动物检疫员考试题及答案

动物检疫员考试题及答案一、单项选择题（共20题，每题1分，每题的备选答案中只有1个最符合题意）1.《中华人民共和国动物防疫法》最新修订版本的正式施行时间为（）A.2020年5月1日B.2021年5月1日C.2022年1月1日D.2021年1月1日2.根据我国动物防疫相关法律规定，法定负责动物、动物产品检疫工作的实施主体是（）A.县级以上人民政府农业农村主管部门B.县级以上动物疫病预防控制中心C.县级以上动物卫生监督机构D.乡镇畜牧兽医站3.根据农业农村部2023年修订发布的《生猪屠宰检疫规程》，生猪屠宰环节法定检疫对象共（）种A.13B.14C.15D.174.动物宰前检疫个体检查的“四大要领”是指看、听、摸、检，下列选项中不属于四大要领范畴的是（）A.观察动物精神状态、被毛光泽、呼吸状态、排泄物性状B.嗅闻动物呼出气体、分泌物及排泄物的异常气味C.听诊动物的叫声、咳嗽声、呼吸音及胃肠蠕动音D.触摸动物体表温度、淋巴结肿胀情况、皮肤异常肿物5.非洲猪瘟是严重危害生猪养殖产业的一类动物疫病，其病原分类属于（）A.单股正链RNA病毒B.双股RNA病毒C.单股环状DNA病毒D.双股DNA病毒6.生猪屠宰同步检疫环节，旋毛虫检查的标准采样部位为（）A.两侧咬肌B.左右膈肌脚C.两侧腰肌D.股内侧肌群7.下列选项中，不属于动物产地检疫合格出具检疫证明法定条件的是（）A.供检动物来自非封锁区，未发生相关动物疫情B.按国家规定完成强制免疫，且抗体水平处于有效保护期内C.养殖档案记录完整，供检动物在当前养殖场（户）连续存栏满6个月以上D.临床健康检查合格，规定需要开展实验室检测的病种检测结果符合要求8.炭疽是人畜共患的恶性传染病，疑似炭疽病畜的典型病理特征不包括（）A.尸僵不全，天然孔流出暗红色凝固不良的血液B.血液黏稠呈煤焦油样，皮下及浆膜下有出血性胶样浸润C.脾脏显著肿大，切面呈均匀樱桃红色，质地坚实D.全身淋巴结肿大、出血，切面呈黑红色9.布鲁氏菌病是重点防控的人畜共患病，在我国动物疫病分类中属于（）类动物疫病A.一B.二C.三D.四10.生猪屠宰检疫合格的胴体必须摘除“三腺”，防止食用安全风险，“三腺”具体指（）A.甲状腺、肾上腺、病变淋巴结B.甲状腺、胰腺、下颌淋巴结C.肾上腺、胸腺、腹股沟淋巴结D.甲状腺、肾上腺、颌下淋巴结11.生猪宰前检疫中发现疑似口蹄疫病猪时，下列处置方式错误的是（）A.立即停止同批次生猪移动，限制人员、车辆与病猪接触B.将病猪及同群猪转移至隔离圈舍观察养殖，待实验室确诊后再分类处置C.按规定时限向属地农业农村主管部门和动物疫病预防控制机构报告D.对病猪所在圈舍、接触器具进行彻底消毒，严防病原扩散12.牛结核病活体检疫的经典变态反应检测方法是（）A.牛型结核菌素点眼反应B.牛型结核菌素颈侧皮内注射试验C.牛型结核菌素皮下注射试验D.牛型结核菌素静脉注射试验13.下列染疫动物及产品中，必须采用焚毁方式进行无害化处理，严禁通过化制、高温等方式再利用的是（）A.感染猪肺疫的生猪胴体B.感染旋毛虫病的生猪胴体C.感染炭疽的病畜及相关产品D.感染猪支原体肺炎的病猪肺脏14.根据2023版《家禽屠宰检疫规程》，下列疫病中不属于家禽屠宰环节一类动物疫病检疫对象的是（）A.