保健食品培训试题(题)

保健食品培训试题(题).一、判断题（共20题，每题1.5分，共30分。请将判断结果填在括号内，正确的打“√”，错误的打“×”）1.保健食品最小销售包装主要展示版面标注的“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”警示用语，所占面积不应小于所在面的15%，使用宋体字标注，颜色可根据包装设计自行选择无需突出显示。（）2.经国家市场监督管理总局或省级市场监督管理部门依法注册、备案的合规保健食品，允许使用天蓝色“蓝帽子”专用标志，标志下方需标注相应的批准文号或备案号，未经注册/备案的产品不得冒用该标志。（）3.某仅取得“补充维生素C”备案凭证的保健食品，销售时向消费者宣传“长期服用可预防新冠病毒感染、治疗感冒、提高抗癌能力”，只要产品本身质量合格，该宣传行为不违反监管规定。（）4.线下经营保健食品时，可根据货架摆放便利程度，将保健食品与普通零食、婴幼儿配方食品、处方药混放，无需设置专门的销售区域。（）5.保健食品标签、说明书必须清晰标注适宜人群、不适宜人群、功效成分/标志性成分及其含量、食用方法及食用量等信息，不得随意遗漏或篡改。（）6.进口保健食品在国内市场销售，必须印有符合我国监管要求的正规中文标签，标明原产国名、地区名、境内代理商名称、地址及联系方式、注册/备案号、警示用语等内容，无中文标签的进口保健食品不得上市销售。（）7.为提升保健食品销量，广告宣传中可以邀请康复患者分享食用体验、邀请三甲医院医生为产品功效做背书，只要推荐内容真实就不属于违规。（）8.生产企业在生产减肥类保健食品时，为快速达到体重下降的效果，可以在合规配方中少量添加西布曲明、酚酞等处方药物成分，只要添加剂量不造成消费者急性中毒就不属于违法行为。（）9.从事保健食品零售业务的经营主体，只需取得包含预包装食品销售项目的《食品经营许可证》即可售卖保健食品，无需额外申请特殊食品经营资质。（）10.网络直播销售保健食品时，主播为提升直播转化率，可以口头承诺产品具有治疗风湿性关节炎、腰椎间盘突出的功效，只要产品详情页不出现相关治疗表述，就不构成虚假宣传。（）11.针对老年群体销售保健食品时，可以通过“免费健康讲座”“免费体检”的形式，故意夸大老年人的基础疾病症状，制造健康焦虑，诱导老年人购买高价产品，该行为属于正常的商业营销手段。（）12.保健食品经营企业在进货验收时，发现某批次产品标签上的保质期、生产日期有明显涂改痕迹，虽然无法提供该批次产品的合格证明，但考虑到产品供货价格低、利润空间大，可以正常上架销售。（）13.国产保健食品备案号格式为“食健备G+2位省级行政区域代码+4位年代号+6位顺序编号”，首次进口保健食品备案号格式为“食健备J+4位年代号+00+6位顺序编号”。（）14.保健食品作为食品类别之一，不以治疗疾病为目的，不能替代药物治疗疾病，适合特定人群食用，具有调节机体功能的作用。（）15.药店销售保健食品时，可以引导消费者使用职工医保个人账户资金购买保健食品，提升产品销量。（）16.某保健食品标签上的不适宜人群标注为“孕妇、哺乳期妇女、14周岁以下儿童”，销售人员在销售时主动提醒前来购买的家长该产品不适合儿童食用，未给儿童家长推荐该产品，该销售行为符合监管要求。（）17.保健食品广告内容应当经生产企业所在地省级市场监督管理部门审查批准，取得保健食品广告批准文件后，方可在大众传播媒介发布，未经审查的保健食品广告不得发布。（）18.经营企业可以将普通压片糖果、固体饮料等普通食品，摆放在保健食品专区销售，宣传其具有和保健食品相同的保健功能，只要产品质量合格就不违规。（）19.保健食品的食用量有明确规定，消费者应当按照标签说明书标注的食用量食用，不得擅自超量服用，特殊人群食用前应当咨询专业人员意见。