2026年《中级家政服务员考试》练习题及答案

2026年《中级家政服务员考试》练习题及答案一、单项选择题（共20题，每题1分，每题的备选项中，只有1个最符合题意）1.依据《家政服务员国家职业技能标准（2019年版）》，中级家政服务员对应国家职业技能等级中的（）。A.三级工B.四级工C.五级工D.二级工2.为高血压患者制作日常餐食时，每日烹调用盐总量应控制在不超过（）。A.2gB.5gC.8gD.10g3.清洗桑蚕丝材质衣物时，应优先选择的洗涤方式是（）。A.40℃以上热水机洗B.弱碱性肥皂搓洗C.中性洗涤剂冷水手洗D.漂白剂浸泡后清洗4.老年人发生轻度噎食，意识清醒且能站立时，家政服务员应首先采取的应急处置方法是（）。A.海姆立克腹部冲击法B.立即给老人喂水冲咽C.拍打老人背部让其强行吞咽D.等待医护人员到场处置5.依据《家政服务母婴生活护理服务质量规范》，为6月龄内纯母乳喂养婴儿拍嗝时，正确的操作要点是（）。A.让婴儿平躺，轻按腹部B.竖抱婴儿，让其头部靠在护理者肩部，空心掌轻拍背部C.让婴儿俯卧在护理者腿上，重拍后背D.喂完奶后立即将婴儿放在床上平卧6.日常家居环境中，被细菌繁殖体或病毒污染的物体表面，使用含氯消毒剂消毒时，推荐的有效氯浓度与作用时间为（）。A.200mg/L，作用10分钟B.500mg/L，作用30分钟C.2000mg/L，作用5分钟D.5000mg/L，作用60分钟7.制作适合2岁幼儿的辅食时，以下食材处理方式符合食品安全与营养要求的是（）。A.整颗花生直接投喂B.食材切为0.5cm左右的小丁，煮至软烂C.添加蜂蜜调味提升口感D.用鲜榨果汁完全替代日常饮水8.皮质沙发日常清洁保养时，正确的操作是（）。A.用洗洁精加水直接擦拭表面污渍B.用硬毛刷清除缝隙积尘C.用干净软布蘸取稀释后的专用皮革清洁剂轻擦，通风晾干后涂抹保养油D.放在阳光直射位置晾晒除菌9.糖尿病患者居家护理时，测量空腹血糖的正确时间节点是（）。A.晨起空腹未进食、未服用降糖药前B.吃完早餐后1小时C.服用降糖药后半小时D.晨起运动后10分钟10.收纳羊绒类衣物时，最适宜的存放方式是（）。A.叠放平整，放置樟脑丸等防虫剂，存放于通风干燥处B.长期吊挂在金属衣架上C.与潮湿的换洗衣物混放在密封塑料袋中D.喷洒高浓度香水后密封存放11.以下家庭烹饪操作中，符合食品安全要求的是（）。A.生肉、生菜与熟食使用同一块菜板处理B.冷冻肉类取出后用热水快速解冻后立即烹饪C.烹饪四季豆时充分加热至全熟，失去原有生绿色与豆腥味D.发芽的马铃薯挖掉芽眼后直接凉拌食用12.为卧床失能老年人进行床上擦浴时，室内温度与水温应分别调节至（）。A.18-20℃，30-35℃B.24-26℃，40-45℃C.28-30℃，50-55℃D.20-22℃，60-65℃13.家用冰箱冷藏室的常规储存温度应设置在（），避免食物变质。A.-18℃B.0-4℃C.8-10℃D.12-15℃14.照料10月龄婴儿时，若婴儿出现低热（腋温37.5-38℃）、精神状态良好，无其他明显不适，家政服务员首先应采取的护理措施是（）。A.立即给婴儿喂服成人退烧药B.适当减少衣物，多喂温水，每30分钟监测一次体温C.用酒精擦拭婴儿手心、脚心降温D.给婴儿裹厚被子捂汗15.清理家用抽油烟机集油盒的积油时，正确的操作流程是（）。A.积油满溢后再拆卸清理B.断电冷却后取下集油盒，倒掉废油，用温水加中性清洁剂洗净擦干后装回C.用钢丝球大力刮擦集油盒内壁的顽固油污D.