场所环境安全隐患排查执法要求课件

常見的場所環境安全隱患排查執法要求--之後廚、液化石油氣、天然氣安全要求

燃氣安全14氣瓶間通用要求（瓶裝液化石油氣、瓶裝壓縮天然氣）管道天然氣及操作間管路連接氣瓶間設置要求可燃氣體濃度報警滅火器配置電器設備選型空瓶與實瓶放置要求氣瓶放置要求燃氣軟管連接及使用要求鋼瓶與灶具距離要求緊急切斷閥瓶裝液化石油氣使用要求用餐火源重量地面要求氣瓶總重量鋼瓶檢定合格鋼瓶溫度要求鋼瓶設置操作間設置要求後廚灶台消防設施配置及照明煙道清理機械設備爐灶的氣、水閥機械排風十四、燃氣安全當採用自然氣化方式供氣時，瓶組間可設置在與建築物（住宅、重要公共建築和高層民用建築除外）外牆毗連的單層專用房間內，不應設置在地下室、半地下室、地窖等通風不良場所及建築物內47、氣瓶間設置要求《餐飲服務單位使用瓶裝液化石油氣安全條件》（DB11/450—2016）5.2（一）氣瓶間通用要求（瓶裝液化石油氣、瓶裝壓縮天然氣）本條內容主要通過查看現場實際情況進行檢查：1、氣瓶間是否設置在地下和半地下室內；2、氣瓶間與廚房之間是否有聯通的門、窗、洞口；3、氣瓶間是否設置了明顯的安全警示標誌。燃氣安全14氣瓶間通用要求（瓶裝液化石油氣、瓶裝壓縮天然氣）管道天然氣及操作間管路連接氣瓶間設置要求可燃氣體濃度報警滅火器配置電器設備選型空瓶與實瓶放置要求氣瓶放置要求燃氣軟管連接及使用要求鋼瓶與灶具距離要求緊急切斷閥瓶裝液化石油氣使用要求用餐火源重量地面要求氣瓶總重量鋼瓶檢定合格鋼瓶溫度要求鋼瓶設置操作間設置要求後廚灶台消防設施配置及照明煙道清理機械設備爐灶的氣、水閥機械排風十四、燃氣安全瓶組間和氣化間的通風方式分為自然通風和強制通風。採用自然通風的，其下通風式百葉窗應不少於2個，氣瓶間每平方米的通風面積不應小於0.03㎡，通風口應與室外大氣連通，通風口下沿距室內地坪宜在0.2m以下，採用獨立的強制通風方式時，通風設施應與可燃氣體探測器連鎖並符合防爆要求48、可燃氣體濃度報警《餐飲服務單位使用瓶裝液化石油氣安全條件》（DB11/450—2016）5.4（一）氣瓶間通用要求（瓶裝液化石油氣、瓶裝壓縮天然氣）本條內容主要通過查看現場實際情況進行檢查：1、查氣瓶間是否設置固定式可燃氣體濃度報警裝置；2、位置是否合理（使用液化石油氣應在靠近地面位置，使用壓縮天然氣應在空間上方）；3、報警裝置是否靈敏有效，是否將可燃氣體濃度報警裝置與通風設施聯鎖。燃氣安全氣瓶間通用要求（瓶裝液化石油氣、瓶裝壓縮天然氣）管道天然氣及操作間管路連接氣瓶間設置要求可燃氣體濃度報警滅火器配置電器設備選型空瓶與實瓶放置要求氣瓶放置要求燃氣軟管連接及使用要求鋼瓶與灶具距離要求緊急切斷閥瓶裝液化石油氣使用要求用餐火源重量地面要求氣瓶總重量鋼瓶檢定合格鋼瓶溫度要求鋼瓶設置操作間設置要求後廚灶台消防設施配置及照明煙道清理機械設備爐灶的氣、水閥機械排風14十四、燃氣安全氣瓶間應配備滅火器，滅火器的數量不少於2個。49、滅火器配置《餐飲服務單位使用瓶裝液化石油氣安全條件》（DB11/450—2016）5.7本條內容主要通過查看現場實際情況進行檢查：1、現場查看氣瓶間滅火器的數量是否少於2個。