浅析民族元素在食品包装设计中的应用-以玉堂酱园为例

浅析民族元素在食品包装设计中的应用以玉堂酱园为例目录摘要 浅析民族元素在食品包装设计中的应用以玉堂酱园为例摘要：民族元素是民族文化的体现，是其在漫长的历史时期沉淀和积累的智慧结晶，民族元素是现代进行视觉艺术设计创作的重要灵感来源，民族元素反映着民族传统文化的价值和魅力，思想文化和观念代表着其设计创作核心竞争力，将传统文化和民族元素融入到食品包装设计之中具有重要的作用。随着社会经济的发展，人们越来越重视民族文化的传承和发展，在食品包装设计中融入传统民族元素成为其表现的重要手段，很多剪纸和刺绣以及年画等民族元素被应用到视觉表现之中，能过有效的将民族文化与食品相结合，使其具有独特的艺术魅力和表现手法，通过食品包装体现出其传递和承载着的民族文化内涵，民族元素在食品包装设计中的应用对于传承民族文化和完善食品包装设计中的文化内涵具有重要意义。关键词：民族元素；食品；包装设计；应用；玉堂酱园一、民族文化与元素概述民族元素与文化具有重要联系，经过漫长的发展形成了民族文化脉络，民族元素的历史文化具有其特殊含义，我国民族众多其表现形式具有不同民族元素的特点，在食品包装设计中加入民族文化元素具有重要价值和意义。（一）民族元素的历史文化及含义我国是具有悠久历史文化的国家，中华传统文化源远流长，体现了民族精神和文化内涵，民族元素则是指能够体现出民族形象和文化精神的符号以及风俗习惯和纹样等，本文研究的民族元素文化主要是基于济宁地区的食品包装，因此了解济宁地区的民族文化和内涵尤为重要。济宁市位于山东省西南部，地处鲁苏豫皖四省交接地带，济宁市位于山东省西南部，地处鲁苏豫皖四省交接地带，济宁属暖温带季风气候，济宁地区历史文化悠久，是东夷文化、华夏文明、儒家文化、水浒文化、运河文化的重要发祥地，民族元素众多，具有较为丰富的历史文化内涵，中国传统民族文化具有很强的延伸性尤其是在艺术表现上，民族元素可以在任何载体上进行表现，近年来民族历史文化元素逐渐融入各种食品包装设计中，精美造型和环保理念与民族元素的结合，成为现代食品包装设计中的杰出典范。（二）民族元素的特点民族艺术元素是民族文化的反应，民族元素具有很多种类，主要是民族艺术元素的体现，民族元素在食品包装设计中具有传承性和传递信息的作用，民族元素具有其独特性，独特的民族元素蕴含着其传递的文化价值信息，这些体现在食品包装设计之中就具有了独特的艺术价值和意义。民族文化元素的特点更广泛的体现在视觉设计上，民族元素与视觉传达设计的结合是时代发展的必然，尤其是现阶段设计中以人为本思想的宣传和弘扬，要求食品包装设计中要融合进入更多的民族元素才行，民族元素与现代艺术设计创新融合是其新时期的重要表现，只有具备了民族的才是世界的理论充分体现了民族元素与设计元素的融合，创新的运用民族元素进行设计是新时期具有的重要特征，将民族元素运用到艺术设计和包装设计中能够更好的彰显和传承民族文化内涵。（三）民族元素对食品包装设计重要性我国对于食品包装设计的研究较早，在很早以前就十分重视食品的内涵，尤其是古代将食品作为人们必备条件，这样的思想意识铸就了“民以食为天”的民族思想。随着社会的发展和人们生活水平的提高，食品的包装设计也在发生变化，对于民族元素的运用成为食品包装设计中的重点，有效的将民族传统元素与现代包装设计表现手法相融合，有利于更好的表现和展示食品，在食品销售和传播的过程中让更多的人感受民族文化内涵的重要性，民族元素在食品包装设计的应用逐渐成为历史发展过程中的重要表现形式，对于促进民族文化的发展具有重要的意义。对于民族元素的抽象化和艺术化设计使其进行表现的重要形式，食品包装设计与民族元素的融合能够有效的将传统文化进行视觉传递，让更多的消费者能够感受到民族文化的魅力，从而在心理和情感上产生共鸣。二、玉堂酱园的历史及特点（一）玉堂酱园的历史玉堂酱园现名山东玉堂酱园有限责任公司，始建于1714年，至今已有三百年历史，是鲁西南地区唯一的中华老字号企业。玉堂产品独具地方特色，深受市场欢迎，因其选料精良，精工细作，南北风味兼蓄而著称。