浙江省台州市六校联盟2025-2026学年高一上学期11月期中生物试题（含答案）

第第页浙江省台州市六校联盟2025-2026学年高一上学期11月期中生物试题一、选择题（本大题共19小题，每小题2分，共38分。每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，不选、多选、错选均不得分）1．我们每天都要喝水，是因为水具有重要的作用。水的作用之一是调节体温，其原因是（）A．水分子中氧含量高 B．水是极性分子C．水是良好的溶剂 D．水分子之间形成氢键2．某人患营养性贫血，体内血红蛋白含量偏低。医生建议其可多吃猪肝，原因是猪肝中富含（）A．铁元素 B．锰元素 C．钙元素 D．镁元素3．奶茶，作为年轻人喜爱的新式茶饮，通常含有淀粉、大量蔗糖、少量蛋白质、脂肪等化学成分。下列相关叙述正确的是（）A．蛋白质和核苷酸均是以碳链为基本骨架的生物大分子B．奶茶中的蔗糖消化后可被人体吸收并转化为糖原C．质量相同的糖类和脂肪被彻底氧化分解时，糖类释放能量更多D．奶茶能提供人们需要的所有营养物质，且过量饮用不会导致肥胖4．由1分子磷酸、1分子碱基和1分子化合物a构成了化合物b，如下图所示，则叙述错误的是（）A．若m为腺嘌呤，则b可能为腺嘌呤脱氧核糖核苷酸B．若b是组成大肠杆菌遗传物质的基本单位，则a是脱氧核糖C．若用32P标记核酸，则m会被标记D．大肠杆菌的细胞中b有8种，m有5种5．甘薯又名甜薯，主要分布在北纬40°以南，我国是世界上最大的甘薯生产国。甘薯中主要成分是淀粉，构成淀粉的基本单位是（）A．葡萄糖 B．蔗糖 C．纤维素 D．果糖6．下列相关细胞学说的叙述，正确的是（）A．细胞学说中把细胞分为原核细胞和真核细胞B．细胞学说揭示了生物体结构的统一性和多样性C．细胞学说使人们对生命的认识由细胞水平进入到分子水平D．德国科学家魏尔肖提出“所有的细胞都必定来自己存在的活细胞”7．如图为细胞膜的亚显微结构模式图，下列相关叙述错误的是（）A．镶在磷脂双分子层表面的蛋白质分子只有亲水性部分，而无亲脂性部分B．细胞膜中物质②③的流动性决定了其具有选择透过性C．功能越复杂的细胞，③的种类和数量越多D．糖链绝大多数都位于细胞质膜的外侧，与细胞的识别、细胞间的信息传递等功能密切相关8．下图是真核细胞的亚显微结构模式图的一部分，结构①-④表示相关的细胞器。下列叙述错误的是（）A．图示细胞一定为动物细胞B．③是细胞需氧呼吸的主要场所，其内含有遗传物质DNAC．①在动植物细胞中功能不相同，在动物细胞中与蛋白质的加工有关，在植物细胞中与细胞壁的形成有关D．④不含有磷脂，部分④可附着在内质网上9．细胞溶胶是细胞与外界环境、细胞质与细胞核及细胞器之间物质运输、能量交换和信息传递的重要介质。下列关于细胞溶胶的叙述错误的是（）A．细胞溶胶中含有丰富的蛋白质B．细胞溶胶是细胞代谢的主要场所C．细胞溶胶是一种富含自由水的黏稠的胶体D．细胞溶胶可参与某些脂质的合成、蛋白质的加工和降解10．细胞核是细胞遗传和代谢的控制中心，如图为细胞核的结构示意图。据图分析，下列叙述错误的是（）A．①是蛋白质、RNA等大分子出入细胞核的通道B．②主要是由DNA和蛋白质组成C．③是核糖体RNA合成、加工和核糖体装配的重要场所D．④是由两层磷脂分子构成，其外膜可与内质网相连11．下图1为人体中某分泌蛋白的合成、分泌过程，图中的字母代表细胞器；图2为该过程中相关膜面积的变化，下列分析错误的是（）A．图1中的X可能是唾液淀粉酶B．图1中磷脂分子数量最多的是bC．图1中的c与图2中的e是同一种细胞器D．图2中的d、e、f通过囊泡间接相连12．大肠杆菌是一种兼性厌氧菌，其结构简单、生命周期短，常作为研究原核细胞的模式生物。下列叙述错误的是（）A．大肠杆菌没有内质网，但能合成蛋白质B．大肠杆菌没有线粒体，能进行需氧呼吸C．从进化的角度看，大肠杆菌比青霉菌出现得早D．大肠杆菌中的染色质控制着细胞所有的生命活动13．用ATP荧光仪可快速检测食品的细菌数量，其原理是荧光素接受ATP提供的能量后被激活，在荧光素酶的作用下进一步与氧发生化学反应，形成氧化荧光素并且发出荧光，ATP的含量越多会使得ATP荧光仪强度越强。根据ATP荧光仪发光强度推测ATP的含量，进而反映活菌数。下列有关说法错误的是（）A．ATP由C、H、O、N和P元素组成B．细菌细胞中时刻不停地发生着ATP和ADP的相互转化C．根据检测原理推测，ATP普遍存在于活菌内，并且每个活菌中的ATP含量差异不大D．ATP水解后的产物是组成DNA的基本单位之一14．含酶牙膏中的淀粉酶催化分解牙齿缝隙食物残渣的过程如图所示，其中a～d表示不同的物质。下列叙述正确的是（）A．物质a表示食物残渣中的淀粉B．物质b浓度越大，该反应速率就越大C．该反应过程可解释酶具有专一性的本质原因D．淀粉酶可以为食物残渣分解过程提供能量15．带鱼加工过程中产生的下脚料富含优质蛋白，可利用木瓜蛋白酶处理，变废为宝。下列说法错误的是（）A．木瓜蛋白酶具专一性，可将下脚料中的蛋白质分解为多肽B．为确定木瓜蛋白酶的最适pH，需要将一系列不同的pH设为自变量C．为确定木瓜蛋白酶的最适温度，需将底物和酶混合后保温在设定温度环境D．可用单位时间内单位质量的木瓜蛋白酶对下脚料中蛋白质的分解量来衡量酶活性16．图1为洋葱鳞片叶外表皮细胞质壁分离及复原实验流程图，图2为某同学根据该实验中某时刻观察到的图像绘制的模式图。下列叙述正确的是（）A．B过程观察不到细胞膜及其以内部分紧贴着细胞壁B．D过程观察到的视野中细胞质壁分离的程度无差异C．在D和F过程均能观察到如图2所示的细胞D．实验结束时的细胞液浓度与初始时的细胞液浓度相同17．ABC转运蛋白是一类跨膜转运蛋白，参与细胞吸收多种营养物质。ABC转运蛋白的结构及转运过程如图所示，下列叙述错误的是（）A．ABC转运蛋白仅具有亲水性部分B．ABC转运蛋白是附着在内质网上的核糖体上合成C．ABC转运蛋白不能进行H2O的跨膜运输D．ABC转运蛋白转运小分子的速率受温度影响18．