《学前卫生学》 课程标准

《学前卫生学》课程标准

课程编码：

学时：72

适用专业：学前教育

一、课程概述

（一）课程性质

《学前卫生学》是研究学前儿童生理解剖特点和生长发育规律，维护和熠进学前儿童身

体健康，促进学前儿童正常发育的一门科学。它是高等职业院校学前教育专业的核心课程，

与“学前教育学”、“学前心理学”并称“三学本课程是学习“学前心理学”、“学前教育

学”、“幼儿园活动设计与实践”等课程的基础。

学前儿童正处于生长发育时期，机体各部分机能尚不成熟，对外界的适应能力较差，对

疾病的抵抗力较弱。因此，了解学前儿童的生长发育特点，做好学前儿童的卫生保健工作，

提高学前儿童的健康水平，是一项日常重要的工作，关系到下一代人的身体素质。通过《学

前卫生学》课程内容的学习与实践活动，要求学前教育专业的学生理解并掌握幼儿生理解剖

特点及保育要点、学前儿童的生长发育规律、幼儿的心理卫生知识、幼儿园教育活动卫生以

及物质环境卫生、幼儿的营养膳食以及常见疾病、常见的护理技术和急救技术等。能分析幼

儿实际生活中的卫生现象，采取正确的措施保证幼儿的健康，司时提高自身的卫生水平，

为成为一名合格的幼儿园教师做好准备。

（-）课程定位

《学前卫生学》是学前教育专业的专业主干理论课。是幼儿教师和幼儿园管理者必备的

基础性强、应用范围广的教学和实践指导性课程。是《学前教育学》、《学前心理学》的前沿

课程。该课程涉及综合了生物、心理、教育和社会学等学科，因此具有多面性和综合性的特

点，属于学前教育专业中具有边缘学科性质的主干课程。

《学前卫生学》是研究学前儿童解剖生理特点和生长发育规律，以及如何促进学前儿童正

常发育、维护和增进学前儿童健康的一门科学，也是幼儿教师培养学校的一门重要的专业

课。本课程的主要任务是研究学前儿童机体发育的一般特点和规律，探讨影响学前儿童健康

的各种因素，提出相应的卫生要求和保育措施，为学前儿童创造良好的发育环境，促进学

前儿童健康成长。

从培养目标看，我系学前彖育专业学生毕业后绝大多数到幼教机构从事学前教育和保育

工作，而幼教机构强调''保中有教，教中有保，保教结合，保教并重”。保育过程非常注重

卫生常识教育、营养教育、安全教育、生长发育教育等等。通过学习《学前卫生学》，学生

能够全面掌握学前儿童解剖生理特点以及身体发展的规律，系统了解学前儿童常见心理卫

生问题及教育对策，掌握营养学基础知识，了解托幼机构的膳食管理，熟悉教育环境创设

及教育过程中的卫生要求，了解学前儿童常见疾病的有关知识及基本急救措施，能够对学

前儿童的身心发展进行科学的评价。因此，《学前卫生学》是学前教育专业的基础、主干、

核心课程之一。与学生的就业能力直接相关。

（三）课程设计思路

坚持“以各类托幼机构幼儿教师（保育员）职业岗位的任职要求为课程目标，以保教工

作技能和能力的培养为课程核心，以教学项目构建课程内容”的能力导向，本课程突出基于

工作过程系统化的课程开发与设计理念。

本课程设计的思路；按照“岗位调研一行业专家座谈会一提炼典型工作任务一分

析工作能力f设计教学项目f形成课程结构”的流程进行能力导向的课程设计，形成“教、

学、做”一体化的课程。

