二十四节气之雨水：习俗、饮食与养生

二十四节气之雨水习俗·饮食·养生2026非遗里的漆器：传承与创新内容导览01雨水溯源认识节气与物候02习俗传承感受民间智慧03饮食调养掌握时令饮食04养生之道顺应节气调养雨水溯源好雨知时节，当春乃发生01雨水节气为何得名Q：何时交节？A每年公历

2月18日至20日

之间，太阳到达黄经

330度

时交节，是二十四节气中的第二个节气。Q：为何得名“雨水”？A寒冬渐远，气温回升，降水由雪转雨，故取名雨水。古人以“东风解冻，散而为雨”描述这一转变。Q：位于节气序列何处？A位于“立春”之后、“惊蛰”之前，是冬春交替的关键节点。Q：农事上有何意义？A雨水意味着春耕备耕启动。农谚说：“雨水有雨庄稼好，大春小春一片宝”。雨水三候看物候变化“三候层层推进：水中有鱼、天上有雁、地上有芽，勾勒生机复苏的画卷。”→→01雨

水·第

一

候一候·獭祭鱼水獭开始捕鱼，把鱼摆在岸边，像祭祀一样陈列。02雨

水·第

二

候二候·鸿雁来五天后，南飞的大雁感知春意，陆续北归。03雨

水·第

三

候三候·草木萌动再过五天，雨水滋润下草木抽出嫩芽，大地由枯黄转向新绿。自然节律正悄然改变，顺应变化安排生活，正是节气的古老智慧。习俗传承雨水落，万物生02雨水时节的民间智慧雨水时节，礼尚往来，既是节气文化，也是温情的传递。雨水习俗看似简单，背后是农耕社会维系亲情、敬老感恩的朴素情感回娘家嫁女儿带礼物回娘家望父母，感养育恩接寿女婿送“罐罐肉”等礼品，祝长辈健康长寿送节生育家庭给年迈父母送节，愿老人身体硬朗拉保保与占稻色拉保保四川特有·认干亲求护佑雨水习俗父母在雨水这天为孩子认干爹干妈，借他人之福护佑平安。寓意孩子如雨后春笋般茁壮成长。占稻色南方稻作区·爆米花占收成农事占卜把糯谷放进热锅爆炒，以米花多少占卜当年收成。米花爆得越多、越白，预示收成越好。质朴又充满智慧。饮食调养不时不食，顺时而养03雨水饮食以清淡温补为宜总原则原则雨水时节乍暖还寒、湿气渐重，饮食宜清淡温补、健脾祛湿，不宜大补或过食油腻。清淡温补少酸多甘原则少吃酸味、多吃甘味，以温和滋润、易消化的食物帮助身体适应季节转换。温和滋润不时不食原则不吃反季节食物；雨水前后春菜鲜嫩上市，顺应时令选材，既新鲜可口，又符合养生之道。顺应时令春笋与韭菜正当令两样端上桌，尝到春天第一口鲜，也顺应节气养生节律。春春笋雨后春笋“雨后春笋”破土而出，清脆爽口膳食纤维富含膳食纤维，助消化、清肠胃性偏寒性偏寒，宜配温性食材，控制食用量韭菜“正月葱，二月韭”，雨水前后鲜嫩可口。性温，助阳气生发。可炒蛋、做馅、清炒。甘味食材与祛湿粥饮甘味食材红枣补气养血蜂蜜滋润肠胃山药健脾益胃莲子养心安神做成粥品或甜汤，温和好吸收，老少皆宜祛湿粥饮山药、薏米、小米同煮健脾祛湿、温和滋养一碗热粥下肚，既暖身又养胃，正合“春养脾胃”的思路一碗好粥，春日滋养红枣补气养血蜂蜜滋润肠胃山药健脾益胃莲子养心安神山药薏米小米共煮甘味食材与祛湿粥饮，都是春天里朴实的滋养方式。正合“春养脾胃”的思路养生之道春捂秋冻，顺应天时04春捂有度，不要急着减衣雨水时节气温回升，但天气忽冷忽热，“倒春寒”时有发生。雨水时节气温回升，但天气忽冷忽热，“倒春寒”时有发生。春捂的核心是给身体缓冲期——护住关键部位，宁暖勿寒。春捂原则不要急着脱厚衣，给身体适应时间老人、儿童重点护住头、颈、背、双脚气温持续稳定回升后，再逐渐减衣下厚上薄重点护住下半身和腹部，避免寒气入侵既不过度受凉，也不捂出汗倒春寒风险雨水时节气温回升，但天气忽冷忽热，“倒春寒”时有发生。春捂原则不要急着脱厚衣，给身体适应时间；老人、儿童重点护住头、颈、背、双脚；气温持续稳定回升后再逐渐减衣。下厚上薄重点护住下半身和腹部，避免寒气入侵；既不过度受凉，也不捂出汗。养护肝脏与健脾祛湿疏肝理气春与肝相应养生重在让气机顺畅保持心情舒畅避免烦躁易怒早睡早起顺应阳气生发春季养生健脾祛湿湿困易疲倦脾喜燥恶湿，湿困脾胃食欲不振湿气渐重，困扰脾胃适度运动散步慢跑，微汗排湿祛湿健脾舒展筋骨打太极微汗排湿，动作柔和舒展筋骨促进气血运行，周身轻快运动养生从一杯温水到规律作息晨起先喝一杯温水唤醒肠胃、补