《冷链供应链管理》课件（下）

第七章冷链供应链绩效管理学习框架绩效管理概述01供应链绩效管理02冷链供应链绩效管理031第一节

绩效管理概述Chapter01一、绩效的含义01在特定时间内特定工作职能或活动中产生的产出记录，重点在于通过评价工作结果来判断绩效水平，并将其与组织中的责任、目标、任务、能力等因素相等起来将其视为结果02与既定目标相关的行为本身就被看作绩效将其视为行为总体来看：它是组织目标实施的管理活动或具体业务活动，同时也是组织及其人员在这些活动或行为中所取得的贡献或工作成绩。二、绩效管理的含义

绩效管理绩效管理是通过一系列精巧的管理过程引导和提高组织绩效的方法，它巧妙地整合了企业各个部门、业务领域、发展战略和技术创新。这一过程通过制定组织战略、分解目标、进行绩效评价，并将绩效成绩纳入日常管理，从而不断改进组织绩效，实现组织和战略目标。三、绩效管理及绩效评价体系绩效评价，又称绩效考核，其与绩效管理之间的关系可通过审视绩效管理的整体流程得以理解。该流程包括绩效计划、绩效实施、绩效评价以及绩效反馈与改进这四个环节1.绩效管理封闭环三、绩效管理及绩效评价体系绩效评价体系完整，包括绩效目标、评价指标、绩效标准、评价方法、评价结果和绩效改进2.绩效评价体系2第二节供应链绩效管理Chapter02一、供应链绩效管理的含义、特点和作用特点

供应链绩效管理的特点整体性、复杂性、动态性含义供应链绩效管理的含义供应链绩效管理以整体供应链为基础，综合运用各类先进技术和方法，充分发挥供应链系统的潜力。该管理方法包含绩效计划、绩效监控、绩效评价和绩效改进等环节，以提升整个供应链及其成员的表现。（三）供应链绩效管理的作用作用供应链绩效管理的作用激励组织行为、支持组织正确决策、增强供应链及其成员的竞争力、为企业和社会提供更好的产品或服务二、供应链绩效评价体系

评估组织现有供应链，发现其中的缺陷和不足，并提出相应改进方案。评估新构建的供应链，监督和控制其运营效率，充分发挥供应链管理的作用。作为供应链业务流程重组的评价指标，建立基于时间、成本、柔性和绩效的供应链优化体系。寻找供应链约束并建立有效激励机制的参照系，即建立标杆活动、标杆节点企业和标杆供应链体系的基准。

04一个有效的绩效评价系统主要可以解决供应链管理过程中的以下四个问题：1.绩效管理封闭环010203二、供应链绩效评价体系

2.供应链绩效评价与现行企业绩效评价比较特点现行企业绩效评价供应链绩效评价侧重单个企业绩效供应链整体运营绩效评价的对象某个具体企业的内部职能部门或者职工个人工作完成情况企业业务流程评价，能科学、客观的评价整个供应链的运营情况数据来源财务结果，在时间上略为滞后反应动态运营情况绩效评价指标基于部门职能，会计数据基于业务流程，内容广泛，它不仅代替会计数据，还提出一些方法测定供应链的上游企业是否有能力及时满足企业或市场的需求实时性事后分析实时评价和分析二、供应链绩效评价体系

重点突出，分析关键绩效指标。原则绩效指标体系客观反映供应链业务流程。评价指标不仅反映单个节点企业，更关注整个供应链运营状况。采用实时分析与评价方法，拓展绩效度量范围，实时反映供应链运营。运用反映供应商、制造商和用户关系的绩效指标，扩大评价对象到供应链相关企业。3.供应链绩效评估应遵循的原则责权利效相结合原则，构建供应链战略合作伙伴关系，以改善提升绩效为目标。

