全国大学生化妆品配技术技能大赛理论知识模拟习题及参考答案

全国大学生化妆品配技术技能大赛理论知识模拟

习题及参考答案

一、单选题（共63题，每题1分，共63分）

1.下列说法正确的是（）。

A、在一定压力下有恒定沸点的物质是纯物质

B、纯物质有恒定的沸点

C、沸点是指液体沸腾时的温度

D、纯物质在一定的压力下有恒定的沸点

正确答案：D

2.分析纯化学试剂标签颜色为（）。

A、红色

B、蓝色

C、棕色

D、绿色

正确答案：A

3.（R-COO-）nMn+属于（）。

A、阴离子表面活性剂

B、阳离子表面活性剂

C、两性离子表面活性剂

D、螯合剂

正确答案：A

4.古龙香水中的香精含量一般在()。

A、5-15%

B、0-5%

C、大于25%

D、15-25%

正确答案：A

5.女性皮肤表面的pH()男性。

A、高于

B、低于

C、等于

D、不知道

正确答案：A

6.表面活性剂的亲油或亲水程度可以用HLB值的大小来判别，表面活

性剂的HLB值越小，表示其()越强。

A、亲水性

B、亲油性

C、润湿性

D、起泡性

正确答案：B

7.在化妆品中添加云母的作用为()。

A、防晒

B、色料

C、增加珍珠光泽

D、美白

正确答案：A

8.作为育发化妆品功效评价，要求尽量做到三方面，其中不包括()

A、高效性

B、可对比性

C、指标量化

D、可重复性

正确答案：A

9.下列哪一项不属于润湿的作用0。

A、铺展

B、浸湿

C、沾湿

D、增溶

正确答案：D

10.紫外-可见分光光度计的使用波长和范围()。

A、780-lOOOnm

B、200—400nm

C、400—780nm

D、200-lOOOnm

正确答案：D

11.梳头或洗发时脱落的头发，多是()的头发

A、生长期

B、退化期

C、分裂期

D、休止期

正确答案：D

12.在应用研究中，()常被称作“诱发皮肤黑化的光谱”

A、UVA

B、UVB

C、UVC

D、Vis

正确答案：A

13.以下用于化工产品检验的哪些器具属于国家计量局发布的强制检

定的工作计量器具()。

A、计量筒、天平

B、烧杯、硅码

C、温度计、量杯

D、台秤、密度计

正确答案：D

14.下列哪些词语是发用化妆品中可以宣称的词语()。

A、止脱

B、祛屑

C、抑菌

D、抗敏

正确答案：B

15.在配制护肤乳液实训中，对汉生胶、卡波姆等高分子增稠剂的处

理方法是()。

A、先用配方中的多元醇调匀，再加入去离子水搅拌、适当加热使其

溶解

B、先用配方中流动性较好的油脂调匀，再加入去离子水搅拌、适当

加热使其溶解

C、先将其投入容器中，再倒入去离子水搅拌溶解

D、先加热使其熔化，再倒入去离子水

正确答案：A

16.以下哪种物质是沐浴液产品要求检测的项目()？

A、乙醇

B、乙醛

C、甲醇

D、甲醛

正确答案：D

17.下面哪一种不是消毒剂。。

A、甲醛

B、十二烷基二甲基羊基氯化锭

C、乙醇

D、甲醇

正确答案：D

18.下列物质属于多糖类保湿剂（）。

A、甲壳质

B、丝蛋白

C、甘油

D、弹性蛋白

正确答案：A

19.粉类化妆品中，对（）和汗液具有良好吸收性的物质是碳酸钙、碳

酸镁、胶态高岭土、淀粉、硅藻土等。

A、表皮

B、水

C、油脂

D、清洗液

正确答案：C

20.以下哪种不为化妆品常用的增黏剂0。

A、柠檬酸

B、Dextrin（糊精）

C、PVP

D、NaCl

正确答案：D

21.典型的保湿剂有（）。

A、水

B、甘油

C、酒精

D、EDTA-Na2

正确答案：B

22.毛发生长周期分为三期，其中0毛发处于生长期

A、40%

B、30%

C、60%

D、90%

正确答案：D

23.以下哪个性能是沐浴液配方设计的感性指标()

