胞外液渗透压会升高，下丘脑中的渗透压感受器会受到刺激。这个刺激一方面传至大脑皮层，通过产生渴觉来直接调节水的摄入量；另一方面促使下丘脑分泌、垂体释放的抗利尿激素增加，从而促进肾小管和集合管对水分的重吸收，减少了尿量，保留了体内的水分。当大量丢失水分使细胞外液量减少以及血钠含量降低时，肾上腺皮质增加分泌醛固酮，促进肾小管和集合管对Na＋的重吸收，维持血钠含量的平衡。水和无机盐的平衡，是在神经调节和激素调节的共同作用下，通过调节尿量和尿的成分实现的。16．神经调节和体液调节之间的联系：不少内分泌腺本身直接或间接地受中枢神经系统的调节，这种情况下，体液调节可以看作神经调节的一个环节；内分泌腺所分泌的激素也可以影响神经系统的发育和功能。下丘脑通过有关神经直接支配的内分泌腺有胰岛、肾上腺髓质等；通过激素间接影响的内分泌腺有甲状腺、性腺、肾上腺皮质等。17．B细胞活化的条件是：病原体与B细胞直接接触是活化的第一个信号；辅助性T细胞表面的特定分子发生变化并与B细胞结合，这是激活B细胞的第二个信号，B细胞激活后增殖分化，小部分分化为记忆B细胞，大部分分化为浆细胞，浆细胞可以产生抗体，由于抗体存在于体液中，所以这种主要靠抗体“作战”的方式称为体液免疫。抗体的作用是与病原体结合抑制其增殖或对人体细胞的黏附。18．抗原呈递细胞(APC)的作用是摄取和加工处理抗原，并且将抗原信息暴露在细胞表面，以便呈递给其他免疫细胞。19．新产生的细胞毒性T细胞作用是识别并接触、裂解被同样病原体感染的靶细胞。20．B细胞和细胞毒性T细胞的活化离不开辅助性T细胞的辅助，可见辅助性T细胞在体液免疫和细胞免疫中都起着关键的作用。体液免疫中产生的抗体，能消灭细胞外液中的病原体；而消灭侵入细胞内的病原体，要靠细胞免疫将靶细胞裂解，使病原体失去藏身之所，此时体液免疫就又能发挥作用了。可见，体液免疫和细胞免疫巧妙配合、密切合作，共同完成对机体稳态的调节。21.已免疫的机体，在再次接触相同的抗原时，有时会发生引起组织损伤或功能紊乱的免疫反应，这样的免疫反应称为过敏反应。引起过敏反应的抗原物质叫作过敏原。有些人在接触过敏原时，在过敏原的刺激下，B细胞会活化产生抗体。这些抗体吸附在某些细胞(如肥大细胞)的表面，这些细胞常分布在皮肤、呼吸道或消化道黏膜以及血液中。当相同的过敏原再次进入机体时，就会与吸附在细胞表面的相应抗体结合，使这些细胞释放出组胺等物质，引起毛细血管扩张、血管壁通透性增强、平滑肌收缩和腺体分泌增多，最终导致过敏者出现皮肤红肿、发疹、流涕、打喷嚏、哮喘、呼吸困难等症状。22．如果自身免疫反应对组织和器官造成损伤并出现了症状，就称为自身免疫病。常见的自身免疫病有类风湿关节炎、系统性红斑狼疮等。23．免疫缺陷病是指由机体免疫功能不足或缺乏而引起的疾病。24．疫苗(vaccine)通常是用灭活或减毒的病原体制成的生物制品。25．生长素主要的合成部位是芽、幼嫩的叶和发育中的种子，在这些部位色氨酸经过一系列反应可转变成生长素。在胚芽鞘、芽、幼叶和幼根中，生长素的运输方向是极性运输，即从形态学上端运到形态学下端(属于跨膜运输中的主动运输)，而在成熟组织中，生长素可以通过输导组织进行非极性运输。26．生长素所发挥的作用，因浓度、植物细胞的成熟情况和器官的种类不同而有较大的差异。27．各种植物激素并不是孤立地起作用，而是多种激素共同调控植物的生长发育和对环境的适应。