2018年高中化学专题2营养均衡与人体健康第一单元摄取人体必需的化学元素课件3苏教版.pptx

1、仔细看这三张照片，想想病人得了什么病。猜病的名字。 第一张是第二张，第三张是第三张。 的双曲馀弦值。 想想： 你知道这种病的原因吗？大头症，佝偻病，蛀牙，特辑2营养平衡和健康，第一单元，摄取人体必要的化学元素，1 .必要元素是怎么定义的？ 人体需要多少种元素？27种，根据质量分数达到0.01%，有两种常量元素和微量元素，2 .常量元素和微量元素的区分根据是？ 3 .人体必要的常数要素有几种不同？ 11种，HNaKMgCaCNOPSCl，常数元素构成人体细胞和组织，参与神经传导、体液平衡、肌肉收缩调节等生化过程。 4 .常数要素在人体中起着什么样的作用？ 5 .人体中最丰富的金属元素是？ 角色是

2、？ 钙构成骨骼和牙齿，维持神经和肌肉的活动，活化某种酶的活性。 16种、6 .人体中的微量元素有多少种？Fe、Zn、Se、I、b、f、Si、v、Cr、Mn、Co、Ni、Cu、Mo、Sn、Br、7 .微量元素对人体有什么作用？ 微量元素通过激活酶活性，在人体内许多生化过程中发挥控制作用。 含量高于0.01%的元素，含量低于0.01%的元素，h、c、n、o、Na、Mg、p、s、Cl、k、Ca、b、f、Si、v、Cr、Mn、Fe、Co、Ni、Cu、Zn、Se、Br、Mo、Sn 活化酶的活性，控制人体的生化过程。 一、人体必需元素，二、合理摄取人体必需元素，家庭食盐包装袋，一、碘盐和碘，(二)体内碘太

3、少，过剩有什么危害？ 二、合理地摄取人体必要的元素，(1)碘盐中的碘为什么不是碘单体和碘化钾？碘单体容易升华，而碘化钾有涩味，被空气中的氧氧化成碘单体，容易失去碘。 已知碘过少会引起甲状腺肿大，碘过多会引起甲状腺功能，IO3- 5I- 6H=3I2 3H2O提供KI，厨房用品如何检测食盐中是否含有碘，2、铁强化酱油和补铁，(1)人体内的铁缺乏(2)补铁可以采取什么措施？吃富含铁分的食物，口服铁剂，酱油中加入铁强化剂，富含铁分的食品，市场上销售的补血剂，铁分缺乏性贫血，孩子缺乏铁分导致的智力发育延迟，3，蛀牙和含氟牙膏、Ca5(PO4)3OH、羟基磷酸钙、Ca5(PO4)3OH(S )、5Ca2

4、 (ag) 3PO43-(ag) OH-(ag )、(2)为什么吃糖会变成蛀牙？(3)适当使用含氟牙膏会防止蛀牙5Ca2 3PO43- F-=Ca5(PO4)3F，注：氟过多的话会补充氟斑齿、4、富含锌的食物和锌，(1)对人体内的锌缺乏有什么样的危害？ (2)补充锌的措施是什么？孩子缺锌导致发育不良，孕妇缺锌导致胎儿发育不良，出生后智力下降，老年人缺锌导致免疫功能退化，主要从食物中摄取，严重的人使用补锌药，1、国外医学界的研究显示，人体中没有微量元素不足以下元素属于人体微量元素的是() a .碳b .氢c .氧d .碘，d，2，吃以下物质与人体微量元素的摄取无关的是() a .铁强化酱油b .

5、碘盐c .富锌小麦粉d .高钙牛奶，d，3，以下说法不正确b .人体中含量小于0.001%的元素是微量元素，能激活酶活性，控制人体的生化过程。 c .各种必需元素在人体中的含量在最佳范围，过高还是过低会影响人的正常生理功能。 d .人体必要的因素主要是通过调节日常饮食得到时可以吃药和营养品来补充。 b、4、现代社会，人们越来越关注饮食中的营养成分。肉、鱼、枣等食物含有丰富的铁。 这里的铁是() a .单体b .分子c .元素d .同位素，c，5，人体内必要的以下元素中，摄取量不足导致骨质疏松的应该理解为() A.KB.CaC.NaD.Fe，b，6，人体缺少以下元素就会贫血： () a、铁b、钾钙是人体必要的常数元素，成人每天需要800mg的钙，维生素d有利于钙的吸收。 下面补充钙的方法不正确的是() a .晒太阳的b .钙离子含量高的硬水c .牛奶，经常喝豆浆d .维生素d的b，在这个课上我们学到了什么？ 第一单元合理地摄取人体所需的化学元素，一、人体所需的化学元素，一、常数元素及其生理功能，二.微量元素及其生理功能，二.合理地摄取人体所需的元素，一.添加碘盐和碘，二.铁强化酱油和铁，