2023年第五届临床营养专科护士培训班理论考核试卷（含答案）

2023年第五届临床营养专科护士培训班理论考核试卷（含答案）考试时长：120分钟 满分：100分适用人员：临床营养专科护士、临床护理骨干、营养护理参训人员姓名：__________ 科室：__________ 得分：__________一、单项选择题（共40题，每题1分，共40分）1.5g蛋白质可提供（）Kcal热量A.20 B.25 C.30 D.35答案：A2.既能供能、又可促进生长组织修复、调节生理功能的营养素是（）A.碳水化合物 B.脂肪 C.蛋白质 D.矿物质答案：C3.属于宏量元素的矿物质是（）A.铁 B.硒 C.碘 D.钙答案：D4.寡糖相当于（）个单糖聚合而成A.2～10 B.10～20 C.20～30 D.30以上答案：A5.人体最主要、最经济的供能营养素是（）A.蛋白质 B.脂肪 C.碳水化合物 D.维生素答案：C6.成人必需氨基酸共有（）种A.6 B.7 C.8 D.9答案：C7.脂肪的能量系数为（）kcal/gA.4 B.7 C.9 D.12答案：C8.正常成人每日水分生理需要量约为（）A.1000ml B.1500～2000ml C.2500ml D.3000ml答案：B9.维生素D的主要生理功能是（）A.抗氧化 B.促进钙磷吸收 C.参与凝血 D.维持视力答案：B10.缺铁性贫血患者优先补充的营养素是（）A.钙 B.铁+维生素C C.锌 D.维生素A答案：B11.临床营养支持首选途径是（）A.肠内营养 B.肠外营养 C.联合营养 D.静脉补液答案：A12.肠内营养最常见的并发症是（）A.误吸 B.腹泻 C.高血糖 D.肝功能异常答案：B13.危重患者营养筛查首选工具是（）A.NRS2002 B.MNA C.SGA D.MUST答案：A14.NRS2002评分≥（）分提示存在营养风险，需营养干预A.2 B.3 C.4 D.5答案：B15.鼻胃管肠内营养输注最佳体位是（）A.平卧位 B.床头抬高30°～45° C.左侧卧位 D.右侧卧位答案：B16.预防肠内营养误吸最重要的措施是（）A.减慢速度 B.抬高床头 C.稀释营养液 D.间断输注答案：B17.完全肠外营养（TPN）适用于（）A.消化功能正常患者 B.胃肠道功能衰竭患者 C.轻症术后患者 D.普通进食差患者答案：B18.输注脂肪乳剂时重点监测（）A.血糖 B.血脂、肝功能 C.血钾 D.血钠答案：B19.糖尿病患者饮食治疗首要原则是（）A.低脂饮食 B.控制总热量 C.高蛋白 D.禁碳水答案：B20.低盐饮食指每日食盐摄入量≤（）A.3g B.5g C.6g D.8g答案：B21.慢性肾病患者需严格限制的营养素是（）A.糖 B.蛋白质、钾、磷 C.脂肪 D.维生素答案：B22.肝性脑病患者饮食核心是（）A.高蛋白 B.低蛋白、适量热量 C.高脂 D.高糖无限制答案：B23.吞咽障碍患者首选进食体位（）A.端坐位前倾 B.仰卧位 C.侧卧位 D.半卧位答案：A24.以下属于高GI食物的是（）A.荞麦 B.葡萄糖 C.绿豆 D.苹果答案：B25.营养不良诊断核心指标是（）A.体重下降、BMI降低、血清白蛋白下降 B.血糖异常 C.血脂异常 D.电解质紊乱答案：A26.术后早期肠内营养启动时间一般为术后（）A.24～48h B.72h C.4d D.1周答案：A27.肠内营养液常规输注温度为（）A.室温 B.37～40℃ C.45℃以上 D.低温输注答案：B28.反复腹泻的肠内营养患者，处理错误的是（）A.减慢输注速度 B.降低营养液浓度 C.立即停用所有营养 D.对症止泻答案：C29.重症患者营养支持优先保证（）A.热量供给 B.水分充足 C.维生素充足 D.矿物质充足答案：A30.预防呼吸机相关性肺炎的营养护理重点是（）A.抬高床头、防反流误吸 B.快速输注 C.高浓度营养液 D.平卧输注答案：A31.痛风患者需严格限制的食物是（）A.蔬菜 B.动物内脏、海鲜 C.水果 D.谷物答案：B32.高脂血症患者饮食错误的是（）A.低脂低糖 B.增加膳食纤维 C.多食动物脂肪 D.少食油炸食品答案：C33.维生素C缺乏可导致（）A.夜盲症 B.坏血病 C.脚气病 D.佝偻病答案：B34.维生素B1缺乏可引起（）A.脚气病 B.口角炎 C.贫血 D.骨质疏松答案：A35.肠内营养管路常规更换时间为（）A.每日 B.24～48h C.72h D.1周答案：B36.营养风险筛查频次，住院患者至少（）A.每日1次 B.