2025年度公共营养师考试题库(含答案)

2025年度公共营养师考试题库(含答案)一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分。每题只有1个正确答案，多选、错选、不选均不得分）1.下列氨基酸中，属于成人必需氨基酸的是（）A.丙氨酸B.赖氨酸C.丝氨酸D.谷氨酸【答案】B【解析】成人必需氨基酸共8种，分别为异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸；组氨酸为婴儿必需氨基酸，成年人体内可自行合成，不属于必需氨基酸。2.每克脂肪在体内氧化可产生的能量为（）A.4kcalB.7kcalC.9kcalD.12kcal【答案】C【解析】三大产能营养素的能量系数分别为：蛋白质4kcal/g、脂肪9kcal/g、碳水化合物4kcal/g；乙醇能量系数为7kcal/g，膳食纤维能量系数为2kcal/g，二者均不属于常规产能营养素。3.根据《中国居民膳食指南（2022）》，我国成年人每人每天食盐摄入量应不超过（）A.3gB.5gC.6gD.10g【答案】B【解析】2022版膳食指南推荐成人食盐摄入≤5g/天，较2016版的6g进一步下调，主要基于高血压防控及慢性病预防的循证医学依据。4.维生素A缺乏最典型的早期临床症状是（）A.脚气病B.夜盲症C.坏血病D.佝偻病【答案】B【解析】维生素A缺乏会导致视紫红质合成障碍，暗适应能力下降，早期表现为夜盲症，严重可致干眼病、角膜软化甚至失明；脚气病为维生素B₁缺乏，坏血病为维生素C缺乏，佝偻病为儿童维生素D缺乏。5.下列食物中，属于高血糖生成指数（GI≥70）食物的是（）A.糙米饭B.白馒头C.柚子D.鹰嘴豆【答案】B【解析】高GI食物指GI≥70的食物，白馒头GI约88，属于高GI；糙米饭GI约66，为中GI；柚子GI约25、鹰嘴豆GI约33，均为低GI。6.膳食营养素参考摄入量中，可满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中50%个体需要量的摄入水平是（）A.平均需要量（EAR）B.推荐摄入量（RNI）C.适宜摄入量（AI）D.可耐受最高摄入量（UL）【答案】A【解析】EAR是群体中个体需要量的平均值，可满足50%个体的需要，是制定RNI的基础；RNI可满足97%-98%个体的需要；AI是通过观察或实验获得的健康人群营养素摄入量，用于无法计算EAR时；UL是每日摄入营养素的最高限量，超过可能产生健康危害。7.谷类蛋白质与豆类蛋白质互补，主要是因为（）A.谷类富含赖氨酸，豆类富含蛋氨酸B.谷类富含蛋氨酸，豆类富含赖氨酸C.谷类富含亮氨酸，豆类富含异亮氨酸D.谷类富含色氨酸，豆类富含苏氨酸【答案】B【解析】谷类蛋白质中赖氨酸含量较低、蛋氨酸相对充足，豆类蛋白质中蛋氨酸含量较低、赖氨酸相对充足，二者混合食用可通过蛋白质互补作用提高蛋白质的营养价值。8.下列食物中，铁的吸收率最高的是（）A.菠菜B.猪肝C.鸡蛋D.大米【答案】B【解析】食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁，血红素铁主要存在于动物性食物中，吸收率可达20%-30%，猪肝为血红素铁的良好来源，吸收率约22%；菠菜、大米中的铁为非血红素铁，吸收率不足10%；鸡蛋中的铁因卵黄高磷蛋白的干扰，吸收率仅约3%。9.根据《中国居民平衡膳食宝塔（2022）》，成年人每日蔬菜摄入量推荐为（）A.200-300gB.300-500gC.500-700gD.700-1000g【答案】B【解析】2022版平衡膳食宝塔第二层为蔬菜和水果，推荐成人每日摄入蔬菜300-500g，其中深色蔬菜占1/2以上；水果200-350g，果汁不能代替鲜果。10.孕前BMI为21kg/㎡的健康女性，孕期总增重的适宜范围为（）A.7-11.5kgB.11.5-16kgC.12.5-18kgD.15-20kg【答案】B【解析】孕前BMI正常（18.5~23.9kg/㎡）的孕妇，孕期总增重推荐为11.5~16kg；孕前低体重（BMI<18.5）者推荐增重12.5~18kg；孕前超重（24≤BMI<28）者推荐增重7~11.5kg；孕前肥胖（BMI≥28）者推荐增重5~9kg。