高致病性禽流感B.新城疫C.禽白血病D.以上都不是15.根据《动物检疫管理办法》，养殖户出售自养育肥猪用于本地屠宰，向属地动物卫生监督机构申报产地检疫的法定时限为提前（）天A.1B.3C.7D.1516.猪瘟是生猪养殖环节重点防控的一类动物疫病，下列病理变化中不属于猪瘟特征性病变的是（）A.脾脏边缘出现黑红色隆起的出血性梗死灶B.回盲瓣黏膜处形成中央凹陷、边缘隆起的纽扣状溃疡C.肾脏表面密布针尖大小的出血点，呈“麻雀卵肾”外观D.颈部皮下出现黄色胶冻样浸润，咽喉部肿胀出血17.下列关于官方兽医实施检疫的资质要求，表述正确的是（）A.具备畜牧兽医相关专业大专以上学历即可独立开展检疫工作B.取得国务院农业农村主管部门颁发的官方兽医资格证书，经动物卫生监督机构指派方可实施检疫C.具备3年以上一线养殖经验，经县级农业农村部门培训合格即可协助开展独立检疫D.经乡镇人民政府备案登记的村级防疫员可在本村范围内开展产地检疫出证工作18.根据《生猪屠宰检疫规程》规定，生猪同步检疫的正确流程顺序为（）A.头蹄及体表检查→内脏检查→胴体检查→旋毛虫检查→复检B.内脏检查→头蹄及体表检查→胴体检查→旋毛虫检查→复检C.头蹄及体表检查→胴体检查→内脏检查→旋毛虫检查→复检D.胴体检查→头蹄及体表检查→内脏检查→旋毛虫检查→复检19.下列寄生虫病中，人主要因生食或半生食含有感染性肌旋毛虫包囊的猪肉感染，且属于生猪屠宰法定必检对象的是（）A.旋毛虫病B.华支睾吸虫病C.姜片吸虫病D.日本血吸虫病20.当前我国动物检疫合格证明的法定出具要求是（）A.可由官方兽医手写填写信息并签字、加盖检疫印章后生效B.统一通过国家或省级动物检疫电子出证系统出具，手写填写的检疫证明无效C.可由协检员填写基础信息，经官方兽医签字确认后生效D.由养殖企业自行打印填写相关信息，报属地动物卫生监督机构备案后生效【单项选择题参考答案】1.B2.C3.C4.B5.D6.B7.C8.C9.B10.A11.B12.B13.C14.C15.B16.D17.B18.A19.A20.B二、多项选择题（共15题，每题2分，每题的备选答案中有2个及2个以上符合题意，多选、少选、错选均不得分）1.我国法定动物检疫根据实施环节划分，主要分为哪两大类别（）A.产地检疫B.屠宰检疫C.市场流通检疫D.运输环节检疫2.根据《动物防疫法》规定，发生一类动物疫病时，属地人民政府应当依法采取的强制性处置措施包括（）A.及时划定疫点、疫区、受威胁区，发布封锁令对疫区实行封锁B.对疫点内的染疫动物、同群易感动物全部扑杀并进行无害化处理C.对疫区、受威胁区内的易感动物开展紧急免疫接种，建立免疫隔离带D.关闭疫区内的易感动物及动物产品交易市场，对疫点、疫区开展全面彻底消毒3.生猪屠宰同步检疫环节，剖检检查的必检淋巴结包括（）A.颌下淋巴结B.颈浅背侧淋巴结（肩前淋巴结）C.腹股沟浅淋巴结D.肠系膜淋巴结4.生猪宰前检疫发现下列疫病时，适宜通过急宰方式处置、无需全群扑杀销毁的有（）A.普通型猪丹毒B.口蹄疫C.普通型猪肺疫D.炭疽5.动物产地检疫群体检查环节的“三态检查”法，是指从哪三个维度开展群体状态排查（）A.静态检查：观察动物安静休息时的精神状态、呼吸频率、被毛整洁度、排泄物状态B.