《藏在植物里的化学》科普阅读知识竞赛题及答案

第页《藏在植物里的化学》科普阅读知识竞赛题及答案1.唐代《本草拾遗》记载“著人衣如针，北人呼之为鬼针”，点明了鬼针草名字的由来，这是因为它的（）[单选题]*瘦果顶部的芒刺像针，能挂住人的衣服(正确答案)根像针花像针茎像针答案解析：

鬼针草瘦果芒刺像针，易粘附衣物。2.海芋（滴水观音）属于（）[单选题]*百合科禾本科天南星科(正确答案)十字花科答案解析：

海芋属于天南星科。3.呼吸作用与光合作用相反，它的特点是（）[单选题]*吸收二氧化碳、释放氧气消耗二氧化碳、吸收氧气消耗氧气、释放二氧化碳(正确答案)只吸收气体不释放气体答案解析：

呼吸作用消耗氧气并释放二氧化碳。4.和其他水果相比，荔枝的哪个特点最突出，导致它采摘后特别容易变质？（）[单选题]*呼吸强度最高(正确答案)甜度最高体积最大水分最少答案解析：

荔枝呼吸强度高，采后易变质。5.明代科学家宋应星在（）中专门用两章记录了甘蔗制糖。[单选题]*《本草纲目》《齐民要术》《梦溪笔谈》《天工开物》(正确答案)答案解析：

宋应星在《天工开物》中记录甘蔗制糖。6.龙脑香的树脂可以提取出的名贵香料/药材是（）[单选题]*樟脑薄荷脑冰糖龙脑（冰片）(正确答案)答案解析：

龙脑香树脂可提取龙脑（冰片）。7.鱼腥草的“腥”味来自它自带的化学物质（）[单选题]*大蒜素辣椒素咖啡因癸酰乙醛(正确答案)答案解析：

鱼腥草腥味主要来自癸酰乙醛。8.衡量辣椒辣度高低的标准叫（）[单选题]*史高维尔指数(正确答案)酸碱度值卡路里摄氏度答案解析：

辣椒辣度常用史高维尔指数衡量。9.授粉后，乌蔹莓长出的绿色“蛋糕”最终会发育成（）[单选题]*红色的核果黄色的蒴果白色的瘦果紫黑色的浆果(正确答案)答案解析：

乌蔹莓果实成熟后为紫黑色浆果。10.“马醉木”名字的由来是（）[单选题]*马喜欢在树下睡觉花形像马蹄生长在马场马误食后会出现如醉酒般的中毒状态(正确答案)答案解析：

马误食马醉木会中毒如醉。11.光合作用的原料是（）[单选题]*氧气和葡萄糖二氧化碳和水(正确答案)水和阳光氮气和矿物质答案解析：

光合作用以二氧化碳和水为原料。12.山莓属于（）[单选题]*葡萄科桑科蔷薇科悬钩子属(正确答案)无患子科答案解析：

山莓属于蔷薇科悬钩子属。13.酢浆草的“酢”字正确的读音和含义是（）[单选题]*读作“作”的音，作物的意思读作“醋”的音，是“醋”的别称(正确答案)读作“炸”的音，炸开的意思读作“触”的音，牲口的意思答案解析：

