2026年小学生爱粮节粮科普知识竞赛试题(含答案)

2026年小学生爱粮节粮科普知识竞赛试题(含答案)一、单项选择题（每题2分，共20分）1.我国将每年的哪一天设立为“全国粮食安全宣传周”？A.10月1日B.10月16日世界粮食日所在周C.8月1日D.4月22日世界地球日答案：B2.根据《中国居民膳食指南（2022）》，对于一般健康成人，每天摄入谷类食物多少克为宜？A.100-150克B.150-200克C.200-300克D.300-400克答案：C3.下列哪种行为不属于家庭节粮的有效做法？A.按需采购，减少囤积B.蔬菜先切后洗C.采用小份菜、分餐制D.将剩饭剩菜全部丢弃答案：D4.水稻从播种到收获，一般需要多长时间？A.30-60天B.60-90天C.90-120天D.120-150天或更长（因品种和地域而异）答案：D5.联合国粮农组织确定的2023年世界粮食日主题是：A.行动造就未来。更好生产、更好营养、更好环境、更好生活。B.齐成长、同繁荣、共持续。行动造就未来。C.水是生命之源，水是粮食之本。不让任何人掉队。D.气候在变化，粮食和农业也在变化。答案：C6.在粮食储存过程中，最主要的危害因素是什么？A.阳光直射B.虫害和霉变C.低温D.包装颜色答案：B7.我们常说的“五谷”通常不包括以下哪一种？A.稻B.黍C.稷D.薯答案：D（常见“五谷”指稻、黍、稷、麦、菽）8.下列哪种食物提供的能量主要来源于碳水化合物，属于主食范畴？A.牛肉B.鸡蛋C.馒头D.花生油答案：C9.我国提出的“藏粮于地，藏粮于技”战略中，“藏粮于技”主要指依靠什么？A.扩大耕地面积B.增加进口粮食C.农业科技创新D.减少粮食消费答案：C10.“光盘行动”倡导的核心精神是什么？A.只吃贵的，不吃对的B.珍惜食物，杜绝浪费，吃光盘中餐C.尽量多买食物储存D.只吃自己喜欢的食物答案：B二、多项选择题（每题3分，共15分，全部选对得满分，漏选得1分，错选不得分）11.粮食浪费可能发生在哪些环节？A.农业生产（如收割损失）B.储存运输（如霉变、撒漏）C.加工环节（如过度加工）D.消费环节（如餐饮浪费、家庭浪费）答案：A,B,C,D12.以下哪些是节约粮食、减少浪费的具体做法？A.去餐馆就餐时，根据人数适量点餐，剩余打包B.家庭用餐实行“N-1”点餐模式（如10人点9个菜）C.购买食品时关注保质期，临近保质期的优先食用D.学校食堂推行大小份、半份菜供选择答案：A,B,C,D13.保障国家粮食安全，主要包含哪些方面的安全？A.数量安全（够不够吃）B.质量安全（好不好、安不安全）C.生态安全（生产方式是否可持续）D.以上都是答案：A,B,C,D14.下列哪些因素会影响全球粮食安全？A.极端气候事件（如干旱、洪涝）B.地区冲突与战争C.国际粮食贸易波动D.人口增长与消费结构变化答案：A,B,C,D15.爱护粮食、尊重劳动，我们小学生可以做到：A.不挑食、不偏食，吃多少盛多少B.积极参与学校“光盘”评比活动C.向家人和朋友宣传节粮知识D.参与学校农场或阳台种植体验，感受劳作艰辛答案：A,B,C,D三、判断题（每题1分，共10分，正确的打“√”，错误的打“×”）16.我国粮食产量已经连续多年稳定在1.3万亿斤以上，所以可以随意浪费一些没关系。（×）答案：×（解析：粮食丰收不代表可以浪费，需常怀危机意识，且粮食生产消耗大量资源。）17.小麦磨成面粉，加工精度越高（如特级粉），营养价值也越高。（×）答案：×（解析：过度加工会损失麸皮和胚芽中的膳食纤维、维生素和矿物质，并非精度越高营养越高。）18.土豆、红薯等薯类也可以作为主食的一部分。（√）答案：√（解析：《中国居民膳食指南》建议将薯类纳入主食范畴，可部分替代精米白面。）19.“节约粮食”只是大人的事，和小学生关系不大。（×）答案：×（解析：节约粮食人人有责，小学生应从小养成好习惯，并能影响家庭和社会。）20.发霉的粮食，去掉霉变部分，剩下的还可以吃。