如图为某同学对探究酵母菌细胞呼吸实验装置的改进，乙瓶中装有正常生长的酵母菌及足量培养液，丙试管中盛有0.1%溴麝香草酚蓝溶液。下列叙述错误的是（）A．该实验装置可用于探究温度对酵母菌细胞呼吸的影响B．甲、丙的作用分别为除去空气中二氧化碳和检测二氧化碳C．与打开阀门相比，关闭阀门时丙中发生蓝色变为黄色所需时间更长D．关闭阀门进行实验，可在丙中加入酸性重铬酸钾溶液检测酒精的产生19．如图表示不同O2浓度下小麦种子CO2释放量和O2吸收量的变化情况，假设呼吸底物均为葡萄糖，下列有关说法错误的是（）A．氧气浓度为C时，1/4的葡萄糖用于小麦种子的需氧呼吸B．氧气浓度为E时，小麦种子只进行需氧呼吸C．氧气浓度为0时，最适合用于储存小麦种子D．两条曲线的差值，表示该O2浓度下单位时间厌氧呼吸释放的CO2量二、非选择题（本大题共5小题；其中第20小题12分，第21小题11分，第22小题13分，第23小题13分，第24小题13分；共62分）20．下图所示的图解表示构成细胞的元素、化合物，a、b、c、d代表不同的小分子物质，A、B、C代表不同的大分子物质，请分析回答下列问题：（1）物质a是，检验物质a的常用试剂是。在动物细胞内，与物质A作用最相近的物质是。若物质A在动、植物细胞中的均可含有，并且作为细胞内最理想的储能物质，不仅含能量多而且体积较小，则A是。（2）图中的物质B是氨基酸通过反应形成的，此过程发生在（细胞结构）。在煮沸后冷却的牛奶中加入双缩脲试剂（填“能”或“不能”）出现紫色。（3）物质c在人体细胞中有种，其区别是的不同。人体细胞的遗传物质为。（4）物质d是，d和、胆固醇都属于固醇类物质。21．甲图是物质跨膜运输方式的示意图，数字Ⅰ~Ⅳ表示细胞膜上的相关结构或物质，字母a~e表示不同的跨膜运输方式，脂筏是动物细胞膜上富含胆固醇和鞘磷脂（磷脂的一种）的微结构域，它位于细胞膜的外侧（如乙图）。脂筏就像一个蛋白质停泊的平台，与膜的信号转导有密切的关系。（1）结构Ⅲ是，具有功能。（2）Ⅳ是细胞膜的基本支架，构成它的分子特点是有的脂肪酸尾部和的磷酸头部。（3）字母b代表的运输方式是，字母d代表的运输方式是。（4）鞘磷脂与脂肪都含有的化学元素是；胆固醇可以提高细胞膜的。（5）在图乙所示结构中，可以根据判断细胞膜的内外侧。（6）研究细胞生物膜有重要的应用价值，科学家将磷脂制成包裹药物的小球，通过小球膜与细胞膜的融合，将药物送入细胞，该过程体现了细胞膜具有的结构特点。22．甲乙两图为细胞亚显微结构模式图，据此回答问题：（1）甲图是成熟的高等植物细胞，依据是。甲图中②是（填名称），它在动物细胞中断裂后形成的细胞器是（填名称），形成的这个细胞器的作用与甲图中（填序号）在植物细胞中的某一项作用相似。（2）甲图中除⑦外，含有DNA的细胞器有（填序号）。（3）若乙图表示豚鼠的胰腺腺泡细胞，将3H标记的亮氨酸注入该细胞，则放射性物质在该细胞的细胞器中出现的顺序依次为（用图中序号和箭头填写）。这种研究方法称为。胰腺细胞合成的分泌蛋白合成后包裹在囊泡内，运输过程需要多种信号分子和的参与，以的方式运出细胞，体现了细胞膜的结构特点是。（4）若乙图表示能分泌性激素的细胞，则性激素是在乙图的（填序号）上合成的。（5）下图表示胰腺腺泡细胞合成与分泌蛋白质过程中细胞膜、内质网膜和高尔基体膜的面积变化，则其中②表示的结构是。（6）相比于哺乳动物成熟的红细胞，乙图细胞不适合做制备细胞膜的实验材料，主要原因是。23．植酸是植物细胞中磷的主要储存形式，非反刍动物对植物饲料中植酸的利用性较差。将微生物分泌的植酸酶作为饲料添加剂，可提高饲料中磷的利用率，但pH和蛋白酶等因素会影响植酸酶的活性。科研人员研究了两种细菌产生的两种植酸酶在不同pH条件下的活性，结果如图1所示。回答下列问题：（1）植酸酶是微生物产生的具有作用的蛋白质，该酶分子以为基本骨架。从氨基酸角度分析，植酸酶A与植酸酶B结构不同的原因是。（2）据图1分析，该实验的自变量是，因变量是。该实验中应如何控制温度？。研究者处理图1实验的数据时，发现pH=2时植酸酶A的相对活性与pH=1和pH=3时相差较大，应。A．舍弃数据B．修改数据C．如实记录数据D．进行重复实验（3）将化学反应的pH由2升至6，则植酸酶B催化的化学反应速率将（填“升高”、“降低”、“不变”），原因是。（4）为研究另外两种细菌甲和乙产生的植酸酶对胃蛋白酶的抗性反应，将两种细菌植酸酶分别在含有胃蛋白酶的适宜pH的缓冲液中孵育一段时间，并检测残留的，结果如图2所示。由此推断细菌（填“甲”或“乙”）产生的植酸酶对胃蛋白酶的抗性更高。24．细胞呼吸是指糖类等有机物在细胞内氧化分解并释放能量的过程。图1表示细胞呼吸中葡萄糖的分解代谢过程，其中①—④表示不同的反应过程，a—d代表不同的物质。图2表示小麦种子萌发过程中气体的变化情况。（1）图1中物质a代表，其产生的部位是，②过程发生的场所是，c代表。（2）运动员在长跑运动过程中，其肌肉细胞内可发生图1中的代谢过程（填序号）；图1中可表示松树叶肉细胞有氧呼吸过程的是（填序号）。（3）据图2分析，在种子萌发的Ⅰ、Ⅱ阶段，细胞呼吸的方式是（填“需氧呼吸”或“厌氧呼吸”或“需氧呼吸和厌氧呼吸”），处于该阶段的细胞可以发生图1中的（填序号）反应。（4）在种子萌发的Ⅲ阶段后期，O2吸收速率高于CO2释放速率，说明细胞呼吸的底物除了葡萄糖外，还可能有等。（5）图3所示，线粒体内膜上的质子泵能将NADH分解产生的H+转运到线粒体内外膜间隙，使内外膜间隙中H+浓度增加；结构①能将H+运回线粒体基质，同时催化ATP的合成。膜上质子泵的作用可以（填“增大”或“减少”）线粒体两侧H+的浓度差，形成势能驱动ATP的合成。UCP也是一种分布在线粒体内膜上的H+转运蛋白，UCP的存在能够使ATP合成效率降低，能量更多以热能形式释放，请推测UCP转运H+的方向是。有些大鼠在摄入高脂肪食物时不会发生肥胖，这些大鼠细胞中UCP含量高于其他大鼠。推测这些大鼠未出现肥胖现象的原因是。

