争夺每日健康入口-饮料功能化创新趋势与增长动力 -益普索

益普索中国饮料行业增长官，程皓 0101重新认识饮料功能化CONTENTSCONTENTS02益生菌：增长从哪来0303下一代创新增长机会0404益普索AI解决方案饮料正从解渴升级为解决特定场景健康问题，功能化已从卖点变为入局门槛宏观背景：经济压力带来“自我照顾型食饮”趋势宏观背景：经济压力带来“自我照顾型食饮”趋势重塑食饮需求底层逻辑：消费者追求清晰、低负担的健康属性，同时不饮料功能化：饮料功能化：从"好喝的水"到"解决特定问题的水"饮料功能化是指通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，使其2020-2030年中国功能饮料行业市场规模及年增长率50亿/人民币02020202120222023202420252026E2027E健康意识日常化与亚健康年轻化，驱动饮料走向轻功能养生1健康意识提升1健康意识提升+控糖共识大众主动减少高糖饮品摄入，愿意为低负担、有3健康需求日常化、轻量化不再追求强功效保健品，偏好日常饮品自带温3健康需求日常化、轻量化不再追求强功效保健品，偏好日常饮品自带温22亚健康年轻化熬夜、久坐、肠胃弱、疲劳、情绪焦虑催生大量轻4低糖低卡成标配无糖低卡、高蛋白高纤等属性从差异化卖点转4低糖低卡成标配无糖低卡、高蛋白高纤等属性从差异化卖点转肠道健康、情绪改善、增强免疫力为功效前三。科学健康观迈向功能日常化与情绪健康深化，身心双重满足已成新常态。吸引消费者的产品功效肠道健康/益智放松减压增强免疫力舒缓助眠/缓解视疲劳当提到“饮食健康元素”，消费者会想到……维生素和膳食纤维已标配化，益生菌、电解质、蛋白质处于爆发期，药食同源正在萌芽抖音快手GMV同比增长187.4%电解质抖音快手GMV同比增长187.4%电解质维生素蛋白质蛋白质膳食纤维益生菌益生菌药食同源药食同源36%消费者在饮食后调理场景优先选择益生菌，而胶原蛋白肽在皮肤状态改善形成较强心智功能成分×使用场景关联矩阵(%)换季换季免疫力提升熬夜后身体恢复饮食后身体调理皮肤状态改善运动后身体修复工作压力下情绪调节体重控制期辅助差旅时身体适应益生菌最强关联：“饮食后的身体调理”益生菌最强关联：“饮食后的身体调理”益生菌覆盖肠道健康与免疫力两大核心需求，覆盖肠道健康与免疫力两大核心需求，并向助健康关联维度广覆盖肠道健康与免疫力两大核心需求，并向助在体重管理与提升精力方向表现突出，契合减脂不减肌趋势补水补能为核心功能，运动场景下不可替代切入助眠放松细分场景，与GABA等成分形成差异化竞争注：热力图基于行业报告与消费者调研综合估算，★强关联/●中关联当提到“益生菌”，消费者会想到……益生菌在肠胃问题上的认知度遥遥领先，54%视其为肠胃消化问题首选益生菌最强关联：“肠胃不适/消化不良/便秘/腹泻”益生菌最强关联：“肠胃不适/消化不良/便秘/腹泻”肠胃不适/消化不良便秘/腹泻易感冒/免疫力低下长痘/皮肤暗沉体重管理/代谢差疲劳乏力/精神不佳焦虑/睡眠差口气/口腔问题益生菌的需求根基是肠道健康，并拓展至情绪、免疫、代谢多个方向服用益生菌想要改善的问题服用益生菌想要改善的问题从肠道延伸至营养与睡眠调节肠道菌群平衡调节肠道菌群平衡缓解腹胀/肠胃不适5040-49岁40-49岁肠道健康需求突出，改善便秘腹泻这类排便痛点最为明显。免疫健康诉求），补充类需求更强。