2026年枣庄市台儿庄区食品药品监督管理局招聘试题（附答案）

2026年枣庄市台儿庄区食品药品监督管理局招聘试题（附答案）一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分。每题的备选答案中，只有一个最符合题意）1.根据2025年修订实施的《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，对职工进行食品安全知识培训，配备的专职或兼职食品安全专业技术人员、食品安全管理人员的规模要求是：A.从业人员10人以下无需配备B.从业人员50人以上必须配备专职人员C.所有企业必须配备专职人员D.从业人员20人以下仅需配备兼职人员答案：B解析：2025年修订的《食品安全法》第四十五条明确，食品生产经营企业从业人员超过50人的，应当配备专职食品安全管理人员；从业人员50人以下的，应当配备专职或者兼职食品安全管理人员，无规模例外情形。2.根据《药品网络销售监督管理办法》（2024年修订），下列药品中可以通过网络向个人消费者销售的是：A.医疗用毒性药品B.第二类精神药品C.未实施特殊管理的处方药D.疫苗答案：C解析：2024年修订的《药品网络销售监督管理办法》第九条规定，疫苗、血液制品、麻醉药品、精神药品、医疗用毒性药品、放射性药品、药品类易制毒化学品等国家实行特殊管理的药品不得在网络上销售，未实施特殊管理的处方药在凭处方前提下可向个人消费者销售。3.枣庄市台儿庄区食品药品监督管理局对辖区内散装食品经营户开展专项检查，依据《散装食品卫生管理规范》，散装食品标注的生产日期应当：A.以经营者分装日期为准B.以食品出厂生产日期为准C.以食品到货日期为准D.可由经营者自行标注答案：B解析：散装食品标注的生产日期必须为食品生产企业出具的出厂生产日期，经营者分装不得更改原有生产日期，分装日期可单独标注但不能替代原生产日期。4.食品添加剂的使用应当符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，下列关于食品添加剂使用要求的表述错误的是：A.不应当掩盖食品腐败变质B.可以为改善食品色泽适量超出限量使用C.不应当降低食品本身的营养价值D.在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量答案：B解析：食品添加剂使用必须严格符合GB2760规定的使用范围和限量要求，任何情形下不得超范围、超限量使用。5.依据《医疗器械监督管理条例》（2024年修订），从事第三类医疗器械经营的，经营许可的有效期为：A.3年B.5年C.7年D.长期有效答案：B解析：第三类医疗器械经营许可证有效期为5年，有效期届满需要延续的，应当在有效期届满6个月前向原发证部门提出申请。6.台儿庄区某餐饮服务单位提供的自制饮品检出菌落总数超标，该区食药监局作出行政处罚时，若当事人申请听证，需满足的罚款金额标准是：A.对法人或其他组织罚款1万元以上B.对法人或其他组织罚款5万元以上C.对公民罚款1000元以上D.对法人或其他组织罚款10万元以上答案：B解析：根据《行政处罚法》及市场监管行政处罚听证相关规定，对法人或者其他组织处以5万元以上罚款、对公民处以5000元以上罚款的，当事人有权申请听证。7.下列不属于食品药品监督管理部门食品安全应急处置职责的是：A.开展食品安全事故流行病学调查B.封存可能导致食品安全事故的食品及其原料C.封存被污染的食品相关产品，并责令进行清洗消毒D.依法对食品安全事故相关责任主体立案查处答案：A解析：食品安全事故流行病学调查由卫生健康部门负责，食药监管部门负责食品流通、生产、餐饮环节的风险控制、查封扣押及案件查处工作。8.根据《中华人民共和国药品管理法》（2025年修正），药品上市许可持有人的法定代表人、主要负责人对药品质量承担：A.主要责任B.首要责任C.全面责任D.连带责任答案：C解析：2025年修正的《药品管理法》第三十条明确，药品上市许可持有人的法定代表人、主要负责人对药品质量全面负责。9.台儿庄区食药监局在日常检查中发现某超市经营超过保质期的食品，违法经营食品货值金额为120元，无违法所得，按照法律规定应当作出的最低罚款金额为：A.5000元B.1万元C.5万元D.10万元答案：C解析：经营过期食品属于经营变质、超过保质期食品的违法行为，货值金额不足1万元的，并处5万元以上10万元以下罚款，因此最低罚款额为5万元。