“酢”读作“醋”的音，古同“醋”。14.据近几年的研究，目前已知的植物化学物已超过多少种？（）[单选题]*2万种5万种20万种(正确答案)200万种答案解析：

已知植物化学物超过20万种。15.我们吃草莓时，红色的“果肉”其实是植物的（）[单选题]*真果皮假种皮花托(正确答案)花瓣答案解析：

草莓可食部分主要是膨大的花托。16.咖啡是世界三大饮料之一，另外两种是（）[单选题]*牛奶、豆浆可乐、雪碧茶、可可(正确答案)果汁、奶茶答案解析：

世界三大饮料为咖啡、茶和可可。17.昆虫采食花蜜的同时，也为植物完成了（）[单选题]*传粉(正确答案)光合作用呼吸作用蒸腾作用答案解析：

昆虫采蜜时帮助植物传粉。18.鱼腥草很难从花盆里除净，是因为它拥有发达的地下根状茎，每个节上都有（）[单选题]*气孔休眠芽(正确答案)蜜腺根瘤答案解析：

根状茎节上有休眠芽，可重新萌发。19.绿玉树更为人熟知的别名是（）[单选题]*光棍树(正确答案)摇钱树发财树圣诞树答案解析：

绿玉树俗称光棍树。20.菊科植物的头状花序中包括两种类型的花，它们是（）[单选题]*管状花和舌状花(正确答案)雄花和雌花完全花和不完全花单性花和两性花答案解析：

菊科头状花序常由管状花和舌状花组成。21.下列哪组植物与蓝莓同属杜鹃花科？（）[单选题]*苹果、梨白菜、萝卜乌饭树、越橘(正确答案)水稻、玉米答案解析：

乌饭树、越橘与蓝莓同属杜鹃花科。22.海尔蒙特根据柳树实验得出的结论是：植物生长所需的养料主要来自（）[单选题]*土壤水分(正确答案)空气阳光答案解析：

海尔蒙特当时认为植物生长主要依靠水分。23.种子一般由哪三部分组成？（）[单选题]*果皮、种皮、胚种皮、胚、胚乳(正确答案)胚根、胚芽、子叶种皮、果肉、胚答案解析：

种子一般由种皮、胚和胚乳组成。24.白车轴草（白三叶）三片小叶上最明显的识别特征是（）[单选题]*边缘有锯齿紫色叶片心形缺口银白色的倒八字形条纹(正确答案)答案解析：

白车轴草小叶常有银白色倒八字形条纹。25.苔藓是最早从水中走向陆地的植物之一，它靠什么繁殖？（）[单选题]*种子块茎扦插孢子(正确答案)答案解析：

苔藓靠孢子繁殖。26.隔山香的香味来自叶片和根茎中丰富的（）[单选题]*蛋白质和脂肪萜类和芳香成分(正确答案)淀粉和糖类维生素和矿物质答案解析：

隔山香含丰富萜类和芳香成分。27.咖啡能提神的原理是（）[单选题]*咖啡因杀死了腺苷咖啡因“冒充”腺苷与腺苷受体结合，抢了腺苷的位置，把困意挡在门外(正确答案)咖啡因让人异常兴奋咖啡因快速补充糖分答案解析：

咖啡因与腺苷受体结合，阻断困意信号。28.《本草纲目》记载乌蔹莓的什么部位可以入药，治痈肿、消炎解毒？（）[单选题]*果实花种子根(正确答案)答案解析：

《本草纲目》记载乌蔹莓根可入药。29.木麻黄的“球果”在植物学上并不是真正的果实，而是由整个花序发育而来的（）[单选题]*聚合果单果假果聚花果(正确答案)答案解析：

木麻黄球果状结构由整个花序发育成聚花果。30.被称为“植物界的大熊猫”、生长在内蒙古荒漠地区的珍稀濒危孑遗植物是（）[单选题]*三叶草蒲公英四合木(正确答案)车前草答案解析：

四合木是内蒙古荒漠珍稀濒危孑遗植物。31.花蜜中主要的糖类是（）[单选题]*麦芽糖和乳糖淀粉和纤维素葡萄糖和果糖(正确答案)红糖和冰糖答案解析：

花蜜主要含葡萄糖和果糖。32.相传华佗的哪种著名药剂中含有羊踯躅？（）[单选题]*六味地黄丸麻沸散(正确答案)板蓝根藿香正气水答案解析：

相传华佗麻沸散中含有羊踯躅。33.1779年，英格·豪斯发现植物更新空气需要一个必要条件，那就是（）[单选题]*充足的水分阳光(正确答案)肥沃的土壤温暖的环境答案解析：