日常压力大、作息不规律，使得他们除基础肠胃调理整体需求没有明显爆点，购买益生菌主要还是以维持基础肠道健康为主，诉有效菌株含量主导购买第一决策，是否健康与新鲜度在第二三顺位购买决策因素购买决策因素888743有效益生菌有效益生菌活菌数量达到有效剂量65有耐胃酸/耐胆汁技术49搭配益生元45标注具体菌株名称/编号44有临床文献/科学验证42采用包埋/晶球等保护技术21功效性成分成分天然功效性成分成分天然无添加剂无人工色素与防腐剂科学认证低糖/无糖药食同源成分无反式脂肪酸有机采用非转基因原料低卡/零卡短保质期清洁标签是否健康是否健康益生菌消费扎根于乳制品，逐步向食品、饮料拓展购买过的品类购买过的品类乳饮渗透率最高乳品为益生菌第一载体，但真正的护城河不在于品类，而在于将"菌株可信度"转化为可乳品为益生菌第一载体，但真正的护城河不在于品类，而在于将"菌株可信度"转化为可明确菌数、独特菌株、经典符号三位一体超级菌株经典包装独特渠道267万瓶/天养乐多活性乳酸菌饮品低温益生菌酸奶乳制品常温益生菌酸奶41益生菌膳食补充剂49食品含益生菌的面包/烘焙22饮料益生菌现制饮品28益生菌固体冲调饮料26益生菌吸管4创新形态益生菌喷雾/口腔护理4益生菌爆珠/晶球1乳制品为益生菌首选摄入形式，无论现制还是包装饮品，菌株品质均为第一吸引力标准化生产菌株更稳定标准化生产菌株更稳定有详细的菌株标注便于囤货随时可饮用新鲜现制菌株活性更高便捷随手可买41根据需求调整菌株种类&剂量偏好的品类饮品占比近50%包装饮品包装饮品现制饮品现制饮品45线下线上双高渗透，益生菌渠道从单极走向全面协同双轨并行：线下货架稳基本盘，内容电商做增长引擎，新兴终端释放结构性增量综合电商平台（天猫、京东、抖音电商、拼多多等）综合电商平台（天猫、京东、抖音电商、拼多多等）73万益蓝WonderLab单链接销售额抖音高端线爆款产品矩阵多SKU覆盖不同场景需求，形成产品组合拳小蓝瓶益生菌小蓝瓶益生菌明星单品抖音爆款榜抖音爆款榜TOP1早B晚S组合餐前控控片餐前控控片2亿片累计内容电商打法抖音为核心阵地，种草+直播+榜单三位一体直播矩阵转化直播矩阵转化平台榜单霸榜平台榜单霸榜场景化破圈从肠道健康延伸至体重管理等细分场景肠道基础健康肠道基础健康400亿活菌/瓶购买渠道购买渠道（%）线下零售渠道90生鲜电商平台（盒马、叮咚等）生鲜电商平台（盒马、叮咚等）24即时零售平台（美团闪购、淘宝闪购等）23社区团购平台（多多买菜、淘菜菜等）益生菌+膳食纤维领跑创新方向，认知与尝试意愿一致，验证了肠道微生态协同配方的明确需求益生菌+膳食纤维46益生菌+膳食纤维46最愿尝试组合最愿尝试组合益生菌+酵素益生菌的'精准化'益生菌的'精准化'益生菌+其他功能'协同配方'益生菌的'活性保障'全新功能成分发现7其他功能成分的升级6未来研发方向益生菌、维生素、膳食纤维仍是主流“加法”，高蛋白与药食同源类产品购买增幅强劲吸引消费者的健康“加法”(Top5)添加膳食纤维添加膳食纤维添加药食同源添加药食同源/传统中草药35%比起过去一年，26%购买药食同源的产品变多比起过去一年，26%购买药食同源的产品变多核心机会人群聚焦一线、二线城市的31-45岁女性，潜力赛道为饮料冲调品类。33%购买高蛋白的产品变多33%购买高蛋白的产品变多值得关注的核心人群为值得关注的核心人群为31-35岁，重点品类为饮料冲调。药食同源成为饮料重要差异化赛道，消费者愿意为养生支付溢价“药食同源“药食同源+饮料”声量：90,898来自：2026年1月-8月微博、小红书、短视频、新闻73%消费者愿为融合传统文化符号的饮品支付溢价药食同源成分传统功效定位在饮料中的功效药食同源正在萌芽，古方配方+现代工艺抢占饮品新赛道盒马盒马“苹果黄芪水”盒马自营苹果黄芪水是新中式草本养生爆款饮品，采用苹果、黄芪、红枣等药食同源原料。瞄准熬夜、容易疲惫的年轻白领，开盖即饮，省去在家熬煮的麻烦，上线后在社交平台持续出圈。轻元素“柠檬姜黄轻元素“柠檬姜黄SHOT闪充瓶”针对25-40岁的都市办公族&久坐人群、运动健身爱好者、注重养生的健康生活家、关注体重管理的人士，复配生姜、黑胡椒协同增效，同时加入多种维生素。好望水“补水有