11.世界卫生组织推荐，婴幼儿开始添加辅食的最佳月龄为（）A.4月龄B.6月龄C.8月龄D.10月龄【答案】B【解析】婴幼儿满6月龄后，纯母乳喂养已不能满足其生长发育的营养需求，需及时添加辅食，同时继续母乳喂养至2岁及以上。12.下列哪种食物是沙门氏菌食物中毒最常见的中毒食品（）A.发酵食品B.动物性食品C.植物性食品D.腌制食品【答案】B【解析】沙门氏菌广泛分布于自然界，主要污染动物性食品，尤其是畜肉及其制品，其次为禽肉、蛋类、奶类及其制品，中毒多发生于夏秋季，临床表现以急性胃肠炎为主。13.某成年男性身高175cm，体重70kg，其BMI为（）A.20kg/㎡B.22.9kg/㎡C.24.5kg/㎡D.28kg/㎡【答案】B【解析】体质指数（BMI）=体重（kg）/[身高（m）]²，该男性BMI=70/(1.75)²=70/3.0625≈22.9kg/㎡，处于正常体重范围（18.5≤BMI<24）。14.人体内维生素D的活性形式是（）A.麦角钙化醇B.胆钙化醇C.25-羟胆钙化醇D.1,25-二羟胆钙化醇【答案】D【解析】维生素D本身无生理活性，需经肝脏羟化为25-羟维生素D₃，再经肾脏进一步羟化为1,25-二羟维生素D₃才具有生物活性，主要作用是促进钙磷吸收，调节骨代谢。15.SOAP营养咨询法中，“O”代表的是（）A.主观询问B.客观检查C.营养评价D.营养支持计划【答案】B【解析】SOAP营养咨询法是目前常用的营养咨询流程，其中S（Subjective）为主观询问，收集患者饮食情况、症状等；O（Objective）为客观检查，包括体格测量、实验室检查等；A（Assessment）为营养评价；P（Plan）为营养干预计划。16.下列不属于膳食纤维生理功能的是（）A.促进肠道蠕动，预防便秘B.降低血清胆固醇C.维持血糖稳定D.提供人体必需的能量【答案】D【解析】膳食纤维的主要生理功能包括：促进肠道蠕动、预防便秘和憩室病；降低血清胆固醇，预防心血管疾病；延缓碳水化合物吸收，稳定血糖；增加饱腹感，控制体重；预防结肠癌等。膳食纤维虽可在肠道菌群作用下部分发酵产生短链脂肪酸，提供少量能量（约2kcal/g），但并非其主要生理功能，也不属于人体必需的能量来源。17.下列关于老年人营养需求的描述，正确的是（）A.能量需求高于成年人B.蛋白质摄入量应低于成年人C.应减少优质蛋白质的摄入比例D.钙的摄入量应高于成年人【答案】D【解析】老年人基础代谢率下降，能量需求较成年人降低10%-15%；蛋白质摄入量与成年人相当（1.0-1.2g/kg体重），且优质蛋白质应占50%以上，以维持肌肉量；老年人钙吸收能力下降，推荐摄入量为1000mg/天，高于成年人的800mg/天，以预防骨质疏松。18.食品标签上标注的“保质期”是指（）A.食品的最佳食用期B.食品的最终食用期C.食品的生产日期D.食品的保存期【答案】A【解析】保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限，也称为最佳食用期；保存期是指食品在规定贮存条件下，可食用的最终日期，超过保存期的食品不可食用。19.痛风患者急性发作期应严格限制的食物是（）A.鸡蛋B.牛奶C.动物肝脏D.谷类【答案】C【解析】痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸升高引起的疾病，急性发作期需严格限制高嘌呤食物摄入，动物肝脏属于高嘌呤食物（每100g嘌呤含量>150mg），应严格禁用；鸡蛋、牛奶、谷类均为低嘌呤食物，可正常食用。20.我国预包装食品营养标签中，强制标示的核心营养素不包括（）A.蛋白质B.脂肪C.钙D.钠【答案】C【解析】我国《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011）规定，营养标签强制标示的内容包括能量和核心营养素，核心营养素为蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠4种，钙属于可选择标示的营养素。二、多项选择题（共10题，每题2分，共20分。