动态检查：驱赶动物活动时，观察其步态协调性、行动灵活度、有无跛行或麻痹症状C.食态检查：观察动物采食、饮水过程中的食欲、咀嚼吞咽状态、有无采食困难或废绝D.常态检查：查阅养殖档案记录的近3个月内的平均发病率、死亡率6.下列动物疫病中，属于法定人畜共患病的有（）A.布鲁氏菌病B.牛结核病C.狂犬病D.非洲猪瘟7.生猪屠宰检疫合格的产品，应当具备的法定检疫标识/证明包括（）A.片猪肉胴体加盖统一制式的动物检疫验讫滚章B.随货附具对应批次的动物检疫合格证明（产品A或产品B）C.分割包装的猪肉产品加施统一的动物检疫标志D.加盖屠宰企业出具的肉品品质检验合格印章8.根据《动物防疫法》规定，禁止屠宰、经营、运输的动物和生产、经营、加工、运输的动物产品包括（）A.封锁疫区内与所发生动物疫病相关的动物及动物产品B.疫区内易感染的、未按规定落实免疫措施的动物C.依法应当检疫而未经检疫，或者检疫不合格的动物及动物产品D.染疫、疑似染疫、病死或者死因不明的动物及动物产品9.下列关于旋毛虫病的表述，符合病原特性和检疫要求的有（）A.旋毛虫成虫寄生于宿主小肠黏膜，幼虫寄生于宿主横纹肌细胞内形成梭形包囊B.旋毛虫宿主范围广泛，人、猪、犬、猫、鼠类等数十种哺乳动物均可感染C.人感染旋毛虫的主要途径是生食或半生食含有活旋毛虫包囊的肉类，严重时可致人死亡D.旋毛虫包囊耐低温能力差，在-18℃冷冻环境下24小时即可全部灭活，冷冻猪肉可免于旋毛虫检疫10.牛屠宰同步检疫环节，为检查囊尾蚴等寄生虫病，必须剖检检查的肌肉部位包括（）A.两侧咬肌B.两侧臀肌C.两侧腰肌D.膈肌11.下列关于非洲猪瘟的表述，符合病原特性和防控要求的有（）A.非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的猪烈性传染病，最急性型感染发病率和死亡率可达100%B.非洲猪瘟传播途径多样，可通过直接接触病猪、接触被污染的车辆器具、饲喂含病毒的餐厨剩余物、软蜱叮咬等途径传播C.非洲猪瘟可感染接触病猪的饲养人员，属于高风险人畜共患病D.目前全球范围内尚无批准用于生猪常规免疫的商业化安全有效非洲猪瘟疫苗，防控以生物安全管控为主12.官方兽医实施动物检疫过程中，严格禁止的行为包括（）A.不按照检疫规程规定的流程、内容实施检疫，未到现场就出具检疫合格证明B.伪造、变造检疫证明、检疫验讫印章、检疫标志C.对检疫不合格的动物、动物产品违规出具检疫合格证明D.在检疫过程中向管理相对人索要财物、违规接受馈赠、谋取不正当利益13.根据《病死及病害动物无害化处理技术规范》，下列属于法定无害化处理方式的有（）A.焚毁法（直接焚烧、碳化焚烧）B.化制法（干化法、湿化法）C.高温处理法（常压煮沸、高压蒸汽灭菌）D.深埋法14.鸭瘟是鸭养殖和屠宰环节重点防控的二类动物疫病，其典型临床和病理特征包括（）A.病鸭头颈部明显肿胀，俗称“大头瘟”，病鸭流泪、眼睑水肿B.食道黏膜有纵行排列的灰黄色假膜覆盖，假膜剥离后遗留出血性溃疡灶C.泄殖腔黏膜充血、出血、水肿，表面覆盖灰褐色坏死假膜D.脾脏极度肿大呈墨黑色，质地松软易破碎15.养殖户申报育肥猪产地检疫时，应当向属地动物卫生监督机构提交的材料包括（）A.