英格·豪斯发现光照是植物更新空气的必要条件。34.荔枝白色、汁水丰富的“果肉”在植物学上其实是（）[单选题]*真果皮花托假种皮(正确答案)胚乳答案解析：

荔枝可食部分为假种皮。35.甘蔗的含水量高达（），还含有丰富的铁元素。[单选题]*50%30%84%(正确答案)95%答案解析：

甘蔗含水量约84%，并含丰富铁元素。36.被称为“粮食树”、为中国独有珍稀树种的是（）[单选题]*香榧(正确答案)核桃板栗橡胶树答案解析：

香榧被称为“粮食树”，为中国珍稀树种。37.蕺菜更为人熟知的名字是（）[单选题]*薄荷鱼腥草（折耳根）(正确答案)紫苏罗勒答案解析：

蕺菜即鱼腥草，俗称折耳根。38.辣椒的“辣”来自（）[单选题]*姜辣素大蒜素草酸辣椒素(正确答案)答案解析：

辣椒辣味来自辣椒素。39.乌蔹莓的花蜜是什么颜色的？（）[单选题]*无色透明绿色红色金黄色(正确答案)答案解析：

乌蔹莓花蜜呈金黄色。40.下列哪组植物也有球果？（）[单选题]*苹果、梨、桃水稻、小麦、玉米云杉、雪松、柏木(正确答案)白菜、萝卜、菠菜答案解析：

云杉、雪松、柏木等裸子植物有球果。41.植物叶片中进行光合作用的关键绿色物质是（）[单选题]*花青素胡萝卜素叶黄素叶绿素(正确答案)答案解析：

叶绿素是光合作用吸收光能的关键色素。42.果子放不了多久就不能吃了，与果肉释放的哪类物质加速果实变化有关？（）[单选题]*花青素乙烯类物质(正确答案)叶绿素大蒜素答案解析：

乙烯类物质促进果实成熟和衰老。43.花像华丽的喇叭、全株有毒、古代曾被用作麻醉药物的植物是（）[单选题]*牵牛花凌霄花紫藤曼陀罗(正确答案)答案解析：

曼陀罗花似喇叭，全株有毒，古代曾作麻醉药。44.人跑完马拉松后肌肉酸痛，是因为剧烈运动时肌肉细胞进行无氧呼吸产生了（）[单选题]*乳酸(正确答案)酒精醋酸尿素答案解析：

剧烈运动时无氧呼吸产生乳酸，引起肌肉酸痛。45.从红豆杉中提取的天然抗肿瘤药物是（）[单选题]*青蒿素阿司匹林白果酸紫杉醇(正确答案)答案解析：

红豆杉可提取抗肿瘤药物紫杉醇。46.甘蔗最重要的储糖器官是（）[单选题]*节间（茎）(正确答案)叶片花根答案解析：

甘蔗节间茎是主要储糖器官。47.花蜜中为昆虫提供营养的成分包括糖类、水分和（）[单选题]*酒精食盐咖啡因氨基酸(正确答案)答案解析：

花蜜含糖类、水分和氨基酸等营养。48.鱼腥草通常有4片排成“十”字状的白色“花瓣”，它们其实是（）[单选题]*真正的花瓣雄蕊总苞片(正确答案)果实答案解析：

鱼腥草白色瓣状结构为总苞片。49.麻疯树种子榨出的油最重要的用途是（）[单选题]*炒菜美容制造生物柴油(正确答案)涂抹伤口答案解析：

麻疯树种子油可制造生物柴油。50.鬼针草的花蜜中糖类物质含量高达（），对昆虫来说是难以抗拒的诱惑。[单选题]*7%17%27%(正确答案)70%答案解析：

鬼针草花蜜糖类含量可达27%。51.杜鹃花科许多植物含有的标志性有毒物质是（）[单选题]*辣椒素木藜芦毒素(正确答案)咖啡因大蒜素答案解析：

杜鹃花科植物常含木藜芦毒素。52.范·海尔蒙特的柳树实验中，5年后柳树重量增加了约75千克，而土壤只减少了约（）[单选题]*10克500克100克(正确答案)1千克答案解析：

柳树增重远大于土壤减少量，说明主要养料不来自土壤。53.经过亿万年的演化，自然界的植物（不包括藻类和地衣）可划分为（）[单选题]*草本、木本两大类低等植物、高等植物两类单子叶、双子叶两类苔藓植物、蕨类植物、裸子植物、被子植物四大类(正确答案)答案解析：