每题有2个及以上正确答案，多选、少选、错选、不选均不得分）1.下列营养素中，属于微量营养素的有（）A.维生素B.蛋白质C.矿物质D.膳食纤维E.水【答案】AC【解析】营养素分为宏量营养素和微量营养素，宏量营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物，需要量较大；微量营养素包括维生素和矿物质，需要量相对较少。膳食纤维和水属于其他膳食成分。2.根据《中国居民膳食指南（2022）》，下列关于膳食原则的说法正确的有（）A.食物多样，合理搭配B.吃动平衡，健康体重C.多吃蔬果、奶类、全谷、大豆D.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉E.少盐少油，控糖限酒【答案】ABCDE【解析】2022版中国居民膳食指南提出8条核心准则，分别为：食物多样、合理搭配；吃动平衡、健康体重；多吃蔬果、奶类、全谷、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油、控糖限酒；规律进餐、足量饮水；会烹会选、会看标签；公筷分餐、杜绝浪费。3.下列属于脂溶性维生素的有（）A.维生素AB.维生素B₁C.维生素CD.维生素DE.维生素E【答案】ADE【解析】脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K，溶于脂肪及有机溶剂，可在肝脏储存，过量易引起中毒；水溶性维生素包括B族维生素和维生素C，溶于水，体内储存量少，过量一般不易引起中毒。4.评价蛋白质营养价值的指标有（）A.蛋白质含量B.蛋白质消化率C.蛋白质利用率D.食物的血糖生成指数E.氨基酸模式【答案】ABCE【解析】评价蛋白质营养价值的指标主要包括：蛋白质含量（基础指标）、蛋白质消化率（反映蛋白质在体内被消化分解的程度）、蛋白质利用率（包括生物价、净利用率、功效比值等，反映消化吸收后的利用程度）、氨基酸模式（反映蛋白质中必需氨基酸的构成比例，与参考蛋白越接近营养价值越高）。血糖生成指数是评价碳水化合物引起血糖反应的指标，与蛋白质营养价值无关。5.下列关于钙的生理功能的描述，正确的有（）A.构成骨骼和牙齿的主要成分B.维持神经肌肉的兴奋性C.参与血液凝固过程D.维持细胞膜正常通透性E.作为多种酶的激活剂【答案】ABCDE【解析】钙是人体内含量最多的矿物质，其生理功能包括：①构成骨骼和牙齿的主要成分，维持骨结构和硬度；②维持神经肌肉的兴奋性，调节肌肉收缩和舒张；③参与血液凝固过程，是凝血因子的重要组成部分；④维持细胞膜的正常通透性和完整性；⑤作为多种酶的激活剂，参与细胞内信号传导、激素分泌等生理过程。6.学龄前儿童的膳食原则包括（）A.食物多样，谷类为主B.多吃新鲜蔬菜和水果C.经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉D.膳食清淡少盐，正确选择零食E.不挑食、不偏食，培养良好的饮食习惯【答案】ABCDE【解析】学龄前儿童膳食指南要求：食物多样，谷类为主；多吃新鲜蔬菜和水果；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉；每天饮奶，常吃大豆及其制品；膳食清淡少盐，正确选择零食，少喝含糖饮料；食量与体力活动要平衡，保证正常体重增长；不挑食、不偏食，培养良好的饮食习惯；吃清洁卫生、未变质的食物。7.下列属于食物中毒特点的有（）A.发病与食物有关B.潜伏期短，呈暴发性C.临床表现相似D.人与人之间直接传染E.有明显的季节性【答案】ABCE【解析】食物中毒的特点包括：①发病与食物有关，患者有食用同一有毒食物史，停止食用该食物后发病很快停止；②潜伏期短，呈暴发性，短时间内可能有多数人发病；③中毒患者临床表现基本相似，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状为主；④一般无人与人之间的直接传染；⑤有明显的季节性，细菌性食物中毒多发生于夏秋季。8.下列人群中，蛋白质需要量高于正常成年人的有（）A.孕妇B.乳母C.儿童青少年D.运动员E.