（）20.消费者购买保健食品时，如果遇到虚假宣传、假冒伪劣、价格欺诈等问题，可以保留购物凭证、宣传材料等证据，拨打12315热线向市场监督管理部门投诉举报，维护自身合法权益。（）二、单项选择题（共20题，每题2分，共40分。每题只有1个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内）1.根据《保健食品标注警示用语指南》要求，保健食品最小销售包装主要展示版面的警示用语区所占面积不应小于所在面的（），警示用语使用（）印刷，字体颜色与背景形成强烈反差。A.10%；宋体B.15%；楷体C.20%；黑体D.25%；仿宋2.国产保健食品注册批准文号的标准格式为（）A.国食健注G+4位年代号+4位顺序号B.国食健注J+4位年代号+4位顺序号C.食健备G+2位省级代码+4位年代号+6位顺序号D.卫食健字（年份）第XXXX号3.《保健食品标注警示用语指南》正式实施的时间为（），要求之后生产的所有保健食品必须按规定标注统一警示用语。A.2019年10月1日B.2020年1月1日C.2021年6月1日D.2022年12月1日4.线下经营保健食品时，应当在经营场所划定专门的销售区域、货架或柜台，在显著位置设置统一提示牌，提示牌应为（），标注内容为（）。A.蓝底白字；“营养食品专柜”B.绿底白字；“保健食品销售专区（专柜）”C.黄底黑字；“健康产品专区”D.白底红字；“特殊食品专柜”5.根据《保健食品注册与备案管理办法》，下列哪类保健食品可以采用备案管理，无需经过产品注册审评程序（）A.具有辅助降血脂功能的植物提取物类产品B.使用保健食品原料目录外新原料生产的产品C.首次进口的属于补充维生素、矿物质等营养物质的产品D.声称具有减肥功能的复合酵素类产品6.发布保健食品广告，应当在发布前由（）对广告内容进行审查，未经审查不得发布。A.县级市场监督管理部门B.广告主所在地省级市场监督管理部门C.广告发布平台所在地文旅部门D.中国营养保健食品协会7.下列内容中，不属于保健食品标签必须强制标注的是（）A.天蓝色保健食品专用标志及对应的注册/备案号B.适宜人群、不适宜人群、功效成分/标志性成分及其含量C.“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”警示语D.“治愈率达98%”“无效全额退款”的效果承诺8.从事保健食品零售业务的经营主体，应当在取得的《食品经营许可证》经营项目中包含（），方可合法开展保健食品经营活动。A.预包装食品销售B.特殊食品销售（保健食品）C.散装食品销售D.餐饮服务9.下列成分中，属于减肥类保健食品中严禁非法添加的处方药物成分是（），违规添加可能导致消费者出现心悸、血压升高甚至心脑血管意外等严重不良反应。A.维生素CB.碳酸钙C.西布曲明D.褪黑素10.某保健食品标签明确标注不适宜人群为“14周岁以下儿童”，下列销售人员的行为符合监管要求的是（）A.向带8岁儿童选购产品的家长推销该产品，称儿童减半服用即可B.主动告知购买者该产品不适宜儿童食用，不向有儿童食用需求的顾客推荐C.将该产品摆放在儿童零食专区，搭配玩具捆绑销售D.告知顾客产品说明书标注的不适宜人群仅为参考，儿童吃了不会有问题11.网络平台内的保健食品经营者，不需要在其经营活动主页面显著位置公示的信息是（）A.营业执照B.包含保健食品销售项目的食品经营许可证C.保健食品注册/备案凭证信息D.经营者家庭成员的身份信息12.保健食品经营企业建立进货查验记录制度时，相关进货记录和凭证的保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。A.3个月；1年B.6个月；2年C.6个月；5年D.12个月；3年13.