山东济宁玉堂酿造有限责任公司曾在巴拿马万国博览会上夺得五块金牌。玉堂酱园不仅是一家名驰京省，味压江南、有着二百七十多年历史的富有特色的民族工业，而更重要的是在它那兴盛而有艰难的发展历程中，给广大民间留下了许多耐人寻味，让人津津乐道的故事。早在1910年，玉堂的远年酱油、什锦萝卜、佳制冬菜，在南京召开的“南洋劝业会”上获优等奖章；在1914年的山东省第一次物品展览会上，玉堂产品参展42种，有35种获奖；1915年玉堂产品在巴拿马太平洋博览会上荣获金牌。济宁玉堂号酱菜、酱油、万国春酒、金波酒、宴嘉宾酒、冰雪露酒获六块金牌并奖词。近年，玉堂商标连年被山东省工商局、广大消费者评为“山东省著名商标”，玉堂酱菜被山东省经贸委评为山东名牌产品，玉堂酱油、食醋、豆制品、酱类系列产品被国家食协评为国家质量达标食品，并授予"中国食品骨干企业"荣誉证书。玉堂酱园被原国内贸易部认证为中华老字号企业，同时，被推举为中国调味协会理事单位。（二）玉堂酱园的特点玉堂品牌是全国酱菜调味品行四大名牌之一，拥有独特的经济价值和文化价值，是济宁经济发展中的一笔宝贵的无形资产。玉堂产品曾多次进京，接受党和国家领导人品尝。陈守和是一位酿造专家，而且是一位颇懂经销行家。他一上任就用一两白银一字的高价，聘请清末著名书法家项文彦为玉堂写下了融经营与艺术的结晶和广告宣传的杰作。把它装饰在临古运河的迎门墙上，水字相映，光彩照人，引得南来北行的游人止步，成了济宁州的一景，既丰富了济宁的文化生活，又扩大了玉堂酱园的知名度。只两三年时间，玉堂酱菜的名声就传进了京津，挤进了皇宫，慈禧太后得知后，立即传旨军机兼总理各国事务大臣孙毓汶、顺天府府尹孙辑，速将孙家经营小菜送进宫来。孙家叔侄接到旨喜出望外，立即回到济宁精心选制了冬菜、合锦、八宝菜、酱花生仁、酱核桃仁等小菜。在店内先做成半成品，选技术高手林大松和一名厨师乘船进京，经一个多月边航运边加工，待到北京打开罐子正好光泽鲜艳、甜而不腻、咸而不浊、脆硬适口。慈禧品罢后连连夸道：果然味压江南、名驰京省。当既封林大松为七品官衔，封厨师为御厨师。三、民族元素在玉堂酱园包装设计中应用民族元素在现代食品包装中应用比较广泛，主要包含着民族元素色彩、造型和纹样以及寓意等方面，下面将对民族元素在玉堂酱园包装设计中应用进行分析阐述。（一）民族元素色彩的应用玉堂酱园的食品包装设计具有典型的民族元素色彩，是济宁地区民族特色的典范，玉堂酱园很好的将民族元素色彩与食品包装设计进行融合，色彩一直都是人们对于产品的偏好，也是民族元素中重要的表现方面，玉堂酱园选取的包装色彩都是济宁地区较为常见的地域元素和民族元素，这些对于表现民族元素的食品包装具有重要意义和价值。如图1所示，运用黄色和济宁地域的蓝色以及民族传统红色等色彩表现玉堂酱园的包装设计有利于从视觉上引起共鸣，从而更好的体现出中华老字号和传统文化精神，玉堂酱园作为具有中华百年的老字号品牌体现着传统文化的精神，能够很好的将色彩价值和观念传递给消费者并引起情感的共鸣。色彩的是食品包装设计中的重要表现元素，鲜明的色彩元素能够更好的吸引消费者进行消费，并从视觉上增强产品的品牌视觉冲击力，民族元素中色彩的应用能够更好的让玉堂酱园产品具有品牌形象和识别性。图1玉堂酱园包装设计中的色彩（二）民族元素造型的应用民族元素造型的应用主要体现在食品包装设计中对于传统民族建筑和服饰以及具有代表性的，玉堂酱园的的食品包装设计中将济宁地区具有代表性的牌楼和建筑民居作为表现形式，这种在包装设计中融入民族元素的方法能够更好让人们体会到民族文化和中华老字号的品牌魅力，玉堂酱园在这方面做得相对比较好，尤其是在产品的包装设计与民族元素融合方面，如图2所示，图中所示为玉堂酱园的包装设计，包装中很好的将民族元素造型与食品相结合，建筑的造型与包装的结合能够很好将其蕴含的民族文化传递给消费者，从而从视觉上产生情感的共鸣，包装设计中的民族元素的融合是玉堂酱园不断创新和发展的根源，民族元素造型的应用能够有效的彰显其品牌形象，有利于将玉堂酱园品牌进行推广，使其形象上更加具有民族性。