（×）答案：×（解析：霉菌产生的毒素可能已扩散到食物内部，肉眼无法辨别，食用有安全风险。）21.请客吃饭时点很多菜剩下，显得大方、有面子。（×）答案：×（解析：这是一种陈旧的观念，现代文明倡导按需点餐、剩菜打包，浪费才是不体面的行为。）22.水稻在生长过程中需要大量的水，所以它是一种非常耗水的作物。（√）答案：√（解析：传统水稻种植确实需要大量灌溉用水，因此节水型水稻种植技术很重要。）23.全球生产的粮食总量，实际上足以养活所有人，饥饿问题主要是分配不均造成的。（√）答案：√（解析：根据联合国粮农组织报告，全球粮食产量在理论上可满足需求，但贫困、冲突、物流等问题导致分配不平等。）24.动物性食品（如肉、蛋、奶）的生产也需要消耗大量的粮食（饲料），因此合理膳食、避免过量消费肉类也是节粮的体现。（√）答案：√（解析：生产1公斤牛肉大约需要消耗7-10公斤甚至更多的谷物饲料，膳食结构影响粮食需求。）25.“节粮”就是尽量少吃，甚至不吃。（×）答案：×（解析：“节粮”的核心是反对浪费，是在保证合理营养摄入的前提下，提高粮食利用效率，并非要求忍饥挨饿。）四、填空题（每空1分，共20分）26.我国粮食作物通常分为三大类：谷物（如水稻、小麦、玉米）、豆类（如大豆、绿豆）和______（如马铃薯、甘薯）。答案：薯类27.世界三大主粮是______、小麦和玉米。答案：水稻（或稻谷）28.“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”这句著名的格言出自明末清初思想家______的《治家格言》。答案：朱柏庐29.在粮食储存中，控制环境的温度和______是关键，可以有效防止虫霉滋生。答案：湿度30.根据《中华人民共和国反食品浪费法》，任何单位和个人都应当遵守法律法规，珍惜粮食，反对浪费。国家倡导文明、健康、______、环保的消费方式。答案：节约31.我国实施“菜篮子”市长负责制和“______”省长负责制，确保重要农产品供给安全。答案：米袋子32.袁隆平院士被誉为“杂交水稻之父”，他毕生追求的两个梦想是“禾下乘凉梦”和“______”。答案：杂交水稻覆盖全球梦33.食物在烹饪过程中，先洗后______可以減少水溶性维生素的流失。答案：切34.我国耕地保护的红线是______亿亩。答案：1835.在餐厅就餐后，将未吃完的食物打包带走，这个行为在香港等地常被称为“______”。答案：打包或惜食36.从能量转化角度看，农业生产本质是将太阳能通过植物的______作用转化为化学能储存在粮食中。答案：光合37.“五谷丰登”中的“登”意思是______。答案：成熟、丰收38.我国北方的主要粮食作物是______，南方的主要粮食作物是水稻。答案：小麦39.除了直接食用，粮食还是许多工业产品的重要原料，例如玉米可以用于生产淀粉、______（一种燃料）等。答案：乙醇或酒精40.计算题（结合生活实际）：小明家每天大约浪费100克米饭。我国有约4亿个家庭，如果每个家庭都像小明家一样每天浪费100克米饭，全国每天将浪费______吨米饭。（1千克=1000克，1吨=1000千克）请写出计算过程。计算过程：每个家庭每天浪费100克=0.1千克全国每天浪费总量=0.1千克/户×400,000,000户=40,000,000千克换算成吨=40,000,000千克÷1000千克/吨=40,000吨答案：40000五、简答题（每题5分，共20分）41.请列举三种在校园内可以开展的“爱粮节粮”主题活动形式。答案示例：1.举办“光盘行动”挑战赛或评比，对表现优秀的班级或个人给予奖励。2.组织主题班会、手抄报比赛、征文比赛，宣传粮食安全和节约知识。3.开展劳动实践教育，如开辟“小农场”种植蔬菜粮食，体验耕种艰辛。4.邀请农业专家或营养师进校园举办科普讲座。5.组织参观粮食储备库、农业博物馆或现代化农场。42.为什么说“节约粮食就是保护环境”？