（一）氣瓶間通用要求（瓶裝液化石油氣、瓶裝壓縮天然氣）此氣瓶間未見滅火器等消防設備燃氣安全氣瓶間通用要求（瓶裝液化石油氣、瓶裝壓縮天然氣）管道天然氣及操作間管路連接氣瓶間設置要求可燃氣體濃度報警滅火器配置電器設備選型空瓶與實瓶放置要求氣瓶放置要求燃氣軟管連接及使用要求鋼瓶與灶具距離要求緊急切斷閥瓶裝液化石油氣使用要求用餐火源重量地面要求氣瓶總重量鋼瓶檢定合格鋼瓶溫度要求鋼瓶設置操作間設置要求後廚灶台消防設施配置及照明煙道清理機械設備爐灶的氣、水閥機械排風14十四、燃氣安全氣瓶間內的電器設備，應使用防爆型。開關應安裝在室外。51、電器設備選型《餐飲服務單位使用瓶裝液化石油氣安全條件》（DB11/450—2016）5.6（一）氣瓶間通用要求（瓶裝液化石油氣、瓶裝壓縮天然氣）本條內容主要通過查看現場實際情況進行檢查：1、現場查看氣瓶間內的電器設備，應使用防爆型（有Ex標誌）；2、查看氣瓶間開關是否安裝在室外。此氣瓶間電器開關等電氣設施不防爆燃氣安全氣瓶間通用要求（瓶裝液化石油氣、瓶裝壓縮天然氣）管道天然氣及操作間管路連接氣瓶間設置要求可燃氣體濃度報警滅火器配置電器設備選型空瓶與實瓶放置要求氣瓶放置要求燃氣軟管連接及使用要求鋼瓶與灶具距離要求緊急切斷閥瓶裝液化石油氣使用要求用餐火源重量地面要求氣瓶總重量鋼瓶檢定合格鋼瓶溫度要求鋼瓶設置操作間設置要求後廚灶台消防設施配置及照明煙道清理機械設備爐灶的氣、水閥機械排風14十四、燃氣安全空瓶與實瓶應分區放置,並應有明顯的區分標誌。51、空瓶與實瓶放置要求《餐飲服務單位使用瓶裝液化石油氣安全條件》（DB11/450—2016）6.5（一）氣瓶間通用要求（瓶裝液化石油氣、瓶裝壓縮天然氣）本條內容主要通過查看現場實際情況進行檢查：1、現場檢查空瓶與實瓶應分開放置；2、空瓶區與實瓶區是否有明顯的區分標誌；3、使用和備用鋼瓶，是否分開放置或用防火牆隔開。空、實瓶混放，未分開、未標識燃氣安全氣瓶間通用要求（瓶裝液化石油氣、瓶裝壓縮天然氣）管道天然氣及操作間管路連接氣瓶間設置要求可燃氣體濃度報警滅火器配置電器設備選型空瓶與實瓶放置要求氣瓶放置要求燃氣軟管連接及使用要求鋼瓶與灶具距離要求緊急切斷閥瓶裝液化石油氣使用要求用餐火源重量地面要求氣瓶總重量鋼瓶檢定合格鋼瓶溫度要求鋼瓶設置操作間設置要求後廚灶台消防設施配置及照明煙道清理機械設備爐灶的氣、水閥機械排風14十四、燃氣安全氣瓶應直立放置，放置點不應靠近熱源和明火，不應使用明火、蒸汽、熱水等熱源對液化石油氣氣瓶加熱。52、氣瓶放置要求《餐飲服務單位使用瓶裝液化石油氣安全條件》（DB11/450—2016）6.6（一）氣瓶間通用要求（瓶裝液化石油氣、瓶裝壓縮天然氣）燃氣安全氣瓶間通用要求（瓶裝液化石油氣、瓶裝壓縮天然氣）管道天然氣及操作間管路連接氣瓶間設置要求可燃氣體濃度報警滅火器配置電器設備選型空瓶與實瓶放置要求氣瓶放置要求燃氣軟管連接及使用要求鋼瓶與灶具距離要求緊急切斷閥瓶裝液化石油氣使用要求用餐火源重量地面要求氣瓶總重量鋼瓶檢定合格鋼瓶溫度要求鋼瓶設置操作間設置要求後廚灶台消防設施配置及照明煙道清理機械設備爐灶的氣、水閥機械排風14十四、燃氣安全瓶組氣化間供氣系統的設置應符合GB50028的相關規定，總輸氣管的出口，應設置緊急切斷閥並與可燃氣體探測器聯鎖及符合防爆要求。