动物检疫申报单B.供检生猪的养殖档案、强制免疫记录C.供检生猪佩戴的畜禽标识相关信息D.养殖场所的工商营业执照复印件【多项选择题参考答案】1.AB2.ABCD3.ABCD4.AC5.ABC6.ABC7.ABC8.ABCD9.ABC10.ACD11.ABD12.ABCD13.ABCD14.ABC15.ABC三、判断题（共20题，每题0.5分，请在题干后括号内打√或×）1.动物检疫是法定行政执法行为，由法定机构、法定人员依照法定规程实施，具有国家强制性，管理相对人必须配合。（）2.生猪屠宰检疫过程中，剖检两侧咬肌的主要目的是检查旋毛虫包囊。（）3.布鲁氏菌病感染动物的典型症状为母畜流产、胎衣不下，公畜出现睾丸炎、附睾炎，可通过接触病畜分泌物、流产物感染人。（）4.动物检疫合格证明不得伪造、变造，但在同一县域范围内调运动物时，经双方协商可以临时转借使用。（）5.宰前检疫发现疑似炭疽病畜时，可先行急宰放血，待屠宰完成后再采样送实验室确诊，减少经济损失。（）6.产地检疫是指动物离开饲养地之前，由官方兽医在饲养地实施的检疫，核心目的是防止染疫动物进入流通环节，从源头控制动物疫病传播。（）7.高致病性禽流感感染家禽的典型症状包括鸡冠和肉髯发绀、脚鳞出血、出现神经症状、产蛋率急剧下降，死亡率可达90%以上。（）8.生猪屠宰过程中摘除的甲状腺、肾上腺含有耐高温的激素类物质，即使经过常规高温蒸煮也无法完全破坏其毒性，必须全部无害化处理，严禁食用。（）9.所有病死动物、死因不明的动物尸体，必须在官方兽医监督下进行无害化处理，严禁随意丢弃、贩卖、加工或食用。（）10.旋毛虫幼虫主要寄生在宿主的脂肪组织内，形成肉眼可见的梭形白色包囊。（）11.官方兽医实施检疫后，只要检疫结果为合格，可根据实际工作需要决定是否填写检疫记录、建立检疫档案。（）12.猪丹毒是由猪丹毒杆菌引起的人畜共患病，急性型表现为败血症症状，亚急性型在皮肤表面出现菱形或圆形紫红色疹块（俗称“打火印”），慢性型可引发关节炎和心内膜炎。（）13.跨省调运生猪的运输车辆，必须在农业农村部指定的监管平台完成备案，取得运输车辆备案资质，运输过程中要严格落实清洗消毒、全程定位管控要求。（）14.生猪屠宰检疫中发现少量囊尾蚴虫体（40平方厘米肌肉切面内虫体数量不超过3个）时，胴体可经过高温处理后出厂销售。（）15.新城疫是一类动物疫病，仅可感染鸡，鸭、鹅等水禽和鸽子不会感染新城疫病毒。（）16.动物检疫对象是指农业农村部规定的、在检疫过程中需要排查的动物疫病，既包括传染病，也包括寄生虫病。（）17.对进入屠宰场的待宰生猪实施宰前检疫时，仅需开展临床健康检查，无需查验畜禽标识、养殖档案和运输车辆备案信息。（）18.口蹄疫病毒共有7个血清型，不同血清型之间无交叉免疫保护，当前我国生猪群体中流行的口蹄疫主要为O型、A型。（）19.官方兽医在检疫过程中发现疑似检疫对象名录以外的动物疫病时，无需上报，可直接出具检疫合格证明。（）20.经屠宰检疫合格的猪肉产品已排除所有法定检疫动物疫病风险，消费者购买后可直接生食，不存在食品安全隐患。（）【判断题参考答案】1.√2.×3.√4.×5.×6.√7.√8.√9.√10.×11.×12.√13.√14.×15.×16.√17.×18.