每周1次 C.每两周1次 D.每月1次答案：B37.烧伤患者营养特点为（）A.高代谢、高消耗、需高蛋白高热量 B.低热量低蛋白 C.无需额外补充 D.单纯补水答案：A38.肿瘤患者营养干预原则错误的是（）A.早筛查早干预 B.个体化营养方案 C.消瘦无需处理 D.全程营养管理答案：C39.吞咽功能障碍患者饮食形态首选（）A.普通饮食 B.流质/半流质、糊状饮食 C.坚硬饮食 D.粗纤维饮食答案：B40.临床营养专科护士核心职责不包括（）A.营养筛查评估 B.个体化营养指导 C.营养并发症防控 D.替代医师开具处方答案：D二、多项选择题（共20题，每题2分，共40分，多选、少选、错选不得分）1.人体三大产能营养素包括（）A.蛋白质 B.脂肪 C.碳水化合物 D.维生素 E.矿物质答案：ABC2.肠内营养的优势包括（）A.保护肠道屏障 B.维持菌群稳定 C.并发症少 D.费用低 E.操作简便安全答案：ABCDE3.肠内营养常见并发症有（）A.腹泻腹胀 B.恶心呕吐 C.反流误吸 D.便秘 E.导管堵塞答案：ABCDE4.营养风险筛查NRS2002评估内容包括（）A.营养状况 B.疾病严重程度 C.年龄 D.既往史 E.家族史答案：ABC5.低蛋白饮食适用人群（）A.慢性肾功能不全 B.肝性脑病 C.严重营养不良 D.术后康复期 E.烧伤患者答案：AB6.糖尿病患者饮食原则正确的有（）A.控制总热量 B.均衡膳食 C.定时定量 D.优选低GI食物 E.绝对禁糖答案：ABCD7.属于优质蛋白的食物有（）A.鸡蛋 B.牛奶 C.瘦肉 D.鱼虾 E.豆制品答案：ABCDE8.预防误吸的护理措施包括（）A.床头抬高30°～45° B.输注后保持体位30min以上 C.确认胃管在位 D.控制输注速度 E.腹胀暂停喂养答案：ABCDE9.高脂血症患者适宜饮食（）A.高膳食纤维 B.低脂 C.低糖 D.适量优质蛋白 E.多食坚果、植物油答案：ABCDE10.吞咽障碍患者饮食护理要点（）A.细嚼慢咽 B.小口分次进食 C.避免干硬、黏稠食物 D.进食后清洁口腔 E.平卧进食答案：ABCD11.肠外营养并发症包括（）A.感染性并发症 B.代谢性并发症 C.静脉炎 D.肝功能损害 E.电解质紊乱答案：ABCDE12.危重患者营养支持原则正确的是（）A.尽早启动肠内营养 B.循序渐进增加剂量 C.优先保护肠道功能 D.个体化配方 E.快速足量喂养答案：ABCD13.骨质疏松患者营养指导正确的有（）A.补钙 B.补维生素D C.适量蛋白质 D.少盐饮食 E.多晒太阳适度运动答案：ABCDE14.营养不良患者临床表现包括（）A.体重下降 B.乏力消瘦 C.低蛋白血症 D.免疫力低下 E.水肿答案：ABCDE15.肿瘤放化疗患者饮食指导正确的是（）A.清淡易消化 B.高蛋白高热量 C.少食多餐 D.忌辛辣刺激 E.多饮水答案：ABCDE16.属于微量营养素的是（）A.维生素 B.铁 C.锌 D.硒 E.钙答案：ABCD17.肠内营养管路护理正确的是（）A.输注前后冲管 B.药物与营养液分开输注 C.定期更换管路 D.妥善固定防脱出 E.堵塞暴力推注冲管答案：ABCD18.高血压患者饮食干预要点（）A.低盐 B.低脂 C.高钾高钙 D.戒烟限酒 E.控制体重答案：ABCDE19.改善患者营养依从性的措施有（）A.个性化健康宣教 B.通俗易懂讲解 C.定期随访评估 D.家属协同管理 E.强制饮食答案：ABCD20.临床营养护理工作内容包括（）A.入院营养筛查评估 B.制定营养护理计划 C.营养实施与监测 D.并发症防控 E.出院营养指导随访答案：ABCDE三、简答题（共2题，每题10分，共20分）1.简述肠内营养患者腹泻的常见原因及护理干预措施。参考答案：常见原因：①营养液温度过低、浓度过高、输注速度过快；②营养液污染、变质；③患者肠道功能薄弱、不耐受；④合并肠道感染、菌群失调；⑤药物刺激肠道。护理措施：①规范输注：加温至37～40℃，低速、低浓度起始，循序渐进加量；②严格无菌操作，现配现用，定期更换管路；③暂停不耐受配方，更换适宜肠内营养制剂；④对症止泻、调节肠道菌群；⑤观察大便性状、次数、脱水情况，及时补液；⑥加强腹部保暖，避免生冷刺激。2.简述住院患者营养风险筛查与营养干预整体流程。参考答案：①入院24h内采用NRS2002完成营养风险筛查，评分≥3分判定存在营养风险；②对高危患者进一步完善营养评估（体重、BMI、白蛋白、饮食情况、消化功能）；③结合患者疾病、年龄、