《餐飲服務單位使用瓶裝液化石油氣安全條件》（DB11/450—2016）7.253、緊急切斷閥（一）氣瓶間通用要求（瓶裝液化石油氣、瓶裝壓縮天然氣）緊急切斷閥與可燃氣體洩漏監測儀器相連接。當儀器檢測到可燃氣體洩漏時，自動快速關閉主供氣體閥門,切斷燃氣的供給，及時制止惡性事故的發生。燃氣安全氣瓶間通用要求（瓶裝液化石油氣、瓶裝壓縮天然氣）管道天然氣及操作間管路連接氣瓶間設置要求可燃氣體濃度報警滅火器配置電器設備選型空瓶與實瓶放置要求氣瓶放置要求燃氣軟管連接及使用要求鋼瓶與灶具距離要求緊急切斷閥瓶裝液化石油氣使用要求用餐火源重量地面要求氣瓶總重量鋼瓶檢定合格鋼瓶溫度要求鋼瓶設置操作間設置要求後廚灶台消防設施配置及照明煙道清理機械設備爐灶的氣、水閥機械排風14十四、燃氣安全餐飲經營單位不得為消費者提供標定重量超過5千克的液化石油氣瓶作為用餐火源；服務人員應當安全使用液化石油氣瓶。54、用餐火源重量《北京市餐飲經營單位安全生產規定》(市政[2006]177號)第二十七條（二）瓶裝液化石油氣使用要求本條內容主要通過查看現場實際情況進行檢查：1、現場查看用餐火源是否為標定重量超過5千克的液化石油氣瓶；2、抽查服務人員是否會安全使用液化石油氣瓶。燃氣安全氣瓶間通用要求（瓶裝液化石油氣、瓶裝壓縮天然氣）管道天然氣及操作間管路連接氣瓶間設置要求可燃氣體濃度報警滅火器配置電器設備選型空瓶與實瓶放置要求氣瓶放置要求燃氣軟管連接及使用要求鋼瓶與灶具距離要求緊急切斷閥瓶裝液化石油氣使用要求用餐火源重量地面要求氣瓶總重量鋼瓶檢定合格鋼瓶溫度要求鋼瓶設置操作間設置要求後廚灶台消防設施配置及照明煙道清理機械設備爐灶的氣、水閥機械排風14十四、燃氣安全瓶組間和氣化間內不得有暖氣溝、地漏及其它地下建構築物，地面材料應採用不發生火花的材料。55、地面要求《餐飲服務單位使用瓶裝液化石油氣安全條件》（DB11/450—2016）5.5（二）瓶裝液化石油氣使用要求氣瓶間有地溝（漏）燃氣安全氣瓶間通用要求（瓶裝液化石油氣、瓶裝壓縮天然氣）管道天然氣及操作間管路連接氣瓶間設置要求可燃氣體濃度報警滅火器配置電器設備選型空瓶與實瓶放置要求氣瓶放置要求燃氣軟管連接及使用要求鋼瓶與灶具距離要求緊急切斷閥瓶裝液化石油氣使用要求用餐火源重量地面要求氣瓶總重量鋼瓶檢定合格鋼瓶溫度要求鋼瓶設置操作間設置要求後廚灶台消防設施配置及照明煙道清理機械設備爐灶的氣、水閥機械排風14十四、燃氣安全採用瓶組方式供應液化石油氣的，應設置瓶組氣化間，存儲的氣瓶總容積應在1m3以下（約8個50kg氣瓶）。