答案解析部分1．【答案】D【解析】【解答】A、水分子中氧含量高低和调节体温的功能无关，A错误；

B、水是极性分子决定了水是良好溶剂，和调节体温无关，B错误；

C、水作为良好溶剂，承担溶解物质、参与生化反应的功能，不能解释调节体温，C错误；

D、水分子之间存在氢键，氢键断裂与形成需要吸收或释放大量热量，使水具有较高比热容，可以缓和生物体温度变化，实现调节体温的作用，D正确。

故答案为：D。

【分析】水分子间氢键的存在赋予水诸多特性：较高的比热容（缓和温度变化、调节体温）、较高沸点；水的极性决定了它是良好溶剂。不同特性对应的生理功能需要区分清楚。2．【答案】A【解析】【解答】A、铁是构成血红蛋白的关键元素，缺铁易引发营养性贫血，猪肝中铁元素含量丰富，食用后可补充铁元素，助力血红蛋白合成，A正确

B、锰元素不属于血红蛋白的组成成分，不能缓解贫血问题，B错误

C、钙元素主要参与骨骼和牙齿的构建，和血红蛋白合成没有关联，C错误

D、镁元素主要参与植物叶绿素合成，与人体贫血病症无关，D错误

故答案为：A。

【分析】铁元素是血红蛋白的组成成分，血红蛋白承担氧气运输功能，体内缺铁会导致血红蛋白合成不足，出现贫血。3．【答案】B【解析】【解答】A、蛋白质属于以碳链为骨架的生物大分子，核苷酸是小分子单体，不属于生物大分子，A不符合题意；

B、蔗糖在消化道水解生成葡萄糖和果糖，葡萄糖被吸收后可在肝脏合成肝糖原、在肌肉合成肌糖原储存，B符合题意；

C、脂肪C、H比例更高，O比例更低，等质量糖类与脂肪彻底氧化分解，脂肪释放能量更多，C不符合题意；

D、奶茶缺少多种维生素、无机盐等必需营养，无法满足全部营养需求，高糖高脂过量摄入会造成能量堆积引发肥胖，D不符合题意。

故答案为：B。

【分析】（1）生物大分子包含多糖、蛋白质、核酸，单体葡萄糖、氨基酸、核苷酸均为小分子，所有有机物都以碳链为基本骨架，二糖蔗糖不能直接被人体吸收，必须水解为单糖才能跨膜吸收，吸收后的葡萄糖可转化为肝糖原、肌糖原储存，多余糖还能转化为脂肪。

（2）氧化分解释放能量多少和物质氢元素含量相关，脂肪氢含量远高于糖类，同等质量下脂肪储能更多，长期高糖高脂饮食易造成能量过剩，脂肪堆积引发肥胖，人体必需营养包含糖类、脂质、蛋白质、维生素、水、无机盐，奶茶无法全面供给。4．【答案】C【解析】【解答】A、m是腺嘌呤时，若a为脱氧核糖，b是腺嘌呤脱氧核糖核苷酸；若a为核糖，b是腺嘌呤核糖核苷酸，因此b有可能为腺嘌呤脱氧核糖核苷酸，A不符合题意；

B、大肠杆菌的遗传物质是DNA，DNA的基本单位是脱氧核糖核苷酸，对应的五碳糖a为脱氧核糖，B不符合题意；

C、核酸中的P元素存在于磷酸基团，m为含氮碱基，不含磷元素，用32P标记核酸时不会标记m，C符合题意；

D、大肠杆菌同时含DNA和RNA，核苷酸b共8种（4种脱氧核苷酸、4种核糖核苷酸），含氮碱基m共5种（A、T、C、G、U），D不符合题意。

故答案为：C。

【分析】（1）图中a为五碳糖，m为含氮碱基，b为核苷酸，核苷酸分为脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸，二者五碳糖不同，碱基种类存在差异，脱氧核糖核苷酸特有T，核糖核苷酸特有U；原核生物细胞内同时存在DNA与RNA，核苷酸共8种、碱基5种，遗传物质仅为DNA。

（2）磷元素只分布在核苷酸的磷酸基团上，含氮碱基、五碳糖均不含磷，同位素32P只能标记磷酸部分，无法标记含氮碱基。5．【答案】A【解析】【解答】A、淀粉属于多糖，植物多糖淀粉的单体是葡萄糖，A符合题意；

B、蔗糖是二糖，由一分子葡萄糖和一分子果糖脱水缩合而成，不是淀粉的基本单位，B不符合题意；

C、纤维素是另一种植物多糖，单体同样为葡萄糖，但纤维素和淀粉是两种不同多糖，C不符合题意；

D、果糖是单糖，不能作为淀粉的基本组成单位，D不符合题意。

故答案为：A。

【分析】多糖淀粉、纤维素、糖原的基本组成单位均为葡萄糖，二糖蔗糖、麦芽糖、乳糖由两分子单糖构成，单糖葡萄糖是细胞生命活动主要能源物质。6．【答案】D【解析】【解答】A、细胞学说并没有提出把细胞分为原核细胞和真核细胞，A错误；

B、细胞学说揭示了生物体结构的统一性，没有揭示生物体结构的多样性，B错误；

C、细胞学说使人们对生命的认识由个体水平进入到细胞水平，不是分子水平，C错误；

D、德国科学家魏尔肖提出“所有的细胞都必定来自己存在的活细胞”，D正确。

故答案为：D。

【分析】（1）细胞学说由施莱登和施旺创立，后期魏尔肖进行补充完善。

（2）细胞学说要点：一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物构成；细胞是相对独立的单位；新细胞由老细胞产生。

