幼儿保健知识专题培训知识课件

培训主题幼儿保健知识专题培训规范·防控·营养·共育汇报人保健医日期2026年课程导览01规范先行制度框架与岗位职责，筑牢保健工作根基02疾病防线高发传染病识别防控，守护幼儿健康屏障03营养护航科学膳食搭配标准，助力幼儿茁壮成长04家园共育协同防护机制构建，打通健康最后一公里保健工作制度规范先行预防为主，保教结合制度是保健工作的第一道防线01政策法规是保健工作的根基制度先行，保健工作才有章可循政策法规是保健工作的根基，制度先行，保健工作才有章可循政策依据制定依据卫生部教育部第76号令制定，2012年印发实施2026要求强化两案九制防控体系工作方针预防为主、保教结合五大原则安全第一、科学规范、预防为主、协同联动、个性化十大核心板块一日生活儿童膳食体格锻炼健康检查卫生消毒传染病防控常见病管理伤害预防健康教育信息收集人员配备关乎保健质量配备标准150名儿童至少设

1名专职

卫生保健人员150名以下可配兼职卫生保健人员寄宿制至少

2名专职

且不得兼职按收托规模配备资质与健康门槛资质要求医师执业证书、护士执业证书或保健员上岗证，保健员须经卫生健康部门培训考核合格健康合格证工作人员上岗前须取得

健康合格证，在岗每年体检一次患病限制患痢疾、伤寒、肝炎、活动性肺结核等疾病者，治愈前不得在园工作持证上岗保健人员八项职责制定计划晨午检传染病防控膳食管理健康监测健康教育药品器械管理信息上报科学安排一日生活节奏3小时两餐间隔1小时每日体育活动3小时每日户外活动10-13小时总睡眠睡眠建议每日总睡眠

10-13小时含

1-2小时

午睡保障生长发育与精力恢复进餐与活动建议每餐建议

30分钟

内完成，培养专注进食活动与休息交替进行，动静结合关注个体差异，灵活调整作息健康检查守住入园关口把好入园第一关，异常早发现入园体检入园前须到指定医疗机构全面体检。合格检查表预防接种证定期检查频次1岁以内每季度一次1-3岁每半年一次3岁以上每年一次在园期间每学期全面体检一次，每

2个月

测身高体重，每学期测视力和血色素看摸问查晨午晚检重点排查：发热、咳嗽、皮疹、腹泻、呕吐规范消毒切断传播链条规范消毒是阻断病原传播的关键防线空气消毒每日开窗通风2-3次每次不少于30分钟物品消毒餐具、毛巾蒸汽消毒水开后

30分钟，一用一消毒玩具一天一消毒图书定期暴晒环境消毒门把手、水龙头、桌椅面等高频接触部位重点擦拭消毒盥洗室、卫生间定时清扫消毒，保持干燥无污垢消毒用品规范采购储存，专人管理并做好记录记录完整支撑精细管理规范留痕，管理有据可查记录完整、留痕规范，方能让精细管理有据可查卫生保健记录（12类）晨午检及全日观察儿童出勤缺勤追踪传染病登记营养性疾病专案消毒检查培训宣教膳食委员会意外事故预防接种查验卫生统计与档案要求8项卫生统计考勤分析、健康检查、体格发育评价、口腔眼保健、传染病发病、膳食营养分析、预防接种汇总资料如实填写严禁涂改造假，定期整理归档健康档案保存幼儿离托后不少于

3年|工作人员离职后不少于

2年保健工作制度疾病防线早发现，早隔离，早处置科学防控是幼儿健康的坚实屏障02免疫力弱易受疾病侵袭认知风险，才能精准防控儿童免疫系统尚未发育完善幼儿集体生活密切接触，极易交叉感染儿童年均患病次数感冒6-8次每年平均消化道2-3次每年平均科学预防与早期识别的效果预防45%感冒发生率降低识别70%重症肺炎发生率下降秋冬季高发传染病，需重点防范交叉感染流感手足口病疱疹性咽峡炎诺如病毒秋季腹泻流感防控重在早识别流感起病急、症状重，与普通感冒有本质区别维度流行性感冒普通感冒病原流感病毒甲型乙型多种病毒起病急，突发高热缓，症状较轻症状发热

