立冬节气主题劳动教育课件

传统节气·课堂讲义立冬节气主题劳动教育知节气·话习俗·行劳动·育匠心汇报时间：2026年壹知立冬节气由来与物候变化贰话习俗传统民俗与地域食俗叁行劳动立冬主题劳动实践肆育匠心劳动价值与文化传承课程导览立冬·节气劳动课知立冬立，建始也；冬，终也，万物收藏也01立冬·节气劳动课立冬节气在二十四节气中的位置第十九位冬季第一个节气每年公历

11月7日至8日

交节，太阳到达黄经225度。「四立」之一季节转换的节点与立春、立夏、立秋并列，古人视为季节转换的关键节点。农耕意义收晒入库·备冬秋收完成，庄稼收晒入库，开始为过冬做准备。认准立冬坐标，才能读懂四季轮回的节奏。知节气·话习俗·行劳动·育匠心0404/30「」立冬·节气劳动课“立”与“冬”两个字里的智慧立字义建立、开始冬字义终结，也含收藏之意「立，建始也；冬，终也，万物收藏也。」——《月令七十二候集解》两字相连，立冬即冬季开始、万物收藏、归避寒冷的时节。秋熟作物收晒完毕，入库保存动物躲藏起来，准备冬眠古人命名节气，藏进顺应自然、珍惜收成的智慧。读懂这两个字，就读懂了立冬的文化底色。知节气·话习俗·行劳动·育匠心05/30立冬·节气劳动课立冬三候里的物候变化壹一候·水始冰水面初凝薄冰，寒气初显。贰二候·地始冻昼夜温差加大，土中水分结冰，土地渐硬。叁三候·雉入大水为蜃野鸡少见，海边大蛤外壳花纹似雉羽，古人想象雉化为蜃；实为禽鸟南迁避寒。“用眼睛记录季节的脚印，是自然观察的第一步。”知节气·话习俗·行劳动·育匠心06/30立冬·节气劳动课立冬时节的气候特点「知冷暖，方能备好劳动行装」知节气·话习俗·行劳动·育匠心et07/30太阳位置黄经

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度，北半球太阳辐射持续减少。初冬不冷地表夏秋贮热尚存，晴朗无风时出现温暖舒适的「小阳春」，利于冬作物生长。寒潮已起北方冷空气势力增强，南侵时常带来大风、降温及雨雪寒潮。古人经验「立冬晴，一冬凌；立冬阴，一冬温」——以立冬当日天气推测整冬冷暖。立冬·节气劳动课立冬的农事与生活节奏壹秋收已毕，冬藏开始粮食归仓、蔬菜储存，农事进入收藏阶段。贰大白菜登场初冬正是大白菜收获时节，搬运、储存后成为整个冬天的餐桌主角。农谚·“霜降起萝卜，立冬起白菜”叁晴日晾晒利用立冬前后晴好天气晾晒衣被，让棉被蓬松保暖。对同学们来说，立冬的农事与生活节奏就是一部活的劳动教材：什么时节该做什么事、为什么要这样做。知节气·话习俗·行劳动·育匠心08/30“”立冬·诗中识节气古人笔下的立冬诗意李白《立冬》冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。醉看墨花月白，恍疑雪满前村。笔冻难书