1、组建幼儿园（儿童早教机构）和学前教育专业委员会主导的课程建设团队，协作开

发基于典型工作任务课程，共享人才培养、交流的成果。在职业活动调研的基础上，剖析、

确认本专业岗位所对应的典型任务是学前儿童教育、学前儿童保育，本课程所对应的任务主

要是学前儿童保育。

•

2.分析幼儿园（儿童早教机构）的幼儿教师（保育员）职业岗位能力，以典型工作任务

为载体设计教学项目。

确定该课程职业能力目标为：根据幼儿解剖生理特点以及身体生长发育的规律，进行学

前教学的能力；运用营养学基础知识，为托幼机构提供合理的膳食管理的能力；对幼儿常见疾

病的预防及基本急救的能力；城行教育环境创设及把握教育过程中的卫生要求的能力；了解

和解决幼儿常见心理卫生问题的能力；对幼儿的身心发展进行科学的评价的能力等。

为实现职业能力目标，在课程教学中结合课程实际，创设出健康检查、健康评价、集体

膳食配制、异物入体急救、中毒急救、外伤急救、给药、降温、常见病识别护理预防、安全

教育、传染病管理、幼儿常见心理问题干预、教育环境创设等与职业活动有直接关系的、明

确具体的典型教学项目或课题，由学生在教师指导下完成。职业能力训练项目既是职业能力

目标的载体，也是课程教学内容的载体，还是"教学做”结合的平台。

3.构建仿真实践教学环境。建设模拟与真实职业环境相结合的开放式实践教学环境，将

校内模拟训练与校外实际操作、课程实验与集中见习、短期实训与长期实践配合起来开展实

践教学活动。做到实践场地开放、实践内容开放、学习方式开放、教学资源开放。

4、"教学做"结合这一要素是职业能力形成和提高、知识巩固和积累的规律的客观要求，也

是突出职业能力培养，提高课程教学效果和效率的必然要求。因此，本课程教学中，特别强

调"做"，让学生成为课堂主体，在教师指导下"做"项目，使教师的教学行为和学生的学习

行为、知识传授和能力训练相互交融,结为一个有机的统一体。

5,构建多元化的课程教学资源。开发特色教材，收集典型案例，完善学生学习情景资

料，优化教学课件、习题库等，开放相应配套的纸质、电子资料和网络资料，实现资源共享。

二、课程目标

（

（一）总体目标

通过学习《学前卫生学》，学生能够全面掌握学前儿童解剖生理特点以及身体发展的规

律，系统了解学前儿童常见心理卫生问题及教育对策，掌握营养学基础知识，了解托幼机

构的膳食管理，熟悉教育环境创设及教育过程中的卫生要求，了解学前儿童常见疾病的有

关知识及基本急救措施，能够对学前儿童的身心发展进行科学的评价。为将来的就业打好基

础，做一名合格的幼儿教师。

（二）具体目标

1.知识目标

（1）广解人体的基本形态和结构；

（2）理解学前儿童八大系统及感觉器官的特点，掌握其;呆育要点；

（3）熟悉影响学前儿童生长发育的因素及规律；

（4）掌握学前儿童一日生活的安排与卫生要求、及托幼机构的卫生保健制度；

（5）了解托幼机构安全教育的内容；

（6）掌握佝偻病、缺铁性贫血等学前儿童常见病的病因、表现及预防；

（7）了解儿童孤独症、儿童多动症等学前儿童常见心理问题的症状、诱因及矫正。

2.能力目标

（1）懂得如何在幼儿教育中利用大脑皮质活动的三大规律;

