小学三年级综合实践活动“秋天的水果”探究课教学设计

小学三年级综合实践活动“秋天的水果”探究课教学设计本课属于皖教版三年级上册综合实践活动课程内容，以秋季常见水果为研究对象，引导学生经历“提出问题—制定方案—动手探究—交流展示—拓展延伸”的完整实践过程。三年级学生刚从低年级升入中年级，观察能力、表达能力和合作意识正处于快速发展期，对身边的事物充满好奇，但缺乏系统的探究方法。秋天水果大量上市，苹果、梨、橘子、柿子、石榴、枣等果实在学生的生活中随处可见，取材方便、成本低廉，是开展综合实践活动的绝佳载体。本设计立足学生真实生活经验，把课堂变成一个可以摸、可以闻、可以尝、可以研究的探究现场。一、教学目标（一）价值体认学生在与秋天水果的亲密接触中，感受季节的馈赠和劳动的价值，体会农民种植果树的辛劳，懂得珍惜食物、尊重劳动成果。通过对本地水果的了解，萌发热爱家乡、关注自然的朴素情感。（二）责任担当在小组合作探究中，学生能明确自己的分工职责，按时完成任务，遇到问题主动想办法解决，并能在展示环节中清楚地表达本组的研究成果，初步树立团队意识和责任意识。（三）问题解决学生能围绕秋天的水果提出有研究价值的问题，学会用看、摸、闻、尝、掂、切等多种感官方法观察水果，学会用简单的表格记录观察数据，学会给水果按不同标准分类，并尝试用查阅资料、询问家长等方式获取信息。（四）创意物化学生能动手制作水果拼盘、水果名片或水果观察记录卡，把探究所得用自己的方式呈现出来，体验创造带来的成就感。二、教学重难点教学重点在于引导学生学会多感官、有顺序地观察水果，并能用准确的语言描述观察结果，把观察过程变成有方法的科学探究过程，而不是随意的玩赏。教学难点在于指导学生从生活中发现问题、提出可研究的小课题，例如“为什么切开的苹果会变黄”“柿子为什么有的涩有的甜”“橘子瓣上白色的丝是什么”，并尝试设计简单的探究方案去验证自己的猜想。三、课前准备教师提前一周布置“和爸爸妈妈逛一次水果摊”的实践任务，请每位学生选择一种自己最喜欢的秋果带到课堂，并完成初步的观察记录。教师准备的材料包括：各种秋季水果若干、水果刀和案板（教师操作用）、放大镜、电子秤、一次性手套、湿巾、观察记录表每组一份、课件、事先切好的两份苹果块（一份暴露在空气中半小时作对比）。学生个人准备：一种秋天的水果、彩笔、蜡光纸、剪刀、胶棒、硬卡纸。四、教学过程（一）情境导入：果园里来的邀请（约5分钟）上课伊始，教师播放课件：金黄的稻田之外，果园里红彤彤的苹果压弯枝头，黄澄澄的梨挂满树梢，石榴咧开嘴笑露出一颗颗红宝石似的籽粒。教师配乐朗读自己写的一段话：秋风是一位邮递员，它把红叶寄给大山，把金黄寄给田野，把甜甜的香味寄给了我们的鼻子。今天，一群水果宝宝坐着秋风的列车来到了我们的教室。请学生闭上眼睛，教师端着果盒走到各组中间，让学生用鼻子闻一闻，猜猜盒子里有什么。睁开眼睛后，学生纷纷举手猜出苹果、橘子、香蕉等。教师顺势揭示课题：这节课，我们就一起走进秋果乐园，去认识、研究、品味秋天的水果。这一环节用嗅觉游戏制造悬念，调动学生的感官期待，让学生带着兴奋进入学习状态。（二）活动一：我来介绍水果朋友（约6分钟）每位学生拿出自己带来的水果，先自由地向同桌介绍：我的水果叫什么名字，长什么样子，摸起来什么感觉，闻起来什么味道。随后全班交流，教师有目的地请三至四名学生站到讲台前介绍。教师不作评判，只作追问：“你说它很光滑，那请你用小手的声音告诉大家，摸上去是怎样的光滑？”“你说橘子很香，能告诉大家这种香味像什么吗？”通过追问帮助学生把模糊的感受说清楚。教师在黑板一角随机板贴学生介绍中出现的词语：圆圆的、红彤彤、凹凸不平、甜甜的、清香。为后面的写作化表达埋下词汇的种子。（三）活动二：火眼金睛赛一赛——我是观察小专家（约10分钟）这一环节是本课的重点。教师提出问题：同样是一个橘子，为什么有的小朋友能说出一百字，有的小朋友只说出一句“橘子是橙色的，很好吃”？差距就在于有没有会观察的眼睛和会思考的大脑。教师借助课件，和学生一起归纳观察的“六脉神剑”，并用口诀帮助记忆：一看二摸三闻四掂五掂六切再尝。看：看外形、看颜色、看表皮的花纹、看果柄和果脐。摸：摸表皮的粗糙与光滑、软硬。闻：闻香气，区分清香与浓香。掂：掂一掂轻重，和同样大小的水果比一比谁重，重的往往水分足。