二、供应链绩效评价体系

通过度量供应链运作，对供应链管理绩效进行评估，旨在提高供应链管理绩效。全面评估供应链整体运行效果。通过对不同供应链的竞争对比，为该供应链的组建、存在、发展或撤销提供客观依据。绩效评估旨在深入了解供应链的运行状况，发现不足之处，并及时采取纠正措施。0102

对供应链上的各企业进行评估。通过绩效评估对供应链上的企业进行激励，吸引更多优秀企业参与，同时淘汰绩效不佳的企业。03评估供应链上企业之间的合作关系。从用户满意度角度出发，评价上游企业（如制造商）和下游企业（如经销商）提供的产品和服务质量，以评估他们之间的合作关系。4.供应链绩效评估的主要作用04激励供应链上的企业。绩效指标可以为企业提供激励，包括核心企业对非核心企业的激励，以及供应商、制造商和销售商之间的相互激励。二、供应链绩效评价体系

内部绩效的评估成本生产率顾客服务综合绩效的衡量顾客服务外部绩效的衡量

5.供应链绩效评估的内容资产的衡量质量最佳实施基准

用户满意程度时间成本资产三、供应链上下游企之间的绩效评指标1.供应链层次结构模型逐一评估每一层供应商，旨在检测和解决问题，以实现对整个供应链的管理优化。通过上层供应商对下层供应商的评价建立起上下层之间的供应与需求关系。主要采用满意度指标对供应链上下层节点企业之间的关系进行全面绩效评估。三、供应链上下游企之间的绩效评指标01定性考量重点关注供应链分销渠道成员之间的协作水平、冲突矛盾程度以及信息获取的便利性。02定量考量主要关注分销渠道每单元的分销成本、订单执行的出错率以及商品的破损率等指标。2.供应链分销渠道的绩效评标准三、供应链上下游企之间的绩效评指标集成供应链绩效：指供应链内各成员在充分利用内外部资源的基础上，通过信息协调与共享，共同增加和创造总体价值。研究焦点主要包括三个方面评估指标的选择构建供应链集成绩效评价体系完善供应链集成绩效评价的构建过程3.集成供应链的绩效评估三、供应链上下游企之间的绩效评指标供应链管理成熟度评估：采用综合评价指标，包括资源、产出和柔性，以实现更全面的评估。

资源评价指标：反映资源利用的效率，例如库存和成本；产出评价指标：旨在提高客户服务水平，包括提前期、准时交货、质量和最终产品数量；柔性评价指标：关注系统对环境变化的应对能力。4.供应链成熟度判断与评价四、供应链绩效管理循环供应链绩效管理循环绩效提升领域典型问题SCPM如何起作用人缺乏沟通、合作，不能减少决策周期前瞻的、可靠的、个性化的例外提示背景信息协作的制定、问题的解决流程与公司目标相冲突的业务流程建立、确认并修正业务规则和整个组织的门槛建立并管理跨企业流程决策并获得知识系统关键系统锁定在不同的系统之中从相关企业系统中及时获得规范化的数据集中、同步和相互关系的数据和趋势为迅速诊断而灵活地分散数据SCPM提高人、流程和系统的绩效3冷链供应链绩效管理Chapter03一、冷链绩效评价对象

建出人体器官的三维模型新技术能通过多张医疗影像建出人体器官的三维模型，确保医生手术更加精准。冷链供应链绩效考评对象二、冷链绩效评价标准

建出人体器官的三维模型新技术能通过多张医疗影像建出人体器官的三维模型，确保医生手术更加精准。1.绩效评价标准概述冷链供应链绩效考评标准

绩效评价指标解决从哪些方面进行评价的问题，而绩效评价标准解决各评价指标应达到什么程度的问题，即预期目标。绩效标准的设定传达组织战略意图，选择合适的绩效标准对评价成功实施至关重要。二、冷链绩效评价标准纵向标准相对容易获取企业可以建立规范的会计、统计和信息管理系统，轻松获得历史数据进行比较横向标准的获取困难由于商业机密和市场竞争，企业通常不愿公开经营数据，使得横向标准的获取较为困难，特别是行业标杆企业的数据。