10.餐饮服务提供者应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，相关凭证保存期限不得少于：A.6个月B.1年C.产品保质期满后6个月，没有明确保质期的不少于2年D.3年答案：C解析：进货查验记录保存期限为产品保质期满后6个月，无明确保质期的保存期限不得少于2年，确保溯源链条可查。11.下列关于保健食品标签、说明书的表述，符合规定的是：A.可以标注“预防高血压”功效B.应当标注“本品不能代替药物”C.可以借助宣传某款产品的功效推广其他普通食品D.无需标注保健食品标志答案：B解析：保健食品标签、说明书必须明确标注“本品不能代替药物”，不得涉及疾病预防、治疗功能，必须按规定印制蓝色草帽形保健食品标志。12.药品经营企业购销药品，必须有真实完整的购销记录，购销记录保存期限为：A.不少于1年B.不少于3年C.不少于药品有效期后1年，且不得少于3年；无有效期的不少于5年D.永久保存答案：C解析：药品购销记录保存期限为药品有效期满后1年，且不得少于3年；没有有效期的药品，记录保存期限不得少于5年。13.台儿庄区为运河文化旅游核心区，针对景区季节性餐饮经营户的临时备案，临时经营许可的有效期最长不超过：A.3个月B.6个月C.1年D.2年答案：B解析：针对旅游景区季节性经营、临时节庆活动的餐饮服务临时备案许可，有效期最长不超过6个月，不得超期经营。14.根据《食品生产经营监督检查管理办法》，食药监管部门对食品生产经营单位开展的“双随机、一公开”检查，抽取检查对象的比例不低于辖区监管主体的：A.3%B.5%C.8%D.10%答案：B解析：按规定，“双随机、一公开”年度检查抽取比例不低于辖区内监管对象总数的5%，对高风险主体提高抽取比例。15.下列属于假药范畴的是：A.药品所含成份与国家药品标准规定的成份不符B.未标明有效期的药品C.擅自添加防腐剂的药品D.更改生产批号的药品答案：A解析：药品所含成份与国家标准不符的为假药，未标明有效期、更改生产批号、擅自添加辅料等情形属于劣药范畴。16.学校食堂、养老机构食堂等集中用餐单位应当按规定留样，每餐次的食品成品留样量、留样时间要求分别为：A.不少于100克，留样24小时B.不少于125克，留样48小时C.不少于200克，留样72小时D.不少于250克，留样48小时答案：B解析：集中用餐单位每餐次成品留样量不少于125克，在冷藏条件下留存48小时，满足突发事件溯源检测需求。17.化妆品经营者应当建立进货查验记录制度，特殊化妆品的注册证有效期为：A.3年B.5年C.10年D.长期有效答案：B解析：特殊化妆品注册证有效期为5年，有效期届满需延续注册的，应当在有效期届满6个月前提出申请。18.台儿庄区食药监局接到群众举报，称某药店销售假冒品牌口罩，执法人员现场查封涉嫌假冒口罩的行为属于：A.行政处罚B.行政强制措施C.行政强制执行D.行政许可答案：B解析：查封涉嫌违法的财物属于《行政强制法》规定的行政强制措施，是为制止违法行为、防止证据损毁采取的暂时性控制行为。19.食用农产品销售者销售进入批发、零售市场的食用农产品，应当出具：A.食品生产许可证B.承诺达标合格证C.检验检测报告（每批次必检）D.有机产品认证证书答案：B解析：2024年起，进入市场销售的食用农产品应当附具承诺达标合格证，作为质量安全自我承诺的凭证，无需每批次强制检验，认证证书为自愿性证明。20.食品生产企业生产的预包装食品标签应当标注的内容不包括：A.名称、规格、净含量、生产日期B.成分或者配料表C.生产者的名称、地址、联系方式D.食品销售终端的指导售价答案：D解析：预包装食品标签无需标注销售端指导售价，其余三项均为强制标注内容。二、多项选择题（共10题，每题2分，共20分。每题的备选答案中，有两个或两个以上符合题意，错选、少选、多选均不得分）1.台儿庄区食药监局开展“食安台儿庄”专项整治，下列属于重点监管范畴的食品经营业态有：A.景区周边餐饮民宿B.农村地区流动食品摊贩C.学校及托幼机构食堂D.药品零售企业经营的保健食品E.取得食品经营许可的连锁超市答案：ABCD解析：专项整治重点聚焦风险较高的业态，包括景区周边餐饮、农村流动摊贩、学校食堂、药店违规销售保健食品等，合规经营的连锁超市属于常规监管范畴。2.根据《药品不良反应报告和监测管理办法》，应当承担药品不良反应报告义务的主体有：A.药品上市许可持有人B.药品生产企业C.药品经营企业D.