（3）细胞学说仅阐明统一性，未涉及生物多样性，原核细胞与真核细胞的划分是后续研究提出的。7．【答案】B【解析】【解答】A、磷脂双分子层外侧为亲水头部、内侧为疏水尾部，镶在磷脂表面的蛋白质只暴露在水环境中，仅存在亲水性区域，无亲脂性部分，A不符合题意；

B、②是磷脂双分子层，③是膜蛋白，细胞膜流动性是结构特点，选择透过性的决定因素是磷脂疏水屏障与转运蛋白的特异性，并非流动性，B符合题意；

C、膜蛋白承担细胞膜绝大多数功能，细胞功能越复杂，膜上蛋白质③的种类和数量越多，C不符合题意；

D、图中①糖蛋白的糖链分布在细胞膜外侧，可参与细胞识别、细胞间信息交流，D不符合题意。

故答案为：B。

【分析】（1）磷脂分子具有亲水头部与疏水尾部，膜蛋白根据分布位置分为镶在表面、贯穿、部分嵌入三类，镶在表面的蛋白仅亲水区域外露，不存在亲脂区段；细胞膜的流动性是磷脂和蛋白质均可运动，属于结构特性，选择透过性是功能特性，由磷脂疏水屏障和载体蛋白专一性共同决定，二者不存在决定关系。

（2）膜蛋白是细胞膜功能的主要执行者，功能复杂的细胞膜蛋白质种类、数量更多，细胞膜外侧的糖被由糖类与膜蛋白结合形成，参与细胞识别、信息交流、润滑保护等作用。8．【答案】A【解析】【解答】A、②是中心体，中心体存在于动物细胞和低等植物细胞，该细胞有可能是低等植物细胞，并非一定是动物细胞，A符合题意；

B、③为线粒体，是有氧呼吸主要场所，线粒体基质内含有少量环状DNA，B不符合题意；

C、①是高尔基体，动植物细胞功能有差异，动物细胞中负责加工、分类、包装蛋白质，植物细胞有丝分裂末期参与细胞壁形成，C不符合题意；

D、④是核糖体，无生物膜，不含磷脂分子，分为游离核糖体与附着在内质网上的附着核糖体，D不符合题意。

故答案为：A。

【分析】中心体是无膜细胞器，仅分布于动物细胞、低等植物细胞，据此无法直接判定该细胞为动物细胞；线粒体双层膜，是有氧呼吸第二、三阶段发生场所，自带少量DNA；高尔基体单层膜，动植物功能不同；核糖体由rRNA和蛋白质构成，无膜无磷脂，分游离、附着两种类型。9．【答案】C【解析】【解答】A、细胞溶胶内含有多种酶、结构蛋白等，蛋白质含量丰富，A不符合题意；

B、细胞呼吸第一阶段、多种物质合成分解反应均在细胞溶胶进行，是细胞代谢的主要场所，B不符合题意；

C、细胞溶胶作为细胞内胶体，其中以结合水为主维持胶体黏稠状态，并非富含自由水，C符合题意；

D、细胞溶胶可完成部分脂质合成，同时能对蛋白质进行加工、降解处理，D不符合题意。

故答案为：C。

【分析】细胞溶胶即细胞质基质，成分包含水、无机盐、糖类、氨基酸、各类蛋白质酶等，大量生化反应在此发生，是细胞代谢主要场所，胶体状态依靠结合水维持，自由水主要承担物质运输功能，细胞溶胶还能参与脂质合成、蛋白质加工降解等生理过程。10．【答案】D【解析】【解答】A、①为核孔，是蛋白质、RNA等大分子进出细胞核的通道，可完成核质间物质交换与信息交流，A不符合题意；

B、②是染色质，主要组成成分为DNA和蛋白质，B不符合题意；

C、③为核仁，负责rRNA的合成加工，同时参与核糖体的组装，C不符合题意；

D、④核膜是双层生物膜，每层生物膜含两层磷脂分子，整体共四层磷脂分子，并非两层磷脂分子，核膜外膜可与内质网膜相连，D符合题意。

故答案为：D。

【分析】核孔具有选择性，控制大分子物质进出细胞核；染色质由DNA与蛋白质结合形成；核仁的功能和核糖体RNA合成、核糖体组装相关；生物膜基本支架是磷脂双分子层，双层核膜包含两层磷脂双分子层，共四层磷脂分子，核膜外膜常与内质网相连。11．【答案】C【解析】【解答】A、唾液淀粉酶属于人体分泌蛋白，因此X可能是唾液淀粉酶，A正确；

B、磷脂是生物膜的组成成分，b为内质网，内质网膜面积最大，磷脂分子数量最多，B正确；

C、图1中a核糖体，b内质网，c高尔基体；图2中d内质网（膜面积减小），e细胞膜（膜面积增大），f高尔基体（膜面积先增后减最终不变）。图1的c高尔基体对应图2的f，不是e，C错误；

D、d内质网、f高尔基体、e细胞膜之间可以依靠囊泡相互转化，间接相连，D正确。

故答案为：C。

【分析】分泌蛋白转运过程膜面积变化规律：内质网形成囊泡，膜面积减小；囊泡和高尔基体融合，高尔基体再形成囊泡，高尔基体膜面积基本不变；囊泡与细胞膜融合，细胞膜面积增大。

对应关系：d=内质网，f=高尔基体，e=细胞膜。路径：核糖体→内质网→囊泡→高尔基体→囊泡→细胞膜。12．【答案】D【解析】【解答】A、大肠杆菌属于原核生物，无内质网，但细胞内含有核糖体，核糖体是合成蛋白质的场所，能合成蛋白质，A不符合题意；

B、大肠杆菌无线粒体，但细胞膜上附着有氧呼吸相关酶，可进行有氧呼吸，B不符合题意；

C、生物进化历程中原核生物先出现，真核生物后出现，大肠杆菌是原核生物，青霉菌是真核生物，因此大肠杆菌出现更早，C不符合题意；

D、大肠杆菌为原核细胞，不存在染色质，其裸露环状DNA控制细胞生命活动，D符合题意。

故答案为：D。

【分析】原核细胞仅有核糖体一种细胞器，无内质网、线粒体、细胞核等结构，依靠细胞膜上附着的呼吸酶完成有氧呼吸，细胞内DNA裸露，不与蛋白质结合形成染色质；进化顺序为先出现原核生物，后演化出真核生物。13．【答案】D【解析】【解答】A、ATP含有腺苷与磷酸基团，组成元素为C、H、O、N、P，A正确；