营养不良恢复期患者【答案】ABCDE【解析】孕妇、乳母需满足自身及胎儿/婴儿的蛋白质需求，摄入量高于正常成年人；儿童青少年处于生长发育阶段，蛋白质需要量按体重计算高于成年人；运动员肌肉代谢旺盛，蛋白质需要量可达1.2-2.0g/kg体重，高于成年人；营养不良恢复期患者需要补充蛋白质以修复组织，摄入量也需高于正常成年人。9.营养教育的常用方法包括（）A.讲座B.小组讨论C.个别指导D.宣传手册E.手机新媒体推送【答案】ABCDE【解析】营养教育的方法多种多样，包括口头传播（讲座、咨询、个别指导等）、文字传播（宣传手册、海报、报刊等）、形象化传播（图片、视频等）、新媒体传播（微信公众号、短视频、APP推送等）、参与式传播（小组讨论、烹饪演示、知识竞赛等），可根据目标人群特点选择合适的方法。10.下列关于2型糖尿病患者膳食指导的说法，正确的有（）A.控制总能量摄入，维持理想体重B.选择低GI食物，减少精制糖摄入C.蛋白质摄入量占总能量的15%-20%D.脂肪摄入量占总能量的20%-30%E.增加膳食纤维摄入，戒烟限酒【答案】ABCDE【解析】2型糖尿病患者的膳食原则为：①控制总能量摄入，维持理想体重，超重/肥胖患者需逐步减重；②选择低GI食物，限制精制糖和高糖食物摄入，碳水化合物供能占总能量的45%-60%；③蛋白质供能占总能量的15%-20%，优先选择优质蛋白质；④脂肪供能占总能量的20%-30%，减少饱和脂肪和反式脂肪摄入；⑤增加膳食纤维摄入，每日25-30g，戒烟限酒，规律进餐。三、判断题（共10题，每题1分，共10分。正确打“√”，错误打“×”）1.人体所需的能量全部来自于食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质。（×）【解析】人体所需的能量主要来自碳水化合物、脂肪、蛋白质三大产能营养素，此外乙醇也可提供能量（7kcal/g），但乙醇不属于必需营养素。2.维生素C可促进非血红素铁的吸收。（√）【解析】维生素C具有还原性，可将三价铁还原为二价铁，还可与铁形成可溶性螯合物，从而促进非血红素铁的吸收，因此补铁时建议同时摄入富含维生素C的食物。3.母乳喂养的婴幼儿不需要额外补充维生素D。（×）【解析】人乳中维生素D含量较低，无法满足婴幼儿生长发育的需求，母乳喂养的婴幼儿应从出生后数日开始每日补充维生素D400-800IU，以预防佝偻病。4.食物蛋白质的氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度就越高。（√）【解析】氨基酸模式是指蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例，当食物蛋白质的氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式越接近时，必需氨基酸被人体利用的程度越高，蛋白质的营养价值也越高。5.肥胖患者减重的速度越快越好，每月减重5-6kg为宜。（×）【解析】肥胖患者减重应循序渐进，每周减重0.5-1kg为宜，每月减重2-4kg较为适宜，减重速度过快可能导致肌肉流失、营养不良、代谢紊乱等不良后果，且易反弹。6.食品添加剂对人体有害，应完全禁止使用。（×）【解析】食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或天然物质，在规定的使用范围和剂量下使用，对人体健康是安全的，无需完全禁止。7.老年人由于消化吸收功能下降，应尽量减少蛋白质的摄入，以减轻肾脏负担。（×）【解析】老年人肌肉量流失，对蛋白质的利用率下降，需要摄入充足的蛋白质以维持肌肉量和生理功能，推荐蛋白质摄入量为1.0-1.2g/kg体重，优质蛋白质占50%以上，只要肾功能正常，不会增加肾脏负担。8.膳食中钙的最佳来源是奶类及其制品。（√）【解析】奶类及其制品钙含量丰富，且吸收率高，是膳食钙的最佳来源，此外豆制品、深绿色蔬菜、带骨的鱼虾等也是钙的良好来源。9.细菌性食物中毒均会出现发热症状。（×）【解析】细菌性食物中毒的临床表现以急性胃肠炎为主，多数患者会出现发热，但部分由葡萄球菌肠毒素引起的食物中毒，患者体温一般正常或仅有低热，并非所有细菌性食物中毒都会发热。