56、氣瓶總重量《餐飲服務單位使用瓶裝液化石油氣安全條件》（DB11/450—2016）5.1（二）瓶裝液化石油氣使用要求燃氣安全氣瓶間通用要求（瓶裝液化石油氣、瓶裝壓縮天然氣）管道天然氣及操作間管路連接氣瓶間設置要求可燃氣體濃度報警滅火器配置電器設備選型空瓶與實瓶放置要求氣瓶放置要求燃氣軟管連接及使用要求鋼瓶與灶具距離要求緊急切斷閥瓶裝液化石油氣使用要求用餐火源重量地面要求氣瓶總重量鋼瓶檢定合格鋼瓶溫度要求鋼瓶設置操作間設置要求後廚灶台消防設施配置及照明煙道清理機械設備爐灶的氣、水閥機械排風14十四、燃氣安全應使用充裝單位提供的合格氣瓶。不應使用無檢驗合格標識或標籤無法識別的氣瓶。57、鋼瓶檢定合格《餐飲服務單位使用瓶裝液化石油氣安全條件》（DB11/450—2016）6.2（二）瓶裝液化石油氣使用要求燃氣安全氣瓶間通用要求（瓶裝液化石油氣、瓶裝壓縮天然氣）管道天然氣及操作間管路連接氣瓶間設置要求可燃氣體濃度報警滅火器配置電器設備選型空瓶與實瓶放置要求氣瓶放置要求燃氣軟管連接及使用要求鋼瓶與灶具距離要求緊急切斷閥瓶裝液化石油氣使用要求用餐火源重量地面要求氣瓶總重量鋼瓶檢定合格鋼瓶溫度要求鋼瓶設置操作間設置要求後廚灶台消防設施配置及照明煙道清理機械設備爐灶的氣、水閥機械排風14十四、燃氣安全氣瓶應直立放置，放置點不應靠近熱源和明火，不應使用明火、蒸汽、熱水等熱源對液化石油氣氣瓶加熱。58、鋼瓶溫度要求《餐飲服務單位使用瓶裝液化石油氣安全條件》（DB11/450—2016）6.6（二）瓶裝液化石油氣使用要求燃氣安全氣瓶間通用要求（瓶裝液化石油氣、瓶裝壓縮天然氣）管道天然氣及操作間管路連接氣瓶間設置要求可燃氣體濃度報警滅火器配置電器設備選型空瓶與實瓶放置要求氣瓶放置要求燃氣軟管連接及使用要求鋼瓶與灶具距離要求緊急切斷閥瓶裝液化石油氣使用要求用餐火源重量地面要求氣瓶總重量鋼瓶檢定合格鋼瓶溫度要求鋼瓶設置操作間設置要求後廚灶台消防設施配置及照明煙道清理機械設備爐灶的氣、水閥機械排風14十四、燃氣安全營業區域設在地下的餐飲經營單位，不得使用液化石油氣。高層建築內的餐飲經營單位，不得使用瓶裝液化石油氣。59、鋼瓶設置《北京市餐飲經營單位安全生產規定》第28條、第29條（二）瓶裝液化石油氣使用要求燃氣安全氣瓶間通用要求（瓶裝液化石油氣、瓶裝壓縮天然氣）管道天然氣及操作間管路連接氣瓶間設置要求可燃氣體濃度報警滅火器配置電器設備選型空瓶與實瓶放置要求氣瓶放置要求燃氣軟管連接及使用要求鋼瓶與灶具距離要求緊急切斷閥瓶裝液化石油氣使用要求用餐火源重量地面要求氣瓶總重量鋼瓶檢定合格鋼瓶溫度要求鋼瓶設置操作間設置要求後廚灶台消防設施配置及照明煙道清理機械設備爐灶的氣、水閥機械排風14十四、燃氣安全設置用氣設備的房間應具備良好的通風條件，人防工程和普通地下室不應使用液化石油氣。

60、操作間設置要求《餐飲服務單位使用瓶裝液化石油氣安全條件》（DB11/450—2016）8.2（三）管道天然氣及操作間管路連接燃氣安全氣瓶間通用要求（瓶裝液化石油氣、瓶裝壓縮天然氣）管道天然氣及操作間管路連接氣瓶間設置要求可燃氣體濃度報警滅火器配置電器設備選型空瓶與實瓶放置要求氣瓶放置要求燃氣軟管連接及使用要求鋼瓶與灶具距離要求緊急切斷閥瓶裝液化石油氣使用要求用餐火源重量地面要求氣瓶總重量鋼瓶檢定合格鋼瓶溫度要求鋼瓶設置操作間設置要求後廚灶台消防設施配置及照明煙道清理機械設備爐灶的氣、水閥機械排風14十四、燃氣安全單瓶供氣使用耐油橡膠軟管時，軟管的長度應控制在1.2m到2.0m之間且沒有介面，軟管不得穿越牆壁、頂棚、窗門等