2.绩效标准的可获取性不同绩效标准的获取难易度各异。二、冷链绩效评价标准AGI绩效标准的选择存在一定难度，包括冷链运输与配送、冷链销售以及冷链整体运作。进行

横向排序评价。其他评价对象选择纵向的历史标准作为评价依据冷链储藏选择历史绩效标准反映了绩效水平的持续改进冷链加工

3.冷链产品绩效价准选择三、冷链绩效评价指标设计原则目标传递原则流程主线原则系统全面原则定量优先原则协调兼顾原则可操作性原则四、冷链绩效评价指标设计依据遵循系统论的整体性原则，同时平衡整体运作指标与各环节运作指标之间的关系。绩效评价指标的设计中，

需要加入组织、管理、控制、供应链协同、社会效益等多方面的指标，以更全面、综合地反映冷链产品冷链物流的运作状况。

五、冷链产品冷链供应链绩效评价指标设计

建出人体器官的三维模型新技术能通过多张医疗影像建出人体器官的三维模型，确保医生手术更加精准。1.冷链产品冷链绩效SISP四维评价模型水产品冷链物流绩效SISP四维评价模型五、冷链产品冷链供应链绩效评价指标设计

建出人体器官的三维模型新技术能通过多张医疗影像建出人体器官的三维模型，确保医生手术更加精准。1.冷链绩效评价指标ACSSN模型冷链供应链绩效评价指标ACSSN模型五、冷链产品冷链供应链绩效评价指标设计