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炉边温酒醉眼望月

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疑作满村雪陆游《立冬日作》方过授衣月，又遇始裘天。刚过添衣月，又到穿裘时，两句道尽节令流转诵读两诗，既见立冬寒意，也见古人对季节变化的细腻观察。语文与节气，在此自然相遇。知节气·话习俗·行劳动·育匠心0909/30话习俗立冬补冬，补嘴空02立冬·话习俗北方立冬为什么要吃饺子壹外形说饺子形似耳朵，民间相信立冬吃了饺子，耳朵就能在寒冬里免受冻伤。贰谐音说饺子谐音"交子"，立冬正值秋冬交替，吃饺子有辞秋迎冬、喜庆交替的寓意。叁劳动落点一家人围坐擀皮、调馅、包饺子，热气腾腾一锅出锅，扫去一年疲惫——这是同学们最熟悉、最容易参与的立冬劳动项目。「立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管知节气·话习俗·行劳动·育匠心11/30立冬·节气劳动课立冬补冬，补嘴空壹为什么补冬立冬后草木凋零、蛰虫休眠，人体需要更多能量抵御寒冷。过去农民劳作一年，趁立冬歇息，杀鸡宰羊犒赏全家。贰南北怎么补南方·鸡鸭鱼肉台湾街头有热气腾腾的羊肉炉，还有冬令进补餐厅。北方·一顿饺子全家围坐在一起，热热闹闹地吃一顿饺子。叁补冬的智慧不只是吃得好，更藏着顺时而食、爱惜身体的道理。同学们也能借此学会科学安排冬日三餐。知节气·话习俗·行劳动·育匠心12/30立冬·节气劳动课贺冬与祭祖的传统仪礼壹贺冬即拜冬汉代已有此俗东汉崔寔《四民月令》记载：“冬至之日进酒肴，贺谒君师耆老，一如正日。”宋代每逢立冬，人们更换新衣、庆贺往来，热闹如过年。贰立冬属“四时八节”天子迎冬之礼天子亲率群臣至北郊迎接冬气，赏赐群臣冬衣、抚恤孤寡。叁民间祭祖感恩时令祭礼立冬祭祖，感恩祖辈恩泽，祈求来年风调雨顺、五谷丰登。敬畏天地祖先，珍惜收获，心怀敬意。知节气·话习俗·行劳动·育匠心13/30“”立冬·话习俗各地立冬食俗大不同绍兴·冬酿立冬开酿黄酒。冬季水体清冽、气温低，正宜发酵，立冬到次年立春称“冬酿”。南京·吃生葱“一日半根葱，入冬腿带风。”借葱的辛温发散，驱除体内寒气。陕北、山西·吃糕糯米或面粉制成，有甜有咸，寓意丰收吉祥。河南、江苏、浙江·扫疥用香草、菊花、金银花煎汤沐浴，祈求健康过冬。“一方食俗，一方冬味。”知节气·话习俗·行劳动·育匠心1414/30立冬·节气劳动课节气民俗里的劳动与感恩俗习俗背后是劳动吃饺子、补冬犒赏一年的辛苦劳作贺冬、祭祖感谢天地祖先的恩泽酿黄酒、做糕、晒被子为过冬做实际准备本劳动是民俗的根基没有春耕夏耘的汗水，就没有秋收冬藏的丰足；没有对自然节律的顺应，就没有安稳的冬日生活。民俗不只是热闹的形式，它背后站着世世代代勤劳智慧的中国劳动者。理解这一点，再做包饺子、收白菜时，就能体会到自己接续的是一种延续千年的生活方式。“民俗背后，站着勤劳的中国劳动者知节气·话习俗·行劳动·育匠心1515/30行劳动跟着节气去劳动，动手实践出真知03立冬·节气劳动课劳动课标为节气劳动指明方向壹政策起点2022年秋季起，劳动课正式成为中小学独立课程。1课时·平均每周不少于贰课标框架《义务教育劳动课程标准（2022年版）》设十个任务群，覆盖三大类：日常生活劳动生产劳动服务性劳动叁与立冬契合的任务群烹饪与营养农业生产劳动传统工艺制作肆中高年级学段要求学会做两三道家常菜种植养护当地常见蔬菜体验传统工艺制作项目把立冬节气融入劳动课，正是让劳动教育“应节而生、因气而动”的落实路径。知节气·话习俗·行劳动·育匠心1717/30立冬·节气劳动课包饺子：从调馅到捏褶的完整劳动壹调馅肉馅与切碎蔬菜拌匀，加盐、酱油、葱姜末调味贰制皮面粉加水揉成软硬适中的面团，搓条、揪剂、按扁、擀薄叁包制取皮放手心，放适量馅料，对折捏紧；可包月牙饺、元宝饺、"太阳花"等花样肆煮熟水开下锅，用勺子轻推防粘底，煮熟捞出择菜、揉面、擀皮、包制、煮熟，每一步都是真实家务劳动分工协作、互相学习；露馅、形状不标准也不怕，亲手包的最香知节气·话习俗·行劳动·育匠心18/30立冬·节气劳动课熬梨茶：火候里的冬日暖意为什么熬立冬后气候干燥寒冷，梨茶润喉暖身。