38℃

以上，头痛肌痛乏力流涕鼻塞为主，全身症状轻恢复周期长，易并发数日自愈早识别是流感防控关键流感起病急、症状重，与普通感冒有本质区别48小时用药效果最佳预防与应对要点疫苗最佳接种期9-10月接种后

2-4周

产生抗体确诊48小时内

用药尽早用药效果最佳日常防护室内多通风，咳嗽用纸巾或手肘遮挡手足口病护理隔离并重高发人群5岁以下儿童潜伏期2-10天平均

3-5天病程预后多数患儿

7-14天

可完全康复预后良好护理隔离3项隔离至症状消失后

1周衣物玩具煮沸消毒居室用含氯消毒剂擦拭重症警惕4项持续高热精神萎靡呼吸增快肢体抖动典型症状：发热·口腔疱疹·手足臀部斑丘疹·咳嗽流涕·食欲不振预防要点：勤洗手·不喝生水·不吃生食·避免接触患儿·接种

EV71疫苗诺如防控重在勤洗手儿童以呕吐为主，成人以腹泻为主，伴恶心腹痛低热——勤洗手是阻断诺如传播的第一道防线传染性极强，少量病毒即可致病传播途径3项污染食物和水接触污染物品吸入呕吐气溶胶处置与防护3项呕吐物处置用含氯消毒剂覆盖处理，清洁后认真洗手无特效药物以充分补水、清淡饮食、卧床休息为主，不滥用抗生素饮食预防不生食贝类、瓜果洗净去皮、确认水源安全水痘腹泻管理需闭环水痘居家管理皮疹呈四代同堂：红斑、丘疹、水疱、结痂共存隔离至全部皮疹结痂，一般7-10天剪短指甲防抓挠，瘙痒可用炉甘石洗剂规范护理可使继发感染率降低65%秋季腹泻识别要点多由轮状病毒引起，低龄幼儿易感，传染性极强频繁腹泻呕吐易致脱水、电解质紊乱，需及时补液出现精神萎靡、尿少、口唇干燥立即就医晨午检是健康第一哨晨午检是传染病早发现的第一道哨点看精神状态观察幼儿精神面貌与情绪面色查看面色是否红润望诊摸额头温度触摸额头是否发热皮肤状况感知体表温度异常触诊问饮食情况询问进食是否正常睡眠与排便了解睡眠质量与排便情况问诊查皮疹检查查看有无皮疹疱疹检查排查有无疱疹查验缺勤追踪不放过异常缺勤背后的原因，就是防控的线索缺勤追踪关键动作与复课要求缺勤追踪关键动作每日登记登记因病缺勤，注明

具体病名

而非笼统症状掌握去向班级保教人员掌握每名缺勤幼儿

去向和原因怀疑追踪怀疑传染病时及时追踪

诊断和治疗情况逐级上报班主任→教师→防控领导小组→教育局

逐级上报网络复课要求病愈返园须持医院开具的

病愈证明或复课证明消毒实操有标准可依消毒对象频次与标准操作要点空气以通风为主传染病高发期增加频次和时长餐具、毛巾一用一消毒蒸汽消毒，水开后

30分钟玩具一天一消毒图书定期暴晒重点部位门把手、水龙头、楼梯扶手、玩具柜把手每日重点消毒厕所清洁后消毒操作人员消毒后洗手消毒后及时记录，保健医

每周检查指导疫情处置须快速联动反应越快，影响越小报告链：逐级上报·快速联动班主任›教师›防控领导小组›教育局联络员›疾控中心疫情处置须快速联动——反应越快，影响越小两案九制防控方案+应急预案两案配套，覆盖日常防控与突发处置九项配套制度以九项制度支撑两案落地应急组织六组6组指挥组报告联络组防控隔离组宣传协调组后勤保障组应急机动组处置要点第一时间隔离疑似患儿，指导终末消毒，保护易感幼儿。控制传染源、切断传播途径、保护易感人群，三管齐下。疫苗接种铸免疫屏障疫苗接种建议流感疫苗每年

9-10月

接种，2-4周产生抗体水痘疫苗按免疫程序完成接种麻腮风疫苗免费接种，如期完成手足口EV71疫苗自费，6月龄-5岁

建议接种轮状病毒疫苗预防秋季腹泻重症入园查验预防接种证，漏种及时补种家长接种后告知保健医登记，做到

卡证簿相符营养喂养方案营养护航均衡营养，科学喂养每一餐都是成长的基石03营养均衡从供能起步供能结构合理，营养就对了营养素供能结构碳水化合物50%-60%脂肪30%-35%其中不饱和脂肪酸占脂肪总量1/3蛋白质12%-15%其中动物蛋白应占蛋白质总量1/2以上三餐两点安排有讲究三餐定时，两点适量进餐要点两正餐间隔