（2）能用正确的方法测量幼儿的身高、头围，会看身高发育标准曲线图；

（3）能运用营养学基础知识及配膳原则对幼儿食谱进行分析评价；

（4）能对幼儿常见意外进行初步处理；

1

（5）能较熟练地进行体温测量、物理降温、滴眼药、鼻腔滴药、及外耳道滴药等。

3.素质目标

（1）具备幼儿教师的职业道德和素质；

（2）具备自我学习和自我提高的素质；

（3）具备对实际问题的处理应对能力素质；

（4）具备较高的卫生保健和心理调适能力素质。

三、内容标准

（一）课程内容

课程内容分为四个模块：第一模块分析幼儿身心发展的特点和规律，并对如何评价幼儿

的身心健康问题进行了阐述；第二模块分析介绍影响幼儿身心健康的膳食营养及管理；第三

模块重点说明幼儿的常见疾病和传染病的护理及其预防，并介沼一些儿童常见意外的急救

和护理方法；第四模块对集体保教机构如何维护和增进幼儿的健康进行全面的分析和介绍。

这样的内容安排有利于学生的理论学习和专业技能的训练，也有利于学生的学习与将来的

实际工作“接轨”，提高教育教学的针对性。

学时分计划课时

配如下）

学习单元备注

表：理实践合计

序号论

1第一章人体概逑

4

2第二章学前儿童生理解剖特点及保育要点22难点

2

(

第三章学前儿童的生长发育28

3

4第四章学前儿童生活保健制度28

¥

5第五章学前儿童营养卫生2重点

10

6第六章托幼机构安全教育及常见意外的处理48重点

(

第七章传染病及常见疾病的预防和处理28重点

7

8第八章学前儿童常见心理问题4

（二）学习单元设计

学习目标课

学习单元学习模块教学设计

知识内容和技能内容和要求时

要求

1.了解人体L学会对照人体各部分1,人体形态

的基本形态的名称说出主要特点；和结构；对照人体结构

和基本结构；2、准确表述人体各内部2、｝挂图认识人体

2.了解人体器官的位置和特点；3.人体的化的各部分名称

的化学成分2.准确表述人体各内部学成分和和主要特点；

人体概述及新陈代谢器官的位置和特点；新陈代谢对照器官图认4

的定义2、准确表述人体各内部识人体心脏、肝

2、了解人体器官的位置和特点；脏、肺等器官；

的化学成分小组讨论；

及新陈代谢小组讨论；

的定义

1.了解人体

各系统和感利用挂图、投

觉器官的组L根据学前儿童的生理影、多媒体等教

成及其基本特点合理的开展幼儿园L八大系统学手段帮助学

的生理功能；各项活动；和感觉器官生认识人体个

2、掌握学前2.学会保护学前儿童的的组成和功系统组成和功

学前儿童生儿童各系统各系统，并且对其发育能；能；

理解剖特点的形态结构和健康进行合理指导；2.学前儿童教师讲解让学22

及保育要点特点；3.能根据学前儿童的特各系统的生生熟悉学前儿

点初步掌握如何合理安理特点；童:各系统和感

排膳食，保证生理需要；

3.掌握学前3、学前儿童觉器官的特性，

儿童各系统4、懂得如何在幼儿教育各系统的卫并指导如何进

的卫生保健中利用大脑皮质活动的生保健要点；行保育工作；

措施；三大规律；课堂讨论；

4、能根据晏课堂讨论；

幼儿的生理5、学会对学前儿童眼睛、

特点，保护耳、皮肤、鼻和舌头等感

和促进其身觉器官进行保育；

体正常生长5.学会对学前儿童眼睛、

发育;耳、皮肤、鼻和舌头等感

4、能根据婴觉器官进行保育；

幼儿的生理5、学会对学前儿童眼睛、

特点，保护和耳、皮肤、鼻和舌头等感

促进其身体觉器官进行保育；

正常生长发

育；

4.能根据婴

幼儿的生理

特点，保护和

促进其身体

正常生长发

育；

4、能根据婴

幼儿的生理

特点，保护和

促进其身体

正常生长发

育；

1.学会形态指标和生理

指标的测量方法；能选择

1.了解学前合适的工具对3-6岁幼儿

儿童各年龄的身高、体重、胸围及血L生长、发言

阶段的发育压、脉搏进行准确的测等的概念及

特点；量。儿童各年龄

2.能科学地评价幼儿身阶段的划分；教师讲解基本

体的发育状况，并提出.学前儿童

2.了解学前2概念，结合图

儿童生长发合理的建议；能选择恰当生长发育的表加深学生的

的评价方法对个体或群规律；理解；

学前儿童的育的一般规

体儿童的身体发育状况3、影响因素；演示示范；

生长发育律；

作出科学的评价；4,评价指标

3、理解影响角色扮演；

儿童生长发3、能创造各种有利条件，及测量；小组合作训练；

?