√19.×20.×四、简答题（共4题，每题5分）1.简述生猪产地检疫的法定程序和合格出证标准。2.简述生猪屠宰同步检疫的核心环节及各环节的检查重点。3.简述宰前检疫发现疑似一类动物疫病时的应急处置流程。4.简述检疫不合格动物及动物产品的法定处置要求。【简答题参考答案】1.生猪产地检疫的法定程序为：①申报受理：接到货主检疫申报后，核查申报材料是否符合要求，对符合受理条件的申报按规定时限到场实施检疫；②资料查验：查验养殖场（户）的养殖档案、强制免疫记录，确认供检生猪佩戴的畜禽标识符合农业农村部规定，强制免疫抗体在有效保护期内；③临床检查：按照检疫规程开展群体“三态”检查和个体“看、听、摸、检”检查，排查异常临床症状；④实验室检测：按规定开展非洲猪瘟、“瘦肉精”等要求项目的抽样检测；⑤结果判定及处置：根据检查和检测结果作出检疫判定，合格的出具检疫证明，不合格的出具检疫处理通知单，监督货主落实无害化处理，按规定上报疫情。合格出证标准为：①供检生猪来自非封锁区，饲养场（户）近期未发生相关动物疫情；②按国家规定完成强制免疫，免疫在有效保护期内；③养殖档案记录完整规范，畜禽标识佩戴符合要求；④临床健康检查无异常，无检疫对象名录规定的疫病典型症状；⑤规定需开展实验室检测的项目，检测结果全部符合要求。2.生猪屠宰同步检疫的核心环节及检查重点为：①头蹄及体表检查：放血后烫毛前剖检两侧颌下淋巴结，排查炭疽等淋巴结病变；剖检两侧咬肌排查囊尾蚴；检查口、鼻、蹄冠部位有无水疱、溃疡，排查口蹄疫；检查体表皮肤有无出血点、疹块、坏死灶，排查猪瘟、猪丹毒等疫病。②内脏检查：开膛取出内脏后，依次检查心脏有无出血点、赘生物，肺脏有无实变、结核病灶，肝脏有无坏死灶、寄生虫结节，脾脏有无出血性梗死、肿胀异常，胃肠黏膜有无出血、溃疡，同时剖检支气管淋巴结、肝门淋巴结、肠系膜淋巴结，排查相关疫病病变。③胴体检查：胴体劈半后，检查皮肤、脂肪、肌肉、骨骼有无异常病变；剖检颈浅背侧淋巴结、腹股沟浅淋巴结、髂内淋巴结，排查出血、坏死等病变；剖检两侧腰肌排查囊尾蚴；剥离肾包膜检查肾脏有无出血点、梗死等病变。④旋毛虫检查：采集左右膈肌脚各30克，通过目视检查和压片镜检排查旋毛虫包囊。⑤复检：对所有检疫环节的结果进行全面复核，确认无漏检病变，监督摘除甲状腺、肾上腺和病变淋巴结，作出最终检疫判定。3.宰前检疫发现疑似一类动物疫病时的应急处置流程为：①立即管控：第一时间停止同批次动物移动和相关区域作业，对疑似病畜进行单独隔离，设置警示标识，严禁人员、车辆、工具接触病畜及同群动物，禁止擅自急宰、转移病畜；②及时上报：在规定时限内向属地县级农业农村主管部门和动物疫病预防控制机构报告疑似疫情信息，说明发病动物数量、临床症状、来源、同群动物规模等核心信息；③消毒管控：对病畜接触过的圈舍、通道、器具、运输车辆使用有效消毒剂进行全面消毒，严格管控人员、车辆进出，减少病原扩散风险；④配合确诊：配合疫病预防控制机构开展病料采集、流行病学调查等工作，提供准确的检疫记录和动物来源信息；⑤后续处置：若确诊为一类动物疫病，严格按照应急预案要求，配合做好封锁、扑杀、无害化处理、终末消毒、紧急免疫等工作；所有处置过程要完整记录归档，确保全流程可追溯。4.