4-5小时，加餐与正餐间隔

1.5-2小时早餐至少包含奶制品、谷类、蛋类、蔬果

4类食物每餐

30分钟

内完成，细嚼慢咽各餐能量占比饮奶饮水按量把关喝够水，喝对奶，成长更有底气300-500ml每日饮奶或相当量奶制品1300-1600ml每日饮水总水摄入600-800直接饮水（ml）以白开水为主，少量多次进餐前不宜大量饮水，以免影响食欲避免含糖饮料，自制豆浆果汁饮后及时漱口饮奶饮水，按量把关——把每天的奶量与水量喝到位食物多样是营养基石平均每天12种

以上，每周25种

以上每周食物轮换，兼顾季节和市场供应食物多样是营养基石——按类别凑够每日种类数，让每一口都营养均衡。四类食物每日需达种类数对比控盐控糖培养清淡口少调料、少油炸，留住食物原味指标2-3岁4-5岁每日食盐小于

2克小于

3克添加糖不摄入小于

50克烹调油10-20克20-25克不加味精、鸡精和辛辣调料，用葱蒜等天然香料调味多采用蒸煮炖煨，少用煎炸烤3岁以下膳食切碎煮烂，去除皮骨刺核，坚果豆类制成泥糊浆一日食谱可参考搭配全天植物油

20-25克，食盐

小于3克每周提前公布食谱，根据季节和供应调整定期营养计算分析，每月召开膳食委员会餐次食物搭配早餐彩色蔬菜饺子、虾仁蒸蛋上午加餐猕猴桃、香蕉、苹果午餐扁豆玉米芝麻饭、香菇炒菜心、番茄鱼片汤下午加餐高钙牛奶、核桃晚餐二米饭、彩椒豇豆鸡丁、水煮小白菜零食选对健康不踩雷零食是补充，不是替代宜选清单奶类、水果、蛋类、坚果等营养素密度高的食物时间安排不宜选清单油炸食品、膨化食品、甜点和含糖饮料两正餐之间，量不宜多，不影响正餐睡前30分钟内不吃零食，晚间加餐不安排甜食安全提示：整粒豆类坚果易呛入气管，应磨粉打糊后食用好习惯从餐桌养成好习惯，是吃出来的健康底色餐桌，是最好的习惯课堂自主进餐引导幼儿规律进餐，不追喂不强迫巧对挑食变换烹饪方式、小份量重复供应、及时表扬以身作则家长同桌进食，不把食物当奖惩参与制作让幼儿参与食物选择和制作，增进认知与喜爱耐心引导鼓励尝试新食物，不责备不施压测身高体重护航成长管住嘴，迈开腿，睡好觉户外活动时长每天保证120分钟/天睡眠时长充足睡眠10-13小时/天含午睡1-2小时生长监测身高体重测量每半年1次动态监测生长曲线其他要点久坐不超过1小时每天累计视频时间不超过

1小时户外活动双重收益促进维生素D合成和钙吸收，有效减少近视发生家园共育机制家园共育家园同心，健康同行守护幼儿健康是共同的责任04家园沟通要常来常往信息互通，才能行动一致家园沟通要常来常往，方能行动一致常沟通

常反馈沟通频次要求每月组织工作人员卫生保健培训每季度至少开展

1次

面向家长的卫生保健科普宣教传染病高发季加密提醒频次，提前发布防护要点常用沟通渠道家长会宣传橱窗微信群公众号家庭防护从细节做起细节做到位，病毒少进门穿衣有法遵循洋葱式穿衣法：内层纯棉透气，中层保暖，外层防风01洗手有方七步洗手法：内外夹弓大立腕，流动水加洗手液至少20秒02归家有规家长归家后及时洗手换衣，再接触孩子03通风有度每日开窗通风2-3次，每次不少于30分钟04消毒有常定期清洗暴晒衣物被褥玩具，高频接触面及时擦拭消毒05缺勤报告家园要配合家长五项配合责任，家园同心守护每一个孩子家长配合要点01幼儿生病及时向班级老师报告，说明病名与症状02