冷链加工评价指标

冷链储存评价指标冷链运输及配送评价指标冷链销售评价指标冷链整体运作指标3.冷链绩效评价具体指标面向冷链产品、面向客户、面向节点企业、面向社会及政府、面向供应链课程小结01绩效管理02供应链绩效管理通过一系列干预活动或管理过程，围绕组织目标引导并提高组织绩效。它巧妙地将企业各部门、业务、发展战略和技术创新等有机地结合，通过建立组织战略、分解目标和业绩评价，将绩效成绩用于企业日常管理，以不断改进组织绩效，实现组织和战略目标。完整的绩效评价体系包括绩效目标、绩效评价指标、绩效标准、评价方法、评价结果和绩效改进。从整体供应链出发，综合应用各种先进技术与方法，充分发挥供应链系统的潜力。它涵盖绩效计划、绩效监控、绩效评价和绩效改进等环节，以提升整体供应链及其成员的绩效。绩效评价标准03构建一个三维体系：历史、标杆企业和客户要求。历史标准关注企业发展，标杆绩效关注竞争力，客户标准关注市场价值。绩效评价本质上是一种比较过程，即实际绩效与某种标准相比较，以评估绩效水平的优劣。比较过程可从纵向、横向和期望三个角度进行。04评价指标设计原则目标传递原则、系统全面原则、协调兼顾原则、流程主线原则、定量优先原则和可操作性原则。冷链绩效评价具体指标包含冷链加工评价指标，冷链储存评价指标，冷链运输及配送评价指标和冷链销售评价指标。第八章数字化冷链供应链学习框架数字化冷链供应链概述01信息技术与数字化冷链供应链02技术创新与数字化冷链供应链03课程目标01了解数字化冷链供应链的内涵，数字化转型目标、原则和特点；了解数据资源的内涵和主要的信息技术；理解数字化与信息化的区别与联系学习目标102理解新技术在数字化冷链供应链中的应用；掌握冷链供应链数字化转型的运作思路，以及信息融合与数字化转型的关系学习目标2第一节数字化冷链供应链概述Chapter01第一节数字化冷链供应链概述02如何应对挑战？冷链供应链的企业必须进行数字化转型，以提高冷链供应链管理水平并满足外部需求和解决内部管理问题。此外，工业4.0的发展也在推动冷链供应链的数字化转型03转型必要性智慧对于想要提升冷链供应链管理能力以及谋求长久发展的冷链相关企业来说，冷链供应链的数字化转型是必要的管理变革随着时代的发展，冷链相关行业的供应链管理面临着越来越多的挑战。这些挑战包括客户、冷链运输和冷链产品经销商对响应性、柔性、经济性和大规模定制等方面越来越高的要求01时代背景转型响应性柔性大规模定制一、冷链供应链数字化转型内涵管理层面供应链数字化转型同时涉及管理层面的转变，数字化冷链供应链管理将打破信息壁垒，实现整个链条的集成管理。技术层面数字化技术如信息收集、存储和传输设备的应用帮助企业建立大数据冷链供应链管理模式。此外，数字信息化冷链还可以帮助冷链产品企业更好地管理冷链产品的存储和配送，从而提高整个供应链的效率和可靠性学术界和产业界从不同层面解读数字化冷链供应链：技术和管理层面更加迅速、更加敏捷更加灵活、更加细化更加精准、更加有效作用数字化转型可以帮助我们更好地应对快速变化的市场需求和消费者需求，提高冷链供应链的响应速度和灵活性数字化转型还可以帮助更好地掌握和控制冷链供应链的成本和质量，提高企业的竞争力目标一：满足数字化时代对冷链供应链管理提出的新挑战如牛鞭效应、连锁反应和曲棍球棒效应等传统供应链管理的难题。数字化转型可以帮助我们更好地掌握供应链中的信息流和物流更好地协调和沟通供应链中的各个利益相关者之间的关系，建立更加紧密的合作关系，从而降低风险和不确定性目标二：解决困扰传统供应链的顽固问题二、冷链供应链数字化转型目标三、冷链供应链数字化转型基本原则冷链供应链的数字化转型是一个复杂的系统工程系统性原则冷链供应链的数字化转型期长且复杂，企业往往需要投入多年时间才能完成这场大规模的管理变革效率原则企业必须结合自身具体业务情况，制定适合自身的转型决策业务性原则冷链供应链数字化转型的基础是数据要素，冷链企业的数据相比于其他行业的数据具有更加丰富的特点数据驱动原则冷链供应链的数据源多样化，若能整合这些数据进行深度分析，将带来巨大的商业价值决策优化原则数字化特点可视化对供应链中的订单、物流和库存等相关指标的采集、传输、存储、分析和处理，将其以图形化、虚拟现实等形式呈现智能化通过利用人工智能和云计算等技术，可以实现冷链供应链数据的智能化采集

柔性化柔性化冷链供应链的核心在于能够更快速、更灵活地适应市场需求，将传统供应链的流水线生产转变为柔性生产生态化数智冷链供应链利用人工智能和区块链等技术，有助于建立共治共促共荣的供应链新型生态四、数字化冷链供应链的主要特点冷链供应链可以利用大数据、人工智能等技术，将生产、