例如，生长素主要促进细胞核的分裂，而细胞分裂素主要促进细胞质的分裂，二者协调促进细胞分裂的完成，表现出协同作用。28．不同激素在代谢上存在相互作用，例如，当生长素浓度升高到一定值时，就会促进乙烯的合成；乙烯含量的升高，反过来会抑制生长素的作用。29．光敏色素是一类蛋白质(色素—蛋白复合体)，分布在植物的各个部位，其中在分生组织的细胞内比较丰富。在受到光照射时，光敏色素的结构会发生变化，这一变化的信息会经过信息传递系统传导到细胞核内，影响特定基因的表达，从而表现出生物学效应。30．植物生长发育的调控，是由基因表达调控、激素调节和环境因素调节共同完成的。31．植物激素与动物激素的异同项目植物激素动物激素合成部位无专门的分泌器官有内分泌腺或内分泌细胞作用部位没有特定的器官有特定的器官、组织运输途径极性运输、非极性运输和横向运输随血液循环(体液)运输化学本质有机小分子蛋白质类、类固醇、氨基酸衍生物等选修二重要概念及结论1．在调查分布范围较小、个体较大的种群时，可以逐个计数，如调查某山坡上的珙桐密度。在多数情况下，逐个计数非常困难、需要采取估算的方法。例如，对于有趋光性的昆虫，可以用黑光灯进行灯光诱捕的方法来估算它们的种群密度。2.种群密度是种群最基本的数量特征。种群的其他数量特征是影响种群密度的重要因素，其中出生率和死亡率、迁入率与迁出率直接决定种群密度，年龄结构影响出生率和死亡率，性别比例影响出生率，进而影响种群密度。3．种群的“J”形增长曲线的形成条件：食物和空间条件充裕、气候适宜、没有天敌和其他竞争物种等。种群的“S”形增长曲线的成因：资源和空间条件有限，随种群密度增大，种内竞争加剧，从而使种群的出生率降低，死亡率升高，直至平衡。一定的环境条件所能维持的种群最大数量称为环境容纳量，又称K值。其大小与环境条件有关。K值不是某一时间段内出现的最大值、K值不是固定不变的。4．影响种群数量变化的因素有非生物因素如阳光、温度、水分等；非生物因素对种群数量变化的影响往往是综合性的。影响种群数量变化的生物因素有种内的及来自种间的。具体来说种内竞争、种间竞争、捕食、寄生等都会影响种群数量的变化。这些因素往往通过影响种群的数量特征如出生率、死亡率等而影响数量变化。5．一般来说，食物和天敌等生物因素对种群数量的作用强度与该种群的密度是相关的。例如，同样是缺少食物，种群密度越高，该种群受食物短缺的影响就越大，因此，这些因素称为密度制约因素。而气温和干旱等气候因素以及地震、水灾等自然灾害，对种群的作用强度与该种群的密度无关，因此被称为非密度制约因素。6．群落的结构体现在群落的物种组成、种间关系、群落的空间结构、群落的季节性、生态位等方面。群落的物种组成是区别不同群落的重要特征，也是决定群落性质最重要的因素。种间关系主要有原始合作、互利共生、种间竞争、捕食和寄生等。群落的空间结构包括垂直结构和水平结构，垂直方向上表现为分层现象，水平方向上表现为镶嵌分布。群落的空间结构中垂直分层现象显著提高了群落利用阳光等环境资源的能力，植物的垂直分层为动物创造了多种多样的栖息空间和食物条件。7．研究某种动物的生态位通常研究它的栖息地、食物、天敌以及与其他物种的关系等。研究某种植物的生态位通常要研究它在研究区域内的出现频率、种群密度、植株高度等特征，以及它与其他物种的关系等。