下列关于保健食品功能声称的说法，正确的是（）A.只要产品质量合格，经销商可以根据销售需求自行增加产品功能宣传B.所有保健功能声称必须有充分科学依据，并经监管部门在注册或备案环节确认，不得超出获批范围宣传C.保健食品可以根据民间偏方，宣传具有治疗类风湿性关节炎的作用D.保健食品可以使用“包治百病”“药到病除”等中医药术语进行宣传14.下列保健食品宣传话术，符合监管要求的是（）A.“服用本产品3个疗程，可彻底治愈高血压，停药后不反弹”B.“本产品为经注册的正规蓝帽保健食品，具有辅助降血脂保健功能，不能代替药物治疗疾病，请按说明书食用”C.“本产品比医院开的他汀类降脂药效果好，纯天然无任何副作用”D.“服用本产品不需要控制饮食、不用运动，躺着就能把血脂降到正常水平”15.下列保健食品销售行为，属于合规合法行为的是（）A.在社区开展免费健康讲座，故意夸大老年人骨质疏松症状，诱导购买高价增加骨密度类产品B.以“购买1万元产品送价值2000元体检卡”为噱头，将仅具有补充维生素C功能的产品宣传为抗癌神药C.在正规药店的保健食品专区销售，主动告知顾客产品的保健功能、适宜人群、不适宜人群和注意事项，提醒消费者保健食品不能代替药物D.通过电话营销告知老年顾客，其子女已经为其预定了上万元的保健食品，要求货到付款，不买就会影响子女个人征信16.下列进口保健食品中，符合国内上市销售要求的是（）A.无任何中文标签，仅有英文标签的海外原装产品B.印有规范中文标签，标明原产国、境内代理商名称、地址、联系方式、注册/备案号、警示用语、保质期等全部法定信息的产品C.中文标签仅标注英文品牌名，未标注产品中文名称和食用方法的产品D.以个人物品携带入境的零散海外代购保健食品，批量放在国内商超货架上销售17.我国保健食品专用标志（俗称“蓝帽子”）的标准颜色为（），图案为形如帽子的变形设计。A.大红色B.天蓝色C.翠绿色D.明黄色18.消费者购买到存在虚假宣传、质量不合格问题的保健食品时，可以拨打全国市场监管投诉举报热线（）提交证据，维护自身合法权益。A.12315B.12306C.12348D.1212319.下列关于保健食品与药品本质区别的说法，错误的是（）A.保健食品属于食品范畴，不以治疗疾病为目的，对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害B.药品是用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理机能，并规定有适应症或者功能主治、用法用量的物质C.保健食品可以替代常规处方药物，用于高血压、糖尿病等慢性疾病的临床治疗D.保健食品可以长期按推荐量食用，药品需要严格遵医嘱按疗程服用20.某保健食品标签上出现下列标注内容时，属于违法标注的是（）A.标注保健食品专用标志和对应的注册批准文号B.标注“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”警示语C.标注明确的适宜人群、不适宜人群和食用方法D.标注“预防新型冠状病毒感染、有效杀灭流感病毒”三、多项选择题（共15题，每题1分，共15分。每题有2个及以上正确答案，多选、少选、错选均不得分，请将正确答案的序号填在括号内）1.根据《中华人民共和国食品安全法》《保健食品注册与备案管理办法》规定，保健食品标签、说明书不得含有下列哪些内容（）A.明示或者暗示具有疾病预防、治疗功能的表述B.虚假、夸大的功能声称，如“最高技术”“最有效”等绝对化用语C.利用广告代言人、专家、医生、患者的名义或形象作推荐、证明的内容D.明确标注产品不适宜人群和食用禁忌的提示内容2.保健食品经营企业应当落实的食品安全主体责任包括（）A.