销售、服务等供应链各个环节中都转化为数据信息五、冷链供应链数字化转型运作思路运作思路冷链供应链数字化转型的驱动机理是对数据、信息和决策这三种要素进行管理。数据、信息和决策则是从微观的执行角度对冷链供应链中的管理对象进行描述。决策模型三要素数据管理信息决策六、冷链供应链数字化核心——数据资源数据管理的业务需求只有对企业的全部数据进行全方位的管理，才能最大程度地实现信息的价值。对于冷链企业而言，数据是其供应链数字化的基础，需要通过软件与硬件的共同作用来实现对数据的全面管理。原则在借鉴信息管理学理论的基础上，冷链企业供应链数字化转型的数据管理需要遵循七个基本原则：建立物理世界与网络世界的联系是冷链企业盈利的关键因素，因为产品是物理世界中的产品为信息融合和智能优化奠定数据基础，冷链供应链中的数据管理是信息融合和智能优化的基石改进信息交互是冷链企业供应链数字化转型的另一个重要影响因素冷链企业供应链数字化转型的数据管理的目标主要有数据管理的目标冷链供应链数字化核心——数据资源第二节信息技术与数字化冷链供应链Chapter02一、冷链信息技术概述由于冷链商品的交易量越来越大，信息量也越来越大，这就使得冷链供应链中的贸易伙伴的组织成本、数据处理成本和支撑人员成本都会随之上升。因此，对冷链产品信息的精确、可靠、及时采集、传输和处理变得越来越重要。要想实现有效的供应链运营，必须有数字化技术提供的可靠支持。区别与联系信息化、数字化和智能化是三个相互关联但又有所区别的概念信息化：利用信息技术进行全面的创新和普及，以改革现有的经济技术格局和生产方式数字化：意味着将移动互联网、大数据、人工智能、物联网、云计算等与实际经济生产活动充分融合，使数据不再只局限于对经济活动的简单记录，而成为促进经济生产的重要动力之一智能化：是数字化发展的一种阶段，它主要关注经济活动的全流程和全生命周期二、冷链信息化和管理必要性必要性通过冷链供应链信息化，可以实现冷链产品的来源、生产、包装、检验、监管、运输、消费等环节全程连接，建立冷链产品安全信息数据库，进而实现冷链产品从终端到源头的完全透明和可追溯。通过对冷链过程中的信息进行管理、存储、汇总、分析，可以得到冷链产品生产商、物流服务商等相关信息，为生产经营、市场管理、政府决策提供服务。冷链供应链信息化对于冷链产品安全的保障具有重要意义三、信息技术与数字供应链被称为“信息化”2000年前被称为“电子商务化”2000年左右两化融合平台化2010年左右演变为020化2015年左右“数字化供应链”2010年左右数字化推动智能化、智慧化随着5G、物联网等技术的兴起，将推动供应链数字化进入一个新的发展时期；运用大数据、云计算、物联网等技术对冷链供应链进行分析，可以构建一个透明、智能、智能的供应链体系，从而促进整个冷链供应链的智能化和智慧化其他称呼除此之外，还有“互联网化”、“互联网+”、“消费互联网”、“产业互联网”等概念，它们都从不同的角度涉及到了供应链的数字化信息技术与数字供应链四、供应链管理中的主要信息技术五、新一代信息技术的产业发展供应链管理领域注重两个关键议题：即信息技术应用和可持续管理政策实施。企业对此有了清晰的认知，并尝试着将两者有机地结合起来，才能更好地应对未来的供应链发展六、数字化冷链供应链中信息的重要性01信息量大02更新快03来源多样化冷链供应链中信息的特点具有以下特点：信息已成为控制企业生存和发展的决定性要素，每个企业都必须面对有效整合信息的挑战七、信息的内容和作用冷链供应链管理中的信息是由冷链供应链数据相互交叉生成的，因此对冷链供应链信息的分类采用与数据相同的方式，即分为七大类供应链信息。每类信息包含的详细信息内容如下表所示。这些信息的内容和作用详细说明如下八、冷链供应链数字化转型与信息技术融合信息融合问题的逻辑基础九、转型信息融合系统分析多种信息融合形式共存信息融合权限逐步开放信息融合的数字化属性冷链企业供应链数字化转型的信息融合呈现出以下特征010203信息融合的主要环节需求管理的信息融合采购管理中的信息融合生产或加工过程中的信息融合第三节技术创新与数字化冷链供应链Chapter03一、技术创新赋能数字化冷链供应链在数字经济不断发展的当下，先进的数字技术已成为冷链供应链管理的核心。它能够追踪冷链供应链的各个层级之间的联系和行为数据，最大限度地提高供应链的效率，并满足冷链供应链中各个节点企业和客户对灵活性、可视性和透明度的需求。这些先进的数字技术正在彻底改变现有供应链的管理和运营模式，成为冷链供应链数字化转型的重要战略技术趋势物联网新技术大数据分析人工智能云计算区块链技术创新赋能数字化冷链供应链二、冷链供应链新技术的应用与新业态冷链供应链数字化技术应用在仓储管理中应用大数据和云计算在运输环节应用大数据和云计算在信息共享建设中应用大数据和云计算冷链供应链新技术的应用与新业态中央厨房01无人承运车02无库存储人03冷链物流联盟04冷链供应链新业态的类型本章小结冷链供应链数字化转型内涵：学术界和产业界技术和管理层面解读数字化冷链供应链。技术层面，数字化技术如信息收集、存储和传输设备的应用帮助企业建立大数据冷链供应链管理模式。数字化冷链供应链不仅是数字化技术在供应链领域的简单应用，更体现为企业对内外部资源、机会和能力的整合，以适应数字化环境。通过这种管理层面的转型，企业可以更好地应对各种挑战、冲击和机遇。冷链供应链数字化转型目标：更加迅速、更加敏捷、更加灵活、更加细化、更加精准和更加有效。供应链数字化转型基本原则：系统性原则、效率性原则、业务性原则、数据驱动原则和决策优化原则。数字冷链供应链的主要特点：数字化可视化、智能化、柔性化和生态化。冷链供应链数字化转型运作思路：数据交叉生成信息、信息授权抵达决策点和优化点逐步优化实现冷链供应链数字化转型。数据管理的目标：建立物理世界与网络世界的联系是冷链企业盈利的关键因素，为信息融合和智能优化奠定数据基础，改进信息交互是冷链企业供应链数字化转型的另一个重要影响因素。冷链供应链数字化转型与信息技术融合：高效性和流程性。信息融合的主要环节：需求管理中的信息融合、采购管理中的信息融合，以及生产或加工过程中的信息融合。冷链供应链的新技术应用和新业态：在仓储管理中应用大数据和云计算。在运输环节应用大数据和云计算。在信息共享建设中应用大数据和云计算。第九章可持续冷链供应链学习框架可持续冷链供应链概述01