如果两种生物的生态位很相似，在空间资源有限情况下，必然会进行种间竞争使生态位出现分化，结果可能依然共存于同一群落，也可能一方消失，另一方留下来。8．调查土壤动物丰富度，采集、调查的方法是取样器取样法。9．初生演替和次生演替是根据起始条件划分的。除了演替起点的不同，初生演替和次生演替区别还有初生演替速度慢，趋向形成新群落、经历的阶段相对较多；次生演替速度快，趋向于恢复原来的群落、经历的阶段相对较少。这两类演替都是从结构简单的群落发展为结构复杂的群落。10．影响群落演替的因素，有群落外界环境的变化，生物的迁入、迁出，群落内部种群相互关系的发展变化，以及人类的活动，等等。这些因素常常处于变化的过程中，适应变化的种群数量增长或得以维持，不适应的数量减少甚至被淘汰，因此，群落就不断地演替。无论裸岩上的群落演替，还是弃耕农田上的演替，最终都会达到一个与群落所处环境相适应的相对稳定的状态。11．生态系统的结构包括生态系统的组成成分和营养结构。生态系统的组成成分包括非生物的物质和能量、生产者、消费者、分解者。生态系统的功能包括能量流动、物质循环和信息传递。12．一个营养级同化的能量的去向(最高营养级除外)：本营养级通过呼吸作用以热能形式散失、流向下一个营养级、流向分解者和未被利用四个方面。生物同化的能量减去呼吸作用以热能形式散失的能量就是生物体用于生长、发育、繁殖的能量。13．能量流动的特点是单向流动，逐级递减。逐级递减的原因是每一个营养级同化的能量有一部分通过呼吸以热能形式散失、有一部分流向分解者以及还有一部分是未被利用的能量，因此不能全部流向下一个营养级。单向流动的原因是呼吸作用散失的热能无法循环利用，捕食关系是不能逆转的。14．将秸秆用作饲料喂牲畜，可获得肉、蛋、奶等；将牲畜的粪便作为沼气池发酵的原料，可以生产沼气提供能源；沼气池中的沼渣还可以作为肥料还田，这样就实现了对能量的多级利用，大大提高了能量的利用率。研究生态系统的能量流动，还可以帮助人们合理调整生态系统中能量流动的关系，使能量持续高效地流向对人类最有益的部分。15．碳元素在生物群落和非生物环境之间循环主要以二氧化碳的形式进行，在群落内部以有机物的形式流动。16．生态系统的信息传递可以发生在生物与生物之间及生物与非生物环境之间。17．处于生态平衡的生态系统体现在三个方面：结构平衡、功能平衡、收支平衡。生态系统具有稳定性的原因，是生态系统具有一定的自我调节能力。自我调节能力的基础是负反馈调节。18．一般来说，生态系统中生物种类越多，食物网越复杂，自我调节能力越强，抵抗力稳定性就越高。19．威胁野生物种生存的人类活动，主要是对野生物种生存环境的破坏和掠夺式利用。选修三重要概念及结论1．多种微生物参与了豆腐的发酵，如酵母、曲霉和毛霉等，其中起主要作用的是毛霉。泡菜制作主要是利用了乳酸菌的无氧呼吸能够产生乳酸。制作果酒主要是利用了酵母菌无氧呼吸能够产生酒精。果醋的制作是利用了醋酸菌能够产生乙酸的原理。2．乳酸发酵微生物——乳酸菌的代谢特点：代谢类型为异养厌氧型，在无氧的情况下能将葡萄糖分解成乳酸，反应简式：C6H12O62C3H6O3(乳酸)＋能量。传统方法制作泡菜过程中，不用对培养液进行灭菌处理是因为利用了5%～20%的盐水的杀菌作用且乳酸菌发酵过程中产生的乳酸对杂菌也有一定的抑制作用。3．在果酒制作中，将温度控制在18～30℃时进行发酵，每隔12小时左右将瓶盖拧松一次(注意：不是打开瓶盖)，此后再拧紧瓶盖。