开机状态下伸手擦拭集油盒边缘16.以下关于居家老人用药护理的操作，正确的是（）。A.根据老人的症状自行调整用药剂量B.将不同种类的药物提前混放在同一个药盒中，提前1天分装好C.提醒老人按医嘱按时、按量服药，服药后确认老人已咽下，观察有无不良反应D.用茶水、牛奶送服药物17.清洗棉质床单被罩等床上用品时，为达到除螨效果，洗涤时的水温应至少达到（）。A.30℃B.55℃C.40℃D.25℃18.家政服务员在雇主家接待来访客人时，符合服务礼仪规范的做法是（）。A.主动询问客人身份，征得雇主同意后请客人进门，引导入座后递上茶水B.随意插话，参与客人与雇主的谈话C.客人离开时，直接转身返回室内D.私自翻看客人携带的随身物品19.若居家烹饪时锅内食用油起火，正确的应急处置方法是（）。A.立即向锅内泼水灭火B.迅速盖上锅盖，关闭燃气阀门C.用手将着火的锅端到室外D.打开抽油烟机抽吸火焰20.依据《家庭服务员职业技能等级评价规范》，中级家政服务员需要掌握的家庭账目记录要求是（）。A.仅记录大额支出，小额零散支出无需登记B.逐笔记录采购物品的名称、数量、单价、金额，账目清晰、账款相符，定期向雇主核对C.估算每月支出总数即可，无需留存购物凭证D.将个人消费与雇主家庭消费混合记账单项选择题答案1.B；2.B；3.C；4.A；5.B；6.B；7.B；8.C；9.A；10.A；11.C；12.B；13.B；14.B；15.B；16.C；17.B；18.A；19.B；20.B二、多项选择题（共10题，每题2分，每题的备选项中，有2个或2个以上符合题意，至少有1个错项，错选本题不得分，少选所选每个选项得0.5分）1.中级家政服务员开展家庭餐制作时，符合膳食营养搭配原则的做法有（）。A.每日食材做到谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类均衡搭配B.为方便咀嚼，所有蔬菜均采用长时间炖煮的方式加工C.控油限盐，减少油炸、高糖食品的制作频率D.根据服务对象的年龄、基础疾病情况调整餐食质地与营养配比E.优先选择新鲜、当季的食材，不使用过期变质原料2.为行动不便的老年人进行居室整理时，符合安全防护要求的操作有（）。A.及时清理地面的水渍、杂物，保持过道通畅无障碍物B.将老人常用的水杯、药品、呼叫器等物品放在老人抬手可及的位置C.每天开窗通风2-3次，每次30分钟左右，保持室内空气清新D.卫生间铺设防滑垫，安装扶手，避免老人滑倒E.将暖水瓶、尖锐刀具等危险物品放在老人易触碰的位置方便取用3.以下衣物护理操作中，做法正确的有（）。A.羊毛衫洗涤后用手拧干水分，悬挂在衣架上暴晒B.深色衣物与浅色衣物分开洗涤，避免串色C.衣物上的顽固污渍先做预涂处理，静置5-10分钟后再常规洗涤D.羽绒服机洗时选择轻柔模式，洗后彻底晾干再收纳E.沾有油漆的衣物直接用漂白剂浸泡清洗4.照料婴幼儿时，符合安全看护要求的操作有（）。A.不给婴幼儿提供果冻、整颗坚果、带核带刺的食物，避免呛噎B.婴幼儿进食时不逗笑、不训斥，让其安静坐稳进食C.将药物、消毒水、尖锐物品放在婴幼儿够不到的高处或锁入抽屉D.临时离开时，将婴幼儿单独放在沙发、床上，用枕头挡住边缘即可E.带婴幼儿外出时全程牵扶，不让其离开视线范围5.居家日常消毒操作中，正确的做法有（）。A.含氯消毒剂按照说明书比例现用现配，不与其他清洁剂混用B.消毒餐具时，优先采用煮沸消毒15分钟的方式C.