B、所有活细胞均依靠ATP与ADP相互转化供应生命活动能量，细菌细胞内持续发生该转化，B正确；

C、该方法依靠荧光强度反映活菌数量，说明ATP普遍存在于活菌中，且单个活菌的ATP含量大致稳定，才可通过ATP总量估算活菌数目，C正确；

D、ATP脱去两个磷酸基团得到腺嘌呤核糖核苷酸，是RNA的基本单位，不是DNA的基本单位，D错误。

故答案为：D。

【分析】（1）ATP结构简式A-P～P～P，元素组成C、H、O、N、P。

（2）ATP与ADP相互转化是生物界通用的能量供应机制，活细胞持续进行。

（3）ATP彻底水解前脱去两分子磷酸生成腺嘌呤核糖核苷酸，属于RNA单体；DNA单体为脱氧核糖核苷酸。14．【答案】C【解析】【解答】A、根据酶促反应模型，反应前后形态不变的物质a是酶（淀粉酶），被分解的物质b是底物（食物残渣中的淀粉），A不符合题意；

B、物质b是底物（淀粉），在一定范围内，底物浓度越大，反应速率越大，但当酶达到饱和状态时（所有酶分子均与底物结合），即使继续增加底物浓度，反应速率也不会再升高，B不符合题意；

C、淀粉酶仅能催化淀粉（底物b）分解为c、d（葡萄糖等产物），而不能催化其他糖类或物质分解，这一过程直接体现了酶的专一性——酶只能识别特定底物的结构并与之结合催化反应，可解释酶专一性的本质原因，C符合题意；

D、酶的作用是降低化学反应的活化能，从而加快反应速率，不会为反应提供能量，反应所需能量来自底物自身的化学能，D不符合题意。

故答案为：C。

【分析】酶在反应前后结构不变，底物被分解为产物；酶的专一性表现为只能催化特定底物反应；酶通过降低活化能加速反应，不提供能量；底物浓度对反应速率的影响存在“饱和效应”。15．【答案】C【解析】【解答】A、酶具有专一性，木瓜蛋白酶只能催化蛋白质水解，该酶一般将蛋白质水解为多肽，A正确；

B、探究木瓜蛋白酶最适pH的实验中，自变量是一系列具有梯度的pH，其余条件保持相同且适宜，B正确；

C、探究酶的最适温度时，应先将酶溶液和底物溶液分别在预设温度条件下保温，待二者温度达到设定温度后再进行混合。若先混合再保温，混合初期体系温度尚未达到目标温度，会造成实验误差，C错误；

D、酶活性可以通过单位时间内底物的分解量或者产物的生成量进行衡量，因此可用单位时间内单位质量的木瓜蛋白酶分解蛋白质的量来衡量酶活性，D正确。

故答案为：C。

【分析】（1）酶的专一性是指一种酶只能催化一种或一类化学反应。蛋白酶可以催化蛋白质水解，蛋白质初步水解产物为多肽，彻底水解产物为氨基酸。

（2）探究酶最适pH、最适温度的实验中，自变量分别为pH、温度，需要设置一系列梯度自变量，无关变量保持一致且适宜。

（3）探究温度对酶活性影响的实验操作规范：酶与底物需分开预热至目标温度后再混合，避免温度波动干扰实验结果。

（4）酶活性的衡量指标：单位时间内底物的消耗量，或者单位时间内产物的生成量。16．【答案】C【解析】【解答】A、B是制片后初始观察，细胞未失水，原生质层紧贴细胞壁，能看到细胞膜及内部紧贴细胞壁，A不符合题意；

B、不同洋葱鳞片叶细胞初始细胞液浓度存在差异，蔗糖溶液处理后失水程度不同，D视野中质壁分离程度有区别，B不符合题意；

C、图2是已经发生质壁分离的细胞，D是蔗糖处理后的观察步骤，存在质壁分离细胞；F是滴清水复原过程，复原中途细胞仍会呈现该形态，因此D、F过程均可观察到该类细胞，C符合题意；

D、滴清水复原时细胞吸水，最终细胞液渗透压和外界清水平衡，水分含量多于初始状态，细胞液浓度低于初始浓度，二者不相等，D不符合题意。

故答案为：C。

【分析】正常植物细胞原生质层紧贴细胞壁，外界高渗蔗糖溶液会使细胞失水发生质壁分离，不同细胞细胞液浓度不同，分离程度不同，滴清水后细胞吸水逐步复原，复原过程中存在处于质壁分离状态的细胞；细胞壁全透性，原生质层具有选择透过性，复原完成后细胞液含水量高于初始状态，细胞液浓度降低。17．【答案】A【解析】【解答】A、ABC转运蛋白贯穿磷脂双分子层，镶嵌在磷脂尾部的跨膜区段具有疏水性，暴露在细胞质基质、膜外侧的区段具有亲水性，并非只有亲水性部分，A符合题意；

B、ABC转运蛋白属于细胞膜膜蛋白，膜蛋白由附着在内质网上的核糖体合成，再经内质网、高尔基体加工运输至细胞膜，B不符合题意；

C、图示ABC转运蛋白转运小分子依赖ATP供能，属于主动运输，水分子跨膜依靠自由扩散或水通道蛋白，该转运蛋白不参与水的运输，C不符合题意；

D、该转运方式为主动运输，需要ATP水解供能，温度会影响ATP合成酶活性、膜蛋白运动速率，进而影响转运速率，D不符合题意。

故答案为：A。

【分析】跨膜贯穿蛋白同时存在亲水区域与疏水区域，磷脂双分子层内部疏水尾部对应蛋白疏水区段，膜两侧水环境对应蛋白亲水区段；膜蛋白属于分泌蛋白类，合成场所为附着在内质网的核糖体，主动运输消耗ATP，温度通过影响酶活性、膜流动性改变运输速率，水分子无主动运输途径，不依靠ABC转运蛋白转运。18．【答案】D【解析】【解答】A、乙置于恒温水浴锅，可设置不同水浴温度，能探究温度对酵母菌细胞呼吸的影响，A不符合题意；

