AQ-2026年消防安全月消防应急演练方案(商场)

商场2026年消防安全月应急演练方案编制单位：审核：日期：PAGE一、演练目的与依据1.1演练背景商场作为典型公众聚集场所，具有建筑体量大、功能布局复杂、人员高度密集、商品及装修可燃物多等显著特点。在周末及节假日等高峰期，单日客流可达数千甚至上万人，一旦发生险情极易造成拥挤踩踏。此外，餐饮区普遍存在明火作业及油烟管道积油起火风险，加之内部疏散通道错综复杂、步行至安全出口的距离较长，火灾防控与人员疏散压力极大。依据《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》，商场被依法列为消防安全重点单位，必须实行严格管理。1.2演练目的本次演练旨在全面检验商场火灾应急预案在高峰时段的可操作性，具体目的如下：表1演练目的与预期目标目的分类具体目的预期目标预案检验检验商场火灾应急预案在客流高峰时段的实操性发现预案缺陷并完善，确保预案贴合实际能力提升提升商户和员工组织顾客应急疏散的能力全员掌握疏散路线与引导技巧，实现快速有序撤离设备测试检验商场消防设施联动运行情况确保报警、喷淋、防排烟等系统联动正常有效1.3编制依据本方案的编制严格遵循国家相关法律法规、部门规章及技术标准。表2演练方案编制依据依据类型名称相关要求法律《中华人民共和国消防法》规定人员密集场所应制定灭火和应急疏散预案并定期演练规章《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》明确消防安全重点单位的职责与演练要求标准GB/T38315-2019《社会单位灭火和应急疏散预案编制及实施导则》规定商场应每半年至少组织一次消防演练规范《人员密集场所消防安全管理》要求商场制定灭火和应急疏散预案并定期演练1.4适用范围本方案适用于商场2026年消防安全月期间的消防应急演练活动，旨在切实提升全员消防安全意识与应急处置能力。演练覆盖商场全区域，包括各商铺、餐饮区、公共走道、中庭及地下停车场等区域，确保无消防盲区。参演人员包括商场管理部全体员工、各商户代表及安保、保洁等外包服务人员，实现多岗位协同联动。二、组织机构与职责2.1组织架构建立本次消防应急演练设总指挥部，由商场总经理担任总指挥，物业经理和安保主管担任副总指挥。总指挥部下设六个专项工作组，各组按职责分工开展应急处置工作。表3演练组织架构与人员配置组织层级职务人员构成下设工作组总指挥部总指挥商场总经理统领全局总指挥部副总指挥物业经理、安保主管协助指挥专项工作组组长各部门负责人灭火行动组、疏散引导组、通讯联络组、医疗救护组、后勤保障组、安全警戒组各专项工作组涵盖灭火行动、疏散引导、通信联络、安全救护、后勤保障及现场警戒等关键职能，确保火情发生时响应迅速、分工明确、协同高效。2.2总指挥部职责总指挥部负责演练全局指挥与资源调度，副总指挥协助总指挥开展工作并分管具体工作组。表4总指挥部职责分工职务核心职责指挥权限总指挥宣布演练启动与结束、下达应急指令、统筹各组行动最终决策权副总指挥（物业经理）分管灭火行动组、后勤保障组、医疗救护组，协调物资与设备保障分组指挥权副总指挥（安保主管）分管疏散引导组、安全警戒组、通讯联络组，协调现场秩序与信息传递分组指挥权2.3各工作组职责分工各专项工作组按职能划分，明确职责边界与协同关系，确保演练各环节衔接顺畅。表5各工作组职责分工明细工作组名称人员构成核心职责下设分组灭火行动组安保部人员、商户志愿消防员初期火灾扑救与消防设施操作一组（火灾扑救）、二组（设施操作）疏散引导组各楼层主管、导购员引导顾客与员工有序疏散至安全区域按楼层分设小组通讯联络组企划部、信息部内部信息传递、外部报警联络与广播播报无医疗救护组商场医务室人员现场伤员急救与转运护送无后勤保障组物业部人员演练物资供应、设备运行保障与现场清理无安全警戒组安保部人员出入口管控、消防车引导与现场秩序维护无2.4灭火行动组编组与任务灭火行动组分为两个行动小组，分别承担火灾扑救和设施操作任务，两组协同配合完成灭火作业。