A、泡沫性

B、去污效果

C、外观和香气

D、以上都是

正确答案：D

24.下面那一项不是常见的胭脂类型()。

A、膏状胭脂

B、液体胭脂

C、固体胭脂

D、乳化胭脂

正确答案：B

25.经下列哪个机关批准，省、自治区、直辖市人民政府根据精简、

统一、效能的原则，可以决定一个行政机关行使有关行政机关的许可

权。()

A、全国人大常委会

B、省、自治区、直辖市人大常委会

C、国务院

D、最高人民法院

正确答案：C

26.以下那一种产品含有铝盐的成分()。

A、收敛剂

B、滋润霜

C、晚霜

D、松粉

正确答案：A

27.表面活性剂能()水的表面张力。

A、降低

B、不改变

C、先升高后降低

D、升高

正确答案：A

28.香料的鉴别方法一般分为以下几种，其中哪一种说法是错误的()。

A、物理指标

B、中和滴定

C、仪器分析

D、官能检查

正确答案：B

29.油脂的碘值越高，不饱和程度越()，制得的皂越软。

A、没有必然联系

B、高

C、不变

D、低

正确答案：B

30.下列的防晒剂中，哪一项不是属于化学性紫外线吸收剂0。

A、烟酰胺

B、甲烷衍生物

C、水杨酸酯类

D、樟脑系列

正确答案：A

31.秋季化妆品应()。

A、以温和的去污力强的洗面乳为主

B、以注意防晒为主

C、强劲控油去油

D、以增加皮肤水分和油脂为目的

正确答案：D

32.雪花膏产品是以()为主乳化剂。

A、蜂蜡与硼砂

B、硬脂酸皂

C、硬脂酸单甘油脂

D、油醇醒

正确答案：B

33.水溶性保湿剂保湿性能与下列哪个因素关系最大()

A、与水分子间作用力大小

B、分子量

C、支链化程度

D、水溶

正确答案：A

34.下列化妆品皮肤病诊断处理不当的是()。

A、消费者就诊时不配合医务工作者采集病损的照片

B、消费者就诊时配合医务工作者采集相关的资料

C、消费者就诊时配合医务工作者相应的检查

D、消费者就诊时配合诊断机构对其化妆品皮肤病的治疗

正确答案：A

35.下列表面活性剂中，()是阳离子表面活性剂。

A、脂肪醇聚氧乙烯酿

B、烷基三甲基氯化核

C、椰油酰胺丙基甜菜碱

D、硬脂酸钠

正确答案：B

36.表面张力是物质的特性，其大小与温度和界面两相物质的性质有

关，温度升高，表面张力()。

A、降低

B、升高

C、不变

D、先升高后降低

正确答案：A

37.化妆品的流变学参数不包括以下哪个？()

A、密度

B、黏度

C、弹性

D、屈服值

正确答案：A

38.对化妆品的有用性，以下哪个功能没有要求()。

A、清洁效果

B、保湿效果

C、色彩效果

D、防水效果

正确答案：D

39.乳酸钠是()。

A、保渴剂

B、保湿剂

C、温和剂

D、干燥剂

正确答案：B

40.生产乳化类产品时，各相的混合温度以0最佳。

A、油相成分的最低熔点

B、油相成分的最高熔点

C、水相高于油相的最高熔点IO。C左右

D、越高越好

正确答案：C

41.标准是对()事物和概念所做的统一规定。

A、综合性

B、复杂性

C、重复性

D、单一

正确答案：C

42.生产化妆品所需的原料,辅料以及直接接触化妆品的容器和包装

材料必须符合()