B、甲盛放NaOH溶液，吸收通入空气中的CO2，排除外源二氧化碳干扰；丙中溴麝香草酚蓝溶液可检测酵母菌呼吸产生的CO2，B不符合题意；

C、消耗等量葡萄糖，有氧呼吸产生CO2更快更多，打开阀门为有氧呼吸，关闭阀门为无氧呼吸，无氧呼吸产CO2速率慢，丙由蓝变黄耗时更长，C不符合题意；

D、酒精产生在乙锥形瓶的培养液中，丙试管内只有气体，无酒精，不能在丙中加酸性重铬酸钾检测酒精，应从乙取样检测，D符合题意。

故答案为：D。

【分析】恒温水浴可调控反应温度，有氧呼吸装置需用NaOH除去空气中二氧化碳，溴麝香草酚蓝遇CO2由蓝变绿再变黄，同等底物下有氧呼吸二氧化碳生成速率远大于无氧呼吸；酸性重铬酸钾检测酒精需要接触酵母菌培养液，酒精不会挥发进入丙试管，因此不能在丙中检测酒精。19．【答案】C【解析】【解答】A、O2浓度为C时，AB=BC，代表有氧呼吸CO2释放量=无氧呼吸CO2释放量。有氧呼吸：1mol葡萄糖产生6molCO2；无氧呼吸：1mol葡萄糖产生2molCO2。若二者CO2产量相等，消耗葡萄糖之比为1∶3，因此有1/4葡萄糖用于有氧呼吸，A正确；

B、底物为葡萄糖时，只进行有氧呼吸的特点是CO2释放量=O2吸收量。氧气浓度E处两条曲线重合，说明小麦种子只进行有氧呼吸，B正确；

C、氧气浓度为0时细胞只进行无氧呼吸，无氧呼吸释放大量CO2，有机物消耗较多；C点CO2总释放量最低，有机物消耗最少，才适合储存小麦种子，C错误；

D、有氧呼吸O2吸收量=有氧呼吸CO2释放量；甲曲线为总CO2释放量，乙曲线为O2吸收量（等于有氧呼吸CO2释放量），两曲线差值=总CO2−有氧呼吸CO2=无氧呼吸释放的CO2量，D正确。

故答案为：C。

【分析】（1）总二氧化碳释放量=有氧呼吸释放CO2量+无氧呼吸释放CO2量；有氧呼吸消耗O2量与有氧呼吸产生CO2量数值相等。

（2）种子储存需要降低有机物消耗，应选择总呼吸释放CO2最少的氧气浓度，不能选择无氧条件，无氧呼吸消耗有机物多且易产生酒精毒害细胞。

（3）氧气浓度不断升高，无氧呼吸逐渐受抑制，有氧呼吸不断增强；当O2吸收量与CO2释放量相等时，细胞不再进行无氧呼吸。20．【答案】（1）葡萄糖；本尼迪特试剂；糖原；油脂（2）脱水缩合；核糖体；能（3）4；含氮碱基；DNA（4）雄性激素；维生素D【解析】【解答】(1)A是植物细胞内的储能多糖，元素仅含C、H、O，因此A为淀粉，构成淀粉的小分子a是葡萄糖。葡萄糖属于还原糖，实验室常用本尼迪特试剂进行检验，水浴加热条件下会生成红黄色沉淀。动物细胞中储存多糖的物质是糖原，和植物淀粉功能相近，均为多糖类储能物质。油脂（脂肪）普遍存在于动植物细胞中，等质量油脂氧化分解释放的能量远高于糖类，且分子体积小，是细胞最理想的储能物质，因此该情况下A为油脂。

(2)核糖体的主要成分是蛋白质和RNA，B只含C、H、O、N，故B是蛋白质，小分子b为氨基酸。多个氨基酸通过脱水缩合反应脱去水分子，形成肽键连接成长链多肽，该合成过程发生在核糖体上。牛奶煮沸后，蛋白质的空间结构被高温破坏，但分子内部的肽键没有断裂，双缩脲试剂的显色原理是与肽键发生反应，因此冷却后加入双缩脲试剂依旧能产生紫色反应。

(3)C是构成核糖体的核酸，元素包含C、H、O、N、P，因此C为RNA，小分子c是核糖核苷酸。人体细胞内共有4种核糖核苷酸，四种核糖核苷酸的唯一区别在于含氮碱基种类不同，分别为A、U、C、G。人体细胞同时含有DNA和RNA，但细胞的遗传物质只有DNA。

(4)d的功能是促进生殖器官发育、激发并维持雄性动物第二性征，由此判断d是雄性激素。固醇类物质包含三类，分别是胆固醇、维生素D、性激素（雄性激素、雌性激素），因此d雄性激素和维生素D、胆固醇同属固醇。

【分析】（1）淀粉是植物细胞储能多糖，基本单位为葡萄糖；还原糖可与本尼迪特试剂水浴加热显色；糖原是动物细胞储能多糖；脂肪氧化储能效率高于糖类，是动植物通用优质储能物质。

（2）蛋白质由氨基酸脱水缩合生成，合成场所为核糖体；高温只破坏蛋白质空间结构，肽键稳定不会断裂，双缩脲试剂依靠识别肽键显色。

（3）核糖体由蛋白质和rRNA组成，RNA的单体为4种核糖核苷酸，分类依据是含氮碱基；细胞生物的遗传物质均为DNA。

（4）固醇包含胆固醇、维生素D、性激素；雄性激素属于性激素，具有调控雄性生殖器官与第二性征的作用。（1）据题图信息可知，物质A的组成元素是C、H、O，且是植物细胞的储能物质，因此A是淀粉，a是其基本组成单位葡萄糖，属于还原性糖，常用本尼迪特试剂检测，反应呈现红黄色。在动物细胞内，与物质A作用最相近的物质是糖原。若物质A在动物、植物细胞中均可含有，并且作为细胞内最理想的储能物质，不仅含能量多而且体积较小，则A是油脂。（2）核糖体主要由蛋白质和RNA组成，物质B的组成元素是C、H、O、N，所以B是蛋白质，蛋白质是由氨基酸通过脱水缩合反应形成的。氨基酸脱水缩合形成蛋白质的过程发生在核糖体上。煮沸后冷却的牛奶中，蛋白质的空间结构被破坏，但肽键仍然存在，双缩脲试剂能与含有两个或两个以上肽键的化合物发生紫色反应，所以在煮沸后冷却的牛奶中加入双缩脲试剂能出现紫色。（3）核糖体的组成成分为蛋白质（主要组成元素为C、H、O、N）和RNA（组成元素是C、H、O、N、P），C为RNA，c是核糖核苷酸，核糖核苷酸在人体中有4种，其区别是碱基的不同。人体细胞的遗传物质为DNA，其基本单位是脱氧核苷酸。（4）根据d的功能可知，d是雄性激素（性激素）。性激素、胆固醇和维生素D都属于固醇类物质。21．【答案】（1）糖蛋白；细胞识别（信息交流）（2）磷脂双分子层；疏水；亲水（3）自由扩散；易化扩散（4）C、H、O；稳定性（5）脂筏和糖链（6）一定的流动性【解析】【解答】(1)结构Ⅲ由多糖链与膜蛋白质结合形成，是糖蛋白，糖蛋白只分布在细胞膜外侧，主要承担细胞识别、细胞间信息交流的功能，比如细胞之间的识别、激素与靶细胞的识别结合、精子和卵细胞的识别等过程都依赖糖蛋白。