葡萄酒的自然发酵，菌种来自附着在葡萄皮上的野生酵母菌；工业酿酒可在无菌条件下人工接种酵母菌菌种。4．当葡萄酒制作完成后，打开瓶盖，盖上一层纱布进行葡萄醋的发酵，发酵温度为30℃至35℃，时间为7～8天。乙酸发酵微生物——醋酸菌的代谢特点：代谢类型为异养需氧型，当O2、糖源都充足时能将糖分解成乙酸，反应简式为C6H12O6＋2O22CH3COOH(乙酸)＋2H2O＋2CO2＋能量；当缺少糖源时则将乙醇转化为乙醛，再将乙醛变为乙酸，反应简式为C2H5OH＋O2CH3COOH(乙酸)＋H2O＋能量。最适生长温度为30～35__℃。5．比较常见的细菌培养基是牛肉膏蛋白胨培养基。一般的培养基都含有水、碳源、氮源和无机盐等营养物质。对培养基的灭菌经常采用湿热灭菌，也就是高压蒸汽灭菌。对玻璃器皿、金属用具等可以采用干热灭菌。对于微生物的接种工具，如涂布器、接种环、接种针和其他金属用具可以采用灼烧灭菌。6．培养基倒平板后等待培养基冷却凝固后，要将培养皿倒置过来放置，目的是防止皿盖形成冷凝水滴落在培养基中，造成杂菌污染。7．对微生物进行纯培养，分离微生物常用的方法有平板划线法和稀释涂布平板法。稀释涂布平板法除了能够分离微生物形成单菌落，还能对微生物进行计数。利用选择培养基筛选某种微生物时，要设计两组对照，一组是接种了微生物的完全培养基作对照，目的是能够观察到选择培养基是否起到了选择作用；第二个对照是用未接种的选择培养基(完全培养基)作对照，目的是监测培养基是否被杂菌污染。可依据菌落的特征对菌种进行鉴定，比如菌落的大小、形状、颜色等。8．平板划线法每一次划线都从上一次划线的末端开始，这样做是为了保证随着划线次数的增加，菌落数目越来越少，直到出现单菌落的培养物。灼烧接种环目的：第一次灼烧：避免接种环上可能存在的微生物污染培养物；以后每次划线前灼烧：杀死上次划线结束后接种环上残留的菌种，使每次划线的菌种来自上次划线末端；划线结束灼烧：杀死接种环上残留的菌种，避免污染环境和感染操作者。灼烧次数＝划线次数＋1。9．稀释涂布平板法的原理是当样品稀释度足够高时，培养基表面生长的一个单菌落来源于样品稀释液中的一个活菌，通过统计平板上的菌落数就能推测出样品中大约含有多少活菌，为了保证结果准确，一般选择菌落数为30～300的平板进行计数。稀释涂布平板法统计的菌落数往往比活菌的实际数目少，这是因为当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落。10．植物细胞工程的基本技术包括植物组织培养技术和植物体细胞杂交技术。11．植物组织培养技术的原理是植物细胞的全能性。植物组织培养过程中，两个关键的步骤是脱分化和再分化过程。在一定的激素和营养等条件的诱导下，已经分化的细胞可以经过脱分化，即失去原有的结构和功能，转变成未分化的细胞，进而形成不定形的薄壁组织团块，这称为愈伤组织。12．植物体细胞杂交技术的原理是细胞膜的流动性和植物细胞全能性。可以分为两个步骤，第一步完成原生质体间的融合，第二步进行植物组织培养。13．植物细胞工程的应用有三个方面：①植物繁殖的新途径；②作物新品种的培育；③细胞产物工厂化生产。植物繁殖的新途径：快速繁殖：通过组织培养可以进行快速繁殖；作物脱毒：切取一定大小的茎尖进行组织培养，再生的植株就有可能不带病毒，从而获得脱毒苗。