表6灭火行动组编组任务编组任务内容关键操作一组初期火灾扑救携带灭火器、消防水带赶赴起火点实施扑救二组消防设施操作启动消防水泵、开启排烟风机、操作防火卷帘2.5疏散引导组编组与任务疏散引导组按楼层分设小组，每层设组长1名，各商铺安排1名疏散引导员负责引导顾客疏散。各商铺店长为本商铺消防安全责任人，演练中负责组织本商铺员工和顾客疏散。组长需熟悉本楼层疏散通道与安全出口分布，演练时第一时间到达指定岗位，协调各商铺引导员同步开展疏散工作，确保无人员滞留。引导员须佩戴统一标识，引导顾客沿最近安全路线有序撤离。各楼层人员配置如下表所示。表7疏散引导组楼层编组配置楼层组长商铺疏散引导员职责范围一层一层主管每商铺1名引导一层顾客从最近安全出口疏散二层二层主管每商铺1名引导二层顾客经疏散楼梯向下撤离三层三层主管每商铺1名引导三层顾客经疏散楼梯向下撤离地下层地下层主管每商铺1名引导地下层顾客经安全通道向上撤离2.6安全警戒组任务安全警戒组负责商场各出入口管控，演练期间防止顾客进入，同时引导消防车进入指定位置。表8安全警戒组岗位部署岗位位置管控任务协同对象商场主出入口设置警戒线，阻止人员进入通讯联络组商场次出入口引导疏散人员向外撤离，阻止回流疏散引导组消防车通道入口清除障碍物，引导消防车进入外部消防救援力量三、演练场景设定3.1场景基本设定本次演练设定为商场营业高峰时段突发火灾，重点检验大型商业综合体在人员密集、环境复杂情况下的应急响应与协同处置能力。演练模拟火势因可燃物迅速蔓延，浓烟阻碍视线，顾客恐慌拥挤，全面考察消防控制室、微型消防站与商户的联动效率。具体场景设定如下表所示。表9演练场景基本要素设定维度具体设定内容发生时间某日14时整（营业高峰时段）起火部位商场三层美食广场某餐饮商铺厨房起火原因厨房油烟管道积油遇明火引发火灾人员基数商场内约有顾客和员工1500人核心影响区三层约400人（含美食广场就餐区约200人）3.2火势发展设定火势发展按时间线推进，模拟从初期局部燃烧到大面积烟雾蔓延的动态过程。该过程系统再现了火灾在不同建筑空间中的传播路径与速率，重点考察火势在管道、吊顶及公共区域间的跨区域蔓延特征，为评估商场消防设施的响应时效与控火能力提供数据支撑。1.初期阶段（14:00）：火势限于油烟管道内部，管道内积存的油垢受热引燃，形成局部燃烧。商铺员工闻到焦糊气味后发现异常，随即取用店内配备的干粉灭火器尝试扑救，但因管道内部温度高、空间封闭，灭火剂难以有效抵达火源核心，初期处置未能控制火势。3.3特殊风险设定针对餐饮区火灾特点，设定以下特殊风险以增加演练实战难度。表10特殊风险及演练应对重点风险类型风险描述演练应对重点爆燃风险油烟管道内积油高温下可能引发爆燃模拟切断燃气总阀，严禁水基灭火器直接喷射高温油火竖向蔓延火势通过管道竖井向其他楼层蔓延演练楼道防火门联动关闭及竖井封堵措施燃气泄漏餐饮区设有燃气管道，受热易发生泄漏模拟燃气泄漏报警，演练燃气紧急切断阀操作3.4人员被困与疏散难点设定设定特定人员被困情况及疏散阻碍因素，检验疏散引导和医疗救援能力。表11人员被困与疏散难点设定设定类别具体情况描述人员受伤模拟一名老年顾客在疏散过程中因慌张摔倒，头部受伤，急需现场医疗救护布局生疏顾客对商场布局不熟悉，浓烟环境下易迷失方向距离过长商场面积大、疏散距离长，部分区域到达安全出口耗时较长通道受阻模拟部分安全出口被促销商品或杂物遮挡，需紧急清理方可通行四、演练流程表12演练各阶段时间线概览阶段划分时间段核心任务主要执行主体准备阶段13:30-14:00人员就位与设施检查各工作组、安保部启动阶段14:00-14:05演练启动与报警触发总指挥、餐饮商铺处置阶段14:05-14:35报警、疏散、灭火与救援灭火组、疏散组等结束阶段14:35-14:50清点人数与演练结束总指挥、各商铺4.1准备阶段（13:30-14:00）本阶段重点落实人员就位与设备状态确认，具体操作步骤如下：1.13:30，全体参演人员到达指定位置，各组组长逐一清点实际到场人数，与预案名单比对，确保无缺岗、代岗情形，并在五分钟内将汇总结果书面报送至总指挥处备案。