(2)Ⅳ为磷脂双分子层，是细胞膜的基本支架。磷脂分子分为两部分，两条脂肪酸长链构成疏水尾部，磷酸基团构成亲水头部；水环境中，亲水头部朝向膜内外两侧水溶液，疏水尾部相互靠拢排布在双分子层中间，形成稳定的膜结构。

(3)b过程中物质顺浓度梯度跨膜，不需要载体蛋白协助、不消耗能量，符合自由扩散的特点；d过程物质顺浓度梯度运输，依靠膜上通道蛋白转运，不需要消耗细胞代谢能量，属于易化扩散（协助扩散）。

(4)脂肪的组成元素只有C、H、O，鞘磷脂属于磷脂，组成元素为C、H、O、N、P，二者共有的元素是C、H、O。胆固醇镶嵌在动物细胞膜磷脂双分子层中，高温下限制磷脂分子运动、低温下防止磷脂凝固，能够提升细胞膜的稳定性。

(5)题干明确脂筏只存在于细胞膜外侧，同时糖蛋白的糖链仅分布在细胞膜外侧，因此依靠脂筏、糖链的分布位置就能区分细胞膜内外，存在脂筏与糖链的一侧为外侧。

(6)人工磷脂小球膜和细胞膜能够发生融合，融合过程依赖磷脂分子、膜蛋白的运动，直接体现细胞膜具有一定的流动性这一结构特点。

【分析】（1）糖蛋白分布于细胞膜外表面，核心功能为细胞识别与细胞间信息交流。

（2）磷脂分子具有双亲性，亲水磷酸头部、疏水脂肪酸尾部，磷脂双分子层是生物膜基本支架。

（3）自由扩散：顺浓度梯度，无载体、不耗能；易化扩散：顺浓度梯度，需载体蛋白、不耗能；主动运输：逆浓度梯度，载体+消耗能量。

（4）脂质共性元素C、H、O，磷脂额外含N、P；胆固醇调节动物细胞膜流动性，维持膜结构稳定。

（5）糖被（糖蛋白）、脂筏仅分布在细胞膜外侧，是判断膜内外的标志性结构。

（6）细胞膜的结构特点为具有一定流动性，膜融合、胞吞胞吐均依赖该特性。（1）图甲中Ⅲ为糖蛋白，由多糖和蛋白质构成，具有识别和信息交流功能。（2）Ⅳ是磷脂双分子层，构成细胞膜的基本支架，这种双分子层的排列方式，即两层分子尾部相对，这与其磷脂分子头部的亲水性和尾部的疏水性有密切关系。（3）据题图甲信息可知，字母b代表的运输方式是自由扩散，因为自由扩散不需要载体蛋白和能量，物质顺浓度梯度运输。字母d代表的运输方式是协助扩散，协助扩散需要载体蛋白的协助，但不需要能量，物质也是顺浓度梯度运输。（4）鞘磷脂与脂肪都含有的化学元素是C、H、O。胆固醇可以提高细胞膜的稳定性，胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在调节细胞膜的流动性和稳定性方面发挥着重要作用。（5）据题干信息可知，脂筏是动物细胞膜上富含胆固醇和鞘磷脂（磷脂的一种）的微结构域，它位于细胞膜的外侧，由于糖蛋白（糖链）只分布在细胞膜的外侧，所以在图乙所示结构中，可以根据脂筏和糖链的位置判断细胞膜的内外侧，有脂筏和糖链的一侧为细胞膜的外侧。（6）科学家将磷脂制成包裹药物的小球，通过小球膜与细胞膜的融合，将药物送入细胞，该过程体现了细胞膜具有一定的流动性的结构特点。细胞膜的流动性是指构成细胞膜的磷脂分子和大多数蛋白质分子都是可以运动的，这使得细胞膜在结构和功能上具有一定的灵活性。22．【答案】（1）该细胞含有细胞壁、大液泡和叶绿体，无中心体；高尔基体；溶酶体；⑪（2）⑧⑨（3）⑥→⑨→④；（放射性）同位素示踪法；细胞骨架；胞吐；一定的流动性（4）⑨（5）高尔基体（6）该细胞除细胞膜外，还有细胞器膜和核膜【解析】【解答】(1)判断甲为成熟高等植物细胞的依据：细胞存在细胞壁、大液泡、叶绿体，同时不存在中心体，中心体是低等植物细胞与动物细胞特有的细胞器。甲图②是高尔基体，动物细胞内高尔基体出芽断裂形成溶酶体；溶酶体内含有多种水解酶，可分解衰老、损伤的细胞器，吞噬降解外来物质，植物细胞的⑪液泡内含多种水解物质，同样具备分解代谢废物的功能，二者该功能相似。

(2)⑦细胞核含有核DNA，细胞器中⑧线粒体、⑨叶绿体属于半自主性细胞器，自身内部携带环状DNA分子，因此除细胞核外含DNA的细胞器为⑧⑨。

(3)分泌蛋白合成路径：⑥核糖体利用氨基酸合成多肽链，多肽进入⑨内质网完成初步加工，内质网囊泡将蛋白质转运至④高尔基体进一步加工分类包装，因此放射性出现顺序为⑥→⑨→④；利用放射性同位素标记追踪物质转移路径的方法为同位素示踪法。囊泡沿细胞骨架纤维完成胞内运输；成熟蛋白质通过囊泡与细胞膜融合，以胞吐方式释放到细胞外；囊泡膜与细胞膜融合依赖膜上磷脂、蛋白质的运动，体现细胞膜具有一定流动性的结构特点。

(4)性激素属于固醇类脂质，内质网是细胞内脂质合成的车间，乙图⑨为内质网，因此性激素在⑨内质网合成。

(5)分泌蛋白加工运输过程中，内质网形成囊泡流失膜面积，膜面积减小；高尔基体先接收内质网囊泡、再产生囊泡运往细胞膜，膜面积整体几乎不变；细胞膜融合高尔基体囊泡，膜面积增大。柱状图中②膜面积前后无明显变化，对应高尔基体。

(6)哺乳动物成熟红细胞无细胞核、无任何细胞器，仅存在细胞膜一种生物膜；乙图为动物体细胞，内部有线粒体、内质网、高尔基体等细胞器膜，同时存在核膜，多种膜混杂会干扰细胞膜提取，因此不适合制备纯净细胞膜。