严格执行进货查验记录制度，审验供货商资质、产品注册/备案凭证、出厂检验合格证明等文件，不采购、不销售来源不明、资质不全的产品B.按照监管要求设置保健食品专区专柜销售，做到专区专用、标识清晰，不与普通食品、药品、特殊医学用途配方食品混放C.在销售过程中主动向消费者告知“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”的消费提示，不进行虚假夸大宣传D.定期对从业人员开展保健食品法律法规、专业知识培训，提升从业人员合规意识和专业能力3.下列属于保健食品生产过程中非法添加药品的严重违法行为的有（）A.在减肥类保健食品中非法添加西布曲明、酚酞等处方减肥药成分B.在辅助降血糖类保健食品中非法添加格列本脲、二甲双胍等处方降糖药成分C.在改善睡眠类保健食品中非法添加地西泮、艾司唑仑等镇静催眠类处方药物成分D.在补充维生素类保健食品中按照国标规定剂量添加维生素B1、维生素B2成分4.保健食品宣传推广过程中，禁止出现的内容包括（）A.涉及疾病预防、治疗功能的表述，如“治愈糖尿病”“预防中风”等B.“祖传秘方”“纯天然无副作用”“无效退款”“最高科技”等虚假、夸大、绝对化的表述C.利用国家机关、事业单位、医疗机构、医务人员、消费者的名义或形象为产品功效作背书D.按照经批准的注册说明书内容，客观介绍产品保健功能、适宜人群和食用方法5.下列关于保健食品备案管理的说法，正确的有（）A.使用列入《保健食品原料目录》的原料生产的国产保健食品，应当向生产企业所在地省级市场监督管理部门备案B.首次进口的属于补充维生素、矿物质等营养物质的保健食品，应当向国家市场监督管理总局备案C.备案类保健食品的原料、功效成分、食用量等要求应当严格符合《保健食品原料目录》规定，无需开展产品注册审评D.备案类保健食品不需要标注蓝帽专用标志，可以直接作为普通食品销售6.下列关于保健食品线下销售专区专柜设置的要求，说法正确的有（）A.专区专柜应当设置在经营场所的显著位置，做到物理隔离、专区专用，不得与普通食品、药品、0-6月龄特殊医学用途配方食品混放B.专区专柜显著位置应当设置绿底白字的统一提示牌，清晰标注“保健食品销售专区（专柜）”字样C.专区内可以摆放“保健食品可以根治高血压、糖尿病”的宣传海报，强化消费者认知D.专区内不得销售未取得保健食品注册/备案资质的假冒产品、过期产品、标签不符合规定的产品7.网络销售保健食品应当遵守的合规要求包括（）A.网络保健食品经营者应当在网站首页或者经营活动主页面显著位置，持续公示营业执照、食品经营许可证、保健食品注册/备案凭证等信息，信息发生变更的要及时更新B.直播营销保健食品时，主播应当全面、真实、准确地介绍产品的保健功能、适宜人群、不适宜人群、食用方法等信息，不得进行虚假或者引人误解的商业宣传C.网络交易平台经营者应当对平台内的保健食品经营者进行资质核验，建立登记档案，定期核验更新，发现平台内存在违法销售行为的，应当及时制止并向属地市场监管部门报告D.为提升直播销量，可以将普通压片糖果、固体饮料等普通食品宣称为保健食品进行销售8.针对老年群体销售保健食品时，下列属于国家明令禁止的违法营销行为的有（）A.以免费体验、免费旅游、健康咨询、义诊、免费领鸡蛋等名义吸引老年人聚集，通过虚假健康讲座骗取老年人信任，夸大产品功效诱导购买B.通过虚假检测故意虚构、夸大老年人的健康问题，制造“不治病就会瘫痪、致癌”的焦虑情绪，诱导老年人高价购买保健食品C.以“养老服务”“健康养老项目”名义捆绑销售保健食品，承诺“消费返利”“高额分红”“保本付息”，实施涉老诈骗D.如实向老年人介绍产品的保健功能、食用方法、禁忌和注意事项，提醒老年人根据自身需求理性消费，不盲目购买9.保健食品生产经营过程中，国家明令禁止的行为包括（）A.生产经营未按规定注册或者备案的保健食品B.