切：教师示范横切苹果和竖切苹果，让学生惊异地发现横切苹果里面藏着一颗五角星。尝：细细品味，说说甜度、酸度、水分。随后各小组领取观察记录表，选定组内的一种水果开展合作观察。记录表包含六项内容：水果名称、外形与颜色、表皮手感、气味、内部结构、味道，外加一栏“我的一个发现”。小组内一人执笔记录，人人动手动嘴，教师巡视指导，重点提醒学生用上“像什么”的句式，例如“石榴籽像一颗颗红宝石”“橘子皮上布满了小小的疙瘩，像桔子长了麻子”。巡视中教师进行分层点拨：对基础薄弱的小组，教师直接示范从颜色说起；对能力较强的小组，教师抛出高阶问题：“你们组的梨和苹果比一比，谁的表皮更光滑？猜猜这跟它们生长时的环境有没有关系？”（四）活动三：水果分类大变身（约6分钟）教师把全班带来的水果汇集到前台的“水果集市”上，提出挑战：请各组给这些水果分分类，比一比哪一组分的方法多。学生得出了多种分类标准：按颜色分（红色、黄色、绿色、紫色）；按表皮分（光滑的、有毛的）；按吃法分（去皮吃、洗净吃）；按生长位置分（长在树上的、长在地上的）；按味道分（酸的、甜的）。教师对学生的每一种分法都给予肯定，并追问：“同一种水果，比如橘子，用不同的标准分，结果一样吗？”引导学生发现：分类要有标准，标准不同结果就不同，这是数学和科学里都常用到的方法。（五）活动四：动手实践——创意水果拼盘与果香名片（约10分钟）教师宣布接下来的任务：把秋天的果实变成艺术品。以小组为单位，用切开的水果在纸盘上摆出有主题的图案，并给作品起一个诗意的名字；同时各自制作一张“果香名片”，名片上画出水果的样子，写清名称、产地、颜色和一句介绍的话。操作前教师强调安全与卫生：切好的水果由教师提前统一处理好，学生只负责摆放造型；操作前洗净双手或戴好手套；材料用多少取多少，不浪费。教师巡视时发现两组学生的拼盘颜色搭配单调，便引导他们去材料区再选一点紫色的葡萄点缀；另一组摆的是“海底世界”，猕猴桃做水草，苹果片做小鱼，教师请他们向大家介绍创作思路，其他组受到启发，纷纷给自己的作品增加了故事性。作品完成后，举行“秋果艺术展”，每组派一名讲解员在课件投影下介绍自己的作品。有的作品叫“孔雀开屏”，用橘瓣和石榴籽组成；有的叫“丰收的太阳”。教师用镜头一一记录。（六）活动五：提出我们最想研究的问题（约4分钟）教师拿出课前切好的苹果对比：这一块是刚才新切的，这一块是四十分钟前切的，大家发现了什么？学生发现旧的那块变黄了。教师追问：你想研究什么问题？学生的问题非常活跃：为什么苹果切开会变黄？怎样让它不变黄？柿子为什么有的硬有的软？石榴的籽能吃吗？教师把学生的问题记录在课件的问题树上，并告诉学生：综合实践课最珍贵的就是会提问的小脑筋。课后每人认领一个问题，可以问家长、查资料、做小实验，下周的展示课上分享答案。教师同时给出一个小提示：切开的苹果泡在淡盐水里，试试看还会不会那么快变黄，回家可以动手验证。（七）课堂总结与评价（约4分钟）教师引导学生回顾整堂课的学习路径：今天我们靠什么来认识水果？学生归纳出：用眼耳鼻口手学得真，用分类的方法分得清，用合作和创意表达美。教师送给大家一句话：四季的果实是最透明的课本，用心观察的人，能从一枚果子里读出整个秋天。评价环节采用“果篮积分”的形式：课堂上每个积极参与、会观察、会合作的小组都能得到一枚水果贴纸，课后统计奖项——最佳观察员、最佳讲解员、最佳创意师、最佳合作组。同时发放自我评价表，学生用涂星的方式给自己评价：我能说出一种水果的三种特点；我学会了给水果分类；我能为小组成员鼓掌；我想到了一个新的研究问题。五、课后拓展延伸拓展一“水果回家记”：调查这种水果的产地在哪里，它是怎样从果园来到我们餐桌上的，画一幅简单的运输路线图。拓展二“水果名片展”：把所有“果香名片”装订成册，放在班级图书角供人传阅。拓展三“蔬果变变变”：和家长一起做一道以秋果为原料的小甜品，如苹果派、冰糖雪梨，下节课带一张照片分享制作过程。拓展四结合学校劳动教育，有条件的班级可组织一次走进果园的秋游采摘活动。六、板书设计主板书分三列：左列是“看摸闻掂切尝”六个观察方法的关键词；中列是课题“秋天的水果”，下方贴着学生发言的精彩词语；右列是学生提出的研究问题串。副板书预留“分类标准”一栏，随课堂生成填写。七、教学反思预设综合实践活动的灵魂在“真实”二字。本课的水果是真实的、问题是真实的、任务也是真实的，学生在真