A、卫生部标准

B、地方标准

C、国家卫生标准

D、行业标准

正确答案：C

43.决定皮肤颜色的主要因素是（）。

A、黄色素

B、黑色素

C、紫色素

D、红色素

正确答案：B

44.下列不属于化妆品的是（）。

A、染发剂

B、美容院注射的肉毒杆菌毒素

C、口红

D、洗面奶

正确答案：B

45.烘干法测定水分时需干燥至恒重，恒重即两次称量结果之差不大

于0克。

A、0.001

B、0.0001

C、0.002

D、0.0002

正确答案：D

46.下列有关分析天平性能或使用方法的说法正确的是（）。

A、分析天平的灵敏度越高越好

B、分析天平的零点是天平达到平衡时的读数

C、某增埸的质量为15.4613克，则用1克以上的硅码组合就应为

10,2,2,1

D、用全自动电光天平直接称量时，投影屏读数迅速向右偏转，则需减

硅码

正确答案：D

47.胭脂的颜色主要是（）系列

A、红色

B、自然色

C、紫色

D、橙色

正确答案：A

48.一般皮肤肤质的定义是指皮肤的保湿，酸碱值与（）。

A、肤色

B、弹性

C、毛孔大小

D、脂质

正确答案：B

49.以下哪一种物质具有吸收水分的能力（）

A、硼酸

B、保湿剂

C、苯酚

D、金缕梅

正确答案：B

50.在护肤用水剂化妆品配方中，()既可以作为皮肤营养剂，又可以作

为皮肤角质软化剂。

A、微量的氢氧化钾

B、透明质酸

C、尿囊素

D、维生素类

正确答案：C

51.下列属于植物性天然香料的提取方法是()。

A、重结晶

B、压榨法

C、浸提法

D、吸收法

正确答案：A

52.以卸除淡妆和清洁皮肤为目的，同时具有柔软保湿功效的制品是()

A、营养水

B、洁肤水

C、柔肤水

D、收敛水

正确答案：B

53.下列说法中错误的是0

A、地方性法规和政府规章不得设定应当由国家统一确定的公民、法

人或者其他组织的资格、资质的行政许可

B、地方性法规和政府规章可以设定企业或者其他组织的设立登记及

其前置性许可

C、地方性法规和政府规章不得限制其他地区的个人或者企业到本地

区从事生产经营和提供劳动服务

D、地方性法规和政府规章不得限制其他地区的商品进入本地区市场

正确答案：B

54.香波用表面活性剂是以（）离子表面活性剂为主，其他表面活性剂

为辅的体系。

A、非

B、两性

C、阴

D、阳

正确答案：C

55.下列（）为化妆品常用的防腐剂。

A、硬脂酸

B、十八醇

C、尼泊金酯

D、叔丁基羟基苯甲醛

正确答案：C

56.化妆品微生物污染的危害不包括()。

A、会引起衰老

B、可以直接刺激皮肤

C、可以增加皮肤感染的机会

D、增加皮肤过敏的机会

正确答案：A

57.以下护肤产品中，使用后有油腻感的是()。

A、眼霜

B、化妆水

C、按摩膏

D、凝胶

正确答案：C

58.龙诞香产自()的肠内。

A、香鲸

B、海豚

C、蓝鲸

D、鲨鱼

正确答案：A

59.实验室所使用的玻璃量器，都要经过()的检定。

A、社会公用计量标准器具

B、国家计量基准器具

C、国家计量部门；

D、地方计量部门；

正确答案：B

60.酸值变大，是油脂发生()反应的标志。

A、皂化

B、加成

C、水解

D、环化

正确答案：C

61.下列表面活性剂中，()是非离子表面活性剂。

A、1-羟乙基-2-烷基竣基咪嘎琳

B、月桂酸钾

C、壬基酚聚氧乙烯醛

D、十二烷基二甲基羊基氯化锭

正确答案：C

62.微生物生长繁殖所需的生长因素主要是()

A、维生素A

B、维生素B

C、维生素C

D、维生素D

正确答案：B

63.季铁盐类表面活性剂是()离子表面活性剂。

A、非

B、阴

C、阳

D、两性

正确答案：C

二、多选题(共17题，每题1分，共17分)