2.13:40，安保部对商场消防设施进行联动测试，确认火灾报警系统、应急广播及消防水压处于正常完好状态，并记录各区域探测器响应时间，验证广播分区覆盖效果。3.13:50，各楼层主管带队检查安全出口，确保疏散通道畅通无阻，防火门常闭且易于开启，逐一核实出口标识照明，清理通道杂物，测试闭门器回弹力度。4.2启动阶段（14:00-14:05）本阶段模拟真实火情发生并触发商场应急响应机制，旨在检验消防设施联动效能与各岗位人员协同处置能力，操作步骤如下：1.14:00，总指挥通过对讲机宣布演练正式开始，各应急小组随即进入待命状态，现场安全员按预案就位。2.14:01，餐饮商铺工作人员在厨房区域点燃发烟罐，模拟厨房油锅起火，商铺负责人同步拨打内部报警电话上报火情。4.3处置阶段（14:05-14:35）本阶段涵盖火情上报、初期扑救、人员疏散与伤员救治，按时间节点分为三个子区间。该阶段是整个应急处置流程中时间最紧迫、任务最密集的核心环节，要求各应急小组在30分钟内完成从发现险情到消除隐患的全链条响应。为确保各环节衔接紧密、责任到人，处置阶段按时间节点细分为前段、中段和后段三个子区间，如下表所示。表13处置阶段各时段操作步骤明细时段划分时间节点核心动作关键产出前段14:05-14:15按下报警按钮，拨打119，灭火组到场火情上报，初期救援展开中段14:15-14:25组织各楼层顾客按序疏散至室外集合点人员安全撤离危险区域后段14:25-14:35使用器材灭火，关阀断气，救治伤员火势扑灭，险情排除前段操作（14:05-14:15）：1.14:05，商铺员工发现火情，立即按下就近的手动火灾报警按钮。该按钮触发后，商场消防控制室同步接收报警信号，全楼火灾声光警报器随即启动，各应急小组进入待命状态。2.14:07，通讯联络组模拟拨打119报警，准确报告商场名称、起火部位及火势大小。报警内容还包括商场详细地址、燃烧物质性质、被困人员情况及已采取的初步扑救措施，为消防队出动提供决策依据。3.14:10，灭火行动组携带灭火装备赶赴三层起火商铺，连接水带准备扑救。行动组携带ABC干粉灭火器、消防水带及水枪等器材，沿消防通道快速抵达起火点，同时确认沿途消防设施完好可用。4.4结束阶段（14:35-14:50）本阶段核心任务是全面确认演练效果并完成人员清点，确保所有参演人员安全撤离且无遗漏，操作步骤如下：1.14:35，各疏散集合点负责人向总指挥报告顾客及员工疏散撤离人数。报告内容需详细记录应到人数与实到人数，确保数据准确无误，并对未到人员立即展开排查。五、应急处置措施5.1报警与初期响应商铺员工发现火情后，立即按下就近手动报警按钮，并使用对讲机向商场消防控制室报告。消防控制室接到报警后，迅速通过视频监控系统确认火情，立即启动商场内部消防应急预案。表14报警与初期响应流程阶段责任主体处置动作产出/结果火情发现商铺员工按下就近手动报警按钮，报告消防控制室报警信号传输至控制室火情确认消防控制室值班员视频监控核实，启动应急预案应急预案正式启动外部报警通讯联络组拨打119报警，说明起火部位、火势及被困情况消防救援力量出动5.2人员疏散管控疏散引导组接警后须在第一时间迅速就位，立即开启应急广播系统，并使用扩音喇叭逐层、逐区域引导顾客有序撤离。疏散引导员需反复广播：“不要惊慌、不要乘坐电梯、沿安全出口指示方向有序撤离”。同时安排专人在各楼梯口及安全出口值守，防止人员逆流或拥挤踩踏，确保疏散通道畅通无阻。具体管控措施如下表所示。