作物新品种的培育：单倍体育种时通过花药(或花粉)培养获得单倍体植株应用到了植物组织培养技术，由于大多数单倍体植株的细胞中只含有一套染色体，染色体加倍后得到的植株的隐性性状容易显现，因此它也是进行体细胞诱变育种和研究遗传突变的理想材料；在植物组织培养过程中，由于培养细胞一直处于不断增殖的状态，因此它们容易受到培养条件和诱变因素(如射线、化学物质等)的影响而产生突变，从产生突变个体中可以筛选出对人们有用的突变体，进而培育成新品种。14．动物细胞培养的原理是细胞增殖。在培养动物细胞过程中，使用合成培养基时，通常还加入血清等一些天然成分；要保证无菌、无毒的环境，培养液和培养用具要进行灭菌处理以及在无菌环境下进行操作；另外，还要定期更换培养液，以清除代谢物，防止细胞代谢物积累对细胞自身造成伤害；气体环境主要有氧气和二氧化碳，二氧化碳的主要作用是维持培养液的pH。15．动物细胞培养的过程分为原代培养和传代培养。分瓶之后的细胞培养称为传代培养。16．干细胞分为胚胎干细胞和成体干细胞等。胚胎干细胞(简称ES细胞)存在于早期胚胎中，具有分化成成年动物体内任何一种类型的细胞，并进一步形成机体的所有组织和器官甚至个体的潜能。17．单克隆抗体的制备过程中，用特定的抗原对小鼠进行免疫，目的是从小鼠的脾中获得能产生特定抗体的B淋巴细胞。在制备过程中，要有两次筛选，第一次筛选用选择培养基淘汰掉具有同种核的融合的细胞以及未融合的亲本细胞，筛选出杂交瘤细胞。第二次筛选是通过克隆化培养和抗体检测，经过多次筛选，就可以获得足够数量的能分泌所需抗体的细胞。抗体检测呈阳性的杂交瘤细胞可以进行体内培养和体外培养。体内培养从小鼠的腹水中收集单克隆抗体；体外培养从细胞培养液中收集单克隆抗体。18．动物体细胞核移植技术的原理是动物细胞核具有全能性。19．体细胞核移植过程中，要通过显微操作去核，然后将供体细胞注入去核的卵母细胞中，通过电融合法使两细胞融合，供体核进入卵母细胞形成重构胚。20．体内受精时精子要进行准备——精子获能；卵子也要进行准备——在输卵管内进一步成熟到MⅡ期，才具备与精子受精的能力。防止多精入卵有两道屏障；第一道是精子的细胞膜与卵细胞膜融合，卵细胞膜外的透明带会迅速发生生理反应，阻止后来的精子进入透明带；精子入卵后，卵细胞膜也会立即发生生理反应，拒绝其他精子再进入卵内。在实际胚胎工程操作中，常以观察到两个极体或者雌、雄原核作为受精的标志。21．胚胎的早期发育经历的阶段有受精卵—桑葚胚—囊胚—原肠胚。22．胚胎移植过程中对于供体母畜要用促性腺激素进行处理，目的是超数排卵。同时对受体进行同期发情处理。胚胎移植的优势是可以充分发挥雌性优良个体的繁殖潜力。胚胎分割相当于一种无性繁殖，分割时期一般是桑葚胚或囊胚阶段。在分割囊胚阶段的胚胎时，要注意将内细胞团均等分割。23．限制酶的专一性体现在能够识别双链DNA分子的特定核苷酸序列，并且使每一条链中特定部位的磷酸二酯键断开。24．利用PCR能获取和扩增目的基因。PCR获取目的基因过程中比较关键的技术就是设计引物。设计引物的原则是引物要能与目的基因的一段碱基序列互补配对(或与目的基因两端的碱基序列能够互补配对)，引物的作用是使DNA聚合酶能够从引物的3′端开始连接脱氧核苷酸。25．PCR过程分为变性、复性和延伸三步。变性的温度是90℃以上，目的是DNA双链解聚为单链；当温度下降到50℃左右时，两种引物通过碱基互补配对与两条单链DNA结合；延伸：当温度上升到72℃左右