不包括藻类和地衣的植物常分为四大类。54.酢浆草果实成熟后的传播方式是（）[单选题]*果皮弹裂，把种子弹出去(正确答案)被风卷走被水冲走被动物吞食答案解析：

酢浆草果实成熟后弹裂传播种子。55.当一株番茄受到土壤病菌攻击时，会通过什么把危险信息传递给周围的植物？（）[单选题]*菌根(正确答案)气孔树皮蜜腺答案解析：

番茄可通过菌根网络传递危险信息。56.隔山香的花长在枝的顶端，属于（）[单选题]*头状花序总状花序穗状花序伞形花序(正确答案)答案解析：

隔山香花顶生，呈伞形花序。57.最初，全世界只有哪个地方种植咖啡？（）[单选题]*非洲的埃塞俄比亚(正确答案)巴西中国云南印度尼西亚答案解析：

咖啡最初种植于非洲埃塞俄比亚。58.乌蔹莓叶子的突出特征是（）[单选题]*三片小叶组成心形五个小叶片连在一起，像小鸟爪子(正确答案)叶片边缘有锯齿叶面有银白色条纹答案解析：

乌蔹莓叶常为五小叶，形似鸟爪。59.木麻黄的花没有艳丽色彩与香味，它的传粉方式是（）[单选题]*靠风(正确答案)靠蜜蜂靠蝴蝶靠水答案解析：

木麻黄花不艳丽，主要靠风传粉。60.绿玉树的白色乳汁有毒，但其中含有大量碳氢化合物，可以提炼成（），因此被称为“石油树”。[单选题]*饮料燃料油（类似石油）(正确答案)洗发水肥皂答案解析：

绿玉树乳汁可提炼类似石油的燃料油。61.蜜蜂、蝴蝶最容易对哪种颜色的花产生兴趣？（）[单选题]*蓝色黄色(正确答案)黑色灰色答案解析：

蜜蜂、蝴蝶易被黄色花吸引。62.羊踯躅全株有毒，其中毒性最大的部位是（）[单选题]*果实和种子叶茎花和根(正确答案)答案解析：

羊踯躅花和根毒性较大。63.普里斯特利由实验得出的结论是：植物可以（）[单选题]*制造糖分吸收水分净化土壤更新空气(正确答案)答案解析：

植物能改善密闭容器中的空气。64.荔枝属于（）[单选题]*漆树科芒果属芸香科柑橘属桃金娘科番石榴属无患子科荔枝属(正确答案)答案解析：

荔枝属于无患子科荔枝属。65.甘蔗被称为“三高”植物，“三高”指的是（）[单选题]*高糖、高产、高适应性(正确答案)高血压、高血脂、高血糖高、大、上高糖、高酸、高辣答案解析：

甘蔗具有高糖、高产、高适应性。66.成熟银杏果（白果）的果皮中含有白果酸等物质，因此白果（）[单选题]*越多越好不能生吃或大量食用(正确答案)可以当主食必须带皮鲜食答案解析：

白果含白果酸等，不能生吃或大量食用。67.鸡屎藤得名的原因是（）[单选题]*开花时有鸡屎味果实像鸡屎叶子被搓碎时散发鸡屎般的臭味(正确答案)生长在鸡舍旁答案解析：

鸡屎藤叶揉碎后有鸡屎样臭味。68.辣椒大约在什么时候传入中国？（）[单选题]*明朝末年(正确答案)汉朝唐朝清朝末年答案解析：

辣椒约在明朝末年传入中国。69.乌蔹莓繁盛的花序是通过花轴反复“一分为二”形成的，这种花序叫（）[单选题]*总状花序伞形花序复二歧聚伞花序(正确答案)头状花序答案解析：

花轴反复一分为二形成复二歧聚伞花序。70.木麻黄的枯枝落叶还能改良土壤，它们释放的物质像胶水一样把松散的沙土粘成团，使土壤（）[单选题]*保水、保肥(正确答案)变成沙子变成石头盐碱化加重答案解析：

木麻黄落叶有助于沙土团聚，提高保水保肥能力。71.根据本书，进行光合作用的自养细菌与氧气、太阳光相互协作，进化成了植物的祖先，它们是（）[单选题]*蓝藻和绿藻(正确答案)苔藓和蕨类真菌和细菌地衣答案解析：

蓝藻和绿藻能进行光合作用，被认为是植物祖先相关类群。72.鬼针草根系发达，还有一项特殊的环保本领是（）[单选题]*吸收噪声驱赶蚊虫预报地震改善重金属污染的土壤(正确答案)答案解析：