可持续冷链供应链运作管理02可持续冷链供应链合作模式与协调管理03课程目标01了解可持续冷链供应链的特征；了解可持续冷链供应链合作伙伴关系；学习目标102理解可持续冷链供应链管理的内涵；理解可持续冷链供应链管理中的企业组织再造；学习目标203学习目标3掌握可持续冷链供应链合作模式与协调管理。第一节可持续冷链供应链概述Chapter01一、什么是可持续冷链供应链AGI

可持续冷链供应链是指从环境影响的角度出发，以资源优化为出发点考虑冷链供应链的发展问题。主要涉及从冷链产品的种植或生产、加工环节开始实施追踪和控制，以确保产品在其整个生命周期内符合环保规定，从而减少其对环境的潜在危害。传统供应链（左）和可持续供应链（右）可持续冷链供应链的可持续性要求主要体现在经济、环境和社会三个方面。经济：需要确保冷链企业可持续盈利，并在整个供应链中合理分配利润环境：需要提高资源使用效率并减少环境污染社会：需要保障高品质、安全、无污染的冷链产品正常供应以满足消费者需求可持续冷链供应链整合的核心在于提高整个冷链产品供应链的效率。这需要加强冷链产品原料生产、加工、销售，冷链产品的上下游之间需要实现组织、信息、价值和物流的有效沟通与协调，增加冷链产品的附加值和质量竞争力，最终满足市场需求。二、可持续冷链供应链的系统性特征