育的因素；促进学前儿童的生长发4.评价指标

育；及测量;

3、能创造各种有利条件.4、评价指标

促进学前儿童的生长发及测量；

育；

3.能创造各种有利条件，

促进学前儿童的生长发

育；

3、能创造各种有利条件，

促进学前儿童的生长发

育；

1.了解学前1.能合理安排学前儿童1.学前儿童现场调查；让学

儿童生活制一日的生活日常；生活制度；合生在课堂上分

度及意义；<理安排的意组进行体格检

2、了解学前2.能照顾好幼儿的各项义及如何执查；

儿童一日生生活活动；行；

活各环节的3、能根据卫生要求组织2.学前儿童保育实习；情景

卫生要求；幼儿的游戏、教学、体育生活各个环教学；角色扮

3.熟悉托幼锻炼等活动；节的卫生要演；课后学生去

机构的卫生3.能进行入园晨检，能求；幼儿园实习，

保健制度用简易方法对幼儿进行3、托幼机构照顾学前儿童

体格检查的卫生保健的一日活动，

3.能进行入园晨检，能用制度；上交心得体会

简易方法对幼儿进行体和照片资料，

格检查并组织学生进

行交流活动；

保育实习；情景

教学；角色扮

学前儿童生

演;课后学生去8

活保健制度

幼儿园实习，照

顾学前儿童的

一日活动，上交

心得体会和照

片资料，并组织

学生进行交流

活动；

保育实习：情景

教学；角色扮

演；课后学生去

幼儿园实习，照

顾学前儿童的

一日活动，上交

心得体会和照

片资料，并组织

学生进行交流

活动：

1.理解营养1.营养素的理论讲解的基

素的概念和•••概念和分础上进行案例

学前儿童营

分类以及各类;2.各种营分析；10

养卫生

种营养素的养素的功能观察学前儿童

功能和食物1.能够对学前儿童的一和主要的食的食谱，并记

来源；日食谱进行观察和记录；物来源；录；

2.理解营养2,能正确分析幼儿的食保育实习，井

素与学前儿谱；3、学前儿童完成一份食谱

童生长发育3、能为幼儿编制科学、膳食的配分析报告；

的关系；合理的一日三餐食谱；制;4、托幼机编制一份膳食

3、掌握学前构饮食的卫食谱，组织课

儿童膳食的生要求；堂讨论是否合

配制原则；3.学前儿童理；

4、熟悉托幼膳食的配制；编制一份膳食

机构的饮食4,托幼机构食谱，组织课堂

卫生要求；饮食的卫生讨论是否合理；

4.熟悉托幼要求；编制一份膳食

机构的饮食3、学前儿童食谱，组织课堂

卫生要求；膳食的配制；讨论是否合理；

4、熟悉托幼4.托幼机构

机构的饮食饮食的卫生

卫生要求；要求；

3、学前儿童

膳食的配制；

4、护幼机构

饮食的卫生

要求；

1.了解托幼1.能在意外伤害发生时L托幼机构

机构安全教冷静恰当地实施急救；的安全教育；

育的内容；2.能判断并恰当处理幼2、托幼机构案例分析；角色

?儿常见的意外伤害常见的安全扮演；

托幼机构安2.熟悉托幼2、能判断并恰当处理幼措施；小组合作训练；

全教育及常机构的安全儿常见的意外伤害3、常见意外模拟训练急救

8

见意外的处措施;3.掌握的处理；技术；

理常见意外的3.常见意外小组合作完成

处理及方法的处理；规定情境的意

和技能；3,常见意外外伤害处理过

的处理；程（照片）

1.理解传染L学会观察并发现学前1.传染病的

案例分析；

病的特性及儿童生病的特殊现象；特点、发生和

课程见习；

流行规律；2.能配合园所、指导家长流行的环节

模拟训练完成

传染病及常2、掌握传染做好传染病的预防工作；及预防；

一份调查报告；

见疾病的预病的预防措3.能根据常见疾病的一8

护理技术课堂

防和处理施；般临床表现准确判断；2.学前儿童

训练的演示；

S4、僮得如何预防小儿的的常见的传

护理技术课堂

3.熟悉常见各种常见疾病，能为家染病和疾病；

训练的演示；

传染病的一