对手机、遥控器等电子物品表面，用75%医用酒精擦拭消毒D.为提升消毒效果，将84消毒液与洁厕灵混合使用清洁卫生间E.消毒剂存放于阴凉干燥处，远离儿童可接触范围6.为卧床失能老年人预防压疮的正确护理措施有（）。A.每2小时协助老人翻身一次，必要时每1小时翻身一次B.保持老人皮肤清洁干燥，及时更换被汗液、尿液浸湿的床单与衣物C.在老人腰骶部、足跟等骨隆突位置放置减压垫，减少局部受压D.按摩压疮已经发红破溃的部位，促进血液循环E.给老人加强营养，适当补充蛋白质与维生素7.家庭采购食品时，正确的食材挑选与验收方法有（）。A.预包装食品查看生产日期、保质期、生产厂家、食品生产许可标识，不买“三无”产品B.挑选肉类时看色泽、摸弹性、闻气味，不购买来源不明的畜禽肉C.绿叶蔬菜挑选叶片鲜亮、无腐烂、无虫蛀的，优先选择农残检测合格的产品D.为图便宜购买临近保质期但未过期的乳制品给婴幼儿食用E.散装食品留意存储卫生条件，不买混有杂质、有异味的散装食材8.家政服务员在服务过程中，符合职业行为规范的做法有（）。A.尊重雇主的生活习惯，不随意泄露雇主的家庭隐私与个人信息B.工作时穿戴整洁的工作服，不穿过于暴露、夸张的服饰C.不翻看雇主的私人物品，不擅自带领亲友进入雇主家中D.因个人原因需要临时请假时，提前告知雇主，做好工作交接再离岗E.服务过程中与雇主产生分歧时，当场争执吵闹，坚持自己的做法9.以下家用电器使用操作中，符合安全规范的有（）。A.使用电热水器时，先断开电源再进入洗浴B.微波炉加热带密封包装的食品、带壳鸡蛋时，直接放入加热C.使用燃气灶具时保持通风，烧水做饭时不远离灶台，避免水溢灭火引发燃气泄漏D.定期检查家中电线、插座是否有老化、破损情况，不用湿手触碰电源开关E.电器使用完毕后及时关闭电源，不拔插头也无安全风险10.为婴幼儿进行日常清洁护理时，正确的操作有（）。A.给婴儿洗澡时，先放冷水再加热水，调试水温至38-40℃后再将婴儿放入浴盆B.婴儿的奶瓶、奶嘴每次使用后清洗干净，采用煮沸或蒸汽方式消毒C.给婴儿修剪指甲时，在婴儿熟睡时操作，剪得过短避免抓伤脸部D.及时为婴幼儿更换纸尿裤，用温水清洗臀部，涂抹护臀膏预防红臀E.用成人的牙膏给3岁以下婴幼儿刷牙多项选择题答案1.ACDE；2.ABCD；3.BCD；4.ABCE；5.ABCE；6.ABCE；7.ABCE；8.ABCD；9.ACD；10.ABD三、判断题（共20题，每题1分，正确的填“√”，错误的填“×”）1.为老年人制作软食时，所有食材都应切碎煮烂，不需要考虑食材本身的营养保留。（）2.清洗带有血迹的衣物时，应先用冷水浸泡清洗，再用常规洗涤剂洗涤，避免热水使蛋白质凝固残留污渍。（）3.发现老人在家中突发意识丧失、呼吸心跳骤停，应立即搬动老人到床上等待救护车。（）4.给婴幼儿添加辅食时，应遵循由少到多、由稀到稠、由细到粗、由一种到多种的原则，每添加一种新食材观察3-5天，无过敏反应再添加下一种。（）5.家庭清洁时，为了提升清洁效率，可以将不同种类的清洁剂混合使用。（）6.收纳衣物时，应在衣柜中放置适量防虫剂，注意不要让防虫剂直接接触衣物，避免腐蚀面料。（）7.照料糖尿病患者时，若患者出现心慌、出冷汗、手抖的症状，应首先考虑低血糖反应，立即给患者补充少量糖块或糖水，及时监测血糖。（）8.家政服务员可以在雇主家随意使用雇主的私人用品，比如化妆品、衣物等。（）9.室内绿植养护时，应根据绿植的生长习性调整浇水频率与光照条件，避免浇水过多导致烂根。（）10.