鲜奶吧鲜奶营销策划方案

鲜奶吧鲜奶首俏策划方案

一、营销目的

B8着时代的发展,人们经济收入的提高,消费观念的转变，人们对身

心的健康越来越重视•在提高生活质■的同时,人们不再满足传统的饮食

观念•更多的追求食品的营养价值•因而人们对天然的绿色商品的IB求成

为整个饮食产业的主流，衡水绿优鲜奶吧的以“新鲜、绿色、健康”为主

的理念,正符合了现在人的消费观念•“中华民族从来都不缺乏梦想和追

求梦想的精神。但是没有身心的健康♦一切梦想都难以变为现实“。因此♦

高质■、健康的生活才是现代人要求的。

人们对奶类产品的认知还局限于蒙牛、伊利的大品牌常温奶♦鲜奶吧

奶制品及市场上同类乳制品相比较而言还有不足之必・找到准确的市场切

入点并确立括合的市场定位塑造鲜奶吧的形象,所以,为了增加鲜奶吧奶

制品的品牌知名度•在营销方案中•我们为鲜奶吧的市场定位确定在学生

一族，通过一系列展示，为您扩大鲜奶吧知名度及增加营业额提供方案。

二、企亚详细信息

开业时间：2012年11月

地址：和平西路及庆丰街交叉路口东北角♦妙角士旁边

配・：巴氏消毒机、智能酸奶机、保鲜冷融柜、低温操作台、热风循

环消毒柜、奶昔机，店面大约50多平米

主要经营产品：巴氏鲜奶,酸奶，冰欺凌，奶茶，牛奶面包

经营理念：牛奶我要当天的♦酸奶我要现酿的

店员:两名・一名负责奶制品制作,一名负责为顾客提供卖品侑息

三、鲜奶吧市场分析

鲜奶吧是我国奶亚转型时期出现的新事物•是应运而生,它适应了我

国奶亚生产力发展的基本要求・它的产生具有客观必然性。

1、市场现状

奶亚是我国农业的:要组成部分♦奶业是一个国家社会发达程度、文

明程度和国民素质水平的团要标志。奶业的发展对提高国民身体素

质，都具有重要意义。国家在政策、资金等多方面给予重点支持。2008

年•毒奶事件后这轮宰杀奶牛.甚至宰杀母牛犊、倒奶现象・则使奶

业高速增长的背景不复存在♦奶牛养殖效益大幅下滑的具体反应，同

时直接威胁到我国奶业今后发展的基础。我国奶业发展至今，正在从

铺摊子向整体机构化、提高产业素质和产品竞争力转变的关键时期。

我们应该主动顺应这一变化趋势,抓住机遇•创新思路>明确目标•

完善产业发展基础•确保生态奶业健康储蓄发展。

而我国奶业发展不完善，出现了"三氯氤胺”等质・问题•我国

食品也出现了一系列健康问题，人们迫切需要绿色、健康、安全的奶

制品。所以说，现在是鲜奶吧发展的机遇期。牛奶被公认为最近乎完

美的天然营养食品，然而保质期短・加上中国传统饮食习惯和卫生健

康的严格要求奶牛场的鲜奶都不能直接饮用。目前我国乳制品消费渠

道比较单一♦由于流通环节多、流通时间长，使新鲜乳品生产、消费

受到一定程度的限制-鲜奶吧的出现即突破了原来的消费形式，拓宽

了消费渠道,扩大了乳品消费市场♦又向消费者提供了理想的乳品，

一举多得。

2.市场厢求

目标消费者的消费观念越来越理性•注重品注意比价.对营养

保健和卫生越加重视•对功能性食品的需求呈激增的趋势，绿色消费

将成为人们消费主流。学生的需求占了很大一部分比重，学生作为社

会新生力・*已经占了市场销售部分的大部分。作为学生，他们多数

时间都是要学习，因而没有太多时间注■饮食习惯♦他们更愿意选择

一种健康、营养、方便的食品，所以鲜奶成为了他们补充营养的必需

品。还有老年人也都非常注重自己的养生,很多时候会选择方便的途

径去购买牛奶。

四、产品分析

1.产品的质・

鲜奶吧利用优质奶牛饲养带建立了自己固定的奶源绿色基地,在100%

鲜奶为原料基础上,生产纯牛奶、发酵酸奶、、凝固型酸奶、乳酸醯饮料

等产品•搭配起由鲜奶吧研发的特色奶制品♦让消费者吃的更加放心，增

强产品的科技附加值,产品通过IS9001国际质■管理体系认。

2.产品价格

B5乳品市场涨价之风兴起，价格是把握企业兴衰的关键，鲜奶吧的价

格觌.........