可持续冷链供应链系统涵盖了生产、消费、监督、信息和回收等多个系统，它们相互关联，构成了整个供应链管理的重要要素。这些因素在可持续冷链供应链中相互协同、竞争，经历内部消耗、重组和优化的非线性相互作用。可持续冷链供应链系统的系统性特征体现在:功能的统一性、结构的完整性和整体的动态性。功能的统一性：该系统的目标是同时实现环境、经济和社会效益。每个系统及其要素都应在更大系统的背景下考虑，以获取所需的资源和实施方法。结构的完整性：可持续冷链供应链管理不仅仅牵涉到环境管理，还包括产品绿色化等领域的管控，要求外部系统和内部系统之间相互协调。整体的动态性：可持续冷链供应链的各个子系统和要素之间的联系是动态变化的，而非静态不变的。这体现了一个具有特定整体存续和演化特性的动态过程。可持续冷链供应链的管理和运营牵涉多个环节和区域。三、可持续冷链供应链的结构性特征

过程多阶段

结构的组织性结构要素的异质性

冷链供应链的系统结构形成于系统内部要素之间的互动，二者紧密相连。系统结构塑造了内部组成和功能分配。可持续冷链供应链系统由多个不同功能的子系统组合而成，呈现出广泛的区域分布、逐层属关和逐层关联的特性，形成递阶结构。可持续冷链供应链的结构主要呈现出过程多阶段性、结构要素的异质性和结构的组织性。可持续冷链供应链系统内的成员存在规模差异、所属领域各异、各产业增长速度不同、获取利益的方式各有不同。

在动态的非线性关系和自发的适应性演化中，可持续冷链供应链受到内外系统因素的复杂影响。第二节

可持续冷链供应链运作管理Chapter02一、可持续冷链生产可持续冷链绿色生产，又称为生态生产和环境生产，强调在冷链产品的生产阶段纳入环境因素和预防污染的措施。可持续设计涵盖了多个方面，包括选择和管理相关原料、延长产品保质期的冷链和包装设计，以及产品包装的可回收性和低碳设计。设计的核心原则是“3R”，即减少、重复利用和回收。二、可持续冷链采购在可持续采购中，主导企业通过对上游供应商施加环境友好技术、材料和生产手段的强制性要求，确保供应链的可靠性，减低温室气体排放和环境污染。采购在冷链供应链管理中扮演前端角色，其执行力度直接影响整个供应链的环境管理绩效。三、可持续冷链物流可持续冷链物流的关键在于运输和仓储，这两个环节产生大量温室气体，但也存在巨大的优化潜力。完整的可持续冷链物流包括正向物流系统和逆向物流系统。在管理可持续冷链供应链的过程中，会面临各个产品生命周期环节的不同决策问题。正向物流系统牵涉到规划、运输、仓储、装卸搬运、流通加工、配送、包装等多个环节，旨在降低环境污染和资源耗费。逆向物流系统是一种集成环境友好的管理方法，其概念和内涵在于重新将材料、零部件和产品等资源引入正向物流体系。逆向物流通过再利用、再循环和最小化废物的方式提高正向和逆向物流过程的效率。3.1冷链可持续正向物流1）运输的可持续管理2）选择合适的运输模式4）实施多式联运5）评价运输公司的环境绩效7）装卸可持续管理3）制订合理的配送计划6）仓储的可持续管理8）流通加工的可持续管理9）绿色包装3.2逆向物流可持续管理其运营包括多个步骤，如收集、分类、再利用或回收、转化处理以及递送，具体实施的重点取决于涉及的材料或部件的类型。（1）政府立法（2）冷链产品生命周期延长需要（3）配送渠道的变化（4）供应链中买方的地位逐渐提高1）逆向物流的动机2）逆向物流的战略价值逆向物流有助于提升客户服务水平，帮助企业在竞争激烈的市场中获得优势。在买方市场的环境中，有效提升客户价值对企业的生存和发展至关重要，而以客户为中心的服务已成为企业战略理念。四、可持续冷链绿色消费市场中国的绿色转型在生产和消费两方面均有广阔空间，特别是在生活消费领域，公众的生活方式和消费行为亟需朝着更环保的方向发展。根据《中国公众绿色消费现状调查研究报告(2019年版)》显示，绿色消费的理念日益深入人心，83.34%的受访者表示支持绿色消费，其中46.75%表示“非常支持”。此外，企业和消费者对购买安全可信赖的绿色产品的愿望不断增强，公众对绿色食品和环保家装的关注度显著提升。消费者不仅乐意购买高品质的绿色产品，还注重生产方式对生态环境的影响。这显示出绿色转型不仅在生产层面具备潜力，而且在消费者观念和购买行为中得到广泛支持。