为预防老年人跌倒，老人的居室夜间应保持完全黑暗，避免光线刺激老人睡眠。（）11.冷冻食品在室温下缓慢解冻的营养保留效果优于微波炉快速解冻、冷水浸泡解冻。（）12.给卧床老人喂饭时，应让老人采取半坐卧位，喂食速度缓慢，每喂一口等老人完全咽下再喂下一口，喂食后保持半卧位30分钟再平卧，避免食物反流。（）13.洗涤羽绒类衣物时，可以使用碱性强的肥皂或洗衣粉，增强去污效果。（）14.家政服务员遇到雇主家中发生燃气泄漏时，应第一时间开灯查看泄漏位置，在室内拨打燃气公司报修电话。（）15.为3岁内婴幼儿制作食物时，应尽量少放调味品，保持食物原味，避免增加孩子的肾脏负担。（）16.擦拭木质家具时，应使用半干的软布擦拭，避免用滴水的湿抹布直接擦拭，防止家具受潮变形。（）17.老年人服用的降压药、降糖药等慢性病药物，可以由家政服务员代为保管，每次按时给老人发放即可，不需要告知老人药物的用法与注意事项。（）18.家庭中发现蟑螂、老鼠等病媒生物时，可以随意使用高毒农药进行消杀，消杀后不需要通风清洁。（）19.家政服务员在采购家庭日用品与食材时，应如实向雇主告知价格与支出，不谎报、不截留采购款项。（）20.婴儿出现轻度红臀时，应增加臀部暴露在空气中的时间，保持干燥，必要时涂抹护臀膏，不要用刺激性的清洁用品擦拭臀部皮肤。（）判断题答案1.×；2.√；3.×；4.√；5.×；6.√；7.√；8.×；9.√；10.×；11.×；12.√；13.×；14.×；15.√；16.√；17.×；18.×；19.√；20.√四、案例分析题（共3题，每题10分，共30分）1.案例：家政服务员王某受雇照料72岁患有高血压的独居老人李奶奶。某日午餐后，李奶奶说自己头晕、头痛，随即出现一侧肢体麻木、站立不稳、言语含糊的症状。（1）请判断李奶奶可能突发的健康问题是什么？（2分）（2）请简述王某此时应采取的正确处置措施，以及需避免的错误操作。（8分）2.案例：家政服务员张某为雇主家照料1岁2个月的幼儿明明。某日张某准备午餐时，临时将正在玩耍的明明单独放在客厅地垫上，转身到厨房拿取食材，2分钟后听到明明剧烈呛咳、面色发紫的声音，跑过去发现明明手里攥着半粒花生米，旁边散落着花生米碎屑。（1）请说明明明出现该症状的原因是什么？（2分）（2）请简述张某此时应采取的正确急救方法，以及日常照料婴幼儿进食与看护时需要注意的安全要点。（8分）3.案例：家政服务员刘某负责雇主家的日常清洁、衣物洗涤与家庭餐制作工作。夏季某日，雇主发现刘某洗涤的白色T恤被染成淡蓝色，冰箱里存放的熟食出现酸败异味，厨房地面刚拖完有水渍，险些滑倒放学回家的孩子。（1）请分析刘某在工作中存在哪些操作失误？（3分）（2）请分别说明衣物洗涤、冰箱食材存储、家居地面清洁的正确操作规范，以及避免上述问题的改进方法。（7分）案例分析题参考答案1.（1）判断：李奶奶有高血压病史，突发头晕头痛、单侧肢体麻木、言语不利，高度怀疑急性脑卒中（中风），可能为脑出血或脑梗死。（2分）（2）正确处置措施：①第一时间拨打120急救电话，清晰告知患者地址、症状、联系电话，同时联系老人的家属告知情况；②让老人保持平卧位，头偏向一侧，解开领口、袖口保持呼吸道通畅，避免呕吐物堵塞气道，不要随意搬动老人，尤其避免晃动头部；③如果老人有呕吐，及时清理口腔内的呕吐物，不要给老人喂水、喂药，避免呛咳或误服；④在等待救护车期间，密切观察老人的意识、呼吸、脉搏情况，如果出现呼吸心跳骤停，立即开展心肺复苏。