1.要提高乳化体稳定性，可以采取以下的方法()。

A、加入增稠剂

B、适当加大乳化剂的用量

C、高速剪切

D、选择合适的乳化剂

正确答案：ABCD

2.天然水中的胶体物质具有较大的比表面积，吸附力强，故常吸附水

中的离子使自身带上负电荷。对这类杂质可通过下列哪些单元除去

Oo

A、反渗透

B、活性炭过滤

C、阳离子柱

D、砂滤

正确答案：BD

3.具有洗涤去污作用的皂类主要是脂肪酸()盐。

A、钠

B、三乙醇胺

C、钙

D、钾

正确答案：ABD

4.在乳化类护肤用化妆品中，既作为润肤剂，又作为增稠剂使用的原

料有0。

A、鲸蜡硬脂醇

B、辛酸/癸酸甘油酯

C、棕桐酸乙基己酯

D、硬脂酸

正确答案：AD

5.下列关于维生素E说法正确的是()。

A、不易被皮肤吸收

B、天然水溶性维生素

C、又名生育酚

D、对碱不稳定

正确答案：CD

6.下列食用色素中，哪些为天然食用色素()。

A、红曲色素

B、范菜红

C、胡萝卜素

D、胭脂红

正确答案：ABC

7.下列哪些物质会使凯松失活（）。

A、非离子型乳化剂

B、漂白剂

C、硫化物

D、蛋白质

正确答案：BC

8.水玻璃作为添加在洗衣粉中的助洗剂，在洗涤中起到（）的作用。

A、分散污垢

B、洗后织物柔软

C、乳化油污

D、增加粉状颗粒机械强度

正确答案：ACD

9.矿物油是乳化类护肤用化妆品中的常用油脂之一，它具有（）的特点。

A、不易酸败

B、热稳定性好

C、透气性好

D、来源丰富

正确答案：ABD

10.动物香料品种少，但较名贵，它们有（）。

A、龙涎香

B、麝香

C、灵猫香

D、海狸香

正确答案：ABCD

11.三氯生作为防腐剂，可用于下列哪些产品中()。

A、化妆粉

B、洗手皂

C、沐浴液

D、指甲清洁剂

正确答案：ABCD

12.下列油脂中，()属于轻质易流动的油状物质，与皮肤的亲和性好,

渗透性好,清爽不油腻。

A、肉豆蔻酸异丙酯

B、白油

C、角鲨烷

D、异壬酸异壬酯

正确答案：ACD

13.下列脂肪酸中，碳原子数相同的是()。

A、月桂酸

B、硬脂酸

C、油酸

D、肉豆蔻酸

正确答案：BC

14.乳化类化妆品的制备过程包括()。

A、冷却

B、调制油相

C、乳化

D、调制水相

正确答案：ABCD

15.水玻璃作为添加在洗衣粉中的助洗剂，在洗涤中起到（）的作用。

A、分散污垢

B、pH值缓冲

C、乳化油污

D、增加粉状颗粒机械强度

正确答案：ABCD

16.常用于护发用品的油脂有（）。

A、矿物油

B、动植物油

C、有机硅

D、合成油脂

正确答案：ABCD

17.用于营养性化妆品的维生素主要是0。

A、维生素A.

B、维生素C.

C、维生素D.

D、维生素E

正确答案：ACD

三、判断题(共21题，每题1分，共21分)

L尼泊金酯作为防腐剂，其防腐作用来自于其缓慢释放甲醛所致。

A、正确

B、错误

正确答案：B

2.内审员人要获得相应资格才能检查自己部门()

A、正确

错误

正确答案：B

3.产品销售应有记录，记录应包括产品名称、规格、批号、数量、

发货日期、收货单位和地址。产品销售记录应保存至产品保质期后

一年。

A、正确

B、错误

正确答案：A

4.电解质的存在对孔状液的稳定性无影响。

A,正确

B、错误

正确答案：B

5,化妆品对表面活性剂的要求有功能性要求、安全性要求、稳定性

要求、商品性要求C

A、正确

B、错误

正确答案：A

6.与产品直接接触的生产设备表面应平整、光洁、无死角、易清洗、

易消毒、耐腐蚀

A、正确

B、错误

正确答案：A

7.指甲油的干燥时间要求W5min。()

A、正确

B、错误

正确答案：B

8.优级纯的物质都可用于直接法配制标准溶液。

A、正确

B、错误

正确答案：B

9.生产企业应取得生产许可证才能生产