医疗机构E.药品消费者答案：ABCD解析：药品上市许可持有人、生产、经营企业、医疗机构是法定的药品不良反应报告主体，消费者不属于强制报告主体，可自主反馈不良反应信息。3.下列食品中禁止生产经营的有：A.无标签的预包装食品B.死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类C.超范围、超限量使用食品添加剂的食品D.标注虚假生产日期的食品E.按照传统既是食品又是中药材的目录内的物质为原料生产的食品答案：ABCD解析：无标签预包装食品、死因不明肉类、超量超范围使用添加剂食品、虚假标注日期食品均为禁止生产经营范畴，食药物质目录内原料可按规定用于食品生产。4.医疗器械按照风险程度实行分类管理，下列属于第三类医疗器械的有：A.医用外科口罩B.心脏起搏器C.一次性使用输液器D.植入式人工关节E.血压计答案：BCD解析：心脏起搏器、植入式人工关节、一次性输液器属于高风险第三类医疗器械，医用外科口罩属于第二类，血压计属于第二类医疗器械。5.市场监管部门作出的下列行政处罚决定，当事人有权要求听证的有：A.责令停产停业B.吊销许可证件C.对个体工商户处以6000元罚款D.没收违法所得12万元E.警告答案：ABCD解析：责令停产停业、吊销许可证、较大数额罚款、没收较大数额违法所得的情形，当事人享有听证权利，警告不属于听证适用范围。6.餐饮服务操作过程中，符合食品安全规范要求的有：A.处理冷食类食品在专间内操作，专间温度不高于25℃B.从业人员操作前洗净手部，佩戴清洁的工作帽、口罩C.生熟食品的加工工具、容器分开使用，有明显标识D.餐厨废弃物每日清理，建立处置台账E.将消毒后的餐饮具直接放置在地面沥干答案：ABCD解析：消毒后的餐饮具应当放置在洁净的密闭保洁设施内存放，不得直接放置在地面，其余操作均符合规范要求。7.下列关于药品零售企业经营管理要求，表述正确的有：A.处方药必须凭执业医师或执业助理医师处方销售、调配B.执业药师不在岗时，应当停止销售处方药和甲类非处方药C.销售药品时应当正确说明用法、用量和注意事项D.可以采用搭售、买赠等方式销售甲类非处方药E.必须对处方留存至少2年备查答案：ABCE解析：药品零售企业不得采用搭售、买赠等方式销售处方药和甲类非处方药，其余表述均符合药品零售管理规范。8.台儿庄区构建食品药品安全社会共治格局，可以采取的措施有：A.建立举报奖励制度，对查证属实的食品安全举报给予奖励B.聘请社会监督员参与日常监督巡查C.定期向社会公示食品药品抽检结果D.组织食品药品安全知识进社区、进校园、进乡村宣传E.允许食品行业协会制定低于国家标准的团体标准答案：ABCD解析：团体标准相关指标不得低于国家强制性标准要求，其余措施均为社会共治的有效举措。9.预包装食品营养标签强制标注的核心营养素包括：A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.钠E.膳食纤维答案：ABCD解析：营养标签强制标注“1+4”核心信息，即能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠，膳食纤维属于可选择标注内容。10.根据《化妆品监督管理条例》，化妆品广告不得出现的内容有：A.明示或者暗示产品具有医疗作用B.含有虚假或者引人误解的内容C.宣称产品具有消炎、杀菌功效D.使用消费者名义做功效证明E.标注“温和不刺激”等普通宣传用语答案：ABCD解析：化妆品广告不得涉及医疗功效、虚假宣传、使用消费者名义作证，普通合规的产品属性描述不属于禁止内容。三、判断题（共10题，每题1分，共10分）1.食品生产经营企业可以自主决定是否参加食品安全责任保险，监管部门不得强制要求。（×）解析：依据《食品安全法》，对高风险食品生产经营企业、集中用餐单位应当鼓励投保食品安全责任保险，部分高风险业态按照地方规定需强制投保。2.药品上市许可持有人可以自行生产药品，也可以委托符合条件的药品生产企业生产药品，血液制品、麻醉药品等特殊管制药品不得委托生产。（√）3.台儿庄区食药监局在监督检查中抽取样品时，应当按照市场价格支付样品费用，不得向被检查单位收取检验费用。（√）4.销售进口预包装食品，标签仅标注英文标识即可，无需加贴中文标签。（×）解析：进口预包装食品必须有合规的中文标签、中文说明书，否则不得进口销售。5.从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。