2026年化妆品配方师等级评定考核试卷及答案

2026年化妆品配方师等级评定考核试卷及答案一、单项选择题（每题1分，共20分）1.下列表面活性剂中，属于非离子型乳化剂的是（）。A.月桂醇硫酸酯钠B.吐温-60C.十六烷基三甲基氯化铵D.硬脂酸钠答案：B解析：月桂醇硫酸酯钠、硬脂酸钠为阴离子型，十六烷基三甲基氯化铵为阳离子型，吐温-60为非离子型。2.下列原料中，常用作化妆品保湿剂的是（）。A.甘油B.白油C.环二甲基硅氧烷D.二氧化钛答案：A3.制备W/O型乳液时，乳化剂的HLB值通常应接近（）。A.2～6B.8～10C.10～13D.14～16答案：A解析：HLB值较低的乳化剂偏向稳定油包水体系，HLB值较高者偏向水包油体系。4.卡波姆类增稠剂需要中和后才能充分发挥增稠效果，最常用的中和剂是（）。A.三乙醇胺B.盐酸C.柠檬酸D.碳酸钠答案：A5.下列原料中，具有螯合金属离子作用的是（）。A.EDTA-2NaB.甘油C.尼泊金甲酯D.卡波姆答案：A6.下列原料中，属于常用UVB吸收剂的是（）。A.甲氧基肉桂酸乙基己酯B.丁基甲氧基二苯甲酰基甲烷C.氧化锌D.二氧化钛答案：A解析：丁基甲氧基二苯甲酰基甲烷主要吸收UVA；氧化锌、二氧化钛以反射和散射紫外线为主。7.下列属于氨基酸型表面活性剂的是（）。A.椰油酰甘氨酸钾B.月桂醇聚醚硫酸酯钠C.椰油酰胺丙基甜菜碱D.月桂醇硫酸酯钠答案：A解析：椰油酰甘氨酸钾为N-酰基氨基酸盐；月桂醇聚醚硫酸酯钠和月桂醇硫酸酯钠为硫酸盐类，椰油酰胺丙基甜菜碱为两性表面活性剂。8.关于乳液稳定性的说法，正确的是（）。A.液滴粒径越小且分布越均匀，通常越有利于稳定B.连续相黏度越大一定越稳定C.界面膜强度与稳定性无关D.液滴表面电荷越小越稳定答案：A解析：提高连续相黏度通常能减缓分层，但“一定越稳定”过于绝对；界面膜强度与液滴表面电荷对稳定性均有重要影响。9.下列物质中，在我国属于化妆品禁用组分的是（）。A.氢醌B.烟酰胺C.曲酸D.苯乙基间苯二酚答案：A10.评价成品防腐体系有效性最常用的试验方法是（）。A.防腐挑战试验B.人体斑贴试验C.鸡胚绒毛尿囊膜试验D.皮肤光毒性试验答案：A11.维生素C在化妆品配方中最常见的问题是（）。A.易氧化变色B.易吸潮结块C.与脂肪醇反应D.挥发性过强答案：A12.乳液中分散液滴上浮或下沉，使体系出现浓度不均但尚未完全破乳的现象称为（）。A.分层（乳析）B.絮凝C.聚结D.转相答案：A解析：分层是液滴保持完整、仅发生迁移的可逆现象；絮凝指液滴聚集，聚结则导致液滴合并。13.下列防腐剂中，因过敏性问题突出而在驻留类化妆品中受到严格限量的是（）。A.甲基异噻唑啉酮B.苯氧乙醇C.山梨酸钾D.苯甲酸钠答案：A14.化妆品生产中完整记录原料名称、批号、用量等信息，主要体现了（）。A.可追溯性B.保密性C.随意性D.一次性原则答案：A15.下列增稠剂中，制备透明凝胶时透明性通常最好的是（）。A.卡波姆B.黄原胶C.羧甲基纤维素钠D.海藻酸钠答案：A16.关于配方用纯化水，下列说法错误的是（）。A.可用作乳化体水相B.需控制电导率和微生物C.可用自来水直接代替D.应避免与配方成分产生沉淀答案：C17.下列原料中，主要用作润肤剂或油相成分的是（）。A.角鲨烷B.甘油C.尿囊素D.甘草酸二钾答案：A18.在配方中加入尿囊素，主要目的是（）。A.舒缓、促进皮肤修护B.乳化和增溶C.防腐D.调香答案：A19.关于化妆品原料安全信息收集，下列说法不正确的是（）。A.应收集原料的理化性质B.应收集原料的毒理学数据C.应收集原料在化妆品中的使用历史D.应以销售人员的口头描述作为唯一依据答案：D20.下列项目中，不属于化妆品成品稳定性常规考察内容的是（）。A.耐热试验B.耐寒试验C.循环冻融试验D.原料采购价格答案：D二、多项选择题（每题2分，共20分）1.