2026年餐饮项目小测（在线）测试卷及答案

2026年餐饮项目小测（在线）测试卷及答案基本信息：[矩阵文本题]*姓名：________________________部门：________________________工号:________________________1、餐饮商品开始加工后,客户端和客服端可以修改时间吗（）？[单选题]*A、客户端不可以；客服端可以B、客户端和客服端均可以C、客户端和客服端均不可以(正确答案)2、如遇客户咨询我买的餐饮商品为什么有打包费/打包费收费标准，以下受理指引正确的是？*A、参考话术优先告知：“参考话术：您好，感谢您选择朴朴。根据相关要求，同时为保障您的食品安全、卫生送达，我们会基于外卖业务特性对您的商品使用塑料购物袋等材料进行打包，并根据商品不同的打包要求，按份收取包装费，您可将APP更新升级至最新版本查看明细，感谢您的理解与支持！“(正确答案)B、如客户要求退还打包费，判断是否涉及我司差错相关。若不涉及：若客户态度强烈坚持要求退还，可适当赠送1元/5元优惠券。如仍不接受，报备现场管理人员评估处理。(正确答案)C、如客户要求退还打包费，判断是否涉及我司差错相关。若不涉及：若客户态度强烈坚持要求退还，可直接在权限内为客户退还打包费D、若涉及:可根据客户实际诉求和沟通情况,在权限范围内沟通处理。备注:售后申请需选择"商品无关",售后类型勾选【配送相关-配送费】,并在备注中注明"打包费"(正确答案)3、若客户下单餐饮的奶茶，想要冰的换成热的，以下正确的是？[单选题]*A、只要客户下单了，我们就无法更换；需要婉拒客户不能更换操作B、一次婉拒后客户坚持,可回复客户我们尝试联系门店协助,不一定达成(正确答案)4、餐饮拼团订单，拼友支付成功后，又退单了，（）影响拼团成功的结果。[单选题]*A、会B、不会(正确答案)5、餐饮拼团订单，如遇客户要求更改收货地址，以下受理指引正确的是？*A、查询拼团是否成功：若拼团失败（可视为正常餐饮订单）：按修改地址原有流程进行处理。(正确答案)B、若拼团成功:致歉婉拒，客户告知餐饮拼团订单不支持修改收货地址，不予修改。C、若拼团成功:致歉婉拒客户告知餐饮拼团订单不支持修改收货地址1-2次;若客户态度强烈不接受,告知本次特殊为其申请修改地址（可在不同的配送范围，只需在朴朴配送范围内即可）。D、若拼团成功：致歉婉拒客户告知餐饮拼团订单不支持修改收货地址1-2次；若客户态度强烈不接受，告知本次特殊为其申请修改地址（同一家门店覆盖范围内）。(正确答案)6、【餐饮】黄金蛋炒饭，客户反馈都超时这么久了，送到饭都是黏黏的，感觉坏了，都冷了，此时售后类型应为？[单选题]*A、内部品质问题(正确答案)B、配送催单C、餐饮温度问题7、客户反馈黑糖珍珠奶茶很硬，没熟，应建什么类型[单选题]*A、内部品质问题(正确答案)B、未按流程操作-店内C、口感问题D、实物与客户期望不符8、购买的水煮牛肉汤汁洒了，污染了其他的餐饮食品，全部餐饮均要售后应如何建单？[单选题]*A、商品损坏/其他问题-其他B、商品损坏/买多买错不想要C、商品损坏/商品损坏D、商品损坏/商品被污染(正确答案)9、客户反馈青菜没熟，查看图片确实有很生的情况，若有售后行为应建什么？[单选题]*A、内部品质问题B、实物与客户期望不符C、外观品质问题(正确答案)D、未按流程操作-店内10、购买了鸭腿套餐，实物收到的是鸡腿套餐，核实标签正确，有售后行为应建什么[单选题]*A、部分商品错/漏/多B、三无商品/标签异常（高危）(正确答案)C、包装异常D、未按流程操作-店内11、客户购买了鸭腿套餐，收到的时候是切好的鸭肉，客服是否需要认真看图、确认商品、以及引导该商品是否被切块？[单选题]*A、需要(正确答案)B、不需要12、客户购买了【零售商品】和【餐饮商品】，反馈餐饮商品没收到，查看骑手异常图片是有送到的，但是骑手没有绑在一起，投诉为什么不绑一起，致歉赠券安抚，客户接受，应如何建单？