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文档简介
1、.1,3节真菌,2,自主学习概述,1,真菌是什么样的?形态特性怎么样?2、青霉和曲霉在形式和颜色上有何不同?真菌是如何繁殖的?4、真菌孢子能在什么环境下发芽?3,能说熟悉的真菌吗?真菌、灵芝、蘑菇、牛肝菌、4,包括细腻的质感、美味的味道、丰富的蛋白质和16种氨基酸,作为食用菌的王冠。在清朝,朱仙是地方官员向皇帝进贡的山镇,被称为“警告之王”。竹荪真菌女王。5,肉质白,嫩嫩,香,好吃的营养,著名的“山珍”一直是宴会上的贵重菜肴。我国山珍海味的排列,胃八珍有猴子的头。据说在清朝,猴群是献给慈禧太后的贡品之一。过度成熟的猴头菌黄色有苦味,应在浸泡后食用。对胃溃疡、十二指肠溃疡和慢性胃炎有良好的疗效,
2、猴头名山珍,6、Pleurotus ostreatus、7、tremella、8,草菇,9、Hericium、Flammulina、Flammulina、10,大绿色皱纹伞,白毒鹅膏菌,11,世界上已知的大约5000种毒蘑菇,其中有100多种,我国有80多种毒蘑菇。有些人认为毒蘑菇有华丽的颜色和美丽的外观,有麻、辣、酸、苦的味道,毒蘑菇可以用银变黑,毒蘑菇不易产生蛆长虫,有些毒蘑菇有牛奶,毒蘑菇子实体伤后脸色变了。这些经验虽然有自己的优点,但不是任何毒蘑菇都有这样的特点。毒蘑菇的确认,12,毒蝇鹅膏菌,我国东北地区将这种毒菌粉碎,混在饭里,用于毒杀苍蝇,毒杀老鼠或其他有害动物。这个蘑菇很毒。中
3、毒症状主要是肝损伤类型,死亡率高。白毒鹅膏菌,13,真菌,14,使用真菌制作的食物,15,利用显微镜的酵母,真菌除了多细胞蘑菇和真菌外,还有单细胞种类。酵母。16,17,酵母,18,19,酵母的形态结构,细胞壁,细胞膜,核,细胞质,液晶,液泡,20、Penicillium、aspergia、21,1960年夏天,在英国某个地方,10万只以上的火鸡死得无影无踪,当时什么也说不清的疾病就是“火鸡x病”。这只火鸡吃了发霉的花生粉,所以后来知道发霉的花生蛋糕里含有黄曲霉毒素黄曲霉毒素。22、Penicillium、Aspergillus、23,青霉,曲霉,营养师,直立菌丝体,孢子,24,差异:青霉,带
4、孢子菌丝体的样子;曲霉呈带孢子的菌丝体。共同点:1。真菌,真菌由构成,可以生成;2 .每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核等结构。青色、扫帚形状、黄色、黑色、棕色或绿色、放射状、多细胞、多细胞、菌丝、孢子、25,比较:青霉和曲霉的异同,酸性环境,碱性环境,扫帚形,放射状,青色,褐色,黑色,或黄色,菌丝体组成,多细胞,细胞壁,细胞,26,蘑菇,真菌,酵母,真菌1,蘑菇2,真菌3,酵母。27,细菌盖子,把手,菌丝,蘑菇的结构,细菌的皱纹。28,细菌皱纹,29,讨论:什么时候可以轻易买到蘑菇?这说明什么?真菌和蘑菇都是霉菌,他们的营养方式有什么特点呢?使用现成的有机物质,从中获得生命活动所需的
5、物质和能量,在30,夏天或秋天的早晨或下雨后,容易从湿的茎或草坪上采蘑菇。真菌适合在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中生活。31,青霉孢子,曲霉孢子,3,真菌主要以孢子繁殖后代。32,孢子,真菌的生殖方式孢子生殖,33,蘑菇的繁殖,34,真菌通过产生大量孢子繁殖后代。孢子可以四处散布,每个孢子在适当的环境条件下发育成新的个体。,真菌繁殖,35,36,真菌的主要特征:1,单细胞,多细胞。细胞里有真的核。3、能产生孢子,孢子能发展成新的个体。营养方法是从属营养。37,生物冶金:细菌冶金,广泛用于低品位铜矿和金矿开采。科学家的研究表明,添加真菌后,浸出液的工作效果更好。生物控制:利用真菌制造农作物抗病农药已被广泛使用,科学家利用真菌根除杂草,用另一种真菌控制杂草,取得了巨大成功。霉和人的生活,4,38,1。夏天潮湿的食物、衣服和鞋子发霉的原因是什么?真菌以孢子繁殖,孢子很轻,可以悬浮在空中。夏季潮湿的食物或皮鞋提供孢子发芽所需的环境条件和养分,因此真菌容易生长。可以学着写的,39,2。检查自己家人储存的谷物、衣服,怎样防止霉菌的生长?检查家里各处储存着粮食的通风是否好,环境是否干燥,存放衣服的衣柜是否潮湿。晴朗的天气里晾食物,防止霉菌的生长。学着写,40,3。雨后或潮湿的草地,树桩上长着蘑菇。如果让食用蘑菇养殖,如何
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