五、实现可持续冷链发展的重要环节设备制造对总成本和低碳实现产生深远影响，尤其在冷库中起着至关重要的作用。为提升冷链物流装备的绿色低碳水平，需要升级冷链运输设施、构建销地冷链集配中心、升级商贸冷链设施，并完善末端冷链设施功能。设备制造环节仓储环节的节能降耗主要聚焦于冷库建筑的建设和仓储加工操作。仓储环节在运输环节，购置新能源车替代传统燃油车，并推动绿色低碳包装等措施是实现“双碳”目标的主要途径。运输环节第三节

持续冷链供应链合作模式与协调管理Chapter03一、可持续冷链供应链合作伙伴关系的定义

在可持续冷链供应链合作关系中，零售终端、供应商和生产主体之间建立在传统供应链合作伙伴基础上的一种共享信息、共担风险和共同获利的合作模式。基本要素：全局性和共同性、相互信任、利益公平分配和风险共担、顺畅的沟通二、可持续冷链供应链管理的合作与协调可持续冷链供应链管理要求企业内部各部门密切合作，同时还需与上游和下游企业保持良好合作。因此，成功实施可持续冷链供应链管理必须注重合作与协调。传统供应链模式带来的障碍优势2.1可持续供应链管理中的组织障碍可持续冷链供应链管理有助于提升企业环境形象，潜在地创造竞争优势。其可持续发展可通过减少农药、肥料等用量、节约能源、降低三废产生等手段实现。然而，实施过程中可能面临一些挑战，如协调和环保支出的成本上升。除了成本方面，其他障碍也可能影响可持续冷链供应链管理的顺利实施。观念障碍制度障碍传统供应链模式障碍2.2可持续冷链供应链管理中的内部合作01企业高层的重视与支持首先，应全面考虑和重视环境因素。其次，支持并鼓励采购人员在选择供应商和采购过程中增加对环境的关注，并为可持续冷链采购提供资金支持。最后，应推动内部不同部门在可持续冷链供应链管理各方面合作。02企业内部跨部门的合作通过部门间的协作，在选择供应商和合作伙伴时，可以全面考虑技术、环境、经济等方面，并将对环境的关注有机整合到供应链管理体系中。为实现冷链供应链上企业的战略合作，首先需推动企业内部的紧密合作，包括高层管理对可持续冷链供应链的关注与全力支持，以及各部门之间的协同工作。三、可持续冷链供应链管理中的企业组织再造可持续供应链管理融入了对环境的关注，因此需要进行企业组织再造，制定相应机制并得到技术支持。主要包括以下几方面。重新设计组织机制冷链供应链上、下游企业持续的沟通与相互监督重塑冷链企业与供应链上、下游成员的关系公布环境目标并实施可持续供应链管理建立与供应链上、下游企业的信息交流与共享机制上、下游企业之间的激励机制客户给予供应商的技术支持和培训冷链供应链上、下游企业的合作开发客户对供应商的定期审核四、可持续冷链供应链管理外部合作与协调可持续冷链供应链管理通过冷链供应链企业之间的协调与合作，旨在将冷链产品生命周期对环境的影响降至最低。合作与协调是可持续供应链管理中不可或缺的方法，其实质是通过协调使不同企业能够通过信息共享、资源共享建立商业战略伙伴关系，以实现经济、社会和环境效率的最优化。

传统供应链模式