[单选题]*A、未按流程操作-配送(正确答案)B、未按流程操作-店内C、其他问题-其它D、包装/打包需求13、客户自己下单备注的：帮我加葱，实际门店没有满足并且也没有上报工单，是否需要建单？应建什么类型？[单选题]*A、不需要，有售后行为建单【未按备注操作-店内】B、不需要，建工单做好备注即可C、需要/三无商品/标签异常（高危）D、需要/未按备注操作-店内(正确答案)14、下单【咖喱鸡肉饭】，标签【鳗鱼饭】，实物收到的也是【鳗鱼饭】，此场景应建什么类型？[单选题]*A、部分商品错/漏/多(正确答案)B、三无商品/标签异常（高危）15、客户购买了【零售商品】和【餐饮商品】，反馈餐饮商品没收到，查看骑手异常图片是有送到的，已引导客户，客户仍坚持告知没收到，有售后行为应如何建单？[单选题]*A、部分商品错/漏/多B、部分丢失(正确答案)C、未按流程操作-配送D、配送漏送16、客户购买“牛奶低脂鸡胸肉色拉”，添加的时候系统有提示各种酱料任选其一，（例如选择了千岛酱）；客户收到的实物标签也是【牛奶低脂鸡胸肉色拉（千岛酱）】，实际门店未给，应建什么类型[单选题]*A、部分商品错/漏/多B、内部短缺（高危）C、未按流程操作-店内D、三无商品/标签异常（高危）(正确答案)17、客户反馈香菇鸡肉饭，配菜是西红柿炒蛋，但是APP图片是包菜；核实餐品有配菜随机搭配情况，但APP无相应说明，此时售后类型应为?[单选题]*A、三无商品/标签异常（高危）B、未按流程操作-店内C、商品相关-商品描述-实物与描述/规格不符(正确答案)D、随机发货18、如果客户觉得肉很肥（餐饮的把子肉），如果客户觉得肉很肥，实际是不肥的，这种有后行为建单【？】；如果确实拍出来很肥，就建单【？】[单选题]*A、实物与客户期望不符/外观品质问题B、实物与客户期望不符/实物与描述规格不符C、实物与客户期望不符/内部品质问题(正确答案)D、提及肥均建【内部品质问题】19、商品库差客户接受退款，是否需要退打包费。以下说法正确的有哪些？*A、需要(正确答案)B、自动标识会主动退商品金额和打包费(正确答案)C、人工跟进完库差后，另行创建【商品无关-餐饮打包费】(正确答案)D、不需要，需客户提及再退20、客户会提及购买的【芙蓉蒸蛋】收到的时候都碎了（如下图）,有售后行为大家应建什么？[单选题]*A、商品损坏B、外观品质问题C、建单A或B都不扣分(正确答案)21、①餐品外包装或者内包装破损，不区分餐饮商品是否漏撒；②餐品外包装或者内包装未破损，餐饮商品漏撒；这两个场景建什么[单选题]*A、包装异常B、未按流程操作-店内C、未按流程操作-配送D、商品损坏(正确答案)22、如客户要求退还打包费，判断是否涉及我司差错相关，以下说法正确的是？*A、不主动提，但是库差场景需主动退(正确答案)B、若不涉及:若客户态度强烈坚持要求退还,可适当赠送1元/5元优惠券。如仍不接受,报备现场管理人员评估处理。(正确答案)C、有提就直接退打包费D、若涉及：可根据客户实际诉求和沟通情况，在权限范围内沟通处理(正确答案)23、退打包费的操作注意事项，以下说法正确的是？*A、户购买两份汉堡，要退一份打包的费用，批次选择“1“+退1份对应商品的打包金额；再次反馈另一份也要退，可再次操作(正确答案)B、若给客户操作退打包费的时候，批次选择2，金额退了一份的钱，再次反馈另一份也要退，无法再次操作(正确答案)C、已经无法操作退打包费的情况可以沟通赠券，可以创建工单概要进行赠券，或者创建【商品无关】-【其他问题】进行赠券，需备注清楚说明情况；不接受升级！(正确答案)24、客户买了黑椒牛肉盖饭送达已签收表示不要了，已核实非当面拒收，应如何处理[单选题]*A、直接为客户申请退货退款B、优先婉拒若客户不接受，提出退货退款C、