检疫不合格动物及动物产品的法定处置要求为：①出具文书：对检疫不合格的动物、动物产品，由官方兽医出具《检疫处理通知单》，明确告知货主必须按国家规定开展无害化处理，处理全过程接受动物卫生监督机构监督；②分类处置：对感染一类动物疫病、炭疽等可形成芽孢的高致病性病原的染疫动物及同群动物、相关产品，一律采用焚毁方式彻底销毁，严禁化制、流通或食用；对感染二类、三类动物疫病的动物及产品，根据疫病危害程度分别采取销毁、化制、高温处理等措施，经无害化处理后仍无法消除安全风险的一律销毁；③记录溯源：无害化处理全过程要建立完整记录，载明处理对象的种类、数量、病变情况、处理方式、处理时间、监督人员等信息，记录留存期限不少于2年；④环境消毒：对运载不合格动物及产品的车辆、接触场地、器具，在官方兽医监督下进行彻底清洗消毒，防止病原扩散传播。五、案例分析题（共2题，每题10分）1.某县动物卫生监督机构驻A定点屠宰场官方兽医在宰前巡查时发现，待宰圈中当日从本县B养殖场调入的120头生猪里，有3头生猪出现体温升高至41.5℃、口角流涎、蹄冠部和鼻盘上有透明水疱、部分水疱破溃形成红色烂斑、精神沉郁、食欲废绝的症状，同群其余生猪暂未出现明显异常，该批生猪调入时持有合法有效的动物检疫合格证明。请回答以下问题：（1）根据临床症状，该批生猪疑似感染哪类法定动物疫病？该病属于几类动物疫病？（2分）（2）驻场官方兽医发现该情况后，应当立即采取哪些应急处置措施？（5分）（3）若该病经实验室确诊为疑似的一类动物疫病，应当对相关染疫动物及产品采取何种处置措施？（3分）2.某县养殖户王某计划将自养的20头育肥猪运输到本县定点屠宰场屠宰，按规定提前3天通过线上渠道向属地动物卫生监督机构申报产地检疫。当日负责该片区检疫工作的官方兽医张某因需参加单位会议，未到王某养殖场开展现场检疫，仅通过微信接收了王某拍摄的几段猪圈视频和生猪照片，未核查养殖档案、畜禽标识，也未开展临床检查和非洲猪瘟抽样检测，就直接为王某出具了动物检疫合格证明。王某随后驾车将20头生猪运至定点屠宰场，驻场官方兽医宰前排查时发现该批生猪中有2头出现高热、皮肤发绀、淋巴结出血坏死等疑似非洲猪瘟症状，经实验室检测确认为非洲猪瘟核酸阳性。请回答以下问题：（1）官方兽医张某在该起事件中存在哪些违规行为？（4分）（2）根据《动物防疫法》相关规定，张某可能承担哪些法律责任？（3分）（3）该批染疫生猪应当如何规范处置？（3分）【案例分析题参考答案】1.（1）根据病猪高热、口和蹄部出现水疱性损伤的典型临床症状，该批生猪疑似感染口蹄疫，口蹄疫属于我国规定的一类动物疫病，传播速度快、危害严重。（2）驻场官方兽医应当立即采取以下措施：①第一时间停止屠宰场全部屠宰作业，暂停所有生猪及产品进出，对3头疑似病猪所在的待宰圈实施物理隔离，设置警示标识，严禁任何人员、车辆、工具接触病猪及同群120头生猪，禁止擅自转移、急宰或放血病猪；②在1小时内向县农业农村局、县动物疫病预防控制机构上报疑似疫情信息，说明发病猪数量、临床症状、生猪来源、调入时间等核心信息；③对病猪接触过的待宰圈、运输通道、卸猪台、运输车辆以及相关工具，立即使用2%氢氧化钠溶液等对口蹄疫病毒有效的消毒剂开展全面消毒，对进出屠宰场的所有人员、车辆严格落实消毒措施，防止