3.产品的外观及包装

鲜奶吧的外包装果用透明玻璃瓶-让人感觉清新、健康、纯洁的感觉・

包装跟同类产品之间有明显的区别，让消费者一样就能认出来。

4及同类产品比较

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相对应蒙牛、伊利、光明等大众所熟知的常温奶的种类多♦资金雄厚，

口味和科技含■都有待提高•而鲜奶吧的广告不突出♦影响力度小•企亚

的品牌知名度,美誉度不够・消费者对产品和企业的认知度不高。

四、酷牛鲜奶SWOT

优势：人民生活水平进一步提高•市场容■稳步增长。部分季节性•

随时随地可以饮用・方便。包装潸爽设计醒目・给人以时尚-使年轻学生

购买时有一定的心里满足感。

劣势：产品口味有限，不能满足更多消费者的需求。知名度不高，影

响力较小*必于市场开拓阶段

机会：通过市场调查体现,鲜奶市场的需求在增加,居民收入稳步增

长,居民消费结构转变

威胁：经过三氯氤胺事件♦消费者对奶制品不信赖，同行竞争激烈，

奶源战、价格战不断升级

五、产品定位

企业的产品定位的俄客群以学生为主，居民为辅。

(1)从消费II求的角度,在乳品市场上学生奶的需求■在日益

增加・要根据学生的特质,制作适合学生的奶制品。

(2)从产品竞争的角度，本企业属于中小型企业♦较大的企亚

产品竞争力不足♦所以要增强本产品的竞争力

(3)从营销效果角度，本产品的消费群体较多为学生•产品的

口味也迎合这一群体•把产品目标消费群体定在这一市场•

营销效果应该不错

（4）对产品定位的表述：本产品是专为学生实际的要成为深受

学生喜爱的学生奶

六、销售策略

1、产品销售:采用直销的方式-店员根据消费者的M求现场制作；

在成品区♦消费者也可自由选购；鲜奶订购•为消费者送货上门

产品价格：

巴氏鲜奶（透明玻璃瓶装）：一斤装6元，半斤装3.5元

酸奶（碗装）：大碗5元•小碗3.5元

冰激凌：大分5元•小份3.5元

定制套餐：

巴氏鲜奶：订制30十天送45份，150元

订制30十天送30份，85元

酸奶：订制30十天送45份*150元

订制30十天送30份.85元

广告策略：广告诉求对象是学生-广告要以追求时尚、年轻活力的在

校大学生为诉求对象。广告的诉求・点应根据对目标消费者分析了解到的

目标消费者的需求是喜欢鲜奶、酸奶或是其他奶制品,通过广告了解产品

的质■品牌形象。

通过广告向消费者说明・鲜奶吧奶制品以100%鲜奶为原料制出的适合

学生口味的优质好奶-让消费者认为它不仅是一个饮品还是我们大学生的

标志•来拉近及鲜奶吧的距离。

1、电视和广播

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电视和广播在现实生活中,这两种的传播方式是最快的,同时也是最

有效的宣传途径。

2、网络宣传：可以在网上注册开办一个网店,可以做衡水团购,并宣

传有优惠活动,针对情侣可以有情侣款,在节日的时候也可以有活动，以

增加知名度，扩大销售额。

3、宣传单页：该店位置距离衡水学院很近.可专门配■人员到衡水学

院门口发宣传单页,扩大宣传力度

4、参及学院活动：衡水学院有各个社团的活动,活动期间需要赞助费

用•本店可以利用这这种机会,借社团活动为本店做宣传♦增加顾客源♦

不只是学生群♦老师们也会留心

其他广告策略：（1）在学校的公示栏里贴上"酷牛鲜奶吧"的亲切可

爱的小POP指示贴•突出易手、易取、易买（2）在节假日可进行促销活

动,买几赠几，或者赠限量小礼物的方式（3）可以采用"联合营销〃的

方式,及当地的面包房进行合作,降低价格,为学生早餐提供方便（4）

可以及当前热门的游戏合作,将酷牛鲜奶吧融入到游戏中

创新策略：

产品创新：酷牛鲜奶吧定位的顾客群是年轻学生族,在扩大销售额・

增加知名度之后，在原有奶制品的基础上，可以进行