答案要点：粮食生产全过程（种植、施肥、灌溉、加工、运输等）消耗大量水资源、土地资源、能源（如化肥、农药、燃油），并可能产生温室气体（如甲烷、氧化亚氮）和面源污染。浪费粮食，就等于浪费了这些宝贵的资源，并加剧了环境污染和气候变化。节约粮食，能直接减少对资源的索取和环境的压力，是可持续发展的重要一环。43.家庭中如何科学储存大米，以防止生虫或霉变？答案要点：1.密封保存：将大米放入密封性好的容器（如米桶、储物箱）中，盖紧盖子，隔绝空气和湿气。2.阴凉干燥：存放在阴凉、通风、干燥的地方，避免阳光直射和高温。3.远离热源：不要放在厨房灶台旁等温度高的地方。4.适度购买：根据消费量购买，避免长期囤积，遵循“先进先出”原则。5.可选方法：可在米桶中放入几粒干花椒、大蒜瓣或干海带（需定期更换）等天然驱虫物。44.请解释“大食物观”的含义，并说明它与“爱粮节粮”的关系。答案要点：“大食物观”是指面向整个国土资源，全方位、多途径开发食物资源，既保障谷物基本自给、口粮绝对安全，又构建多元化的食物供给体系，满足人民群众日益多样化的食物消费需求。它强调食物来源的多样性（向森林、草原、江河湖海要食物，向植物动物微生物要热量、要蛋白）。关系：“大食物观”拓展了传统粮食安全的边界，但并不意味着可以放松对粮食的节约。树立“大食物观”要求我们更科学地理解食物系统，在追求食物多样化的同时，更要珍惜每一种食物资源，包括传统的粮食和新型食物来源，避免任何形式的浪费，实现更高效、更可持续的食物消费模式。因此，“爱粮节粮”是践行“大食物观”的必然要求和具体体现。六、应用题（第45题7分，第46题8分，共15分）45.【计算分析题】学校食堂对一周的餐厨垃圾进行了分类称重，发现其中剩余米饭（纯粮食浪费部分）平均每天有50千克。该校共有学生2000人，教职工200人。（1）按每人每天在校一餐计算，平均每人每餐浪费米饭约多少克？（结果保留整数）（2）如果将这些浪费的米饭回收用于养猪，大约3公斤米饭可以转化为1公斤猪肉（粗略估算）。按此计算，一周（5天）浪费的米饭理论上可间接转化为多少公斤猪肉？（3）看到这个数据，你有什么感想和建议？答案与解析：（1）计算过程：每天用餐总人数≈2000+200=2200人每人每餐平均浪费量=总浪费量/总人数=50,000克/2200人≈22.73克答案：约23克。（2）计算过程：一周浪费米饭总量=50千克/天×5天=250千克可转化猪肉量=250千克÷3千克/公斤≈83.33千克答案：约83公斤。（3）感想与建议（要点）：感想：看似每人每餐只浪费了20多克米饭，但汇聚起来数量惊人，一周的米饭浪费就能间接损失约83公斤猪肉，这体现了“聚沙成塔，滴水成河”的道理。浪费不仅是对粮食本身的辜负，也是对背后所有资源（水、土地、人力、饲料转化能）的浪费。建议：1.学校加强宣传教育，通过数据让师生直观感受浪费的严重性。2.食堂改进烹饪工艺，提升饭菜口味；推行大小份、半份菜制度。3.学生养成“吃多少打多少”的习惯，不挑食，积极参与“光盘”。4.建立监督提醒机制，如设立“文明就餐监督员”。46.【综合实践题】六年级（1）班计划开展一次“家庭粮食浪费小调查”实践活动。请你设计一个简单的调查方案，方案需包含以下要素：（1）调查目的；（2）调查对象和调查时间；（3）调查内容（至少列出3项具体要记录或观察的内容）；（4）调查结束后，可以采取哪些形式进行成果展示和交流？（至少列出2种）答案示例：（1）调查目的：了解家庭日常饮食中粮食浪费的现状及主要原因，增强家庭成员的节粮意识，促进节约习惯的养成。（2）调查对象和调查时间：以本班学生各自的家庭为单位。调查时间建议为连续一周（例如周日至周六），涵盖工作日和周末。（3）调查内容：记录：每天家庭产生的餐厨垃圾中，明显的剩饭（米饭、面条、馒头等）和未食用完就丢弃的粮食制品的种类和大致重量（可用“小碗半碗”、“一个馒头三分之一”等估算）。观察：浪费主要发生在哪一餐（早、中、晚）？主要是