（6分）需避免的错误操作：①随意摇晃、搬动老人，背起或搀扶老人走动；②盲目给老人喂服降压药、水或食物；③等待过程中不观察老人状态，慌乱哭喊晃动老人；④不拨打急救电话，自行给老人按揉“活血化瘀”。（2分）2.（1）原因：张某看护缺位，将幼儿单独留在有整粒花生米的环境中，幼儿将花生米放入口中，异物进入气管引发气道梗阻，导致呛咳、缺氧发绀。（2分）（2）急救方法：针对1岁多的幼儿气道梗阻，应立即采取5次拍背+5次胸部冲击的循环操作：将幼儿俯卧在护理者前臂上，头部低于躯干，护理者用手托住幼儿下颌与颈部，用另一只手的掌根在幼儿两肩胛骨之间连续拍背5次；如果异物未排出，将幼儿翻转为仰卧位，仍保持头低脚高位，用两指在幼儿两乳头连线中点下方快速按压胸部5次，循环重复操作直到异物排出，同时拨打120；如果幼儿失去意识，立即停止冲击，开展心肺复苏。（4分）日常安全要点：①看护幼儿时不能擅自离岗，不让幼儿脱离视线；②不给3岁以下幼儿提供整粒坚果、果冻、带核带刺的食物，孩子进食时坐稳，不逗笑、不跑动、不哭闹，避免异物呛入；③将小颗粒食物、纽扣、硬币等易导致误吞的物品放在幼儿够不到的位置；④学习婴幼儿海姆立克急救法，遇到呛噎时科学处置，不要用手盲目抠挖咽喉部、喂水冲咽，避免异物深入气道。（4分）3.（1）操作失误：①衣物洗涤前没有进行颜色分类，深色掉色衣物与白色衣物混洗，导致白色衣物串色；②冰箱存储食材时没有做到生熟分开，没有密封存放熟食，且未及时清理过期变质食材，存储温度可能不符合要求，导致熟食酸败；③清洁地面时没有设置防滑提示，拖完地后没有及时擦干地面水渍，留下滑倒风险。（3分）（2）操作规范：①衣物洗涤：洗涤前先按材质、颜色分类，深色易掉色衣物单独洗涤，先冷水浸泡测试掉色情况，选择匹配材质的洗涤剂与洗涤模式，易串色衣物不混洗；白色衣物被串色后及时用彩漂剂等合规产品处理，避免染色残留。（2分）②冰箱存储：冷藏室温度设置在0-4℃，冷冻室-18℃，生熟食材分开存放，熟食放在密封盒或用保鲜膜密封后放在上层，生食放在下层避免汁水交叉污染；定期检查冰箱内食材的保质期，及时清理变质过期食材，食材不要塞放过满，保证冷气循环。（3分）③地面清洁：拖地时尽量避开人员走动的高峰时段，拖完地后用干拖布再次擦干水渍，或放置“小心地滑”的提示牌，待地面完全干燥后再撤走提示；厨房、卫生间等易积水区域提前铺好防滑垫，及时清理地面的油污、水渍，避免滑倒风险。（2分）五、实操简述题（共2题，每题10分，共20分）1.请简述为卧床失能老年人进行口腔护理的操作流程与注意事项。（10分）2.请简述制作家庭三菜一汤（以番茄炒鸡蛋、清炒西兰花、土豆炖牛腩、冬瓜虾米汤为例）的食材准备、制作流程与营养搭配要点。（10分）实操简述题参考答案1.操作流程：①准备工作：提前洗手，准备好口腔护理包（或消毒后的棉球、弯盘、压舌板、镊子、漱口杯、温水、润唇膏），关好门窗，将室内温度调节至24-26℃，向老人说明操作目的，取得配合。②体位调整：协助老人取侧卧位或半坐卧位，头偏向护理者一侧，颈下铺干毛巾，弯盘放在老人口角旁承接污物。③清洁操作：能自行漱口的老人先让其用温水漱口；用镊子夹取拧至半干的生理盐水或漱口水棉球，先擦拭口唇，再用压舌板轻轻撑开颊部，依次擦拭牙齿外侧面、内侧面、咬合面、牙龈、上颚、舌面，每个棉球仅使用一次，棉球不要过湿，避免水分呛入气道。④收尾操作：清洁完成后，让老人用温水漱口，用毛巾擦净口角，口唇干燥的涂抹润唇膏，检查口腔内有无溃疡、破损，如有异常及时告知家属。⑤整理用物