10.体质指数（BMI）是评价肥胖程度的唯一指标。（×）【解析】BMI是评价体重状况和肥胖程度的常用指标，但不是唯一指标，还需结合体脂率、腰围、腰臀比等指标综合判断，例如运动员肌肉含量高，BMI可能超标但体脂率正常，不属于肥胖。四、简答题（共3题，每题10分，共30分）1.简述《中国居民膳食指南（2022）》针对2岁以上健康人群的核心准则。【答案】2022版中国居民膳食指南核心准则共8条，具体如下：（1）食物多样，合理搭配：平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，谷薯类、蔬菜水果、动物性食物、大豆坚果等合理搭配，做到膳食结构均衡。（2）吃动平衡，健康体重：每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上，主动身体活动最好每天6000步，减少久坐时间，维持健康体重，避免消瘦和肥胖。（3）多吃蔬果、奶类、全谷、大豆：餐餐有蔬菜，保证每天300-500g蔬菜，深色蔬菜占1/2以上；天天吃水果，保证每天200-350g新鲜水果，果汁不能代替鲜果；每天摄入相当于300ml液态奶的奶制品；经常吃全谷物、大豆制品，适量吃坚果。（4）适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉：鱼禽肉蛋摄入要适量，平均每天120-200g，每周至少吃2次水产品，每天吃一个鸡蛋，不弃蛋黄，减少肥肉、烟熏和腌制肉制品摄入。（5）少盐少油，控糖限酒：成年人每天食盐不超过5g，烹调油25-30g；添加糖摄入量每天不超过50g，最好控制在25g以下；反式脂肪酸摄入量每天不超过2g；足量饮水，成年人每天1500-1700ml，提倡饮用白开水和茶水，不喝或少喝含糖饮料；成人如饮酒，男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，女性不超过15g，特殊人群应禁酒。（6）规律进餐，足量饮水：合理安排一日三餐，定时定量，不漏餐，每天吃早餐；饮食适度，不暴饮暴食，不偏食挑食，不过度节食；少量多次饮水，避免一次性大量饮水。（7）会烹会选，会看标签：掌握适宜的烹调方法，减少营养流失，控制油盐糖使用；学会阅读食品营养标签，了解食品的营养成分，选择新鲜、卫生、营养丰富的食物。（8）公筷分餐，杜绝浪费：食物生熟分开，避免交叉污染；就餐使用公筷公勺，实行分餐制，降低疾病传播风险；珍惜食物，按需备餐，提倡光盘行动，杜绝食物浪费。2.简述缺铁性贫血的营养防治措施。【答案】缺铁性贫血是由于体内铁储存不足，导致血红蛋白合成减少引起的贫血，是我国最常见的营养缺乏病之一，营养防治措施主要包括：（1）增加膳食铁摄入：多选择含铁丰富的食物，尤其是血红素铁含量高的食物，如动物肝脏、动物血、瘦肉、鱼类等，血红素铁吸收率高，不受膳食因素影响；植物性食物如黑木耳、紫菜、菠菜、豆类等也含有非血红素铁，可作为辅助补充。（2）促进铁的吸收：摄入富含维生素C的新鲜蔬菜、水果，维生素C可将三价铁还原为二价铁，还可与铁形成可溶性螯合物，提高非血红素铁的吸收率；将动物性食物与植物性食物搭配食用，利用“肉因子”促进铁吸收。（3）减少铁吸收抑制因素：食用含铁丰富的食物时，避免同时摄入大量浓茶、咖啡，其中的鞣酸、多酚类物质会与铁形成不溶性复合物，降低铁吸收率；通过发酵、焯水等方式降低谷物、蔬菜中的植酸含量，减少对铁吸收的干扰。（4）合理使用营养补充剂：对于铁缺乏或缺铁性贫血患者，可在专业人员指导下补充铁剂，首选口服铁剂（如硫酸亚铁、富马酸亚铁等），建议同时补充维生素C以提高吸收率；铁剂补充需足量、足疗程，待血红蛋白恢复正常后再继续补充1-2个月，以补足储存铁。（5）高危人群预防：针对婴幼儿、孕妇、乳母、老年人等缺铁高危人群，开展营养宣教，指导合理膳食。比如婴幼儿满6月龄后及时添加含铁丰富的辅食（如强化铁米粉、肝泥等）；孕妇孕中期后可适当增加铁摄入，必要时预防性补铁。3.简述膳食营养素参考摄入量（DRIs）的概念及核心指标。