【分析】（1）高等植物细胞特征：有细胞壁、叶绿体、大液泡，无中心体；高尔基体功能存在物种差异，动物细胞高尔基体可形成溶酶体，植物细胞高尔基体参与细胞壁合成；溶酶体、液泡均含有水解物质，具备降解作用。

（2）半自主性细胞器线粒体、叶绿体含有自身DNA，细胞核是细胞DNA主要储存场所。

（3）分泌蛋白合成加工顺序：核糖体→内质网→高尔基体；同位素示踪法用于追踪物质代谢路径；细胞骨架承担囊泡运输轨道；胞吐依赖细胞膜流动性，属于消耗能量的胞外分泌方式。

（4）光面内质网是脂质（固醇、脂肪、磷脂）的合成场所。

（5）分泌蛋白过程膜面积变化规律：内质网膜减小，高尔基体膜基本不变，细胞膜增大。

（6）制备纯净细胞膜的理想材料要求细胞仅含细胞膜，无核膜、细胞器膜，哺乳动物成熟红细胞满足该条件。（1）甲图之所以是成熟的高等植物细胞，是由于含有①细胞壁，⑪大液泡，⑨叶绿体，而不含中心体。甲图中②表示高尔基体，高尔基体在动物细胞中断裂后形成的细胞器是溶酶体，它是细胞的“消化车间”，这个作用和甲图中⑪液泡的作用之一相似。（2）甲图中⑦表示细胞核，细胞核含有DNA，除此之外，⑧线粒体、⑨叶绿体也含有DNA。（3）若乙图表示豚鼠的胰腺腺泡细胞，将3H标记的亮氨酸注入该细胞，则放射性物质在该细胞的细胞器中出现的顺序依次为⑥核糖体→⑨内质网→④高尔基体。这种研究方法称为放射性同位素标记法。胰腺细胞合成的分泌蛋白合成后包裹在囊泡内，运输过程需要多种信号分子和细胞骨架的参与，以胞吐的方式运出细胞，体现了细胞膜的结构特点——具有一定的流动性。（4）性激素属于脂质，是在乙图⑨内质网上合成的。（5）在分泌蛋白的形成过程中，与变化前相比较，细胞膜的膜面积增大，高尔基体膜膜面积基本不变，内质网膜的膜面积减小，图中②与变化前相比较，膜面积基本不变，所以②表示高尔基体。（6）相比于哺乳动物成熟的红细胞，乙图细胞之所以不适合做制备细胞膜的实验材料，是由于该细胞除具有细胞膜外，还有细胞器膜和核膜等其他的膜结构。23．【答案】（1）催化；碳链；组成这两种酶的氨基酸的种类、数目和排列顺序不同（2）不同pH、植酸酶的种类；酶活性；无关变量相同且适宜；CD（3）不变；植酸酶B在酸性条件下空间结构发生变化而永久失活（4）植酸酶活性；甲【解析】【解答】(1)酶的本质是具有催化功能的蛋白质，植酸酶可以催化植酸水解，因此具备催化作用。蛋白质属于生物大分子，所有生物大分子均以碳链作为基本骨架。蛋白质一级结构由氨基酸决定，仅从氨基酸层面区分两种酶结构差异，原因是构成植酸酶A、B的氨基酸种类、氨基酸数目、氨基酸排列顺序三者互不相同。

(2)图1实验同时设置了两种植酸酶，并且梯度改变环境pH，因此自变量为植酸酶种类、pH；纵坐标为酶相对活性，即实验因变量。温度属于无关变量，为避免温度干扰实验结果，全程保持各组温度相同且处于酶的适宜温度。pH=2时植酸酶A活性数值异常，实验数据不能随意舍弃、篡改，首先要如实记录原始数据，其次通过重复实验验证该数值是否为偶然误差，因此选CD。

(3)观察图1曲线，pH=2时植酸酶B的相对活性几乎为0，过酸环境会破坏酶的空间结构，这种空间结构的改变是不可逆的，酶永久失去催化能力；即便后续将pH升高至6，酶的空间结构也无法恢复，催化能力不能复原，因此反应速率不变。

(4)实验目的是检测胃蛋白酶对植酸酶的破坏程度，观测指标为孵育后残留的植酸酶活性。由图2可见，相同孵育时长下，甲菌植酸酶剩余活性始终远高于乙菌，说明甲菌植酸酶不易被胃蛋白酶分解，对胃蛋白酶的抗性更强。

【分析】（1）酶的功能为催化，本质多为蛋白质；多糖、蛋白质、核酸等生物大分子以碳链为基本骨架；蛋白质结构多样性的直接原因：氨基酸种类、数目、排列顺序不同，肽链盘曲折叠形成的空间结构不同，仅从氨基酸角度只考虑前三点。

（2）实验自变量是人为改变的变量，因变量是随自变量变化而变化的观测指标；无关变量需保持相同且适宜，遵循单一变量原则；实验数据处理原则：不得篡改、舍弃原始数据，异常数据需如实记录并重复实验排查误差。

（3）过酸、过碱、高温会不可逆破坏酶的空间结构，导致酶永久失活；低温仅抑制酶活性，空间结构稳定，升温后活性可恢复。

（4）酶的抗性实验以剩余酶活性为检测指标，相同处理时间下残留活性越高，代表该酶抵抗蛋白酶降解的能力越强。（1）植酸酶是具有催化作用的蛋白质，蛋白质是生物大分子，以碳链为基本骨架。酶的作用机理是降低化学反应的活化能。从氨基酸角度分析，植酸酶A与植酸酶B结构不同的原因是组成这两种酶的氨基酸的种类、数目和排列顺序不同。（2）结合图1可知，本实验的自变量包括横坐标对应的不同pH以及曲线对应的植酸酶的种类，因变量是酶活性的改变，温度属于无关变量，则在实验中对于温度应控制相同且适宜。研究者处理图1实验的数据时，发现pH=2时植酸酶A的相对活性与pH=1和pH=3时相差较大时，在原始记录中对该数据应如实填写，为保证该浓度下相关数据的可靠性，还应重复实验，故选CD。（3）pH为2时，植酸酶B在酸性条件下空间结构发生变化而永久失活，因此将化学反应的pH由2升至6，则植酸酶B催化的化学反应速率将不变。（4）根据图示曲线信息，孵育1小时后乙菌植酸酶活性迅速降低，而甲菌植酸酶在孵育的4小时中仍保持较高活性，推断甲菌的植酸酶对胃蛋白酶的抗性更高。2