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文档简介

1、消化和吸收(1),授课人：张秋红,孟州市城伯镇中心学校,七年级,初,中,生,物,第二节消化和吸收第1课时馒头在口腔中的变化,1、食物中含有哪几类营养物质？2、我们平时吃的食物中含糖类较多的有哪些？3、淀粉遇碘变什么颜色?我们平时常用什么来检验淀粉的存在？,复习提问：,认真观察下面两幅图片，你认同哪种进食方式？为什么？,狼吞虎咽,细嚼慢咽,引入新课,教学目标：一、知识目标：1、概述消化的概念。2、描述人体消化系统的组成。二、能力方面：运用实验法探究馒头在口腔中的变化。三、情感、态度和价值观方面：认同消化系统对食物的消化，是保证身体健康的重要条件。教学重点：探究实验：馒头在口腔中的变化。教学难点:

2、探究实验中对照实验的设计。,一、消化的概念：1、哪些营养物质能直接通过细胞膜进入细胞？哪些物质必须先分解成小分子的物质才能被细胞吸收？2、,学习新知：,食物进入消化系统的过程,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,消化道,二、消化系统的组成,消化道:,（消化食物和吸收营养物质的场所）,口腔咽食道胃小肠大肠肛门,消化腺:,（分泌消化液，含有消化酶；消化食物）,唾液腺胰腺肝脏胃腺肠腺,(淀粉酶),(多种酶),(没有消化酶),(蛋白酶),(多种酶),十二指肠,盲肠,问题:馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关?馒头变甜是否与唾液有关?,提出问题,制定计划,讨论和完善计划,实施计划,分析结果得出结论,探究实验：馒头在口腔中的变化,将3支试管放入37左右的温水中,510分钟后取出后各加入2滴碘液,摇匀。观察各试管中的颜色变化。,A馒头碎屑+2毫升唾液充分搅拌,B馒头碎屑+2毫升清水充分搅拌,C块状馒头+2毫升唾液不搅拌,(1),(2),(3),（1）管内颜色最浅，通过搅拌、加唾液，馒头中的淀粉分解成麦芽糖,（2）管内颜色最深，通过搅拌、加清水，馒头中的淀粉基本没有分解,（3）管内

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