。61、燃氣軟管連接及使用要求《餐飲服務單位使用瓶裝液化石油氣安全條件》（DB11/450—2016）8.4（三）管道天然氣及操作間管路連接燃氣安全氣瓶間通用要求（瓶裝液化石油氣、瓶裝壓縮天然氣）管道天然氣及操作間管路連接氣瓶間設置要求可燃氣體濃度報警滅火器配置電器設備選型空瓶與實瓶放置要求氣瓶放置要求燃氣軟管連接及使用要求鋼瓶與灶具距離要求緊急切斷閥瓶裝液化石油氣使用要求用餐火源重量地面要求氣瓶總重量鋼瓶檢定合格鋼瓶溫度要求鋼瓶設置操作間設置要求後廚灶台消防設施配置及照明煙道清理機械設備爐灶的氣、水閥機械排風14十四、燃氣安全瓶組供氣管道到達用氣場所的用氣設備前使用耐油橡膠軟管時，軟管的長度不應超過1m；62、鋼瓶與灶具距離要求《餐飲服務單位使用瓶裝液化石油氣全條件》（DB11/450—2016）6.7、6.11（三）管道天然氣及操作間管路連接灶具與鋼瓶之間的淨距離小於0.5m燃氣安全氣瓶間通用要求（瓶裝液化石油氣、瓶裝壓縮天然氣）管道天然氣及操作間管路連接氣瓶間設置要求可燃氣體濃度報警滅火器配置電器設備選型空瓶與實瓶放置要求氣瓶放置要求燃氣軟管連接及使用要求鋼瓶與灶具距離要求緊急切斷閥瓶裝液化石油氣使用要求用餐火源重量地面要求氣瓶總重量鋼瓶檢定合格鋼瓶溫度要求鋼瓶設置操作間設置要求後廚灶台消防設施配置及照明煙道清理機械設備爐灶的氣、水閥機械排風14十四、燃氣安全灶台附近應配備滅火毯和消防器材。灶台照明應使用防潮燈。63、灶台消防設施配置及照明（四）後廚燃氣安全氣瓶間通用要求（瓶裝液化石油氣、瓶裝壓縮天然氣）管道天然氣及操作間管路連接氣瓶間設置要求可燃氣體濃度報警滅火器配置電器設備選型空瓶與實瓶放置要求氣瓶放置要求燃氣軟管連接及使用要求鋼瓶與灶具距離要求緊急切斷閥瓶裝液化石油氣使用要求用餐火源重量地面要求氣瓶總重量鋼瓶檢定合格鋼瓶溫度要求鋼瓶設置操作間設置要求後廚灶台消防設施配置及照明煙道清理機械設備爐灶的氣、水閥機械排風14十四、燃氣安全餐飲經營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米範圍內，應當每日進行清洗。中餐操作間的排油煙管道應當每60日至少清理1次，清理應當做好記錄。64、煙道清理（四）後廚北京市餐飲經營單位安全生產規定(市政府令[2006]177號)第25條本條內容主要通過查看現場實際情況及相關記錄進行檢查：1、現場查看集煙罩和煙道入口處1米範圍內是否乾淨；2、查看相關清理記錄。燃氣安全氣瓶間通用要求（瓶裝液化石油氣、瓶裝壓縮天然氣）管道天然氣及操作間管路連接氣瓶間設置要求可燃氣體濃度報警滅火器配置電器設備選型空瓶與實瓶放置要求氣瓶放置要求燃氣軟管連接及使