（√）6.乙类非处方药无需在药师指导下即可由消费者自行购买使用，其专用标识为绿色OTC。（√）7.食品经营者履行了进货查验等法定查验义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明进货来源的，可以免予行政处罚，但应当依法没收不符合标准的食品。（√）8.医疗机构配制的制剂，可以在市场上自行销售。（×）解析：医疗机构制剂不得在市场上销售，仅限本单位临床使用，经批准可在指定医疗机构之间调剂使用。9.食品召回分为三级，其中一级召回是针对食用后已经或者可能导致严重健康损害甚至死亡的食品，应当在知悉风险后24小时内启动召回。（√）10.网络餐饮服务第三方平台提供者应当对入网餐饮服务提供者的食品经营许可证进行审查，不需要对其实际经营行为进行抽查监测。（×）解析：第三方平台不仅要审查资质，还要定期对入网经营者的经营行为开展抽查监测，及时发现处置违规行为。四、案例分析题（共2题，每题15分，共30分）1.2026年3月，台儿庄区食药监局接群众举报，称辖区内某景区餐饮商户“运河人家菜馆”在经营过程中使用超过保质期的酱油、香醋等调味品，且后厨操作人员未取得健康证明上岗，后厨防蝇、防鼠设施缺失。执法人员现场检查发现举报内容属实，该菜馆持有效《食品经营许可证》，经营范围为热食类食品制售，涉案过期调味品货值金额共计86元，违法所得无法核算。问题：（1）该菜馆存在哪些违法行为？（6分）（2）结合相关法律规定，应当如何作出行政处罚？（9分）答案：（1）存在三项违法行为：一是经营使用超过保质期的食品原料制作餐饮食品，违反《食品安全法》关于禁止使用过期食品原料生产经营食品的规定；二是安排未取得有效健康证明的从业人员从事接触直接入口食品的工作，违反从业人员健康管理规定；三是后厨未按要求配备防蝇、防鼠等设施，不符合餐饮服务食品安全操作规范的场所卫生要求。（2）处罚裁量标准：①针对使用过期食品原料的行为，涉案货值金额不足1万元，依法应当没收过期调味品，并处5万元以上10万元以下罚款，鉴于其属于景区餐饮商户，涉及旅游消费群体，可在裁量区间内适中裁量；②针对从业人员无健康证明上岗的行为，责令限期改正，给予警告，逾期不改正的可处5000元以上5万元以下罚款；③针对场所卫生设施不符合要求的行为，责令限期改正，给予警告，拒不改正的责令停产停业，直至吊销许可证。综合裁量，依法作出没收过期调味品、罚款6万元、警告并责令7日内完成卫生设施整改、从业人员完成健康体检的行政处罚，同时将处罚结果在旅游消费公示平台向社会公开。2.2026年5月，台儿庄区食药监局在药品抽检中发现，辖区某零售药店销售的一批次降压药（处方药）含量不符合国家标准，经查该批次药品从具有合法资质的药品批发企业购进，药店留存了供货方资质、购销票据，建立了购进验收记录，但该药店执业药师挂证，实际销售处方药时未凭处方直接销售该批次降压药，且未按规定上报发现的药品质量异常情况。问题：（1）该药店存在哪些违法违规行为？（6分）（2）分别说明对应违法情形的处置措施。（9分）答案：（1）存在四项违法违规行为：一是销售含量不符合国家标准的劣药；二是执业药师“挂证”，未在岗履职；三是未凭处方销售处方药；四是发现药品质量异常未按规定报告，未履行质量安全主体责任。（2）处置措施：①针对销售劣药的行为，没收剩余不合格批次药品及违法所得，并处违法销售药品货值金额10倍以上20倍以下罚款，货值金额不足1万元的按1万元计算，情节严重的吊销《药品经营许可证》，相关责任人纳入药品安全信用黑名单；②针对执业药师挂证行为，撤销药店的GSP认证证书，将挂证执业药师信息报送执业药师注册管理部门，注销其注册证书，实施行业禁入；③针对未凭处方销售处方药的行为，责令限期改正，给予警告，并处1万元以上3万元以下罚款；④针对未履行质量异常报告义务的行为，责令限期改正，给予警告，纳入年度信用等级评定，降低其信用等级，增加日常监督检查频次。同时将该批次劣药的线索通报供货方所在地药品监管部门，开展跨区域协查，追溯不合格药品来源。五、公文写作题（共1题，20分）台儿庄区将于2026年6月开展中高考期间食品药品安全专项保障工作，覆盖辖区考点学校食堂、考生住宿酒店周边餐饮单位、考点周边药店等重点主体，重点排查食品安全风险、违规销售提神类药品、假劣保健食品等问题，确保中高考期间饮食用药安全。请结合工作实际，以台儿庄区食品药品监督管理局名义，面向各市场