表15疏散与电梯管控措施管控类别具体措施执行要求顾客疏散引导顾客沿安全出口指示方向低姿撤离优先疏散起火层及相邻层顾客电梯管控所有自动扶梯和电梯立即停用消防电梯降至一层供消防人员使用秩序维护在楼梯口、转角处增设引导员，防止踩踏逐一检查卫生间及隐蔽区域5.3灭火与火势控制灭火行动组分批次开展初期火灾扑救与设施操作，针对不同起火部位采取差异化灭火战术。行动组按照“先控制、后消灭”的原则，依据火势蔓延方向和起火物质特性，将人员编为多个战斗小组，分别负责火场侦察、灭火实施和设施联动等任务，确保各环节紧密衔接、协同配合。1.初期火灾扑救：餐饮商铺员工首先使用厨房配备的灭火毯覆盖油锅灭火，再使用ABC干粉灭火器扑救周边火势。操作时需迅速将灭火毯完全展开，从近身侧向前平铺覆盖锅口，切断氧气供应，切忌抛掷以免油花飞溅；随后拔掉灭火器保险销，在距火源约两米的上风方向对准火焰根部喷射，逐步扫射周边可燃物，防止火势沿灶台向吊顶及相邻操作台蔓延。5.4联防救援与后勤切断后勤保障组与救援组同步开展现场救援与能源切断工作，防止次生灾害发生。表16联防救援与后勤切断措施处置类别责任主体具体操作安全要求燃气切断后勤保障组立即关闭三层燃气总阀门，切断燃气供应防止燃气泄漏引发爆炸医疗救援医疗救护组携带急救箱在安全区待命，对疏散受伤人员进行包扎重伤员立即转送医院现场警戒安全警戒组在起火层外围拉设警戒线，阻止无关人员进入保障消防通道畅通无阻六、保障措施6.1人员与物资保障演练前一周，物业管理处组织全体商户员工开展消防知识专项培训，重点培训顾客疏散引导、初起火灾扑救及消防器材使用，确保每位员工熟悉本楼层疏散路线与灭火器操作方法。同时提前通知辖区消防救援中队，邀请消防员现场指导评估，具体物资配备如下表所示。表17演练物资配备清单物资类别物资名称数量要求配备位置火灾模拟发烟罐若干演练起火点灭火器材灭火器（备用）、灭火毯若干各楼层消防器材存放点医疗急救急救箱、担架各2套商场医务室及演练指定区域通讯设备对讲机、扩音喇叭对讲机不少于30部各工作组及疏散引导岗防护标识荧光背心、安全帽、演练标识按需足额配备各工作组及演练通道培训采用理论讲解与实操演练相结合的方式，确保全员掌握应急技能。6.2通讯保障对讲机不少于30部，确保全楼层通讯覆盖无盲区，各小组间联络畅通。演练前全面检测商场应急广播、火灾报警系统和消防控制室设备运行状态，确保各系统联动正常。表18通讯保障安排保障维度保障内容责任主体设备配备对讲机分配至各工作组，专频专用通讯联络组系统检测应急广播、火灾报警系统、消防控制室设备工程设备组应急备用准备备用对讲机电池及扩音喇叭通讯联络组表19通讯保障安排保障维度保障内容责任主体设备配备对讲机分配至各工作组，专频专用通讯联络组系统检测应急广播、火灾报警系统、消防控制室设备工程设备组应急备用准备备用对讲机电池及扩音喇叭通讯联络组6.3医疗保障商场医务室提前备足急救药品与专业器材，与附近医院建立应急联动机制，确保演练中模拟伤员及突发真实伤病人员得到及时救治，医疗保障安排如下表所示。表20医疗保障安排保障环节具体措施执行主体药品器材准备外伤包扎、心肺复苏等急救药品器材商场医务室应急联动与附近医院开通绿色通道，救护车待命医疗救护组现场救护在演练疏散区设立临时医疗救护点医疗救护组联动机制涵盖快速转运通道与远程医疗指导，确保黄金救援时间内高效响应。6.4安全保障演练前需提前向商户和顾客广泛公告演练的具体时间与安排，同时在商场各主要出入口醒目位置设置演练告知牌，明确提示性质，避免引起真实恐慌。各楼层安全出口均安排专人值守引导，防止发生拥挤踩踏。表21安全保障措施保障环节具体措施执行要求公告告知发布演练公告，设置演练告知牌演练前3天完成出口值守各安全出口安排人员值守引导演练全程在岗现场管控巡查演练区域，制止危险行为各楼层疏散引导员负责消防联动提前通知辖区消防救援中队邀请消防员现场指导评估值守人员须配备对讲机，确保疏散指令传达畅通。七、评估总结与改进7.1评估标准与指标演练评估由辖区消防救援中队资深专家与商场安全管理团队组成联合