擅自更改注册或者备案的产品配方、生产工艺等技术要求生产保健食品C.经营标签不符合规定、假冒伪劣、超过保质期、来源不明的保健食品D.将普通食品作为保健食品宣传，宣称普通食品具有保健功能、疾病治疗功能，误导消费者购买10.根据《保健食品标注警示用语指南》，保健食品警示用语的标注要求包括（）A.警示用语的法定内容为“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”B.警示用语应当标注在最小销售包装物（容器）的主要展示版面，即包装物或容器上容易被观察到的版面C.警示用语区应当有清晰的边框，所占面积不应小于其所在面的20%，警示用语使用黑体字印刷D.警示用语的字体颜色应当与警示用语区背景颜色形成强烈反差，保证字体清晰可辨，易于消费者识别11.下列关于保健食品与普通食品的区别，说法正确的有（）A.普通食品主要为人体提供基本营养需求，满足日常能量和营养素摄入，没有特定的保健功能声称，适合所有人群食用，没有严格的食用量限制B.保健食品具有特定的保健功能，适宜于特定人群食用，具有调节机体功能的作用，有明确的食用量要求，不适宜人群不得随意食用C.普通食品生产经营不需要经过特殊的注册或备案程序（特殊食品类别除外），保健食品需要经市场监管部门注册或备案，取得蓝帽专用标志后方可生产销售D.普通食品和保健食品都可以根据产品特点，宣传增强免疫力、辅助降血脂、辅助降血糖等保健功能12.保健食品经营企业在进货查验环节，需要向供货商审验并留存的材料包括（）A.供货商的营业执照、食品生产许可证或食品经营许可证等资质文件B.所购批次保健食品的注册证书或备案凭证复印件（加盖供货商公章）C.所购批次产品的出厂检验合格证明文件D.进口保健食品应当审验入境货物检验检疫证明文件，确认产品具备合法进口手续13.下列产品中，不属于保健食品范畴，不得宣称保健功能的有（）A.未取得蓝帽标志，标称“中老年高钙奶”“营养蛋白粉”的普通食品B.以普通压片糖果、固体饮料资质生产的“酵素片”“美白丸”“护肝片”C.取得“国药准字”批准文号的维生素类药品D.取得蓝帽标志，获批辅助改善记忆功能的DHA藻油软胶囊14.下列关于保健食品广告管理的要求，说法正确的有（）A.保健食品广告内容应当以市场监管部门批准的注册证书或者备案凭证、注册或者备案的产品说明书内容为准，不得超出范围宣传B.保健食品广告不得含有涉及疾病预防、治疗功能的内容，不得欺骗、误导消费者C.经审查批准的保健食品广告，应当严格按照审查通过的内容发布，不得擅自更改广告内容D.保健食品广告中必须显著标明“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”的警示语，提示消费者理性购买15.市场监督管理部门在执法检查中发现经营主体存在违法销售保健食品行为的，可以依法采取的处理措施包括（）A.没收违法所得以及违法经营的保健食品B.根据违法情节和货值金额，按照《食品安全法》《广告法》等法律法规处以相应罚款C.对于情节严重的违法主体，依法吊销其食品经营许可证，对相关责任人实施从业限制D.对于涉嫌构成生产、销售有毒有害食品罪、诈骗罪等刑事犯罪的，依法移送公安机关追究刑事责任四、案例分析题（共3题，每题5分，共15分。请结合保健食品监管相关法规和专业知识，简要回答问题）1.某社区周边的“健康生活馆”主要面向60岁以上老年人开展经营活动，近期通过发传单的方式邀请老人参与“免费测骨密度”公益活动。活动现场，工作人员使用未经过计量检定的简易检测设备为老人检测后，告知所有参与检测的老人都存在“重度骨质疏松”问题，若不及时干预会导致瘫痪、骨折等严重后果，随即向老人推销一款标称“国食健注G20XXXXXXX”的增加骨密度类保健食品，售价3980元/盒，宣传该产品“食用3个疗程即可彻底治愈