图2玉堂酱园包装设计中造型应用（三）民族元素纹样的应用在包装设计的过程中离不开对纹样的应用，纹样是平面视觉装饰中的重要元素，对于在食品包装设计中融入民族元素，纹样则是民族元素在食品包装设计中必不可少的元素之一，纹样是民族文化的代表，在食品包装设计中加入民族纹样元素能够有效提升食品包装设计的文化内涵，如图3所示，玉堂酱园包装设计中将中华传统云纹样和济宁地区的民间人物纹样等进行应用，云纹作为民族元素中优秀的代表能够很好的玉堂酱园百年老店和中华老字号文化内涵进行传播，纹样在包装设计中的应用不单单是为了装饰，更多的传递民族文化和地域文化，具有地域文化的民族纹样能够更好的彰显出中华老字号的特征，民族纹样在食品包装设计中的应用对于彰显品牌形象具有重要的意义和价值。图2玉堂酱园包装设计中纹样应用（四）民族元素寓意的应用在玉堂酱园包装设计中对于民族元素的寓意应用主要体现在对其的文化传承和艺术价值上，民族元素中寓意是其视觉元素的隐身含义，在玉堂酱园的包装中有“八宝和六福”等民族元素的寓意，六和八在传统民族元素中具有重要文化寓意，类似的这种寓意在玉堂酱园中广泛应用，成为其食品包装设计中的重要表现形式。民族元素寓意在食品包装设计中的应用能够有效的传递食品所具有的文化内涵和民族韵味，民族元素在食品包装设计中的应用能够以视觉元素形式将民族文化展现出来，从而达到一种情感上的共鸣，这种情感的共鸣构成了消费者对于食品包装和品牌的认知，增强了消费者对于包装品牌的认知感，从心理上产生文化归属感。对于民族元素在食品包装设计中的应用能够很好地增加产品的文化内涵和深度，色彩和造型等元素的运用能够有效的将民族元素进行彰显，让食品包装设计更具文化魅力和视觉冲击力。四、玉堂酱园包装设计成果展示本章节为设计展示部分，主要通过对毕业设计实践提出民族元素在食品包装设计中的应用实践和创作理念。（一）LOGO设计思路与定位本毕业创作LOGO整体为传统扇形，像述说着酱菜的历史一样，留白处，给人充分的遐想空间。也代表传统文化的传播，上面构图疑似山川，流水，代表这食材绿色健康。祥云，寓意吉祥如意，高高在上。如图4.1所示。图4.1LOGO设计（二）包装设计色彩选择定位本毕业创作设计的颜色定位，包装的主色调为臧红，臧兰，深紫色，墨绿四种颜色。给人以质朴、健康的感觉，底色为牛皮纸效果互相结合述说着历史悠久传承老的工艺。讲述了玉堂特产酱菜的文化。色彩庄重大方，透出一种高贵、复古，给人一种有历史沉淀的感觉。如图4.2所示。图4.2色彩设计定位（三）包装字体设计本毕业创作包装上设计的文字组合，为复古边框与书法字体相结合，体现了玉堂酱菜的历史文化特点，如图4.3所示。图4.3文字设计（四）包装底纹设计本毕业创作包装底纹设计，四款盒型分别用了四款底纹进行设计，也是为了使包装的口味变化的同时在视觉上也起到区分的作用，给人一种主观上的刺激，使包装与酱菜的关联性更强。图4.4底纹设计（五）包装设计效果图本毕业创作的效果图如下所示：五、结论玉堂酱园是济宁地区具有代表性的老字号的品牌，玉堂酱园包装设计具有显著的民族元素和文化识别性，玉堂酱园作为享誉世界的民族品牌，研究其包装设计具有重要的意义，尤其是民族元素在食品包装设计中的应用研究有利于对于民族品牌包装设计的更好把握，创作出具有民族文化内涵的食品包装上设计的基础，在现代包装设计过程中更加重视民族元素的应用，国家对于民族品牌的保护和扶持力度不断加大，加强民族元素的传承和传播是其发展的中途径，文化作为包装设计的源泉，民族元素的应用主要是基于其元素中包含的文化内涵，只要在传承民族元素的基础上不断的在食品包装设计中进行创新和实践，将民族纹样和色彩以及造型进行整合，形成具有品牌元素的文化设计只有这样才能创作出优秀的包装设计作品，让包装设计更加具有民族元素视觉特征和文化内涵，在发展的过程中让食品包装设计更具有视觉冲击力和感染力，有效的在包装设计过程中传承民族文化，让民族元素成为现代包装设计中创作灵感的不竭之源。参考文献[1]汪