【答案】膳食营养素参考摄入量（DRIs）是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，是在推荐的每日膳食营养素供给量（RDA）基础上发展起来的，用于评价健康人群的膳食质量，指导膳食计划制定，预防营养缺乏病和慢性非传染性疾病。其核心指标包括7项：（1）平均需要量（EAR）：指满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中50%个体需要量的摄入水平，是制定RNI的基础，也可用于评价群体营养状况。（2）推荐摄入量（RNI）：指满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中97%-98%个体需要量的摄入水平，长期摄入RNI水平可满足机体对该营养素的需要，维持组织营养素储备，保持健康。（3）适宜摄入量（AI）：指通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量，当营养素研究资料不足、无法计算EAR和RNI时，可使用AI作为参考值，主要用途是作为个体营养素摄入量的目标。（4）可耐受最高摄入量（UL）：指平均每日摄入营养素的最高限量，摄入量超过UL时，发生毒副作用的危险性增加，主要用于限制膳食和补充剂中营养素的摄入量，避免过量危害。（5）宏量营养素可接受范围（AMDR）：指脂肪、蛋白质、碳水化合物等宏量营养素提供的能量占总能量的适宜比例，既有利于预防慢性疾病，又能提供必需营养素。（6）预防非传染性慢性病的建议摄入量（PI-NCD）：指为降低非传染性慢性病的发生风险，某种营养素的建议摄入量，适用于有慢性病发生风险的人群，如钠的PI-NCD用于高血压防控。（7）特定建议值（SPL）：指某些膳食成分（如膳食纤维、植物化学物等）对人体健康有益的摄入量，适用于尚无完整DRIs指标的膳食成分，用于指导膳食和营养补充。五、案例分析题（共2题，每题10分，共20分）1.案例资料：某女性，32岁，办公室职员（轻体力劳动），身高160cm，体重75kg，近期体检发现血压135/85mmHg，空腹血糖6.2mmol/L（正常范围3.9-6.1mmol/L），无其他慢性病史。请根据上述资料，回答以下问题：（1）计算该女性的BMI，并判断其体重状况（按中国成人BMI标准）。（2）为该女性制定个性化膳食指导方案。【答案】（1）BMI计算与体重判断：BMI=体重（kg）/[身高（m）]²=75/(1.6)²≈29.3kg/㎡。中国成人BMI判定标准：18.5≤BMI<24kg/㎡为正常体重，24≤BMI<28kg/㎡为超重，BMI≥28kg/㎡为肥胖。该女性BMI为29.3kg/㎡，属于肥胖，同时伴随血压偏高、空腹血糖受损，属于慢性病高危人群。（2）膳食指导方案：①控制总能量摄入：根据其体重、活动水平和减重目标，每日总能量摄入控制在1500-1700kcal，每周减重0.5-1kg，逐步将体重调整至正常范围。②调整膳食结构：谷薯类：每日摄入200-250g，其中全谷物、杂豆和薯类占1/3以上（如燕麦、糙米、红薯、玉米等），用低GI食物替代精制米面，减少添加糖摄入，每日添加糖控制在25g以下，避免甜食、含糖饮料。蔬菜水果：每日蔬菜摄入400-500g，深色蔬菜占1/2以上（如菠菜、西兰花、芹菜等），增加膳食纤维摄入；每日水果200-300g，选择低GI水果（如苹果、梨、草莓等），避免高糖水果。动物性食物：每日鱼禽肉蛋总摄入量120-150g，优先选择鱼类、去皮禽肉等优质蛋白质，减少肥肉、动物内脏、加工肉制品摄入；每天1个鸡蛋，不弃蛋黄；每日饮用300ml低脂或脱脂奶。大豆坚果：每日摄入大豆25g左右（或等量豆制品），坚果每周50-70g，选择原味坚果，避免盐焗、糖渍坚果。③控制油盐摄入：每日食盐摄入量不超过5g，减少酱菜、腌制食品、加工食品等高盐食物摄入；烹调油每日20-25g，选择植物油，采用蒸、煮、炖、凉拌等健康烹调方式，避免油炸、油煎食物。④培养良好饮食习惯：一日三餐定时定量，重视早餐，晚餐不宜过饱；放慢进食速度，细嚼慢咽，避免过量进食；减少在外就餐次数，学会阅读食品营养标签，选择低油低盐低糖食品；每日饮水1500-1700ml，选择白开水、淡茶水，不喝含糖饮料和酒精饮料。⑤配合运动干预：每周至少进行150分钟中