下列成分中，属于皮肤天然保湿因子（NMF）主要构成成分的有（）。A.尿素B.乳酸C.吡咯烷酮羧酸钠（PCA-Na）D.液体石蜡答案：ABC解析：NMF主要由游离氨基酸、尿素、乳酸、无机盐和PCA-Na等构成，液体石蜡不属于天然保湿因子。2.影响乳状液稳定性的因素有（）。A.界面张力及界面膜强度B.分散相液滴粒径及分布C.连续相黏度D.包装瓶颜色答案：ABC3.下列属于α-羟基酸（AHA）类成分的有（）。A.甘醇酸B.乳酸C.水杨酸D.柠檬酸答案：ABD解析：水杨酸属于β-羟基酸（BHA），不属于AHA。4.化妆品中风险物质可能的来源包括（）。A.原料引入的杂质B.生产加工过程中产生C.包装材料迁移D.消费者饮食习惯答案：ABC5.关于卡波姆的表述，正确的有（）。A.是阴离子型交联聚丙烯酸类聚合物B.中和后可形成透明凝胶C.对高浓度电解质耐受性较差D.与阳离子表面活性剂可任意复配答案：ABC解析：卡波姆与阳离子表面活性剂易发生电荷结合，可能导致沉淀或破坏凝胶结构，不能任意复配。6.关于防晒产品SPF和PA标识，正确的有（）。A.SPF反映对UVB的防护效果B.PA反映对UVA的防护效果C.SPF与PA可以互相换算D.物理防晒剂主要通过反射和散射紫外线发挥作用答案：ABD解析：SPF与PA分别对应UVB、UVA防护，评价方法和含义不同，不能互相换算。7.乳化剂在乳化体中的作用包括（）。A.降低油水界面张力，使液滴易于分散B.在界面形成具有一定强度的界面膜C.影响乳液类型和粒径D.调节皮肤pH值答案：ABC8.影响防腐体系效能的主要因素包括（）。A.配方的pH值B.防腐剂在水相与油相之间的分配C.产品包装和使用方式D.消费者年龄答案：ABC9.关于表面活性剂临界胶束浓度（CMC）的表述，正确的有（）。A.浓度低于CMC时，表面活性剂主要以单分子形式存在B.达到CMC后，继续增大浓度主要形成胶束C.不同表面活性剂的CMC不同D.CMC与温度无关答案：ABC解析：CMC受温度影响，也与盐类、助剂等因素有关，不能认为与温度无关。10.下列属于W/O型乳化体判断依据的有（）。A.能用油稀释B.连续相不导电C.在水中容易分散D.导电性强答案：AB解析：W/O型乳化体外相为油，不能用水稀释，基本不导电；O/W型乳化体外相为水，可导电并可被水稀释。三、判断题（每题1分，共20分）1.化妆品生产用纯化水的电导率控制要求通常严于饮用水。答案：正确2.O/W型乳液的连续相是油，分散相是水。答案：错误解析：O/W型乳液的连续相为水，分散相为油。3.卡波姆是阴离子型增稠剂，使用时常需用碱中和后才能充分发挥增稠作用。答案：正确4.吐温类表面活性剂的HLB值较高，通常适合作为O/W乳化剂。答案：正确5.凡士林属于保湿剂，主要依靠吸收空气中的水分滋润皮肤。答案：错误解析：凡士林是封闭性润肤剂，主要通过形成油膜减少经皮水分丢失，并非吸湿性保湿剂。6.防腐剂可以替代生产过程中的卫生管理。答案：错误解析：防腐体系不能替代清洁、消毒和生产卫生控制。7.添加EDTA-2Na可以螯合铜、铁等金属离子，有助于减少配方氧化变色。答案：正确8.氧化锌、二氧化钛属于化学防晒剂，主要依靠吸收紫外线实现防晒。答案：错误解析：氧化锌、二氧化钛通常归为物理防晒剂，以反射和散射紫外线为主。9.黄原胶、纤维素类等原料在化妆品中也可以用作增稠剂。答案：正确10.表面活性剂达到CMC后，体系界面张力随浓度增加而持续明显下降。答案：错误解析：达到CMC后，界面吸附趋于饱和，界面张力基本不再明显下降。11.化妆品防腐挑战试验中，通常用混合菌种或混合真菌接种样品，并按一定时间间隔取样测定微生物数量。答案：正确12.维生素C在碱性条件下比酸性条件下更稳定。答案：错误13.果酸类产品pH值越低、浓度越高，角质剥脱作用可能越强，安全性风险也相应增加。答案：正确14.