食源性疾病病例监测知识考核试卷

食源性疾病病例监测知识考核试卷一、单项选择题（每题4分，共20分）基本信息：[矩阵文本题]*姓名：________________________科室：________________________1.食源性疾病病例监测中，常规追溯饮食史的窗口期为发病前（）.[单选题]*A.24小时B.48小时C.72小时(正确答案)D.7天E.以上答案均不正确2.哨点医疗机构对于散发性食源性疾病病例，诊断完成后公卫科需在多长时间内完成网络直报（）.[单选题]*A.2小时B.1个工作日C.2个工作日(正确答案)D.24小时E.以上答案均不正确3.发现疑似构成食品安全事故的聚集性食源性病例，按照预案要求紧急报告时限为（）.[单选题]*A.2小时内(正确答案)B.1个工作日C.2个工作日D.24小时E.以上答案均不正确4.下面哪一项不属于国家食源性疾病病例监测的意义（）.[单选题]*A.早期识别食源性疾病暴发事件B.追溯食品污染源头，排查污染环节C.直接对违法食品商户进行行政处罚(正确答案)D.评估疾病负担，支撑食品安全相关政策制定E.以上答案均不正确5.接诊怀疑食源性疾病患者，问诊需要重点排查聚集性发病，关键提问是（）.[单选题]*A.既往有无药物过敏史B.一起吃饭的家人、朋友有没有出现类似不舒服(正确答案)C.以前有没有得过胃病D.发病之后吃过哪些药物E.以上答案均不正确二、多项选择题（每题6分，共60分，多选、少选、错选均不得分）6.国家食源性疾病病例监测的主要目的包括（）*A.早期发现聚集性疫情、暴发事件(正确答案)B.识别食源性疾病致病因素，掌握流行特征(正确答案)C.开展风险预警，为食品安全监管提供线索(正确答案)D.追溯污染源头，排查食品污染环节(正确答案)E.开展健康宣教，降低群众发病风险(正确答案)7.接诊疑似食源性疾病患者，饮食史问诊需要重点关注的食物类别有（）*A.肉类、海鲜(正确答案)B.凉拌菜、卤味、豆制品(正确答案)C.剩饭菜、菌类、野菜(正确答案)D.自制腌菜、自制酒(正确答案)E.野生蘑菇、河豚鱼、未煮熟贝类(正确答案)8.食源性疾病病例监测工作整体包含哪几个阶段（）*A.医疗机构哨点接诊上报(正确答案)B.疾控审核预警核实(正确答案)C.现场调查溯源处置(正确答案)D.实验室检测、信息汇总与反馈总结(正确答案)E.以上答案均不正确9.食源性疾病患者接诊时，需要采集的个人及发病核心信息包含（）*A.发病具体时间、主要临床症状(正确答案)B.发病前72小时饮食史、进食场所(正确答案)C.共同就餐人员发病情况(正确答案)D.姓名、性别、年龄、联系电话、现住址(正确答案)E.食物加工处理情况（是否煮熟、生熟分开、剩菜储存等）(正确答案)10.关于聚集性食源性病例报告要求，说法正确的有（）*A.临床发现聚集性病例，院内首先上报本院公卫科(正确答案)B.1个工作日内向县级卫健部门报告(正确答案)C.疑似食品安全事故，需要2小时内紧急报告(正确答案)D.仅需要在监测系统做网络上报，不需要电话快报E.做好标本留存以及病例隔离救治(正确答案)11.以下属于食源性疾病常见致病因子的是（）*A.沙门菌(正确答案)B.副溶血性弧菌(正确答案)C.诺如病毒(正确答案)D.有毒动植物(正确答案)E.化学污染物(正确答案)12.属于国家食源性疾病病例监测意义的选项有（）*A.早期发现聚集性疫情、暴发事件，尽早处置，控制疫情扩散(正确答案)B.识别食源性疾病致病因素，掌握病原体流行特征(正确答案)C.掌握流行规律，发现风险隐患，开展风险预警，为监管提供线索(正确答案)D.追溯污染源头，排查食品污染环节，推动落实管控措施(正确答案)E.评估疾病负担，为食品安全标准、防控策略、健康教育提供数据支撑(正确答案)F.基于监测数据开展针对性健康宣教，降低群众发病风险(正确答案)13.接诊怀疑食源性疾病患者，需要重点询问的核心内容包括（）*A.发病基础信息：发病具体时间，主要症状，腹泻呕吐频次、粪便性状、体温；共同就餐人员是否有相似症状(正确答案)B.核心饮食史：发病前72小时进食食物、进食地点；重点特殊食物；食物加工储存方式；有无生水饮用、聚餐，聚餐时间地点人数(正确答案)C.个人基本信息：姓名、性别、年龄、电话、职业、住址(正确答案)D.暴露及既往史：有无接触病人、牲畜水产品；基础疾病、药物过敏史、发病后用药情况；外出旅行史(正确答案)E.告知患者病例上报用途、信息保密，提醒后续同伴发病及时就诊告知(正确答案)14.关于医疗机构端散发病例与聚集性食源性病例报告，描述正确的是（）*A.散发病例核对信息，诊断后2个工作日内通过国家食源性疾病监测报告系统完成网络直报(正确答案)B.聚集性病例发现后院内先上报本院公卫科(正确答案)C.聚集性病例需1个工作日内向县级卫健部门报告(正确答案)D.疑似食品安全事故的聚集性病例，2小时内应急渠道紧急电话快报(正确答案)E.聚集性病例需要留存标本、做好病例救治，不可仅等待系统网络上报(正确答案)15.以下属于食源性疾病监测范围的有（）*A.感染性食源性疾病(正确答案)B.中毒性食源性疾病(正确答案)C.食物中有毒有害物质引起的慢性危害(正确答案)D.因暴饮暴食引起的急性胃肠炎E.以上答案均不正确三、判断题（每题2分，共20分，对打√，错打×）16.食源性疾病监测采集到的患者个人信息，仅用于公共卫生监测溯源，应当严格做好保密。[单选题]*A.√(正确答案)B.×17.散发病例和聚集性病例的上报流程、上报时限完全一致。[单选题]*A.√B.×(正确答案)18.询问饮食史时，需要关注食物加工情况：是否彻底煮熟、剩菜冷藏复热、生熟是否分开、是否饮用生水等。[单选题]*A.√(正确答案)B.×19.食源性疾病监测只能用来处理已经发生的病例，不能做风险预警。[单选题]*A.√B.×(正确答案)20.接诊有呕吐、腹泻、腹痛、恶心等消化道症状患者，需要对照《食源性疾病报告名录》识别疑似或确诊食源性疾病病例。[单选题]*A.√(正确答案)B.×21.接诊到蘑菇中毒的患者，需留取生物（蘑菇）样本，便于医生判断中毒类型及指导救治，要求食源性生物采样检测，留大便。[单选题]*A.√B.×(正确答案)22.哨点医疗机构对于散发性食源性疾病病例，诊断完成后，医生应在24小时内完成蓝蜻蜓食源性疾病上报，便于公卫科核查网络直报。[单选题]*A.√(正确答案)B.×23.只要两个人或两人以上在同一餐厅就餐后出现相