法怎么做壹切配入锅梨洗净、切块入锅，加冰糖、红枣。贰小火慢炖火候是关键——不用大火急煮。叁静候融味让梨香与冰糖甜味慢慢融进汤里。技练什么清洗切配炖煮悟悟什么观察梨块翻滚、闻香气渐浓，体会“慢工出细活”；喝一口亲手熬的梨汤，学会用劳动照顾自己和家人。知节气·话习俗·行劳动·育匠心19/30立冬·节气劳动课收白菜：体验立冬农事收获壹农谚引入霜降起萝卜，立冬起白菜。初冬正是大白菜丰收时节。贰操作要领双手拢住根部，轻轻一拧一提抖掉根上泥土，小心搬运码放叁劳动体悟弯腰、用力、搬运，付出实实在在的汗水；抱着带泥土芳香的白菜，感受「一分耕耘，一分收获」。肆课标对应农业生产劳动任务群走出教室、亲近土地，在真实情境里理解立冬农事。知节气·话习俗·行劳动·育匠心20/30「」立冬·节气劳动课护树刷白：给冬日树木添新装壹为什么刷立冬后寒风渐起，昼夜温差大，树皮易受伤害；刷白还能防虫防病。叁刷白的作用白色涂层反射阳光，减轻温差伤害，兼具防虫防病效果。贰怎么刷一石灰水调配均匀，刷子蘸取二沿树干自下而上均匀涂刷三横竖交替：横着刷完竖着刷，像“穿完秋衣再穿外套”，刷得均匀牢固“为树木添新装，守护自然也是守护自己”知节气·话习俗·行劳动·育匠心21/30行劳动·烤红薯烤红薯：挖洗烤的全流程体验挖第一步·收获拨叶松土，小心起薯拨开红薯叶，用小铲子松动泥土，把红薯完整地挖出来。洗第二步·清洁三步洗净，沥干备用冲掉浮土刷净缝隙沥干水分烤第三步·烹制生火翻烤，安全为先学习生火与翻烤技巧，在老师或家长指导下操作。注意用火安全「甜蜜既是红薯给的，更是劳动后独有的幸福。」知节气·话习俗·行劳动·育匠心i2222/30立冬·节气劳动课五谷丰登画：把丰收留在指尖壹立意立冬秋收结束、粮食归仓，五谷入画正应「五谷丰登」的寓意。贰做法先设计图案，再用红豆、绿豆、小米等谷物，按线条与色块一颗颗排布粘贴，拼出冬日丰饶、国泰民安的画面。红豆·绿豆·小米叁难点谷物颗粒小、易散落，粘贴须屏息凝神、轻拿轻放，考验耐心与细致。肆课标落点对应传统工艺制作任务群，在劳动中认识粮食、珍惜粮食，把丰收喜悦与生活期许定格在作品里。知节气·话习俗·行劳动·育匠心五谷丰登画23/30立冬·节气劳动课家庭劳动：立冬里的亲情时光家庭是更温暖的课堂包一次立冬饺子择菜、洗菜、包饺子，捏出形态各异的饺子做一碗暖心的梨茶熬梨茶、盛给长辈，主动承担洗碗、整理厨房家校共育升温亲情许多学校在立冬开展家校共育活动，家长与孩子围坐劳动，亲情在协作中升温。课标落点烹饪与营养、整理与收纳等日常生活劳动，正从家庭开始养成。一次家务，既是技能学习，也是体谅与感恩知节气·话习俗·行劳动·育匠心24/30「」育匠心以劳树德、以劳增智、以劳强体、以劳育美04立冬·节气劳动课节气劳动的三阶课程模式壹认知了解立冬由来、三候与习俗，建立节气文化底色。知·打底色贰实践走进厨房、田地、校园，动手包饺子、收白菜、护树刷白，在出力流汗中掌握劳动技能。行·练技能叁创造把劳动成果转化为作品与表达，制作五谷画、书写劳动感悟，让经验升华为感悟。创·化感悟三阶递进、知行合一，是节气劳动课程的生命力所在。完整的项目学习，既增长知识，也锻炼双手，更滋养心灵。知节气·话习俗·行劳动·育匠心26/30立冬·节气劳动课跨学科融合让节气劳动更立体知节气·话习俗·行劳动·育匠心27/30语文诵读李白、陆游立冬诗词，感受语言之美科学观察三候物候变化，理解水结冰、地冻结的原理美术设计五谷画与节气手工作品，培养审美与创造力数学计算包饺子面粉与馅料配比，体会生活中的数学

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把劳动嵌入多学科土壤，学生不再孤立地“干活”，而是在做中学、在做中悟。节气文化由此活起来，劳动价值在更宽广的知识背景下生根发芽。

」立冬·节气劳动课劳动品质在节气实践中养成壹技能之外，重在品质包饺子磨炼耐心细致，收白菜锻炼吃苦耐劳，护树刷白培养责任担当，小组协作教会沟通配合。贰完整劳动塑造习惯从准备材料、动手操作到收拾整理，每个环节都在养成认真负责、珍惜成果、遵守纪律的好习惯。叁课标精神落地课标倡导"勤俭、奋斗、创新、奉献"的劳动精神，节气劳动正是其落地载体——出力流汗、接受锻炼，品质在一桩桩小事中慢慢长成。知节气·话习俗·行劳动·育匠心28/30立冬·节气劳