鬼针草可富集或改善重金属污染土壤。73.下列关于海芋与芋头的区分方法，正确的是（）[单选题]*海芋有明显粗大的地上茎且有毒，芋头几乎没有地上茎、地下球茎可食用(正确答案)芋头有毒、海芋没毒两者完全一样，不用区分海芋的果实可以吃答案解析：

海芋有粗大地上茎且有毒，芋头地下球茎可食。74.书中提到，哪种植物的块茎已经习惯被水淹没的环境，能在雨涝缺氧的环境中生存？（）[单选题]*甘薯芋头(正确答案)甘蔗马铃薯（土豆）答案解析：

芋头块茎较耐水淹缺氧。75.荔枝的别名“离支”（意思是荔枝一离开枝条就会迅速变质）最早出自汉代司马相如的（）[单选题]*《离骚》《上林赋》(正确答案)《史记》《汉书》答案解析：

“离支”最早见于司马相如《上林赋》。76.甘蔗常用的繁殖方式是（）[单选题]*播种把带节芽的蔗秆插进土中(正确答案)嫁接组织培养答案解析：

甘蔗常用带节芽蔗秆扦插繁殖。77.生长在植物的茎、叶、花托上的蜜腺叫（）[单选题]*花蜜腺花外蜜腺(正确答案)副蜜腺假蜜腺答案解析：

茎、叶、花托上的蜜腺称花外蜜腺。78.鱼身上的土腥味主要来自水中藻类和微生物（蓝藻、绿藻、放线菌）产生的（）[单选题]*土臭素与2-甲基异莰醇(正确答案)癸酰乙醛胡桃醌木藜芦毒素答案解析：

土腥味主要来自土臭素和2-甲基异莰醇。79.大蒜切开或挤压时，蒜氨酸在蒜氨酸酶的作用下会转化成（）[单选题]*辣椒素大蒜素(正确答案)花青素葡萄糖答案解析：

蒜氨酸在蒜氨酸酶作用下生成大蒜素。80.鬼针草属于哪个科？（）[单选题]*禾本科菊科(正确答案)十字花科豆科答案解析：

鬼针草属于菊科。81.马醉木属于哪个科？（）[单选题]*杜鹃花科(正确答案)茄科豆科菊科答案解析：

马醉木属于杜鹃花科。82.光合作用的产物是（）[单选题]*二氧化碳和水酒精和乳酸有机养分（糖类）和氧气(正确答案)蛋白质和脂肪答案解析：

光合作用产生糖类等有机物并释放氧气。83.山莓的果实是一种聚合果，它由什么集合而成？（）[单选题]*多个小核果(正确答案)多个瘦果多个荚果多个坚果答案解析：

山莓聚合果由多个小核果集合而成。84.酢浆草全株发酸，是因为含有大量（）[单选题]*柠檬酸苹果酸草酸(正确答案)醋酸答案解析：

酢浆草含大量草酸，味道发酸。85.当一棵柳树被害虫啃食时，它除了分泌有毒的化学物质，还会怎么做来提醒同伴？（）[单选题]*大声“鸣叫”把警示物质释放到空气中(正确答案)落光所有叶子加快开花答案解析：

柳树可释放挥发性警示物质提醒周围植物。86.植物的气味与其体内的什么物质有关？（）[单选题]*挥发性有机化合物(正确答案)重金属无机盐纤维素答案解析：

植物气味多与挥发性有机化合物有关。87.咖啡豆其实是咖啡果里的（）[单选题]*果肉果皮花种子(正确答案)答案解析：

咖啡豆是咖啡果的种子。88.乌蔹莓属于哪个科？（）[单选题]*蔷薇科菊科葡萄科(正确答案)茄科答案解析：

乌蔹莓属于葡萄科。89.松树可以长到约多少米高？（）[单选题]*3米10米30米(正确答案)100米答案解析：

松树可长到约30米高。90.绿玉树的叶片退化成鳞片状并早落，主要目的是（）[单选题]*让树更好看方便收割防止动物栖息减少水分蒸发、适应干旱环境(正确答案)答案解析：

叶片退化可减少水分蒸发，适应干旱。91.白花鬼针草因头状花