尼泊金酯类防腐剂在油脂相中分配较多时，水相中的有效防腐浓度可能不足。答案：正确15.均质时间越长、速度越高，乳化体粒径一定越小，稳定性一定越好。答案：错误解析：过度均质可能破坏界面膜，导致液滴重新聚结，反而降低稳定性。16.香精在配方中的添加量很小，因此其抗氧化性不影响配方稳定性。答案：错误17.化妆品稳定性考核中，通常将样品经耐热、耐寒试验后恢复至室温，再观察外观、乳化状态和黏度变化。答案：正确18.产品耐热试验出现分层，说明该产品一定不合格。答案：错误解析：需要结合恢复室温后的外观和稳定性综合判断，也不能用单一试验绝对定论。19.配方中使用的防腐剂属于化妆品标签全成分标注的范畴。答案：正确20.乳化剂的选择只需要考虑HLB值，不需要考虑相体积和工艺条件。答案：错误四、简答题（每题5分，共20分）1.简述水包油（O/W）乳状液的连续相、分散相特点，并列举两种常用O/W乳化剂。答案：O/W乳状液的连续相为水相，分散相为油相；外相为水，因此通常能被水稀释，导电性较好，肤感较清爽。常用O/W乳化剂有吐温-60、吐温-80、鲸蜡硬脂基葡糖苷、月桂基葡糖苷等；低HLB的助乳化剂如单硬脂酸甘油酯也常与高HLB乳化剂复配使用。2.简述化妆品配方中防腐体系设计时需要考虑的主要因素。答案：（1）配方的pH值，应处于所选防腐剂的最佳活性范围内；（2）防腐剂在油相和水相中的分配，保证水相中有足够有效浓度；（3）与乳化剂、增稠剂、蛋白质类活性物的配伍性；（4）包装形式和产品使用方式；（5）要通过防腐挑战试验验证有效性，同时要符合法规限用要求。3.简述卡波姆水凝胶制备的基本工艺步骤。答案：将卡波姆缓慢撒入去离子水中并不断搅拌，使其充分分散润湿，避免结块；分散完成后用碱中和剂（如三乙醇胺）调节pH，使体系形成透明凝胶；中和过程中控制搅拌速度，避免卷入过多气泡；最后加入保湿剂、活性物、防腐剂等并搅拌均匀，必要时消除气泡。4.简述物理防晒剂与化学防晒剂的主要区别。答案：物理防晒剂如二氧化钛、氧化锌，主要通过反射和散射紫外线起作用，稳定性较好、刺激性通常较低，但可能有泛白问题；化学防晒剂为有机吸收剂，将吸收的紫外线转化为热能，防晒效力较高、肤感较轻薄，但需关注光稳定性和致敏性。配方设计时通常采用物理与化学防晒剂复配，兼顾广谱防护、肤感和安全稳定性。五、综合分析题（20分）某配方师设计了一款水包油保湿乳液，初步配方框架如下：序号组分质量分数/%主要作用1去离子水至100水相2甘油5.0保湿剂3丁二醇3.0保湿剂4卡波姆9400.15增稠剂5三乙醇胺适量中和剂6鲸蜡硬脂醇2.0助乳化剂、肤感调节剂7肉豆蔻酸异丙酯4.0润肤剂8辛酸/癸酸甘油三酯3.0润肤剂9吐温-601.0乳化剂10单硬脂酸甘油酯0.5助乳化剂11苯氧乙醇0.8防腐剂12乙基己基甘油0.1防腐增效剂13香精0.1赋香剂（1）判断该配方属于哪种乳化体类型，并指出连续相和分散相。（4分）（2）已知吐温-60的HLB值为14.9，单硬脂酸甘油酯的HLB值为3.8。按配方中两者实际质量比2:1计算复合乳化剂的HLB值，并判断该值更适合制备O/W还是W/O型乳化体。（6分）（3）说明卡波姆和三乙醇胺在该配方中的作用。（4分）（4）该配方采用“苯氧乙醇+乙基己基甘油”防腐体系，简述其优点及使用时需注意的问题。（3分）（5）若成品出现液滴聚结和分层现象，请从配方和工艺两方面各提出一条改进措施。（3分）答案：（1）该配方为O/W型乳化体，连续相为水相，分散相为油相。从配方看，水相占比较高，采用高HLB的吐温-60作为主乳化剂，并配合水相增稠剂卡波姆，符合O/W型乳化体特征。（2）复合乳化剂HLB值按加权平均法计算：HLB复合HLB值为11.2。该值处于O/W型乳化剂常用HLB范围，更适合制备O/W型乳化体。（3）卡波姆在中和前呈未电离状态，水溶液黏度较低；三乙醇胺可中和卡波姆中的羧基，使高分子链因